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Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !

Alimentation, Écologie, Agriculture

Visuel du projet Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !
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TOUTBON
Paris
90
Contributeurs
Wednesday, October 09, 2019
Date de fin
10 540 €
Sur 10 000 €
105 %

Nouveau modèle de magasin de proximité qui facilite l’accès à une alimentation de qualité et favorise une consommation plus responsable

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Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !

TOUTBON, c’est un nouveau modèle de magasin de proximité, créé pour faciliter l’accès à des produits alimentaires de qualité et favoriser une consommation plus responsable, avec enthousiasme et simplicité !

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Dans un seul et même lieu, nous réunissons :

  • l’offre d’une supérette alimentaire, avec beaucoup de produits frais et l’un des plus grands rayons de vrac de Paris,
  • des accessoires zéro déchets et tout pour fabriquer ses propres produits cosmétiques ou d’entretien de la maison,
  • une cuisine qui préparera chaque jour de bons petits plats à emporter à partir des produits frais du magasin,
  • et un espace d’ateliers pour aider à changer ses pratiques, essayer, partager, sensibiliser, bref mieux faire ensemble !

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A l'origine du projet, la volonté d'accélérer le changement de nos habitudes vers une consommation plus durable

TOUTBON est né il y a deux ans dans l’esprit de ses deux fondateurs, Aude et Romain, à l’issue d’un (très bon) déjeuner du dimanche.

Aude est une jeune maman qui a quitté la campagne de son enfance pour la vie parisienne et s‘interroge chaque jour sur l’impact de ses choix en matière de consommation, surtout quand elle pense à l’avenir de nos enfants.

Romain, amoureux des légumes en cuisine (et oui !), n'arrive pas à se résoudre au modèle de la grande distribution : pourquoi vendre des légumes bio sous plastique ?).

En commun : un goût partagé pour la cuisine et la bonne chère, des convictions fortes et 10 ans d’amitié ; nous décidons de réfléchir ensemble à une nouvelle aventure professionnelle, qui conjugue entrepreneuriat, alimentation et agriculture, au service du bien manger.

L’idée est simple : si nous créons un lieu à la fois « repaire » pour faire toutes les courses du quotidien (cuisine, maison, soin) et « repère » pour changer petit à petit ses pratiques (ateliers, recettes, rencontres) alors nous aurions TOUT BON !

 

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Un grand magasin de quartier
"100% bio, frais et vrac"

C'est sur cette promesse que nous avons construit TOUTBON !

Notre premier magasin ouvre à la rentrée, il va proposer sur deux étages et plus de 200m2 :

  • des produits frais issus de l’agriculture paysanne, qui donnent la priorité au local ou au commerce équitable
  • moins de marketing et d’emballages grâce à l’un des plus gros rayons de vrac à Paris
  • un assortiment resserré & choisi de produits d’épicerie, basiques savoureux, pour simplifier le choix sans se tromper
  • des petits plats tout frais et faits maison, tout droit sortis de notre cuisine
  • des animations, des recettes, des ateliers et des milliers d’astuces pour simplifier la cuisine et l’entretien de la maison.

 

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Plus de 2 ans à parfaire notre formation
et rechercher le local idéal

Après avoir quitté nos jobs confortables (mais plus vraiment alignés avec ce que nous sommes), nous avons sillonné la France, multiplié les rencontres et nous sommes formés au parcours complet de futur gérant, avec des stages dans plusieurs magasins engagés, au plus près des consommateurs. Penser les usages, comprendre les nouvelles tendances, les attentes émergentes…

Nous avons ensuite été convaincre banques, institutions publiques, structures d’accompagnement dédiées aux entrepreneurs… pour monter un plan de financement solide.alt

Enfin, nous avons décidé de créer une entreprise de l’économie sociale et solidaire (ESS) pour faire vivre une gouvernance et des méthodes de gestion qui reflètent nos valeurs, que nous partageons d'ailleurs avec les partenaires que nous choisissons.

Début 2019, nous trouvons le local idéal dans le 20ème arrondissement de Paris, au 120 rue des Pyrénées, au croisement de la rue Vitruve, dans un quartier où règne un véritable esprit de village.

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C’est ici que TOUT BON ouvre ses portes tout début septembre 2019, après un grand chantier d'été.

