La CRUsine de Renaud

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/721920/8e21f7cf-1f18-4c53-a6e6-b68edda60809.jpg" /></p> <p><em>Nous allons cr&eacute;er, &agrave; partir de d&eacute;but <strong>Juin 2021</strong>, un service de <strong>restauration ambulante </strong>et de<strong> vente &agrave; emporter</strong>. Nous viendrons &agrave; votre rencontre, avec notre <strong>Foodtruck</strong>, sur les routes du Lot et des d&eacute;partements voisins pour nous installer sur les <strong>march&eacute;s</strong>, les <strong>zones d&rsquo;entreprises</strong> et dans les <strong>villages</strong>. </em></p> <p><em>Nous proposerons des <strong>plats v&eacute;g&eacute;tariens crus </strong>&agrave; partir d&#39;ingr&eacute;dients <strong>biologiques, </strong>essentiellement <strong>locaux, sans produit d&#39;origine animale, </strong>et <strong>sans gluten</strong>. </em></p> <p>Ce seront des&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/721808/ab8eaa54-0aa4-43f5-8ecb-a9b4d927c171.png" /></p> <hr /> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/721922/7dbeccc7-d196-416b-96ed-aa7c36fd3763.JPG" /></div> <p><em><strong>Le cr&eacute;ateur</strong> c&#39;est moi, Renaud, j&rsquo;ai 52 ans. Je suis&nbsp;cuisinier et mon joli m&eacute;tier m&rsquo;a permis d&rsquo;appr&eacute;hender rapidement l&rsquo;importance de la di&eacute;t&eacute;tique en cuisine, quelque soit le public vis&eacute;, jeune ou moins jeune, mais &eacute;galement en cas de handicap.</em></p> <p><em>Mon mode de vie et mes convictions personnelles en mati&egrave;re de cuisine me poussent&nbsp;&agrave; privil&eacute;gier les prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales le plus souvent possible aux prot&eacute;ines animales. </em></p> <p><em>Les produits biologiques&nbsp;et locaux sont ainsi pr&eacute;f&eacute;r&eacute;s aux produits transform&eacute;s ou issus d&rsquo;une agriculture intensive. </em></p> <p><em>Dans ma vie personnelle, j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; de plus fortement sensibilis&eacute; aux probl&egrave;mes d&rsquo;intol&eacute;rance alimentaire puisque des personnes de mon entourage sont intol&eacute;rantes au gluten et au lactose. </em></p> <p><em>D&eacute;sireux de les aider, j&rsquo;ai tout naturellement adopt&eacute; le m&ecirc;me &laquo;&nbsp;r&eacute;gime&nbsp;&raquo; et j&rsquo;en ai vite constat&eacute; les bienfaits au niveau sant&eacute;. </em></p> <p><em><strong>Mais ce n&#39;&eacute;tait pas suffisant</strong> et mon envie alors de cr&eacute;er et promouvoir une cuisine saine et novatrice, avec le moins d&rsquo;allerg&egrave;ne possible, m&rsquo;a pouss&eacute; &agrave; m&rsquo;int&eacute;resser aux travaux d&rsquo;<strong>Ir&egrave;ne Grosjean</strong>, naturopathe, &agrave; ceux de <strong>Marie-Sophie L.</strong>, rawchef, ainsi qu&rsquo;&agrave; ceux de <strong>Cilou </strong>de <strong>Crusine Acad&eacute;mie </strong>en terme d&#39;alimentation&nbsp;crue et vivante (crusine). </em></p> <hr /> <p><em><strong>La crusine&nbsp;et l&#39;alimentation que je mets en avant</strong>&nbsp;favorise les aliments (fruits et l&eacute;gumes, graines germ&eacute;es, ol&eacute;agineux, etc) avec un fort taux de nutriments n&eacute;cessaires au corps humain. </em></p> <p><em>Aujourd&rsquo;hui, gr&acirc;ce &agrave; la crusine,&nbsp; je peux concocter des plats complets, sains et savoureux, qui combleront les envies gastronomiques de chacun.</em></p> <p><em>Voici quelques exemples de <strong>mes plats CRUS</strong> :</em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722316/c01c0b5e-6cfd-4dd7-a188-bb9dddb244a1.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <hr /> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/721926/fd8a619c-ed4a-4ae6-bee5-65d04c3aeb70.png" /><em><strong>Le projet de Foodtruck</strong> est n&eacute; suite au premier confinement en 2020 puisque le projet initial &eacute;tait d&rsquo;ouvrir plut&ocirc;t un restaurant. Face aux restrictions impos&eacute;es par la crise sanitaire du COVID-19, nous avons jug&eacute; plus opportun d&rsquo;aller &agrave; la rencontre de la population locale en proposant une restauration ambulante favorisant ainsi la vente &agrave; emporter.</em></p> <p><em>Les produits que nous allons travaill&eacute;s seront le plus possible achet&eacute;s aupr&egrave;s de <strong>producteurs bio et locaux</strong>, notamment pour les <strong>fruits </strong>et les <strong>l&eacute;gumes</strong>, afin de contribuer &agrave; l&rsquo;effort &eacute;conomique local.</em></p> <p><em>Certains produits, notamment certaines noix (cajou, macadamia, &hellip;), seront cependant import&eacute;s mais par le biais d&rsquo;un <strong>grossiste local</strong>.