Anaïs Cold Brew: l'Art du café infusé au cœur de nos marais

Le Café Bien-Être (ou Bien Naître), est né de la volonté de démystifier cette notion souvent perçue comme élitiste, dans le but de rendre le bien-être accessible à tous. Souvent associé à des privilégiés, le bien-être est pourtant omniprésent dans notre quotidien. En apprenant à s'accorder une véritable pause pour se reconnecter à nos sens, on découvrirai que les petits plaisirs de la vie nous entourent et se savourent au quotidien. Au cours de cet atelier de 2 heures, Gaëlle, Stéphanie et Anaïs vous invitent à une pause réconfortante au cœur du tumulte quotidien. Dans un esprit de bienveillance et d'écoute, nos intervenantes guideront l'atelier vers la détente et le réconfort. L'Art de prendre soin de soi est un cadeau qu'on s'offre, et il concerne lui, elles, eux et surtout toi. Rejoignez-nous lors de cette pleine lune de neige, où votre unique tâche sera d'apprécier ce doux moment de bien-être. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de curiosité ! ⚠️Ps: vous êtes entrepreneur.e.s et/ou suivi par la BGE, étudiant.e.s, au chômage ou au RSA, en demande d'asile nous vous proposons un tarif préférentiel de 25 euros pour que les moments de douceurs soient accessibles à tous et pour tous ! Réservation possible ici: resalib.fr/p/45117 Merci pour votre lecture et le partage de cet atelier dans vos réseaux!

Bonjour bonjour la communauté ! Un mot sur Noël Tout d'abord, je vous sous souhaite de bonnes fêtes de fin d'années à toutes et à tous ! En espérant qu'elles sont célébrées sous le signe de l'amour et de l'authenticité. J'ai longtemps vu Noël comme une fête commercial, mais depuis que je suis artisane, j'ai décidé de le voir comme une fête artisanale. Car oui, Noël est une période extrêmement riche pour les artisans et les producteurs. C'est une saison intense où s'enchaînent des heures interminables de productions pour ensuite enchaîner des journées, weekends ou semaines entières sur les marchés, dehors, dans le froid parfois glacial, au détriment de notre confort et de nos vies privees et tout ça pour des fois vendre à perte . Mais cette période est pourtant inestimable pour l'artisan qui se fait connaître et lui permet de gagner sa vie, en prévision des mois suivants qui seront beaucoup plus calmes. À Noël, l'amour se traduit en cadeaux, alors merci, merci infiniment à toutes les personnes qui ont décidé de mettre du Cold Brew sous le sapin, sur la table, et dans les verres. Merci à vous tous qui avez pensé à moi pour faire plaisir à vos proches. Je suis extrêmement émue de votre attention. Où en est le projet ? Sur les 6770 euros récolleté, la plateforme de financement s'est pris une commission de 8%, donc la cagnotte est en réalité de 6363 euros, auquel il faut enlever le coût de revient des contributions. Disons que la cagnotte de base est donc d'environ 6000 euros. J'ai décidé de me faire mon propre cadeau de Noël grâce à vous et j'ai enfin acheté le vélo électrique en local chez Calaise bicycle (prix d'achat: 1 525 euros). Cela faisait déjà plus de 8 mois que je leur avait fait part de mon projet et ils ont su me guider avec beaucoup de conseils adaptés et de profesionnalisme. Je vous annonce donc l'acquisition d'un vélo électrique cargovill de marque Bergamont. C'est un vélo entre la vélo de ville et le cargo car il dispose d'un moteur très puissant et supporte jusqu'à 100 kilos. Ps: on reste écolo, le vélo est d'occasion ! La deuxième étape c'est de travailler en étroite collaboration avec Xavier de l'entreprise Berry Bambelle qui s'occupe de l'aménagement sur mesure de tout type de projets liés à l'évasion. Xavier à donc pris les mesures pour faire des caisses transportables amovibles sur mesure qui viendront se fixer sur le vélo ! Autre bonne nouvelle, la parcelle de marais est acquise. Pour l'instant je garde la surprise du lieu, mais croyez-moi, il est INCROYABLE. Accessible à pieds, vue sur la cathédrale, petit ponton en bois pour les séances photos avce Jimmy (@noire_chambre) et proche des départs en canoë-kayak sur les marais. A cet effet, j'ai déjà utilisé une petite partie du budget pour acheter des poufs et petites tables basses de récupération chez Emaüs. Prochaine étape: j'ai pour objectif de m'insctire à l'Ecole Supérieure de l'Entrepreneuriat, un programme mis en place par la couveuse d'entreprises qui permet d'être suivi et accompagné de très près par des professionnels pendant 8 mois pour sécuriser la viabilité de mon entreprise. J'aimerai aussi faire une formation au méthode douce (café) sur Paris pour pouvoir vous proposer une alternative (en chaud) de consommer son café. Affaire à suivre. Je vous souhaite le meilleur pour l'année à venir et à bientôt pour d'autres bonnes nouvelles ! Avec amour, Anaïs

