Au Panier Champenois, Maison de Producteurs

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Au Panier Champenois, Maison de Producteurs

<h2><strong>Un immense merci &agrave; tous les contributeurs : nous avons atteint le 1er palier !! Maintenant nous r&ecirc;vons d&#39;un beau groupe froid nouvelle g&eacute;n&eacute;ration pour toutes nos vitrines !!</strong></h2> <p>Nous sommes un <strong>groupe de producteurs</strong>, tous situ&eacute;s <strong>aux alentours de Saint-Dizier</strong>, qui pratiquons une agriculture biologique ou raisonn&eacute;e et <strong>vendons nos produits en vente directe</strong>. Nous partageons des valeurs communes : la passion de notre m&eacute;tier, l&#39;envie de le partager, le d&eacute;sir de produire des aliments de qualit&eacute;, de soutenir une agriculture locale respectueuse de l&#39;environnement.</p> <p>Lors d&rsquo;&eacute;changes avec vous, nous avons compris votre difficult&eacute; &agrave; vous fournir en produits locaux pour diff&eacute;rentes raisons : nos fermes sont &eacute;loign&eacute;es, les horaires ne vous correspondent pas forc&eacute;ment, les offres de produits souvent limit&eacute;es&hellip;</p> <p>Alors, en partenariat avec Pauline et Julien de l&#39;Association JPMT - La Ruche Qui Dit Oui de Saint-Dizier, nous voil&agrave; partis dans cette folle id&eacute;e d&rsquo;<strong>ouvrir notre propre magasin</strong> de producteurs afin de r&eacute;pondre au mieux &agrave; vos attentes. Une vaste gamme de produits vous sera propos&eacute;e : fruits, l&eacute;gumes, viandes, fromages, oeufs, bi&egrave;res, huiles, farines, conserves, foie gras, biscuits, produits cosm&eacute;tiques et domestiques&hellip;</p> <p><strong>Plus qu&#39;un magasin, un projet social et &eacute;conomique !</strong></p> <h2 style="text-align:center"><strong><em>Le Panier Champenois, c&rsquo;est quoi ?</em></strong></h2> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/605625/logo_au_panier-298px-1562224103.jpg" width="100%" /></p> <p>C&#39;est une surface de vente qui permet aux producteurs locaux de vendre les produits issus de leurs exploitations.<br /> Notre particularit&eacute; est la pr&eacute;sence d&#39;un ou plusieurs agriculteurs &agrave; l&#39;animation du magasin selon un agenda de permanence.</p> <h2><em><strong>Petite pr&eacute;sentation des associ&eacute;s :</strong></em></h2> <h3 style="text-align:center"><strong><em>La Ferme du Bocage : Emilien et Dorian BERNARD :</em></strong></h3> <p><img alt="" height="265" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/602781/Emilien-Dorian-Ferme-du-bocage-1560794404.png" width="400" /><br /> &quot;Agriculteurs depuis 3 g&eacute;n&eacute;rations &agrave; Droyes, &agrave; quelques kilom&egrave;tres du Lac du Der, nous proposons depuis plus de 25 ans des sp&eacute;cialit&eacute;s de canards produites et transform&eacute;es &agrave; la ferme dans nos ateliers : Foie gras, terrines, confits, rillettes, magrets fum&eacute;s au bois de h&ecirc;tre, etc...<br /> Les canards sont nourris traditionnellement au ma&iuml;s entier, afin de pr&eacute;server le savoir-faire et le vrai go&ucirc;t des bons produits.<br /> La Ferme du Bocage abrite &eacute;galement deux g&icirc;tes d&eacute;di&eacute;s aux groupes G&icirc;tes de France (22 et 30 places en 14 chambres) ainsi qu&rsquo;une boutique de produits du terroir, rassemblant la production de plus de 30 producteurs locaux (artisans et fermiers ).&quot;</p> <hr /> <h3 style="text-align:center"><strong><em>L&#39;Angus des Pr&eacute;s : Christelle NOCQUARD et Herv&eacute; LEROUX :</em></strong></h3> <p><img alt="" height="400" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/602783/13268544_1803027033252283_5196750530539180777_o-1560795179.jpg" width="300" /><br /> &quot;8&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration de la famille &agrave; reprendre le flambeau de la ferme. Mes parents &eacute;levaient des vaches laiti&egrave;res et lors de mon installation, devant les difficult&eacute;s rencontr&eacute;es par la fili&egrave;re du lait, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; de convertir le troupeau pour des vaches allaitantes.<br /> C&#39;est en 2008 que la transformation a commenc&eacute; et que les premi&egrave;res vaches charolaises sont arriv&eacute;es.