</em></p> <p><em>Nous entrons aujourd&rsquo;hui dans la derni&egrave;re ligne droite, mais la plus importante, avant le d&eacute;marrage de notre activit&eacute;. L&rsquo;achat du foodtruck arrive &eacute;videmment en premi&egrave;re position mais sera financ&eacute; en grande partie par un cr&eacute;dit bancaire. </em></p> <p><em><strong>Le financement participatif que nous sollicitons</strong> servira donc pour partie &agrave; l&rsquo;achat de mat&eacute;riel solide et &agrave; toute &eacute;preuve (Blender, Robot m&eacute;nager, extracteur de jus) mais aussi si cela est possible &agrave; l&#39;acquisition d&#39;un groupe &eacute;lectrog&egrave;ne silencieux pour pouvoir &ecirc;tre autonome partout en &eacute;lectricit&eacute;. Enfin, il nous permettra de s&eacute;lectionner,&nbsp;pour le d&eacute;marrage de notre activit&eacute;, les meilleurs ingr&eacute;dients pour nos recettes et les emballages biod&eacute;gradables que nous souhaitons utiliser. </em></p> <p><em>Nous vous en remercions par avance.</em></p> <hr /> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722679/55877bf7-7bdf-4023-9208-8a054169b1ef.jpg" width="100%" /><em><strong>Pour vous remercier de votre don</strong>, vous serez tous invit&eacute;s &agrave; l&#39;inauguration de notre entreprise et votre nom sera&nbsp; inscrit dans le foodtruck. Nous pr&eacute;voyons aussi de vous r&eacute;compenser de la mani&egrave;re suivante :</em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>-</strong>&nbsp;<strong>5 &euro; :</strong> 1 grand <strong>MERCI</strong>, et 1 <strong>sticker aux couleurs de l&#39;entreprise ;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 10 &euro; : </strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong>,&nbsp;1 <strong>sticker aux couleurs de l&#39;entreprise, </strong>et <strong>une gourmandise sucr&eacute;e de votre choix&nbsp;;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 15 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong>,&nbsp;1 <strong>sticker aux couleurs de l&#39;entreprise, 1 jus de fruits ou de l&eacute;gumes de </strong>et <strong>une gourmandise sucr&eacute;e de votre choix&nbsp;;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 20 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong>, 1 <strong>sticker aux couleurs de l&#39;entreprise, </strong>et <strong>une petite formule (jus + assiette + gourmandise sucr&eacute;e)&nbsp;de votre choix&nbsp;;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 50 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong>, 1 <strong>sticker aux couleurs de l&#39;entreprise, </strong>et <strong>une grande formule (jus XL + potage XL ou&nbsp;assiette XL+ gourmandise sucr&eacute;e)&nbsp;de votre choix&nbsp;;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 100 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong>, 1 <strong>sticker aux couleurs de l&#39;entreprise, </strong>et <strong>une grande formule (jus XL + potage XL ou assiette XL+ gourmandise sucr&eacute;e)&nbsp;de votre choix pour 2 personnes ;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 200 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong>, 1 <strong>tablier aux couleurs de l&#39;entreprise, </strong>et <strong>une grande formule (jus XL + potage XL ou assiette XL+ gourmandise sucr&eacute;e)&nbsp;de votre choix pour 3 personnes ;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 300 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong>, 1 <strong>tablier aux couleurs de l&#39;entreprise, </strong>et <strong>une grande formule (jus XL + potage XL ou assiette XL+ gourmandise sucr&eacute;e)&nbsp;de votre choix pour 4 personnes ;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 500 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong><strong>, </strong>et <strong>un&nbsp;cours de crusine et sa d&eacute;gustation associ&eacute;e pour 4 personnes dans un rayon de 100 kms, et un tablier pour chaque participant&nbsp; ;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 1000 &euro; :&nbsp;</strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong><strong>, </strong>et <strong>un&nbsp;cours de crusine et sa d&eacute;gustation associ&eacute;e pour 6 personnes dans un rayon de 100 kms, et un tablier pour chaque participant&nbsp; ;</strong></em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/722678/9f279e6f-a186-4d32-be1c-87c533b3df4b.jpg" width="100%" /><em><strong>- 1500 &euro; : </strong>1&nbsp;grand <strong>MERCI</strong><strong>, et un ap&eacute;ritif dinatoire avec foodtruck pour 20 personnes dans un rayon de 100 kms.</strong></em></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>