Trattino

Financez le lancement du premier lieu entièrement dédié à l'alimentation écologique en France : Trattino !

Visuel du projet Trattino
Réussi
287
Contributions
05/07/2019
Date de fin
16 168 €
Sur 15 000 €
108 %

Trattino

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/593114/Visuel_1bis-1557412825.jpg" width="100%" />En associant, <strong>restaurant, caf&eacute;-bar et&nbsp;&eacute;picerie&nbsp;</strong>sous un m&ecirc;me toit, Trattino propose une <strong>distribution alimentaire &eacute;cologique</strong> (Bio, locale et &eacute;quitable) 100% innovante et un univers culturel, gourmand, familial, soigné et authentique en valorisant les paysans et la <strong>cuisine d&rsquo;inspiration italienne</strong> de la &quot;Nonna&quot; dans un lieu convivial.</p> <h2><strong>Une histoire familiale aux origines du projet</strong></h2> <p>Trattino est n&eacute; de l&#39;id&eacute;e de 2 fr&egrave;res aux parcours compl&eacute;mentaires : <strong>Ettore</strong>, directeur et responsable de&nbsp;restaurants&nbsp;pendant plus de 10&nbsp;ans, et&nbsp;<strong>Davide,&nbsp;</strong>dipl&ocirc;m&eacute; du Master 2 Entrepreneuriat et Projets Innovants &agrave; Paris Dauphine.</p> <p>La fin des études pour Davide et la fin d&rsquo;un &quot;cycle&quot; pour Ettore constituent leur point de rencontre. Avec Trattino, ils allient d&eacute;sormais&nbsp;<strong>leurs forces et leur complémentarité</strong> pour développer un projet qui les rassemble&nbsp;au c&oelig;ur d&rsquo;une <strong>aventure humaine, entrepreneuriale et familiale</strong>.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595080/Visuel_14_v2-1557992419.jpg" width="100%" /></p> <p>Trattino prend ses racines dans une <strong>histoire familiale riche en valeurs &eacute;cologiques</strong>.</p> <p>Elev&eacute;s par des <strong>parents journalistes tr&egrave;s investis dans une lutte</strong> pour la fermeture d&rsquo;une usine chimique qui polluait tout un fleuve dans le nord de l&rsquo;Italie, <strong>Ettore et Davide ont eu la chance de&nbsp;passer&nbsp;beaucoup de temps avec leur &ldquo;Nonna&rdquo;</strong>. Entre le potager et la cuisine, ils l&rsquo;ont suivi dans toutes ses pr&eacute;parations quotidiennes : de bons plats, g&eacute;n&eacute;reux et gourmands, cuisin&eacute;s &agrave; partir de produits bruts,&nbsp;Bio, directement r&eacute;colt&eacute;s dans le potager !&nbsp;</p> <h2><strong>Trattino : un lieu en 3 dimensions d&eacute;di&eacute; &agrave; l&#39;alimentation &eacute;cologique</strong></h2> <p>Trattino rassemble et interconnecte, sous le m&ecirc;me toit, 3 espaces compl&eacute;mentaires anim&eacute;s par une culture transversale.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/596379/Visuel_2_v4-1558431967.jpg" width="100%" /></p> <p>Chez Trattino, on vient pour <strong>manger </strong>un bon plat fait maison avec des&nbsp;produits Bio-locaux, <strong>boire</strong> un verre ou un caf&eacute; &agrave; toute heure&nbsp;&agrave; la sauce Bio et &eacute;quitable et <strong>acheter </strong>directement ses produits Bio-locaux &agrave; la fois bruts ou pr&ecirc;t-&agrave;-manger.</p> <p>Notre lieu,&nbsp;<strong>chaleureux, familial, confortable,</strong> sera aussi <strong>festif et convivial</strong> gr&acirc;ce &agrave; un <strong>esprit culturel transversal et d&eacute;brid&eacute;</strong> : &eacute;v&eacute;nements culturels comme des rencontres avec des producteurs, des show d&rsquo;artistes, des conf&eacute;rences, des diffusions d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements sportifs, des expositions et aussi des ateliers DIY, des cours de cuisine&hellip;&nbsp;Il sera aussi&nbsp;adapt&eacute; aux personnes qui veulent&nbsp;<strong>travailler </strong>la journ&eacute;e ou &agrave; celles qui cherchent un <strong>afterwork </strong>en d&eacute;but de soir&eacute;e.&nbsp;</p> <h2><strong>Nos valeurs pour une Alimentation &eacute;cologique</strong></h2> <p>Trattino s&#39;engage &agrave; proposer une alimentation &eacute;cologique, que nous d&eacute;finissons comme une alimentation :&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595717/Visuel_3_v4-1558173569.jpg" width="100%" /></p> <h2><strong>2018 - 2019 :&nbsp;18 mois de preuve de concept &agrave; La Commune</strong></h2> <p>En décembre 2017, nous avons pris la décision de nous<strong> installer à La Commune</strong>, premier incubateur de start-up culinaire installé à Lyon 7. Ce choix a été mûrement réfléchi et cette décision est partie de notre volonté de <strong>prototyper et de tester notre dimension restaurant et plus précisément notre cuisine !</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598568/Visuel_8_v3-1559135464.jpg" width="100%" /></p> <p>Notre exp&eacute;rience &agrave; La Commune en quelques chiffres&nbsp;:</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/596381/Visuel_9_v3-1558432027.jpg" width="100%" /></p> <p>De 2 fr&egrave;res &agrave; une &eacute;quipe de 8 personnes :</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595082/Visuel_15-1557992501.JPG" width="100%" /></p> <h2><strong>Octobre 2019 : Trattino ouvre son premier lieu, vous venez avec nous ?&nbsp;</strong></h2> <p>Fin septembre <strong>notre aventure &agrave; La Commune se terminera</strong> ! Pas de panique, vous pourrez d&eacute;guster nos plats et enfin d&eacute;couvrir notre concept <strong>&agrave; partir d&rsquo;octobre &agrave;&nbsp;Lyon 7</strong>.&nbsp;Le local est situ&eacute; dans le quartier de Gerland, &agrave; 2 pas de la place des Pavillons.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594431/Visuel_13_v2-1557846018.jpg" width="100%" /></p> <p>En plus des 3 dimensions de son concept<strong> </strong>(restaurant, &eacute;picerie, bar-caf&eacute;), vous pourrez profiter d&#39;un <strong>jardin, un patio, une terrasse estivale&nbsp;et une belle salle int&eacute;rieure</strong>&nbsp;o&ugrave; vous pourrez vous r&eacute;galer et passer de bons moments.&nbsp;</p> <h2><strong>Le financement du projet</strong></h2> <p>En plus de l&#39;autofinancement et de la participation des banques, nous avons besoin d&#39;au moins 15.000&euro; pour boucler notre budget&nbsp;qui se compose ainsi :</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598569/Visuel_7_v4-1559135490.jpg" width="100%" /></p>

