Panier repas menu dégustation Champenois pour 1, 2 ou 4 personnes.

Et si vous aviez des petits plats d’un chef Ardennais ou Champenois à la maison...!

Visueel van project Panier repas menu dégustation Champenois pour 1, 2 ou 4 personnes.
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26/10/2020
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Panier repas menu dégustation Champenois pour 1, 2 ou 4 personnes.

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Le projet en 2 mots :
Depuis maintenant 6 ans nous développons un concept de panier repas qualitatif  pré cuisiné ne demandant qu’une remise en température et expédiables sur France entière.

Box gourmande  mettant en avant les produits phares de Champagne Ardenne issue de circuits cours et cuisinés au plus près de la livraison.

Découvrez un véritable fait maison à travers une gamme de recettes exclusives, tous élaborées par Christian Piot «  desingner culinaire » depuis 25 ans.


Créateur•s/créatrice•s et les origines du projet
Christian et Beatrice Piot forts de leurs expériences de plus de trente ans à travers plusieurs établissements de restauration en Champagne Ardenne, tous cités dans plusieurs guides,  partent du constat de l’évolution des habitudes de consommation.

Ils decident en 2013 d’élaborer un concept de panier repas qualitatif, tenant compte des préoccupations actuelles telle que les circuits courts, la suppression d’intermédiaires pour attendre des prix très étudiés, l’utilisation d’un packaging durable ( biodégradable ou recyclable), d’une cuisine sans conservateur limité en sel....etc....etc

A ce jour, «  Christianpiot.fr votre chef en ligne », propose une gamme de panier repas pour 1, 2 ou 4 personnes, composés de menus de terroir tel que Reims, Charleville ou Troyes, de menus au fil des 4 saisons ou de formules thématiques. La fabrication est à base de produits frais issue de circuits cours, cuisinés de façon artisanale en petite quantité et ce au plus près de la date de livraison. Utilisant une technique dite de stérilisation douce, les colis voyage sous température ambiante et sont receptionable à domicile ou en point relais.

Toutes les instructions sont dans la boîte, le principe de mise en œuvre ne demandant qu’une demi journée au frigo afin de mettre à température optimum les plats se dégustant froids, concernant les plats chauds, un simple passage de 40 secondes au micro onde étant suffisant.

S’agissant de menus dégustations composés d’une succession de petit plats, plusieurs suggestions sont proposées afin de parfaire l’expérience culinaire.


Le projet en détails

A ce jour notre phase dite Bêta (recherche développement) arrive à son terme, nous maîtrisons les circuits logistiques, le packaging, le service client ainsi que les circuits d’approvisionnement, nous permettant ainsi de proposer un concept qualitatif. Nous avons mis en place des partenariats avec plusieurs opérateurs nous permettant d’alimenter notre fichier clients, fichier nous permettant de revenir vers nos clients 4 a 5 fois par an.

Notre prochaine phase: Etoffer  notre fichier clients afin que notre activité passe du statut complémentaire à plein temps.

Afin de proposer un rapport qualité prix très étudié, nous avons fait le choix de commercialiser  via notre site internet permettant de limiter les intermédiaires, néemoins le taux de conversion (action d’achat) n’étant que de 0,3% sur internet, les coûts de référencement pour atteindre un trafic suffisant ne sont pas à la portée d’une petite structure comme la nôtre d’ou notre choix d’utiliser d’autres techniques, partenariats comme indiqué ci dessus et opérations participatives d’ou l’objet de nos propositions sur ce site participatif.


Les contreparties et le rôle des contributeurs.

Nous proposons une opération dite de pré achat de box « panier repas », plusieurs formules, pour 2 ou 4 personnes avec livraison incluse, à un prix inférieur de 35% (le coûts acquisition client étant limité), il appartiendra aux souscripteurs de revenir vers nous par téléphone, mail ou sms pour déclencher leurs livraisons sur une date souhaitée ( en fonction de nos modalités).

Waar dient de collecte voor

Nous souhaiterions étoffer notre cercle de clients afin de passer le statut de cette activité de complémentaire à plénière (plein temps).

Statut nous permettant d’envisager le développement de notre concept sur d’autres thématiques régionales par exemple....

 

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