Nous avons débuté notre activité depuis tout juste 9 mois, et à cause de notre jeune âge nous n'avons pas pu emprunter aux banques le montant désiré pour acheter les machines afin de travailler correctement. C'est pourquoi nous avons besoin d'un coup de pouce de votre part aujourd'hui.

Notre objectif est d'optimiser notre production et d'avoir davantage d'espace de stockage. La conservation de nos crèmes glacées doit être parfaite car nous n'utilisons pas de stabilisateurs ou d'émulsifiants, ce qui rend notre glace plus fragile. C'est pourquoi l'achat d'un matériel de professionnel est nécessaire pour notre développement.

Afin d'améliorer et de faciliter notre façon de travailler, nous avons besoin d'investir dans une nouvelle machine: Un timbre frigorifique, accompagné de 16 bacs en inox de 5 litres.

Grâce à ce timbre frigorifique (2990 €) nous allons pouvoir stocker nos crèmes glacées et les maintenir à la bonne température (-16°C) pour une conservation qui préserve au mieux leur goût et texture, en effet le timbre est conçu pour que l'air froid qui circule à l'intérieur ne "sèche" pas la glace stockée.

Les bacs en inox (430 € ) nous servent évidemment à contenir nos crèmes glacées. Nous sommes seulement deux pour produire et faire déguster nos glaces. Notre but serait de doubler notre nombre de bacs, pour anticiper le changement des parfums en vitrine lors des moments de forte affluence.

Nous avons d'autres machines qui nous seraient nécessaires:

- Un robot batteur 8 Litres (1 459 € ) pour éviter que Julia ne s'énerve quand elle doit lancer une tournée de meringue. Surtout quand elle doit le faire en huit fois ! Car actuellement, elle utilise le batteur de chez elle qui a une cuve de 3 litres.

- Un extracteur à jus (1 120 €) pour nous permettre de transformer pendant l'hiver: carotte, céleri, betterave et légumes en tout genre.

NB: L'entreprise Unico percevra l'intégralité de la collecte.
PS: Si jamais vous voulez apprendre à fabriquer des glaces et partager notre passion pleinement c'est par ici .

Único Artisan (un vrai!) Glacier a besoin de votre soutien !