Wave "Smash" beer

Cela fait maintenant 1 an et demi que nous avons la chance, chez Wave burgers, de partager avec les Montois et les Carolos notre passion pour les smashs burgers, les produits frais, les partenariats avec des acteurs locaux, le surf et l'ambiance West Coast. Mais que seraient nos burgers sans une bière qui respire nos valeurs ? Cela faisait un petit temps que l'idée nous trottait en tête et nous nous devions de passer le pas. Dans ce but, nous lançons donc notre campagne de crowdfunding afin d'être aidé à réaliser un de nos rêves, faire notre propre recette de bière et la faire gouter au monde entier ! Nous avons pensé notre bière ni trop forte, ni trop lourde, mais avec du caractère et le bon goût houblonné d’une IPA pour se marier parfaitement avec un smash burger et des frites. Notre bière sera une SMaSH COLD IPA (et ça tombe bien, parce que chez Wave, on aime tout smasher). Une SMaSH est une bière à base d'un malt unique et d'un houblon unique (Single Malt and Single Hop ). Pour couronner le tout, nous utiliserons le houblon Talus qui est, lui aussi, originaire de la West Coast. 🤙 Malgré nos inspirations outre atlantiques, Wave burgers ne serait rien sans tous ses partenariats locaux (buns, viandes, pommes de terre, boissons, etc). C'est pourquoi, nous avions à coeur de la co-créer avec un de nos partenaires de la première heure, nos amis de la micro-brasserie Zythologist située à Gouy-lez-Piéton (Hainaut, Belgique). Leur savoir-faire et leur créativité apporteront sans nul doute une autre dimension à notre projet. L'idée vous parle ? N'hésitez pas à nous supporter par un like, un don, une participation ou un petit mot. Et nous espérons que, grâce à vous, nous vous ferons gouter ce petit bijou très bientôt ! D'avance un immense merci, Toute l'équipe Wave L'histoire & l'équipe Wave burgers voit le jour en août 2021 lorsque nous decidons, Jamy, Scotty, Vadim et Youri, d'enfin concrétiser une envie qui nous démangeait depuis longtemps. Nous voulions proposer en Belgique des Smash burgers d'inspiration 100% américaine avec un concept inspiré de la Californie mais aussi imprimé de nos valeurs : produits frais uniquement, favoriser les produits locaux (buns homemade, viande belge, pdt belges, etc) et circuits courts (bières de micro-brasserie, sodas belges, etc) ainsi que minimiser le gaspillage. Cette idée est venue de notre passion commune pour les craquages gourmands, de nos voyages récurrents aux US mais également de la frustration de devoir voyager loin pour goûter ce que l'on aime. On rêvait de ce burger gourmant, fondant, généreux où une simple bouchée pouvait nous faire traverser l'atlantique. D'ailleurs, si vous n'avez pas peur de saliver, faite un tour sur nos réseaux sociaux (Instagram, Facebook) pour découvrir tout notre univers. Le 4 novembre 2021, c'était la concrétisation de notre premier rêve: Notre premier restaurant à Mons. Ça y est, une nouvelle vague dans le monde du fast-food est née ! Voici notre toute première équipe Wave au complet (de gauche à droite: Scotty - Louka - Vadim - Youri - Marina - Jamy) ! Cette photo a été prise lors de l'ouverture de notre premier point de vente, en pleine sortie du covid. Après seulement un an d'existence, nous avons reçu le "dragon d'or" de la Ville de Mons, remis par son bourgmestre Nicolas Martin. Cette distinction récompense le savoir faire des commerces locaux. Cela a été possible grâce à l'engouement de nos clients, leur fidélité mais aussi notre volonté de leurs fournir des produits et un savoir-faire de qualité. De plus, l'équipe Wave s'est vue également renforcée par deux nouveaux compagnons de route, Nico & Arnaud. L'aventure Wave burgers prend ensuite une nouvelle dimension lors de l'ouverture de notre deuxième point de vente à Charleroi, fin septembre 2022. La suite ? Vous la connaissez déjà ! Développer notre propre bière (et venir gouter nos burgers si au passage on vous a mis l'eau à la bouche). En espérant également que vous êtes, comme nous, convaincu que cette bière sera à l'image de notre activité naissante, une vraie pépite ! Au nom de toute l'équipe Wave burgers, nous voulons encore vous remercier pour votre support !