L’excitation est à son comble, nous avons hâte de vous y accueillir !

 

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Chez TOUTBON, le vrac est incontournable

Nous avons décidé de développer l’une des offres les plus complètes de produits sans emballages de Paris.

Des produits alimentaires classiques (pâtes, riz, légumes et fruits secs…) jusqu'à d'autres plus inattendus (super-aliments, miels, jus, laits végétaux…) en passant par l’ensemble des produits ménagers (lessive, liquide vaisselle, bicarbonate de soude…) ou produits de soins (shampoings, savons…), vous pouvez acheter en vrac chez TOUTBON la plupart de vos produits du quotidien (cuisine, maison) à consommer directement ou pour faire vos préparations. Et nous continuons de chercher de nouvelles références !

Le vrac est une tendance de consommation décisive pour les années qui viennent car c’est un moyen de rendre un peu moins chers des produits de qualité, donc accessibles à un plus grand nombre. C'est bien sûr un moyen de réduire sensiblement ses déchets et son empreinte carbone, mais également de n’acheter que la quantité souhaitée, donc d'éviter de gaspiller et de découvrir facilement des nouveautés.

Notre magasin réunit également beaucoup d’autres produits conditionnés permettant de faire toutes ses courses pour la semaine (la sauce tomate ou les sardines en vrac, ça n'est pas si simple...) mais promis, nous privilégierons autant que possible les conditionnements réutilisables ou compostables en alternative au plastique !

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Dans la dernière ligne droite,
nous avons besoin de VOUS !

Il ne nous reste plus que quelques jours avant l’ouverture et nous avons la chance d’être déjà soutenus par de super partenaires institutionnels et financiers.

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Il nous manque un dernier coup de pouce (le vôtre !) pour aller au bout de nos ambitions et acheter les équipements de nos rêves afin de nous positionner comme les acteurs incontournables du vrac et de l'anti-gaspi.

À quoi servira la collecte

Acheter du matériel innovant, installer l'espace atelier et équiper notre cuisine de matériel professionnel

Pour convaincre d’adopter le réflexe "vrac" et encourager les changements de pratiques, nous allons proposer des recettes, des ateliers, expliquer, convertir, accompagner…

Mais la décision d’achat passera également par le confort et la facilité du libre-service en magasin. Et pour cela, il faut de l’innovation, des choix de matériels spécifiques (donc coûteux) et des équipements professionnels (coûteux aussi !).

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Avec 10 000€, nous investissons dans 18 modules sous pression pour le vrac liquide et nous faisons réaliser un comptoir sur mesure

Nous avons décidé d'acquérir les tout derniers modèles de l’équipementier Jean Bouteille qui, grâce à sa technologie Gravity, permet de verser vos liquides directement dans vos contenants réutilisables avec précision et netteté.

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Avec cette somme, nos rayons pourront être équipés de 18 modules sous pression d’air pour les liquides alimentaires du petit déjeuner (comme les jus de fruits, le miel ou le lait végétal) ou des liquides alimentaires plus classiques (l’huile ou le vinaigre par exemple).

Nous prévoyons également un comptoir sur mesure pour faciliter l'achat de produits plus sensibles ou fragiles comme le thé, les épices ou les super aliments.

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Si nous dépassons notre objectif de collecte, et que nous réalisons 15 000 € de financement, nous pourrons également aménager notre espace ateliers.

Avec une paroi coulissante, une zone de cuisson / découpe et une grande table pour 10 personnes, nous avons imaginé cet espace modulaire au coeur du magasin pour qu'il puisse s'adapter à différentes configurations : conférence, cours de cuisine ou ateliers "do it yourself".

 

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Nos espoirs sont sans limite... Si nous atteignons 20 000€, nous équiperons notre labo / cuisine avec du matériel professionnel

En atteignant 20 000 euros de collecte, nous pourrons bâtir notre cuisine anti-gaspi tant rêvée !

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En plus de devenir des incontournables du vrac, nous devenons en plus les rois de l’anti-gaspillage, en équipant notre cuisine de matériel professionnel pour confectionner les petits-plats maison avec les produits du magasin, pour que rien ne se perde et que tout le monde se régale d'une cuisine du jour artisanale.