Jeudi 30 Novembre de 17h à 19H30 nous vous convions à la boutique "Le Spot" pour célébrer pleins de nouveaux évènements. "Le Spot" se situe au centre commercial Avaricum, à côté de Colomnus et en face le manège jaune pour enfants. Si la campagne s'est terminée le 16 Novembre, l'aventure en boutique aurait dû terminée le 18 Novembre mais nous avons finalement joué les prolongations 2 semaines de plus. Samedi 2 décembre ce sera belle et bien la fin d'une jolie aventure... Accompagné par quelques morceaux de guitare de César, vous aurez l'occasion de venir déguster aussi votre "Coup de Boost" inclu dans les contreparties. Certaines de vos contributions seront aussi prêtes à repartir avec vous (vous recevrez un message). En avant première je pourrai aussi vous montrer les photos de la futur parcelle de marais que j'ai été visité hier ! Il ne reste que 3 jours avant la fermeture de la boutique mais c'est encore temps pour venir nous saluer, nous encourager et nous soutenir en boutique. Nous sommes fiers de notre collectif d'artisans créateurs. Nous sommes passionnés par nos produits et amoureux de notre région. Fidèles à nos valeurs, nous sommes forts de propositions puisque nous vous mettons à votre disposition notre créativité pour que vous puissiez offrir aux personnes que vous aimez, des cadeaux aussi uniques qu'eux. Carnets à l'encre végétal imprimés en France, spatule en bois de la forêt de Tronçais, illustration personnalisée, bougie 100% naturelle, jouets bien-être pour chats ou café artisanal en Berry, nous avons forcément ce qu'il vous faut. Faire vos cadeaux au Spot c'est : Doutenir l'artisanat, valoriser les créateurs locaux, favoriser le circuit court, permettre aux artisans de s'exprimer par leurs créations On vous propose : Des cadeaux uniques, originaux et de qualités; un accueil chaleureux, comme à la maison; une dégustation de café en échange d'un sourire; une vitrine évolutive peinte par Gergory Belkadi. Les boutiques éphémères de créateurs sur Bourges sont extrêmement rares, alors on vous invite à soutenir cette initiative en venant toute simplement échanger un mot ou un sourire avec nous ! Hâte de vous retrouver jeudi !

Cette période de campagne a été tellement intense que je suis restée les yeux rivés pendant les deux dernières heures, à voir les contributions s'enchaînaient. Minuit. La campagne s'arrête, le temps se fige, les émotions me submergent. La fatigue aussi. La joie est là, bien présente, heureuse d'avoir validé le pallier 1 et le pallier 2. La frustration se fait sentir aussi, d'avoir été si proche des 200% et de les avoir loupé de si peu... Et en même temps de beaucoup. Et si j'avais mis des meilleures contributions ? Et si j'avais distribué plus de flyers ? Et si j'avais fait plus de newsletter ? Et si, et si, et si... Et si l'humain n'était pas si ingrat et insatisfait ? Et si on se concentrait sur le positif ? Si on se concentrait sur le positif, on verrait l'acharnement d'une jeune femme qui, il y a 11 mois, avait un billet pour la Colombie avec pour objectif de travailler dans les plantations de café, et se sentir légitime dans ses connaissances . Il y a 11 mois il n'y avait pas un soupçon de Anaïs Cold Brew Lauréate 2023 de l'AD2T. Il y 11 mois, ma vie en était une autre. Comme un enfant qu'on met au monde, on se tient responsable de l'évolution de son entreprise. Si on ne la nourri pas, elle ne grandi pas. Mon enfant est devenu très mature en peu de temps car ce projet, malgré les immenses ascenseurs émotionnels, m'a plus apprise en 11 mois que en 30 ans de vie ( je suis connue pour être un peu dramatique). Derrière ce sourire se cache une enfant anxieuse de réussir, de briller, d'être reconnue pour des raisons louables. Le café m'a donné une ligne directrice, il rythme ma vie, et la ponctuée de valeurs. Anaïs a bien grandi, et Anaïs Cold Brew aussi. Grâce à cette campagne, que j'ai d'ailleurs failli abandonnée plus d'une fois, j'ai réalisé la générosité de l'humain. Le besoin d'adhérer à un projet, fédérer a des valeurs, et valoriser la solidarité. Cette société peut continuer d'avancer grâce à l'entraide. Riche ou pauvre financièrement ne détermine en rien la beauté et la bonté du coeur. Mes émotions s'emballent, mes pensées aussi, autant que la reconnaissance que je vous porte, à chacun d'entre vous pour votre soutien, votre foie en moi et mon projet, et votre fidélité. Merci d'avoir misé sur ce café tiers lieu dans les marais. Grâce à vos dons ce projet a un sens. Mon rêve d'il y a 7 ans se concrétise. Vous pouvez être fière de vous. J'ose espérer obtenir la confiance nécessaire pour en dire autant de même de moi même. Merci à vous, et à votre bon cœur.

