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Situé au cœur de la Touraine (37), en région Centre-Val de Loire, dans le périmètre du Parc Naturel Régional Loire-Anjou-Touraine et du Val de Loire patrimoine mondial, il est un pays bien connu pour son château : le Pays d'Azay-le-Rideau ! Ce pays riche en patrimoine naturel, bâti et gastronomique est aussi un haut lieu de l'art de vivre, de la convivialité, du partage et des bons produits. Comment nous, habitants de ce Pays, pouvions nous aussi être les ambassadeurs de notre territoire ?

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Ce sont les rencontres, les échanges qui ont mené nos réflexions. Les recettes locales, celles qui sont données au cours d’une discussion n’ont pas de prix. La petite anecdote de Jeanne, l’émotion d’Albert, le secret de Violette... C’est dans cet esprit que l’union associative PETRi a souhaité mettre en place ce projet d’édition. L’objectif est de transmettre non seulement des recettes gourmandes mais également des gestes, des traditions, des souvenirs... en toute simplicité ! C’est un projet d’édition basé sur le partage et l'échange. Si on donnait du sens et du lien à ce que l'on fait !

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Depuis la création de l'union associative PETRi, les bénévoles des associations membres de PETRi ont collecté de nombreux témoignages. Dans ces témoignages, des recettes pointaient souvent le bout de leur nez. Depuis bien longtemps, l’idée d’un livre issu d’une collecte spécifique sur les recettes locales était dans les têtes des membres de PETRi. Pour faire un livre, nous avions des recettes d’hier, il nous fallait de nouvelles recettes, des recettes d'aujourd’hui, des anciens, des plus jeunes... Une belle excuse pour retourner collecter, raconter, échanger, partager et aller à la rencontre des habitants du territoire. Plus d'une soixantaine de recettes ont été collectées, testées et approuvées !

Une aventure riche... ce livre n'était plus si loin !

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En début d’année 2014, l’union associative PETRi rencontre une maison d’édition tourangelle “Anovi” et lui propose de monter ce projet d’édition en partenariat. Nous touchons du bout des doigts nos rêves de transmission... éditer un livre de format carré 17 cm*17 cm, contenant une quarantaine de recettes valorisant des produits locaux par des recettes simples basées sur le partage, la transmission d'un patrimoine immatériel identitaire de notre mode de vie local.

Et pour qu'il soit partagé par tous il lui fallait un prix de vente raisonnable et une belle qualité, un accord est trouvé... le livre sera vendu 10.50 €.

Tourangelles et Tourangeaux. À vos recettes !