15 novembre, 10h30 au 97 rue Nationale à La Jarne (juste à côté de La Rochelle) :)

Bonjour à tous, depuis les dernières actualités les choses ont avancé très très vite. En effet, les artisans que j'avais contactés ont tous répondu présent dès l'accord de prêt reçu, aussi différentes étapes se sont déroulées entre fin septembre, octobre et début novembre :

- démontage des murs et sols intérieurs du local

- tranchée pour l'évacuation de l'eau

- pose du carrelage

- création d'un local dédié au stockage de la farine

- remise à plat de l'électricité

- installation du four

- installation des autres éléments nécessaires à la fabrication de pain (pétrin, refroidisseur d'eau, filtre à eau, tour)

- et enfin, aménagement de la boutique

En parallèle de toutes ces actions, il a fallu penser à l'approvisionnement de tout le matériel et gérer la partie administrative de l'entreprise, ce qui explique le manque d'infos au jour le jour, mais ceux qui me suivent sur Facebook ont pu voir l'avancée des travaux, d'ailleurs j'en profite pour vous donner le lien vers la page Facebook de la boulangerie :

https://www.facebook.com/LePainLaurentLhenaff

L'essentiel maintenant est l'ouverture qui aura donc lieu mercredi prochain, le 15 novembre :)

Cette ouverture me permet de vous dire également que nous allons pouvoir préparer vos contreparties, pour cela je vous contacterai par messagerie privée dès que notre rythme de croisière aura été trouvé.

Voici une photo de la boulangerie :

Photo_boulangerie-1510492553 Je vous donne rendez-vous à la boulangerie, à très très vite :)

Le pain Laurent L'Hénaff

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