<br /> Puis les ann&eacute;es ont pass&eacute; et le constat s&#39;est impos&eacute; &agrave; moi : la qualit&eacute; de mon travail ne se retrouvait pas dans vos assiettes. Alors avec Christelle, ma compagne, nous avons cherch&eacute; une id&eacute;e pour vous proposer une viande de qualit&eacute; et nous avons d&eacute;couvert la race Aberdeen Angus. Une des vaches les plus &eacute;lev&eacute;es dans le monde et reconnue par des grands chefs pour ses qualit&eacute;s tant au niveau du go&ucirc;t que de la tendret&eacute;.<br /> Nous avons saut&eacute; le pas en achetant les premi&egrave;res vaches venues tout droit d&#39;Angleterre et en parall&egrave;le avons pris la d&eacute;cision de faire de la vente directe.&quot;</p> <hr /> <h3 style="text-align:center"><strong><em>La Ferme Alips : Perrine ALIPS</em></strong></h3> <p>&nbsp;<img alt="" height="299" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/602779/62607708_1445001772309161_4008099682906537984_n_1_-1560794248.jpg" width="400" /><br /> &quot;Situ&eacute;e &agrave; 10 minutes de Saint-Dizier et de Wassy, je vous propose une large gamme de produits laitiers frais et affin&eacute;s.<br /> La transformation du lait &agrave; la ferme est un savoir-faire qui se transmet depuis six g&eacute;n&eacute;rations. Toute notre gamme de fromage est moul&eacute;e &agrave; la louche de fa&ccedil;on traditionnelle.<br /> Afin d&rsquo;avoir un lait de bonne qualit&eacute;, les vaches p&acirc;turent d&egrave;s que la saison estivale arrive. Nous prenons soin de s&eacute;lectionner et de produire les fourrages exclusivement sur la ferme familiale afin de produire nos produits locaux sur un terroir pr&eacute;serv&eacute; par notre agriculture durable.&quot;</p> <hr /> <h3 style="text-align:center"><strong><em>Les Ruchers de Marion : Marion RICHARD</em></strong></h3> <p>&nbsp;<img alt="" height="400" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/602778/65004716_10220490401873360_5435752348309782528_n-1560793851.jpg" width="281" /><br /> &quot;Cr&eacute;es en 2017, l&#39;exploitation &quot;Les Ruchers de Marion&quot; est une exploitation apicole situ&eacute;e au c&oelig;ur de la Haute-Marne entre la vall&eacute;e de la Blaise et de la Marne. Je suis ssue d&#39;une famille d&#39;apiculteurs amateurs depuis trois g&eacute;n&eacute;rations, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; de passer le cap professionnel avec l&#39;aide de mon conjoint. Je vous propose des miels provenant uniquement de ma production ainsi que des produits d&eacute;riv&eacute;s &eacute;labor&eacute;s par mes soins tout en respectant les abeilles et la nature.&quot;</p> <hr /> <h3 style="text-align:center"><strong><em>La Ferme des Rieux : Rapha&euml;l et Sophie PRIGNOT</em></strong></h3> <p>&nbsp;<img alt="" height="264" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/602266/_DSC2148-1560508143.JPG" width="400" /></p> <p>&quot;La Ferme des Rieux est situ&eacute;e &agrave; Villiers sur Marne, au c&oelig;ur de la Vall&eacute;e de la Marne en Haute-Marne. Avec nos 2 salari&eacute;s &agrave; temps plein, nous transformons une partie de notre production de lait en produits laitiers et fromages affin&eacute;s depuis seulement 2011. Depuis 2016, nous produisons du lait en Agriculture Biologique pour apporter &agrave; nos clients la garantie d&rsquo;un produit le plus naturel possible. D&eacute;but 2019, nous avons obtenu la certification &laquo;&nbsp;Lait de Foin&nbsp;&raquo;. Ce label, valid&eacute; par l&rsquo;INAO, est une Sp&eacute;cialit&eacute; Traditionnelle Garantie. Cette STG garantit une m&eacute;thode traditionnelle de production de lait&nbsp;: Nos vaches sont nourries exclusivement &agrave; l&rsquo;herbe fraiche et au foin, sans aucun aliment ferment&eacute; (ni ensilage, ni enrubannage). Cette m&eacute;thode de production apporte une qualit&eacute; nutritive et organoleptique du lait reconnue. Notre pr&eacute;sence dans le guide du &laquo;&nbsp;Petit Fut&eacute;&nbsp;&raquo; 2019 confirme notre recherche continuelle de qualit&eacute; sur nos produits.&quot;</p> <hr /> <h3 style="text-align:center"><strong><em>Terre Api - Les Vergers de Cousancelles :&nbsp; Philippe et V&eacute;ronique PROT</em></strong></h3> <p>&nbsp;<img alt="" height="400" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/602776/40265456_2128800554028483_3179079241392193536_n-1560793284.jpg" width="302" /><br /> Depuis 1986, Philippe et V&eacute;ronique entretiennent leur domaine arboricole, Les Vergers de Cousancelles, avec le souci du respect de la nature et des consommateurs, en &eacute;laborant des produits authentiques via l&#39;Agriculture Biologique.