ROB TRUCK II

<p> <strong><u>La genèse :</u> </strong>Un vieux tacot avec 20000km au compteur..Un cuisinier qui en a 150000km ...Une soudaine envie de liberté..Un soupçon d'imagination.. De l'aide des amis et de la famille. Le Rob Truck est né en septembre 2013.  </p> <p>  </p> <p> <strong><u>Mon histoire :</u></strong> Rob, bientôt 40 ans, fils de parents cuisiniers, plus de 20 ans de cuisine derrière moi et un besoin grandissant de sortir des mes 4 murs pour aller partager ma passion,  ma cuisine.</p> <p> Food truck = mal bouffe?? Là je dis non ! Loin d’utiliser des matières premières industrielles je vote pour le « tout fait maison » ! Pendant que mon boucher vous prépare des steaks hachés frais et tendres à en faire changer d’avis un végétarien, le boulanger d’à coté confectionne lui mes pains artisanaux. Les frites, le plat du jour et les desserts sont et seront toujours « homemade » ! Ma cuisine se veut simple, de bons produits, un respect des saisons, une influence franco-vietnamienne, la générosité du sud-ouest et beaucoup d’amour.</p> <p>  </p> <p> Quelques unes de mes recettes (en plus des salades variées de saison et soupes « maison »)</p> <p>  </p> <p> <em><u>Burgers :</u></em></p> <p>  </p> <p> <strong>"Le Classique R"</strong> Pain artisanal, bœuf haché, tomate, pickles, cheddar, mayonaise maison, persil, lard rôtie.</p> <p> <strong>"Le Montagne"</strong> Pain artisanal, boeuf haché ,raclette, oignon caramélisé mayonnaise maison, ciboulette</p> <p> <strong>"Le Séguin "</strong>pain artisanal,boeuf haché,cabecou,miel,tomate,salade</p> <p> <strong>"Le Fourme"</strong> Pain artisanal, fourme d'Ambert AOP, compote d'oignons et réduction de porto</p> <p>  </p> <p> <em><u>Sandwichs :</u></em></p> <p>  </p> <p> <strong>"Le Banh mi"</strong> : traditionnel sandwich franco-vietnamien Pain baguette, poulet mariné, carotte acidulée, concombre, coriandre, mayonnaise maison (voir piment pour les initiés)</p> <p> <strong>"Veggie":</strong> Carotte acidulé, concombre, choux, aubergine, tomate, pickles, coriandre mayonnaise</p> <p>  </p> <p> <em><u>Plats  du jour :</u></em></p> <p>  </p> <p> Bo-bun, brochettes satay avec riz cantonais, paëlla, gyozas, nouilles sautées, confits de canard, penne au saumon fumé et épinard, poulet teriyaki et ratatouille etc…</p> <p>  </p> <p> <em><u>Desserts :</u></em></p> <p>  </p> <p> Pannacotta de saison Moelleux aux chocolats Tiramisu spéculos Tartes de saison Salade de fruit de saison</p> <p>  </p> <p> <img alt="1174856_583963361666656_422107966_n" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/51407/1174856_583963361666656_422107966_n.jpg"></p> <p>            </p> <p> Ouvert depuis 3 mois, mon premier emplacement avait connu un grand succès. Hélas, début novembre deux événements sont venus achever cette belle aventure de manière assez brutale. Mon camion a été volé, dévalisé puis incendié. Et un mauvais choix d’assurance fait que je me retrouve aujourd’hui sans rien..</p> <p>  </p> <p> <img alt="Rob_s_truck" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/50040/rob_s_truck.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> J'ai décidé qu'on ne pouvait pas en rester là et encore moins donner raison aux criminels! Je souhaite donc remettre le couvert avec le <strong>ROB TRUCK II</strong>.</p> <p> C’est donc pour cela que je fais appel à vous, et plus déterminé que jamais, je compte bien vous montrer à quel point cette affaire me tient à cœur!</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="1380272_10151798669468425_1344380089_n" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/50007/1380272_10151798669468425_1344380089_n.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p>