La Résidence du Refugee Food Festival

Contribuez à faire naître la Résidence du Refugee Food Festival : le premier restaurant et lieu de formation dédié aux chefs réfugiés !

Visueel van project La Résidence du Refugee Food Festival
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06/03/2018
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La Résidence du Refugee Food Festival

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!<strong>&nbsp;</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>UN IMMENSE MERCI &Agrave; TOUS NOS CONTRIBUTEURS GR&Acirc;CE &Agrave; QUI NOUS POUVONS AUJOURD&#39;HUI ALLER PLUS LOIN :&nbsp;</strong></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><u><strong>NOUVEL&nbsp;OBJECTIF: 20 000&euro;</strong></u></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>CE NOUVEL OBJECTIF SERVIRA <strong>&Agrave; D&Eacute;VELOPPER&nbsp;L&#39;ACTIVIT&Eacute; HORS LES MURS DE LA R&Eacute;SIDENCE, &Agrave; ACCOMPAGNER LES CUISINIERS SUR DES PRESTATIONS TRAITEUR.</strong></p><p>&nbsp;</p><p>***</p><p>&nbsp;</p><p><em>Initiative citoyenne, le </em><a href="http://www.refugeefoodfestival.com/"><em>Refugee Food Festival</em></a><em> est un projet n&eacute; en 2016, qui propose de confier les cuisines de restaurants &agrave; des chefs r&eacute;fugi&eacute;s le temps d&#39;un festival culinaire et solidaire. Au-del&agrave; du festival annuel, nous d&eacute;veloppons des activit&eacute;s qui permettent d&#39;accompagner l&#39;insertion professionnelle des cuisiniers du festival. </em></p><p>&nbsp;</p><p>Apr&egrave;s avoir accueilli plus de 90 chefs r&eacute;fugi&eacute;s dans 100 restaurants europ&eacute;ens,</p><p>Apr&egrave;s s&#39;&ecirc;tre d&eacute;velopp&eacute; dans 15 grandes villes de 7 pays europ&eacute;ens,</p><p>Apr&egrave;s avoir rassembl&eacute; plus de 20 000 citoyens,</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485922/KKBB_Schema_A4_horizontal__9_-1518279533.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Le Refugee Food Festival souhaite cr&eacute;er le 1er restaurant d&eacute;di&eacute; aux chefs r&eacute;fugi&eacute;s, en plein coeur de Paris !</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>La m&eacute;canique est simple : </strong>tous les 2 &agrave; 6 mois, La R&eacute;sidence accueillera un nouveau chef, r&eacute;fugi&eacute; en France, qui prendra les r&ecirc;nes du restaurant pour faire d&eacute;couvrir au grand public les saveurs originaires de son pays.</p><p>&nbsp;</p><p>Cuisiniers syriens, iraniens, g&eacute;orgiens, tous les chefs invit&eacute;s sont des professionnels de la cuisine et ont le projet de s&#39;ins&eacute;rer dans le milieu de la restauration.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Accompagn&eacute; par une &eacute;quipe de professionnels</strong>, le chef invit&eacute; aura alors un v&eacute;ritable espace d&#39;expression et de formation pour faire d&eacute;couvrir ses talents au grand public !</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478159/Capture_d_e_cran_2018-01-13_a__13.34.10-1515846880.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Le 1er chef invit&eacute; est Nabil Attar, </strong>chef syrien, qui interviendra d&egrave;s l&#39;ouverture.</p><p>&nbsp;</p><p>En 2015, contraint de quitter la Syrie, il arrive en France avec son épouse et leurs deux enfants. Ce père de famille exerce maintenant ses talents exceptionnels en France, où il a entamé une reconversion professionnelle dans la cuisine. Il s&rsquo;attache désormais à faire partager ses savoir-faire et la richesse de la culture syrienne.</p><p>&nbsp;</p><p>Avec l&#39;&eacute;quipe du Refugee Food Festival, il a d&eacute;j&agrave; collabor&eacute; avec les restaurants Les Pantins et Inaro &agrave; Paris, et r&eacute;alis&eacute; des prestations traiteurs pour Anne Hidalgo, Nicolas Hulot et Mohammad Yunus !</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478094/Capture_d_e_cran_2018-01-12_a__20.20.13-1515784832.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Les futurs cuisiniers invit&eacute;s &agrave; La R&eacute;sidence&nbsp;seront accompagn&eacute;s par Mohammad Elkhaldy, </strong>chef syrien de renom, consultant food, et ambassadeur du Refugee Food Festival, <strong>ainsi que par St&eacute;phane J&eacute;go</strong>, parrain de La R&eacute;sidence et grand chef parisien exer&ccedil;ant ses talents dans son restaurant du 7&egrave;me arrondissement :&nbsp;l&#39;Ami Jean.