Chers contributeurs, J'imagine que si vous suivez mes aventures, c'est que vous portez un intérêt à mon projet. Si vous me suivez sur les réseaux, vous avez pu noter l'énergie acharnée que j'ai investie dans mon entreprise. La campagne de financement m'a poussée hors de ma zone de confort. Moi qui aime me sentir indépendante et autonome, ça n'a pas été facile de faire le pari de compter sur ma communauté plutôt que une sur une banque pour voir naître mon projet de café dans les marais. C'est d'autant plus difficile d'avoir l'impression de "mendier" de l'argent et de dépendre des dons de vous tous pour savoir si mon projet est "louable" et donc réalisable. Puis, au bout d'un mois et demi on se prend au jeux. On se dit que de toute façon se lancer dans l'entrepreneuriat c'est un challenge, donc quand il s'agit de voir évoluer son bébé, on est prêt à faire des trucs de fou. Cette expérience a pour le coup été un truc de fou. Et ce n'est pas fini ! Il reste 1 jour et je me suis donnée pour objectif d'atteindre les 200 % ! J'ai envie de croire qu'on peut y arriver. Alors c'est le moment où jamais de t'associer à ce beau projet solidairen de distribuer les flyers, de poster sur les reseaux et d'en parler sans relâche autour de toi. Je te promets que tu seras fière d'avoir participé à l'élaboration d'un projet innovant sur Bourges, porté par quelqu'un que tu connais, de près ou de loin ! Je le répéterai jamais assez, mais ce projet on le construit ensemble. On contribuant, tu adhères à une communauté où ta voix sera prise en compte. T'es remarques, tes conseils ou tes idées seront écoutés. Ce sera un lieu par tous et pour tous. Un lieu de paix. Un lieu de partage et d'authenticité. Un lieu de reconnection et de pause dans ce tumulte du quotidien. Alors j'espère pouvoir compter sur toi, sur vous pour que ce café tiers lieu dans les marais devienne une institution dans notre chère ville. Un lieu atypique, lieu d'espoir et de solidarité. Ensemble on va plus loin, ensemble on peut faire beaucoup. Prouvez moi que j'ai eu raison de faire confiance en l'humain bienveillant ! A très vite dans les marais ✊💚

Comme vous le savez peut-être, je suis actuellement présente à la boutique "Le Spot" au centre commercial Avaricum, Bourges à côté de Colombus et en face la bijouterie Johann L. Nous sommes un collectif de 6 créateurs qui ont réuni leurs talents pour vous proposer des produits uniques et originaux. Nous sommes tous issus d'univers différents certes, mais fédérés autour de valeurs communes telles quel l'eco-responsabilité, la valorisation du local, la transparence et la qualité de nos produits. Vous avez été nombreux à regretter que nous ne soyons pas ouverts en décembre afin de faire vos cadeaux de Noël. Alors nous avons pris en compte vos remarques et après de nombreuses négociations, nous vous annonçons que nous serons présents en boutique 2 semaines supplémentaires - jusqu'au 2 décembre - grâce à la bienveillance de l'équipe du centre commercial Avaricum : merci ! Ce sera aussi l'occasion de venir récupérer en main propre vos contributions matérielles ! Nos créations sont uniques, tout autant que les personnes à qui vous les offrirai ! Nous espérons donc vous voir nombreux en boutique pour nous soutenir et valoriser les projets locaux. 🎁En boutique vous trouverez: 😺Léa, c'est une jeune femme passionnée par les chats et leur bien être. En collaboration avec sa meilleure amie, elles ont ensemble conçues des jouets pour chats 100% recyclables, 100% français et 100% éthiques et solidaires. Oubliez les jouets en plastique, offrez à votre chat le jouet qu'il mérite ! 📘Fred, c'est un éditeur unique à l'humour décalé. En collaboration avec plusieurs Artistes renommés, il décline leurs créations en cartes, carnets, t-shirt, mug, posters ou bracelets. L'encre est végétal, les cottons sont bio et tout est confectionné en France. Que demander de plus ? ✏️Aude, est une illustratrice au talent incroyable qui dessine à la main une idée concrète ou une idée plus abstraite. Sur le thème de la sororité, de la féminité et de la nature, elle peut aussi transformer en illustrations vos photos préférées pour un cadeau original qu'on ne risque pas d'oublier ! 🥃Edwige est une créatrice de bougies aux parfums envoutants. Sophrologue de métier, elle porte une vraie attention sur le bien être et vous propose des bougies artisanales à la cire de colza 100% naturelles et aux parfums de Grasse qui sauront vous transporter dans un autre univers ! 🪵César est un Artiste, un magicien du bois avec son univers d'Art de la table, il valorise le bois local de la forêt de Tronçais pour une décoration au charme naturelle. Ce MacGyver du bois chine a ussi des boîtes à cigares et des tables chez Emmaüs pour les transformer en guitares. Crédits photos: @noire_chambre qui est aussi lauréat 2023 de l'AD2T avec son projet de "pose café. Ps: nous organisons une soirée ambiancée et animée (gratuite) dans notre boutique le vendredi 17 Novembre de 17h à 19h! Nous espérons que vous viendrez trinquer au café avec nous !

