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Bonjour, je m'appelle Fabian Desmedt, fondateur et gérant de la Cave à Fab que j'ai créée en 2016.

La Cave à Fab propose uniquement des vins issus de l'agriculture biologique dont de nombreux vins en biodynamie et nature.

Depuis décembre 2018 "La Cave à Fab" est ouverte aux partilculiers le vendredi et samedi de 10h à 18h à Bornival dans le Brabant Wallon, mais reçoit aussi les clients sur rendez-vous.

A côté de cela je passe beaucoup de temps en cuisine avec des chefs gastronomiques qui me font confiance pour élaborer leur carte des vins ainsi que les accords mets-vins.

La Cave à Fab propose également différents évènements tout au long de l'année tel que des bars éphémères, des dégustation au magasin ou à domicile ainsi que des des évènements agrémentés de prestations musicales dans l'enceinte de la ferme ou se trouve le magasin/entrepôt .

Ma philosophie...

Je souhaite proposer des vins les plus naturels possibles dans le respect des clients et de l'environnement.

J'éprouve un véritable plaisir à rencontrer et visiter les différents artisans vignerons avec lesquels je travaille pour encore mieux vous faire voyager dès le premier contact entre vos papilles et leurs magnifiques références.

Chaque bouteille proposée à la dégustation a une histoire. Je rencontre le vigneron et partage son expérience, je m'intéresse à sa façon de travailler et nous dégustons ses vins.

Les vins que je choisis répondent à plusieurs critères: vins issus de l'agriculture biologique , qualités organoleptiques et un bon rapport qualité/prix. En outre, chaque vin proposé doit être un véritable coup de cœur.

L'objectif est de permettre à mes clients de trouver une plus large choix de bouteilles, toutes issues de ma sélection et surtout toutes seront en dégustation.

www.lacaveafab.be

Tous les vins en dégustation à la Cave à Fab