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485926/HL_NBOYER_AmiJean_Mohamed-80-1518279932.JPG" /></p><p>&nbsp;</p><p>Des menus originaux, des saveurs souvent m&eacute;connues, des produits exigeants, &nbsp;mettront &agrave; l&#39;honneur le patrimoine culinaire du chef invit&eacute;.</p><p>Une cuisine tour &agrave; tour syrienne, iranienne, &eacute;thiopienne, tch&eacute;tch&egrave;ne, et d&rsquo;ailleurs&hellip; Avec de bons produits frais, bio, provenant de producteurs locaux au maximum et en circuits courts !</p><p>&nbsp;</p><p>***</p><p>&nbsp;</p><p><strong>La R&eacute;sidence verra le jour au sein de </strong><a href="https://www.facebook.com/GroundControlParis/"><strong>Ground Control</strong></a> &agrave; deux pas de la Gare de Lyon, un lieu de vie pluridisciplinaire, un lieu de convivialit&eacute; et de partage, un lieu d&#39;exp&eacute;rimentation et de d&eacute;couverte autour de la vie en ville et du vivre ensemble.</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485666/KKBB_Schema_A4_horizontal__3_-1518185244.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>La collecte va nous servir &agrave; financer l&#39;am&eacute;nagement de la cuisine, et &agrave; assumer les frais de lancement du restaurant.</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485709/KKBB_Schema_A4_horizontal__7_-1518190545.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>Ouvrir un restaurant n&eacute;cessite des fonds et un investissement de base tr&egrave;s important : &nbsp;</p><p>- Mat&eacute;riel de cuisine professionnel : tables en inox, r&eacute;frig&eacute;rateurs, four, hotte, batterie de cuisine, batteur, mixeur, robot coupe, etc.</p><p>- Am&eacute;nagement de l&#39;espace : design &amp; graphisme, mobilier, impressions des affiches &amp; des menus, tenues, vestes et tabliers professionnels.</p><p>- Alimentation : 1er stock et fond d&#39;&eacute;picerie.</p><p>&nbsp;</p><p>Par ailleurs, La R&eacute;sidence doit mettre en place un accompagnement sp&eacute;cifique pour permettre la formation et l&rsquo;accompagnement vers l&rsquo;emploi des chefs r&eacute;fugi&eacute;s et doit r&eacute;mun&eacute;rer le personnel encadrant (formateurs, traducteurs, accompagnateurs)</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485718/KKBB_Schema_A4_horizontal__8_-1518190829.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>L&#39;aventure commence &agrave; Paris, mais le projet a vocation &agrave; &ecirc;tre partag&eacute;, &agrave; grandir et &agrave; essaimer dans d&#39;autres villes !</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485720/KKBB_Schema_A4_horizontal__9_-1518191078.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485721/KKBB_Schema_A4_horizontal__11_-1518191693.jpg" /></p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485793/KKBB_Schema_A4_horizontal__10_-1518200106.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485725/KKBB_Schema_A4_horizontal__12_-1518191914.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p>Initiative citoyenne, le Refugee Food Festival est un projet n&eacute; d&eacute;but 2016, qui propose de confier les cuisines de restaurants &agrave; des chefs r&eacute;fugi&eacute;s le temps d&#39;un festival. Ce projet a &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute; avec et gr&acirc;ce au soutien du HCR, Agence des Nations Unies pour les r&eacute;fugi&eacute;s, partenaire cl&eacute; du projet depuis ses d&eacute;buts. Au-del&agrave; du festival annuel, nous d&eacute;veloppons des activit&eacute;s qui permettent d&#39;accompagner l&#39;insertion professionnelle des cuisiniers du festival.</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485737/KKBB_Schema_A4_horizontal__13_-1518192419.jpg" /></p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485742/Capture_d_e_cran_2018-02-09_a__17.07.50-1518192585.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478161/Capture_d_e_cran_2018-01-13_a__13.47.50-1515847760.png" /></p>