</p> <p>&quot;Toute notre gamme de produits bio et biodynamiques, fruits, jus, nectars, compotes, sorbets,... est propos&eacute;e &agrave; la vente dans le magasin attenant au domaine, &agrave; l&#39;entr&eacute;e de Cousances-les-Forges. Cr&eacute;&eacute;e en 2009, l&#39;atelier de transformation Terre Api propose, en plus, de la prestation de service pour les professionnels et les particuliers qui souhaitent faire transformer leurs fruits en jus, nectars et compotes.&quot;</p> <hr /> <h3 style="text-align:center"><strong><em>Pauline et Julien THIEBAUT</em></strong></h3> <p><img alt="" height="299" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/602780/19424005_10214323400422178_6216487046503720377_n-1560794320.jpg" width="400" /></p> <p>Actuels g&eacute;rants de l&#39;antenne bragarde de la Ruche qui dit Oui gr&acirc;ce &agrave; l&#39;association JPMT<br /> &quot;Apr&egrave;s 4 ans au service des producteurs, nous avions envie de passer &agrave; la vitesse sup&eacute;rieure en augmentant le nombre de producteurs (25) propos&eacute;s aux fid&egrave;les abeilles.<br /> C&#39;est avec un grand plaisir que nous continuons d&#39;accompagner les porteurs du projet dans cette aventure.&quot;</p> <p style="text-align:center">***************</p> <h2><strong><em>En r&eacute;sum&eacute; vous trouverez :</em></strong></h2> <p>- des producteurs locaux, donc des produits frais locaux<br /> - des produits de qualit&eacute; en vente directe (circuit court)<br /> - la transparence sur les modes de production<br /> - une partie des produits issue de l&#39;Agriculture Biologique<br /> - un contact direct avec les producteurs qui animeront le magasin<br /> - une large gamme de produits issus de plusieurs petites exploitations<br /> - un prix juste pour le consommateur et le producteur<br /> - des d&eacute;gustations des produits pr&eacute;sents en magasin</p> <h2><strong><em>Le but :</em></strong></h2> <p>- Promouvoir les produits issus de nos exploitations et favoriser l&#39;acc&egrave;s au plus grand nombre &agrave; une large gamme de produits locaux de qualit&eacute;, sans interm&eacute;diaire.<br /> - Consolider nos exploitations en nous assurant un d&eacute;bouch&eacute; commercial r&eacute;gulier et fiable<br /> - Ma&icirc;triser l&#39;ensemble de notre production jusqu&#39;&agrave; la vente, et vous proposer des prix &eacute;quitables : qui soient accessibles pour vous et qui nous permettent de r&eacute;mun&eacute;rer notre travail.<br /> - Cr&eacute;er un lieu de vente convivial et confortable, qui permette de favoriser les &eacute;changes avec vous.<br /> - Faire conna&icirc;tre nos m&eacute;tiers et partager nos passions, en proposant r&eacute;guli&egrave;rement des animations comme des d&eacute;gustations de nos produits, ou des visites de nos fermes.<br /> - Vous assurer une transparence sur nos modes de productions et nous engager dans une r&eacute;flexion et am&eacute;lioration permanente de nos pratiques. Nous avons &eacute;labor&eacute; une charte de qualit&eacute;, assurant transparence, tra&ccedil;abilit&eacute; et fra&icirc;cheur de nos produits.</p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong><em>Le Panier Champenois c&#39;est d&eacute;j&agrave; :</em></strong></h2> <ul> <li>Une &eacute;quipe soud&eacute;e qui rassemble des valeurs communes et l&#39;&eacute;nergie d&#39;avancer</li> <li>Une liste de plus de 90 producteurs s&eacute;lectionn&eacute;s</li> <li>Le soutien des acteurs institutionnels du d&eacute;partement et de la r&eacute;gion</li> </ul> <h2><strong><em>et c&#39;est encore :</em></strong></h2> <ul> <li>Pas mal de d&eacute;marches administratives</li> <li>Des r&eacute;flexions &agrave; mener sur l&#39;organisation des rayonnages du magasin</li> <li>La recherche des mat&eacute;riaux pour rendre le magasin &agrave; notre image</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h2><em><strong>Cinq bonnes raisons de nous soutenir :</strong></em></h2> <p>- Une large gamme de produits locaux de qualit&eacute;, dans un m&ecirc;me lieu,<br /> - Une r&eacute;mun&eacute;ration plus juste aux producteurs en r&eacute;duisant les interm&eacute;diaires &agrave; z&eacute;ro,<br /> - Soutenir l&#39;agriculture locale,<br /> - Vous devenez un acteur local et participez &agrave; la diminution du gaspillage dans les circuits de distribution classiques,<br /> - Vous r&eacute;duisez des kilom&egrave;tres alimentaires et l&#39;utilisation d&#39;emballages.</p>