À quoi servira la collecte

<h2><strong>Le financement des travaux du nouveau lieu</strong></h2> <p>Le financement participatif servira &agrave; am&eacute;nager le lieu avec :</p> <p>- 15.000&euro;&nbsp;le patio qui accueillera l&#39;&eacute;picerie ;</p> <p>- 20.000&euro; le jardin avec son potager, son poulailler et son compost ;</p> <p>- 30.000&euro; la cuisine ouverte sur le restaurant pour un maximum de convivialit&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/594451/Visuel_15-1557847331.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/605635/Visuel_11_v6-1562227163.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Ils nous soutiennent, et vous ?&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/595784/Capture_d_e_cran_2019-05-18_a__17.11.04-1558192993.png" width="100%" /></p> <p>SIte internet :&nbsp;<a href="https://trattino.fr/">https://trattino.fr/</a></p> <p>Cette campagne grandit gr&acirc;ce et avec vous, parlez-en autour de vous !</p> <h2><strong>Merci !</strong></h2> <p>Merci infiniment pour votre engagement&nbsp;❤</p> <p>Merci &agrave; Romain Chambodut pour les magnifiques photos</p> <p>N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter pour plus d&#39;information davide.fontana@trattino.fr</p>

Contreparties

Un Grand MERCI !