🎉Les 💯% sont atteints, le premier pallier est validé ! 🎉 Et c'est grâce à vous ! "Merci" n'est plus assez fort pour exprimer la reconnaissance que je ressens au lus profond de mon être. Ces dernières temps je me suis ouverte à vous un peu plus intimement pour que vous compreniez un peu mieux qui je suis et d'où je viens. Car au delà de soutenir un projet, vos dons saluent aussi le chemin que j'ai parcouru pour en arriver jusqu'ici. Au delà d'un soutien financier, vos dons m'ont permis de gagner une confiance en moi et en mon projet sans précédent car se vendre pour la campagne est un challenge difficile à relever. En contribuant, vous adhérez à mes idées, mes valeurs, et vous nourrissez mon envie de construire à mon échelle à un monde meilleur. Vous me permettez de concrétiser mon rêve de créer un café tiers-lie solidaire, projet que je nourris depuis 2017. 5 ans après, c'est grâce à vous que mes heures de recherche et de réflexion vont pouvoir émerger et ce co-construire avec vous et vos suggestions. Des rencontres, des échanges, des moments d'authenticité et le tout autour d'un café dans les marais. Quoi de plus simple et de plus vrai ? Merci à la BGE de m'avoir accompagné. Merci aux épicurieuses d'avoir vue en moi une lumière que j'ignorai. Merci à la couveuse d'entreprise SolEN Angel de me permettre de faire naître mon entreprise. Merci à Bourges Berry Tourisme d'avoir miser sur moi. Merci à Olivier de kisskissbankbank pour sa patience et ses conseils. Merci à la Ferme des beaux regards, ainsi que les commerçants et artisans de Bourges qui m'ont ouverts leurs portes pour que je puisse faire découvrir mon café au moment où je n'étais personne. Merci à mes amis et ma famille de m'avoir plus d'une fois ramassée à la petite cuillère. Merci à tous les dégustateurs qui ont apprécié mes créations. Merci à vous tous d'investir en moi et de me donner l'opportunité de briller. J'ai hâte de vous retrouvez dans les marais !

Ensemble, Créateurs Unis pour la Lutte contre le Cancer du Sein ! Le Spot, c'est une boutique éphémère située au centre commercial Avaricum, à côté de Colombus. Vous pouvez m'y retrouver jusqu'au 18 Novembre. Le Spot, c'est aussi un collectif de 6 créateurs qui ont réuni leurs talents pour vous proposer des produits uniques et originaux. Nous sommes tous issus d'univers différents certes, mais fédérés autour de valeurs communes telles quel l'eco-responsabilité, la valorisation du local, la transparence et la qualité de nos produits ainsi que la solidarité. À l'occasion d'Octobre Rose, nous avons d'ailleurs décidé d'unir nos forces pour une cause qui nous est chère: la lutte contre le cancer du sein. Pour sensibiliser, soutenir et accompagner ces femmes et leurs proches, chaque achat aura une valeur significative puisqu'une partie sera reversée à l'association berruyère "Flamme en Rose Berry". Le Mercredi 25 Octobre de 17 à 19H, nous accueillerons donc Mme Elly Van Loon, présidente de l’association Flamme en Rose Berry, pour lui remettre un chèque correspondant à 5% des ventes réalisées dans notre boutique pendant les deux premières semaines d’octobre. Lors de l'eveneemnt, nous recevrons aussi un photographe en argentique unique : Jimmy Perriault, pour que ce moment soit gravé dans nos têtes et surtout dans nos cœurs. Pour un moment chaleureux en présence de nos 6 créateurs raement réunis au même moment, nous vous espérons vous voir nombreux pour fêter la solidarité ! Amicalement, Anaïs