 

Choisissez votre contrepartie

Star
Contrepartie star

Pour 50 € et plus

ZERO DECHET : NOTRE KIT DE DEMARRAGE

Nous te proposons de recevoir nos 10 conseils simplissimes pour limiter les déchets et embarquer ta famille dans cette aventure. Et nous t'offrons pour démarrer : - un sac à vrac en édition spéciale (coton bio) aux couleurs de TOUTBON, - une gourde (pour dire stop définitivement aux bouteilles plastique) - ainsi qu'un joli bocal en verre et bois pour stocker tes premiers achats sans emballages.
  • Contributeurs : 35
  • Disponibilité : 43/80
  • Livraison Octobre 2019

Pour 10 € et plus

LA BISE

Notre reconnaissance est immense, tu nous aides à accompagner le changement de pratiques !
  • Contributeurs : 3

Pour 30 € et plus

POCHETTE SURPRISE

Nous t'offrons un sac à vrac en édition spéciale aux couleurs de TOUTBON ("Sac Citoyen" en coton bio) et le remplirons selon notre fantaisie : - d'une sélection d'infusions Yogi tea, - d'une bière artisanale des Deux Amants, - d'une préparation végétarienne Beendi - ou d'autres suprises... Tiens toi prêt à partager nos coups de coeur !
  • Contributeurs : 11
  • Disponibilité : 89/100
  • Livraison Octobre 2019

Pour 75 € et plus

LE PAQUETAGE DU SUPER TOUBONNEUR

Pour te remercier de nous soutenir, tu recevras : - notre sac de course XL aux couleurs de TOUTBON, - un sac à vrac en édition spéciale (coton bio) - une gourde (pour dire stop aux bouteilles plastique) Et nous avons le plaisir de t'inviter à notre soirée d'inauguration pour te remettre ton package en mains propres, trinquer ensemble et faire la fête avec tous nos Toubonneurs.
  • Contributeurs : 15
  • Disponibilité : 35/50
  • Livraison Octobre 2019

Pour 100 € et plus

REJOINS NOUS EN COULISSES !

Pour bien comprendre notre projet, nos valeurs, notre engagement, nous te proposons de venir passer une journée avec l'équipe du magasin afin de découvrir les coulisses de TOUTBON : comment nous achetons nos fruits et légumes de saison ? les précautions liées à la vente en vrac ? les relations étroites que nous entretenons avec chacun de nos fournisseurs ?
  • Contributeurs : 9
  • Disponibilité : 1/10
  • Livraison Novembre 2019

Pour 150 € et plus

TOUS TOUTBON !

TOUTBON t'offre une place pour l’atelier de ton choix dans notre programme "Tous TOUTBON !" : 1h30 avec d'autres participants réunis autour d'un spécialiste au coeur du magasin. Do it yourself, cuisine facile, zéro déchet… Plein d'idées pour changer en douceur !
  • Contributeurs : 5
  • Disponibilité : 15/20
  • Livraison Décembre 2019

Pour 200 € et plus

LE CAFE, JAMAIS PLUS COMME AVANT...

Viens découvrir les secrets de la torréfaction lente lors d’une initiation aux cafés de spécialités dans l’atelier d’Esperanza, notre torrefacteur de cafés fins en Ile de France.
  • Contributeurs : 4
  • Disponibilité : 6/10
  • Livraison Décembre 2019

Pour 500 € et plus

UNE JOURNEE AU VERT AVEC NOUS

TOUTBON t’emmène passer une journée à la campagne à la rencontre de plusieurs de nos producteurs partenaires en Ile de France et Normandie, des paysan(ne)s passionné(e)s, maraîchers, éleveurs et même apiculteurs, qui nous feront partager leurs convictions et leur savoir-faire.
  • Disponibilité : 5/5
  • Livraison Décembre 2019

Faire un don

Je donne ce que je veux

Épuisé

Pour 200 € et plus

BRASSE DONC TA PROPRE BIERE

Nous t’offrons une place pour apprendre à fabriquer ta propre bière avec la Montreuilloise, brasseur artisanal installé tout près de chez nous.
  • Contributeurs : 3
  • Disponibilité : 0/3
  • Livraison Décembre 2019