Waar dient de collecte voor

<p><strong>La collecte va nous servir &agrave; financer l&#39;am&eacute;nagement de la cuisine, et &agrave; assumer les frais de lancement du restaurant.</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Ouvrir un restaurant n&eacute;cessite des fonds et un investissement de base tr&egrave;s important&nbsp;:</p><p>- &nbsp;Mat&eacute;riel de cuisine professionnel (batterie de cuisine, batteur, mixeur, robot coupe), fond d&#39;&eacute;picerie et tenues, vestes et tabliers professionnels.</p><p>- Am&eacute;nagement de l&#39;espace&nbsp;&amp; frais de graphisme et d&#39;impression</p><p>-&nbsp;&nbsp;Alimentation : 1er stock et fond d&#39;&eacute;picerie</p><p>&nbsp;</p><p>Par ailleurs, le but d&rsquo;utilit&eacute; sociale du projet entraine des co&ucirc;ts suppl&eacute;mentaires&nbsp;: r&eacute;mun&eacute;ration des formateurs, accompagnateurs, intervenants.&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478834/KKBB_Schema_A4_horizontal-5-1516041729.jpg" /></p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/479554/KKBB_Schema_A4_vertical-2-1516212792.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>L&#39;objectif principal du Refugee Food Festival</strong> <strong>et de La R&eacute;sidence</strong> est d&rsquo;&eacute;tablir le dialogue entre les cultures, mais aussi permettre l&#39;insertion professionnelle et sociale des chefs r&eacute;fugi&eacute;s en France. Si nous r&eacute;ussissons &agrave; collecter plus que 12&nbsp;000 &euro; au cours de cette campagne, nous&nbsp;souhaitons mettre en place diff&eacute;rentes activit&eacute;s culturelles mais aussi cr&eacute;atrices d&#39;emploi,&nbsp;nous permettant d&#39;aller plus loin dans nos objectifs : la sensibilisation, l&#39;insertion, et la mobilisation citoyenne.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Tous les fonds collect&eacute;s par l&rsquo;association Food Sweet Food, r&eacute;gie par la loi du 1er juillet 1901 et dont la gestion est d&eacute;sint&eacute;ress&eacute;e, serviront au projet de r&eacute;sidence qui s&rsquo;inscrit dans une d&eacute;marche d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral, d&rsquo;utilit&eacute; sociale et qui ne poursuit pas un but lucratif (l&rsquo;ensemble des b&eacute;n&eacute;fices r&eacute;alis&eacute;s par l&rsquo;association dans le cadre de la r&eacute;sidence sont impartageables et seront r&eacute;investis uniquement dans le projet).&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><u><strong>Si nous arrivons au palier&nbsp;de&nbsp;20 000 &euro; : cr&eacute;ation du&nbsp;service traiteur de La R&eacute;sidence&nbsp;</strong></u></p><p>Nous pourrons d&eacute;velopper l&#39;activit&eacute; traiteur &quot;hors les murs&quot; de La R&eacute;sidence&nbsp;et enrichir le champ de comp&eacute;tence des chefs invit&eacute;s en diversifiant les possibilit&eacute;s de mise en application pratique de leur formation.</p><p>&nbsp;</p><p><u><strong>Si nous arrivons au palier&nbsp;de&nbsp;25&nbsp;000 &euro; : cr&eacute;ation de l&#39;Epicerie de La R&eacute;sidence</strong></u></p><p>Dans la continuit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; traiteur, et dans le but de compl&eacute;ter le cycle de formation des Chefs r&eacute;fugi&eacute;s, nous pourrons d&eacute;velopper une gamme de produits d&#39;&eacute;picerie, r&eacute;alis&eacute;e par les chefs du Refugee Food Festival et qui seront en vente &agrave; La R&eacute;sidence.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Nous vous remercions infiniment pour votre confiance et votre soutien ! Aidez-nous &agrave; faire na&icirc;tre ce projet pionnier !&nbsp;</p>

Kies je beloning

€5

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€10

Vous recevez : ------------------------------------------ • UNE JOLIE FICHE RECETTE des chefs du Refugee Food Festival, que vous pouvez récupérer à La Résidence (comme ça on se rencontre et on papote !) ------------------------------------------------- • ET UN TRES GRAND MERCI POUR VOTRE SOUTIEN ! C'est à présent aussi votre projet ! Vous rejoignez la communauté du Refugee Food Festival : votre nom figurera sur notre tableau de remerciements !
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€25

(soit 8,5 € après déduction fiscale) Vous recevez ---- • 1 INVITATION PRIVEE à notre soirée de lancement ----------------------------------------------- • 1 ASSIETTE DE MEZZE (si vous n'êtes pas disponible ce soir-là, pas de soucis on vous envoie un bon pour venir déguster l'assiette quand vous voulez) ------------------------------------------- • 1 JOLIE FICHE RECETTE --------------------------- • ET UN TRES TRES GRAND MERCI POUR VOTRE SOUTIEN ! Votre nom figurera sur notre tableau de remerciements ! --------------------------- Si vous êtes loin de Paris, contactez nous et on discutera ensemble de ce qui vous ferait plaisir (hello@refugeefoodfestival.com) !
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€50