Allocation of funds

<h2><strong><em>Direction la Place du P&#39;tit Bourg !</em></strong></h2> <p>Pour ouvrir ce magasin, nous avons cherch&eacute; un local et nous l&#39;avons trouv&eacute; ! 400 m2 sur la 2&egrave;me place la plus connue de St Dizier : La place Emile Mauguet, ou plut&ocirc;t la Place du Petit Bourg ! En plein coeur du centre ville, un endroit en lien avec nos valeurs : soutenir l&#39;&eacute;conomie locale et &ecirc;tre au plus pr&egrave;s des consommateurs avec un lieu facile d&#39;acc&egrave;s et de stationnement.</p> <p>Ceci &eacute;tant, nous avons besoin de le rendre aussi beau que son contenu sera bon, et nous devons donc l&#39;am&eacute;nager pour mener &agrave; bien notre projet !</p> <p>La collecte servira donc &agrave; faire les travaux dans le local et &agrave; installer tous les mat&eacute;riels n&eacute;cessaires &agrave; l&#39;ouverture : chambre froide, rayonnage, ...</p> <p>Nous avons besoin de votre aide !</p> <h2><em><strong>Voici ce dont nous avons besoin :</strong></em></h2> <p>Gr&acirc;ce &agrave; environ 5 000 &euro;, nous allons pouvoir <strong>r&eacute;nover le local</strong> : peinture, accessibilit&eacute; du local, porte d&#39;entr&eacute;e, agencement de la r&eacute;serve, ...</p> <p>Gr&acirc;ce &agrave; environ 4 500 &euro;, nous allons pouvoir <strong>installer tous les rayonnages n&eacute;cessaires au magasin ainsi que la sortie de caisse</strong>. Rayonnage et caisses &agrave; pommes pour amener du charme au magasin. Nous souhaitons trouver d&#39;occasion tout ce mat&eacute;riel, afin de limiter les co&ucirc;ts et d&#39;&ecirc;tre conforme &agrave; notre lutte contre le gaspillage.</p> <p>Gr&acirc;ce &agrave; environ 7 000 &euro;, nous allons avoir besoin de tout le <strong>mat&eacute;riel de vitrines froides et les accessoires li&eacute;s (groupe froid, ...)</strong>.</p> <p>Cong&eacute;lateur, chambre froide pour la r&eacute;serve, mise en place d&#39;un stand traiteur, paniers &agrave; roulettes pour les clients, voil&agrave; toutes les choses que nous pourrions faire en plus !</p> <h3><strong>C&#39;est la raison pour laquelle nous comptons sur votre soutien et esp&eacute;rons que vous exploserez les compteurs !</strong></h3> <h2><em><strong>O&ugrave; nous en sommes :</strong></em></h2> <p>- La soci&eacute;t&eacute; est immatricul&eacute;e et nous attendons le Kbis</p> <p>- Le logo est en cours de finalisation</p> <p>- Nous attendons les devis d&eacute;finitifs pour la s&eacute;curisation de la porte d&#39;entr&eacute;e</p> <p>- Nous avons des pistes pour l&#39;achat du mat&eacute;riel de rayonnage et de froid d&#39;occasion</p> <h3><strong>Nous vous remercions beaucoup, beaucoup, par avance pour votre aide !</strong></h3> <p>Merci &agrave; tous !</p>

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MERCI BEAUCOUP !

€75

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Merci de votre aide !

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Chouette, merci !

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MERCI !

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Un GRAND merci !

€100

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Wouah, un énorme merci !

€250

Votre nom sur le mur du magasin + un autocollant aux couleur du magasin + un cabas au nom du magasin + un produit surprise du magasin + un produit "cuvée spéciale" du magasin + un bon d'achat de 25% de la valeur de votre participation + une invitation pour 2 à l'inauguration du magasin
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