10 €

  • 53 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ET AU CHOIX Un café + un dessert en avant première à l’ouverture de notre lieu à Lyon OU Une carte postale ensemencée dédicacée personnellement

Livraison estimée : novembre 2019

Un plat à déguster à Lyon ou à Paris

20 €

  • 94 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET AU CHOIX Un premier plat (risotto, gnocchi, pasta) à déguster - dans notre nouveau lieu à Lyon OU Un sac tote bag ou baluchon sérigraphié Trattino

Livraison estimée : novembre 2019

Une formule plat + dessert à déguster à Lyon ou à Paris

30 €

  • 17 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET AU CHOIX Un premier plat (risotto, gnocchi, pasta) + 1 dessert à déguster : - dans notre nouveau lieu à Lyon

Livraison estimée : novembre 2019

Un tablier Trattino en Coton Bio dédicacé

40 €

  • 17 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET Un tablier Trattino en coton Bio dédicacé par la Tratti’Team pour cuisiner vos meilleurs plats directement envoyé chez vous

Livraison estimée : novembre 2019

Un repas pour 2 (plat + dessert) ou un assortiment de bières

50 €

  • 46 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET AU CHOIX Un repas pour 2 personnes (plats + desserts) à déguster - dans notre nouveau lieu à Lyon OU Un assortiment de 6 bières Bio-locales (lyonnaises) accompagnées de 3 écocups Trattino

Livraison estimée : novembre 2019

Un tablier dédicacé, un repas pour 2 ou un assortiment de bières

75 €

  • 14 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET Un tablier Trattino en coton Bio dédicacé par la Tratti’Team pour cuisiner vos meilleurs plats directement envoyé chez vous ET AU CHOIX Un repas pour 2 personnes (plats + desserts) à déguster : - dans notre nouveau lieu à Lyon - à Paris au sein des locaux de KissKissBankBank le 1er juillet 2019 OU Un assortiment de 6 bières Bio-locales (lyonnaises) accompagnées de 3 écocups Trattino

Livraison estimée : novembre 2019

Une matinée de cuisine avec la Tratti'team

100 €

  • 26 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ! ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET Une matinée avec la Tratti’team pour apprendre à faire les gnocchi à Lyon ET Un tablier Trattino dédicacé par la Tratti’Team pour cuisiner vos meilleurs plats ET Votre repas compris avec la Tratti'team

Livraison estimée : novembre 2019

Un repas pour 10 personnes

300 €

  • 11 contributions
Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ! ET 10 invitations pour la soirée d'inauguration du lieu à Lyon ET Un repas pour 10 personnes chez Trattino (plat + dessert + boisson) à Lyon

Livraison estimée : novembre 2019

La privatisation de Trattino

1 000 €

Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ! ET 20 invitations pour la soirée d'inauguration du lieu ET La privatisation de Trattino à Lyon un dimanche soir : tout le lieu uniquement pour vous avec menu plat + dessert + boisson ! dans la limite de 20 personnes

Livraison estimée : novembre 2019

Trattino illimité pendant 1 an

3 000 €

Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ! ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET Un tablier Trattino dédicacé par la Tratti’Team pour cuisiner vos meilleurs plats envoyé chez vous ET SURTOUT Trattino illimité pendant 1 an : invitation VIP à tous les évènements et un plat + dessert par jour chez Trattino à Lyon

Livraison estimée : novembre 2019

Trattino illimité à vie

5 000 €

Votre nom dans le calligramme exposé dans notre futur lieu ! ET Une invitation pour la soirée d'inauguration du lieu ET Un tablier Trattino dédicacé par la Tratti’Team pour cuisiner vos meilleurs plats envoyé chez vous ET SURTOUT Trattino illimité à vie : invitation VIP à tous les évènements et un plat + dessert par jour chez Trattino à Lyon

Livraison estimée : novembre 2019

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