(soit 17€ après déduction fiscale) Vous recevez : -- • TOUTES LES CONTREPARTIES PRECEDENTES POUR 2 PERSONNES -------------------------------- • 1 REPAS SUSPENDU à la Résidence du Refugee Food Festival (le concept : en faisant ce don, vous offrez un repas à une personne dans le besoin) -------------------------------------------------- • ET UN TRES TRES TRES GRAND MERCI POUR VOTRE SOUTIEN ! Votre nom figurera sur notre tableau de remerciements. -------------------------- Si vous êtes loin de Paris, contactez nous et on discutera ensemble de ce qui vous ferait plaisir (hello@refugeefoodfestival.com) !
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€70

(soit 25,5 € après déduction fiscale)---------------- Vous recevez ------------------------------------------ • TOUTES LES CONTREPARTIES PRECEDENTES POUR 2 PERSONNES ------------------------------- • 1 POT D'EPICES DU REFUGEE FOOD FESTIVAL, réalisé par nos chefs ! ------------------- • UN IMMENSE MERCI !!! Votre nom figurera sur notre tableau de remerciements ! ------------------- Si vous êtes loin de Paris, contactez nous et on discutera ensemble de ce qui vous ferait plaisir (hello@refugeefoodfestival.com) !
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€100

(soit 34 € après déduction fiscale) -------------- Vous recevez : ----------------------------------------- • TOUTES LES CONTREPARTIES PRECEDENTES POUR 2 PERSONNES ------------------------------- • 1 KIT A CUISINER avec tous les ingrédients pour réaliser une recette d'un chef du Refugee Food Festival à la maison ----------------------------------- • MILLE IMMENSES MERCIS POUR VOTRE SOUTIEN ! Votre nom figurera sur notre tableau de remerciements ! --------------------------------------- Si vous êtes loin de Paris, contactez nous et on discutera ensemble de ce qui vous ferait plaisir (hello@refugeefoodfestival.com) !
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€200

(soit 68€ après déduction fiscale) Vous recevez -- : • TOUTES LES CONTREPARTIES PRECEDENTES POUR 2 PERSONNES -------------------------------- • 1 COURS DE CUISINE POUR 2 A LA RESIDENCES, pour apprendre à réaliser un menu avec un chef du Refugee Food Festival, puis déguster vos créations ! ------------------------------ • UN MILLION DE MERCIS POUR VOTRE SOUTIEN ! C'est aussi à présent votre projet ! Votre nom figurera sur notre tableau de remerciements ! -------------------------------------- Si vous êtes loin de Paris, contactez nous et on discutera ensemble de ce qui vous ferait plaisir (hello@refugeefoodfestival.com) !
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€500

(soit 170€ après déduction fiscale) -------------- Votre contribution est inestimable. Comment vous remercier !!? -------------------------------------------- • UNE CONVERSATION CULINAIRE ---------------- • UN DÎNER SPECIAL LIVRE POUR 2 A 6 PERSONNES (à Paris et banlieue proche) ---------- • UN EVENEMENT SUR MESURE ...etc ------------ • CONTACTEZ-NOUS ! RENCONTRONS-NOUS ET TROUVONS ENSEMBLE CE QUI VOUS FERAIT LE PLUS PLAISIR ! ---------------------------- • UN MILLIARD DE MERCIS POUR VOTRE SOUTIEN ! Votre nom figurera en GROS sur notre tableau de remerciements ! --------------------------- Si vous êtes loin de Paris, contactez nous et on discutera ensemble de ce qui vous ferait plaisir (hello@refugeefoodfestival.com) !
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€1.000

(soit 340€ après déduction fiscale) --------------- Votre contribution est inestimable. Comment vous remercier !!? • UN CHEF A DOMICILE POUR UN DÎNER PRIVE CHEZ VOUS POUR 2 à 4 PERSONNES (à Paris et banlieue proche) ---------- • UN DÎNER SPECIAL LIVRE DRESSE POUR 6 à 10 PERSONNES (à Paris et banlieue proche) ------ • UN EVENEMENT OU UN TEAM BUILDING SUR MESURE (à Paris et banlieue proche)...etc. -------- • CONTACTEZ-NOUS ! RENCONTRONS-NOUS ET TROUVONS ENSEMBLE CE QUI VOUS FERAIT LE PLUS PLAISIR ! --------------------------- • Un MILLIARD de MILLIARD de MERCIS POUR VOTRE SOUTIEN ! La Résidence, à présent c'est énormément votre projet ! Votre nom figurera en GROS sur notre tableau de remerciements ! -------------------------------------- Si vous êtes loin de Paris, contactez nous et on discutera ensemble de ce qui vous ferait plaisir (hello@refugeefoodfestival.com) !
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