Frometons & Reuftons

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740312/96d9e7e9-3565-4031-a73e-bd0805f880dd.jpg" width="100%" /><strong>Frometons et Reuftons</strong> c&#39;est un projet <strong>sportif </strong>et <strong>citoyen</strong>, &agrave; travers un <strong>tour des fromages</strong> &agrave; v&eacute;lo de <strong>12 semaines</strong>&nbsp;et <strong>3000 kilom&egrave;tres</strong> nous souhaitons partir &agrave; la <strong>rencontre</strong> des <strong>personnes passionn&eacute;es</strong> dans le&nbsp;<strong>monde du fromage</strong> fermier et artisanal.&nbsp;</p> <p>La France toute enti&egrave;re est remplie de personnes&nbsp;passionn&eacute;es par le m&eacute;tier d&#39;agriculteur et de fromager. Derri&egrave;re chaque <strong>fromage</strong> se cache des&nbsp;<strong>terroirs</strong>, des&nbsp;<strong>&eacute;levages</strong>, des&nbsp;<strong>fromageries</strong> qui cultivent des <strong>savoirs-faire</strong>&nbsp;parfois ancestraux&nbsp;afin de <strong>sublimer</strong> l&#39;or blanc: <strong>le lait.</strong>&nbsp;</p> <p>&Agrave; travers notre aventure nous souhaitons <strong>promouvoir</strong> le travail de celles et ceux qui contribuent &agrave; faire de <strong>la France le pays du fromage</strong>. En choisissant le <strong>v&eacute;lo</strong> comme mode de transport nous choisissons de nous <strong>immerger dans l&#39;environnement </strong>afin de&nbsp;voyager de mani&egrave;re plus <strong>durable</strong> mais aussi de mieux nous <strong>impr&eacute;gner des terroirs</strong> fran&ccedil;ais.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740313/16ac7a30-5bf1-45cd-9801-cf0fd713d026.jpg" width="100%" /></p> <p>Vous l&#39;aurez peut-&ecirc;tre compris, nous sommes deux fr&egrave;res jumeaux, Arthur et Victor CORDEL. <strong>Fils d&#39;agriculteurs</strong> nous avons grandi sur l&#39;exploitation familiale en Moselle. Apr&egrave;s le lyc&eacute;e nos chemins se sont s&eacute;par&eacute;s, l&#39;un effectuant des <strong>&eacute;tudes agricoles</strong>, l&#39;autre <strong>commerciales</strong>, ce projet nous permet aujourd&#39;hui de nous unir autour de passions communes.<br /> <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740309/4ac66bd2-f249-414b-91de-e2fcef8db1b1.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Le Frometon</strong> dans l&rsquo;histoire, c&rsquo;est lui. Apr&egrave;s des &eacute;tudes agricoles pour devenir conseiller en &eacute;levage, il a d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;effectuer une <strong>formation en alternance</strong> pour <strong>devenir fromager</strong>. Ce tour &agrave; v&eacute;lo sera l&rsquo;occasion pour lui de prolonger son ann&eacute;e de formation et &eacute;largir ses connaissances en technologie fromag&egrave;re</p> <p><strong>Sa sp&eacute;cialit&eacute; ? </strong></p> <p>Brasser le caill&eacute;, en un an il a moul&eacute; moult et moult fromages, et en a mang&eacute; presque autant</p> <p><strong>Son fromage pr&eacute;f&eacute;r&eacute; ?</strong></p> <p>Le beaufort parce qu&rsquo;il est beau et qu&#39;il est fort&nbsp;(on vous &eacute;pargne pas la blague)</p> <p><strong>Une citation qui l&rsquo;inspire ?</strong></p> <p>&laquo;&nbsp;Le secret du succ&egrave;s est de faire de ta vocation tes vacances &raquo; -Mark Twain</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740310/4d1bc021-2b91-439e-bf3d-fdb39681b291.jpg" width="100%" /></p> <p>C&rsquo;est lui la partie <strong>reufton*</strong> de l&rsquo;aventure. &Eacute;tudiant en &eacute;cole de commerce il a choisi de se sp&eacute;cialiser dans la vente et le marketing pour travailler dans le domaine agroalimentaire. Il a choisi de partir &agrave; v&eacute;lo pour se lancer un d&eacute;fi sportif mais aussi <strong>d&eacute;couvrir</strong> et <strong>promouvoir</strong> le savoir faire des producteurs de fromage.