ETE 2021,VENEZ ME RETROUVER SUR LES MARCHES LANDAIS ,

Pour moi "jéjé" c'était une évidence et plus de temps à perdre .Après 26 années a travailler dans diverses boulangeries j ai fait le choix aujourd'hui de mettre mon savoir faire à votre service pour vous proposer des produits sains issus de l agriculture biologique .

Mon lieu de fabrication ?

Et pourquoi pas chez moi? et voila le local en cours de construction sur notre lieu d'habitation . Petit labo sympa qui me permettra de travailler sereinement .

Mes produits?

Je suis un amoureux de mon métier et prêt à laisser vaquer ma créativité . Au menu vous trouverez des pains savoureux, variés, déclinés sous plusieurs formes . Un éventail de viennoiseries ainsi que des encas salés. Etant sportif mon choix se porte sur l utilisation de blés anciens biologiques (petit épeautre , korasan..) à faible taux en gluten mélangé a du levain naturel . Ceci améliore les qualités nutritionnelles , rend le pain plus digeste ,développe les arômes et renforce sa conservation .

Quand ? où ?

Afin de partager avec vous des moments d'échanges et de convivialités j ai opté pour les marchés ! Vous pourrez me retrouver à partir de début Juin 2021 sur les marchés Landais (Soustons , Montfort en Chalosse , Mont de Marsan , Dax et Saint -pandelon ). Je désire aussi m étendre par la suite dans les magasins bio et AMAP de la région .

Petit plus d 'activité

Sportif dans l âme et fou de montagne j envisage dès que cela le permettra (COVID) de présenter mes pains "sportifs d 'endurance" au départ des manifestations telles que trails , courses à pied , raids , courses d 'orientation .

boulangerie Nature d'Epic

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