TRITICUM est une association œuvrant pour la maintien de la biodiversité cultivée et pour la résilience alimentaire sur le territoire de la Métropole de Rouen. Elle est organisée pour ce faire en maison des semences paysannes, et conserve notamment une collection de céréales de pays qu'elle cultive.

Elle organise des ateliers d'agriculture participative pour redécouvrir les savoir-faire autour de la culture des céréales, de la graine au pain.

Aussi, elle participe à la mise en place d'une filière locale professionnelle pour la création d'un pain rouennais à partir de céréales de pays. Enfin, elle développe des projets de plantation d'arbres, de haies et de bosquets nourriciers pour favoriser la biodiversité par la pratique de l'agro-foresterie.

Triticum a déjà mis 5000m2 en culture cet automne en louant du matériel, et compte semer encore 1ha au printemps 2020, puis, chaque année, entre 1 et 3 ha. Pour cela, nous voulons nous équiper d'outils manuels et low tech pour pouvoir mener le processus de culture du début à sa bonne fin en étant économes en énergie. En effet, les semis se font soit à l'automne, soit au printemps, ensuite, les cultures se développent et sont désherbées manuellement. Et, lorsque vient l'été, les blés et céréales mûrissent, c'est alors le temps de la moisson.

Nous travaillons sans tracteur et voulons semer de façon précise un certain nombre de variétés (blé tendre, avoine, seigle, petit épeautre, grand épeautre, légumineuses,...) un semoir 2 rangs Terradonis JP-3 est le bon outil pour cela. Il s'adapte à tous types de graines.

Nous moissonnerons à "l'ancienne" car les chantiers participatifs le permettent ainsi que les "petites surfaces". Nous confectionnerons des gerbes de céréales ( paille + épis) qui seront rentrées à l'abri. Une fois la moisson terminée (avant la pluie) nous battrons les gerbes pour en obtenir les grains.

Nous effectuons un travail scientifique d'observation et de multiplications des variétés. Les différentes semences ne doivent pas être mélangées pour garder les variétés pures, il faut donc avoir du matériel adapté. Pour les blés qui seront destinés à aller au moulin pour faire de la farine, même chose, la qualité implique un bon battage et un bon triage. La batteuse fixe est indispensable pour cela. Elle est électrique et donne un rendement correct.

Un semoir et une batteuse pour TRITICUM

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