</p> <p><strong>Sa sp&eacute;cialit&eacute; ?</strong></p> <p>Brasser de l&rsquo;air, que ce soit avec ses stories sur insta ou en moulinant &agrave; v&eacute;lo, il a pass&eacute; une ann&eacute;e de pand&eacute;mie plut&ocirc;t productive dans ces domaines</p> <p><strong>Son fromage pr&eacute;f&eacute;r&eacute; ?</strong></p> <p>&Agrave; peu pr&egrave;s tous les bleus, une histoire de couleur peut-&ecirc;tre</p> <p><strong>Une citation qui l&rsquo;inspire ?</strong></p> <p>&laquo;&nbsp;Pour se mettre en marche, il suffit d&rsquo;avoir 5% de r&eacute;ponses &agrave; ses questions; les 95% restants viennent le long du chemin&nbsp;&raquo;&nbsp;- Mike Horn</p> <p>*un reufton c&rsquo;est comme un reuf mais en plus mignon</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740311/72965679-7801-4f99-b62c-bd1c0d8939b2.jpg" width="100%" /></p> <p>Pendant nos &eacute;tudes, nous avons eu la chance de beaucoup voyager; Australie, Canada, &Eacute;tats-Unis, Pays-Bas, Turquie, ces exp&eacute;riences &agrave; l&#39;&eacute;tranger nous ont amen&eacute; &agrave; un constat: notre plan&egrave;te est partout tr&egrave;s belle mais la France est d&eacute;finitivement le pays o&ugrave; les fromages sont les meilleurs.</p> <p>Forts de ce constat nous avons d&eacute;cid&eacute; de voyager cette fois &agrave; domicile, et durablement. Plus qu&#39;un voyage nous avons pour projet de partager et promouvoir notre passion; les frometons.</p> <p>Qu&#39;importe qu&#39;ils soient fermiers, ou laitiers, AOP ou IGP, de vache, de ch&egrave;vre ou de brebis tant qu&#39;ils sont faits avec le coeur par leurs producteurs.</p> <p>Avec 54 appellations diff&eacute;rentes la France est le pays de l&#39;Union Europ&eacute;enne qui en compte le plus grand nombre, et pour le reste on peut compter au moins autant de sortes de fromages qu&#39;il existe de fromagers.</p> <p>Cet &eacute;t&eacute; nous parcourrons donc plus de 3000km en partant d&#39;Evendorff (57), afin de vous composer notre plus beau plateau, avec les munsters, comt&eacute;s, camemberts, maroilles et autres tommes&nbsp;que nous aimons tant, mais aussi dans le but de mettre un coup de projecteur sur tous les acteurs de la fili&egrave;re que nous admirons tant.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740314/bb13c0ec-edd5-4ab1-b73b-9b333543d1e1.png" width="100%" /></p> <p><strong>O&ugrave; irons-nous ?&nbsp;</strong></p> <p>En tout nous esp&eacute;rons visiter pas moins de 30 fermes et au moins autant de fromageries. Nous avons d&eacute;j&agrave; constitu&eacute; un carnet d&#39;adresses et contact&eacute; quelques producteurs, mais nous ne sommes pas ferm&eacute;s &agrave; la rencontre et nous esp&eacute;rons que le vent nous sera favorable !</p> <p>Nous partirons de notre village pour rejoindre les rivages de la Moselle, ensuite nous prendrons le cap &agrave; l&#39;Est pour les Vosges, l&#39;Alsace et continuerons notre route par le Jura jusqu&#39;&agrave; rejoindre les Alpes.</p> <p>L&agrave; bas, quelques belles &eacute;tapes nous attendrons avant de repartir en direction de l&#39;Auvergne et du Centre puis nous remontrons sous Paris afin de d&eacute;couvrir la r&eacute;gion du Brie pour ensuite partir &agrave; la conqu&ecirc;te de l&#39;Ouest, Bretagne, Normandie en remontant dans les Hauts-de-France, notre terre d&#39;accueil pour les &eacute;tudes.&nbsp;</p> <p><strong>O&ugrave; logerons-nous ?&nbsp;</strong></p> <p>Nous comptons demander l&#39;hospitalit&eacute; des producteurs, du moins avoir un petit bout de jardin car&nbsp;nous avons pr&eacute;vu de dormir en tente, nous&nbsp;bivouaquerons lorsque cela sera n&eacute;cessaire mais nous ne refuserons jamais un lit ou une douche chaude lorsque l&#39;on nous les proposera ! :)&nbsp;</p>