Biscuiterie CARON

Participez au développement de la biscuiterie en soutenant mon projet: "Un batteur pour mes biscuits"

Project visual Biscuiterie CARON
Successful
29
Contributions
07/07/2016
End date
€2,917
Out of €2,800
104 %
Supported by
Chambre régionale de métiers et de l'artisanat Occitanie supports the project Biscuiterie CARONCMA France supports the project Biscuiterie CARON

Biscuiterie CARON

<p> La <strong>Biscuiterie CARON</strong></p> <p>  </p> <p> La pâtisserie: C’est une aventure qui commence à l’âge de 14 ans par un voyage à travers nos régions, un tour de France de la pâtisserie à la rencontre de professionnels passionnés.</p> <p> Amoureux de mon métier, j'ai créé  de toute pièce ma biscuiterie à mon domicile: « <em>du carrelage à l’emballage »</em>.</p> <p>  </p> <p>   <img alt="Dsc_0164-1458806505" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294920/DSC_0164-1458806505.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Voilà, c’est moi !!!</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Dsc_0074-1458806693" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294921/DSC_0074-1458806693.JPG"></p> <p>  </p> <p> Je me passionne pour le travail des producteurs engagés, des apiculteurs, des maraîchers respectueux de leurs produits.</p> <p> Je parcours la région du Gard afin de découvrir des matières premières de qualité qui deviendront les ingrédients essentiels à la fabrication de mes biscuits.</p> <p>  </p> <p> <u><strong>Une matière première d’origine locale</strong></u></p> <p> <i>« Farine du Languedoc-Roussillon, Œufs de plein air, Piment des Cévennes, Sel de Camargue et bien d’autres encore.»</i></p> <p>  </p> <p> Tout le monde en parle, tout le monde le dit : « <strong><em>Oui, nous aussi, on veut des biscuits…</em></strong>»</p> <p> Alors, je me lance et j’accélère !</p> <p>  </p> <p> Petit à petit et cela depuis un an maintenant, j’ai fait de merveilleuses rencontres. Du particulier au gérant d’épicerie fine, du salon de Thé au chef étoilé et meilleur ouvrier de France. Toutes ces personnes m’encouragent sans cesse, me font confiance et je les en remercie.</p> <p>  </p> <p> Toute ma production est manuelle. Je pétrie, je façonne, j’emballe et même l’étiquetage est fait maison.</p> <p>  </p> <p> Tous les gains depuis la création de la biscuiterie ont déjà été réinvesti dans du matériel afin d’optimiser le travail (hygiène, rythme, qualité,…)</p> <p> <img alt="Dsc_0288-1458806364" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294917/DSC_0288-1458806364.JPG"></p> <p> <img alt="Dsc_0287-1458806412" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294918/DSC_0287-1458806412.JPG"></p> <p>  </p> <p> <strong>Une demande croissante en biscuits</strong></p> <p> Aujourd’hui, j’ai besoin de produire davantage pour satisfaire un public plus large tout en gardant une qualité optimale.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="304" src="//cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2Fvideoseries%3Fwmode%3Dopaque%26list%3DPLrByYhQHpAl9FZX2jZBox0u17QKt5WaGo&amp;wmode=opaque&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DwKcrLzcKsYI&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FwKcrLzcKsYI%2Fhqdefault.jpg&amp;key=ff2702755d9749cda571c6d6c2f3eb46&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="540"></iframe></p>

Allocation of funds

<p> <strong><a href="http://www.youtube.com/watch?v=i8gcOoXotLA" target="_blank">Batteur mélangeur professionnel</a>  </strong></p> <p>  <img alt="__a420_batteur_melangeur_ph410_new_logo_ouvert_detoure_370px_370-1458806232" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/294915/__a420_batteur_melangeur_ph410_new_logo_ouvert_detoure_370px_370-1458806232.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Thermobalance" target="_blank">Dessiccateur de Laboratoire</a></strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Dessiccateur-max0-1465289466" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/327018/dessiccateur-max0-1465289466.jpg"></p> <p>  </p> <p> Les fonds récoltés serviront  au financement d’un<strong> batteur professionnel, et quel gain de temps:</strong></p> <p> pétrissage à la main 40 min, pétrissage au batteur 5 min!</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Mais aussi pour l'achat d'un <strong>dessiccateur </strong><strong>:</strong> C'est un appareil qui test le taux d'humidité, qui détermine l'extrait sec de substances alimentaires afin de vérifier la conformité de certaines réglementations et détermine la DLUO des produits.</p> <p>  </p> <p> <strong>Et si on dépassait  l'objectif !!!</strong></p> <p>  </p> <p> Le prix du batteur est de 2500€ TTC (plus 300€ de contreparties) et le dessiccateur 1500€ TTC</p> <p> Pour être sûr d'atteindre l'objectif,  j'ai fixé la collecte à 2800€ et le reste sera emprunté à la banque.</p> <p> <strong>Et si l'on dépasse l'objectif!!! Ce sera un prêt en banque en moins!!!</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>Et au-delà de mes espérances!!!</strong> La biscuiterie pourrait évoluer encore plus vite par le financement d’un laminoir à bande (utilisé pour aplatir les pâtes comme le feuilletage et autres pâtes sablées…)</p> <p> Un plus grand four et pourquoi pas par la suite, un lieu de vente afin de pouvoir enfin tous vous accueillir, vous faire découvrir et déguster toute ma production sans exception.</p> <p>  </p> <p> <strong>Vous l'avez compris,  j’ai encore plein de projets.</strong></p> <p> C’est une aventure humaine entre vous et moi, entre moi et les producteurs, entre les producteurs et  les clients. Une économie durable qui prend forme où chacun a le choix de participer.</p> <p>  </p> <p> <em>C’est un petit bout de chemin qui a déjà commencé …</em></p> <p>  </p> <p> Merci pour votre aide et pour votre soutien ! </p> <p>  </p> <p> Laurent </p>

Rewards

€2

Vous avez participé et ça me va droit au coeur. Un grand merci!

€7

  • 3 contributions
Mes remerciements sincères pour votre soutien + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page

€17

  • 1 contribution
Une carte de 5% de réduction sur les biscuits + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + un grand Merci !

€30

  • 5 contributions
Deux sachets de 150 g de biscuits + Une carte de 5% de réduction + Votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + un grand Merci !

€57

  • 1 contribution
Le mug des arènes de Nîmes pour accompagner vos pauses biscuits + Deux sachets de 150 g de biscuits + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + un grand Merci !

€100

  • 6 contributions
Un panier composé de 12 sortes de biscuits + le mug des arènes de Nîmes pour accompagner vos pauses biscuits + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + un grand Merci !

€170

Une réduction de 15% pendant 1 an sur le site biscuiteriecaron.com + 1 panier composé de 12 sortes de biscuits + le mug des arènes de Nîmes pour accompagner vos pauses biscuits + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + un grand Merci !

€250

  • 1 contribution
Un cour de pâtisserie de vôtre choix + une réduction de 15% pendant 1 an sur le site biscuiteriecaron.com + 1 panier composé de 12 sortes de biscuits + le mug des arènes de Nîmes pour accompagner vos pauses biscuits + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + un grand Merci !

€500

Un atelier pâtisserie Anniversaire pour 10 enfants et le gâteau qui va avec bien sûr + un cour de pâtisserie de vôtre choix + 1 réduction de 15% pendant 1 an sur le site biscuiteriecaron.com + le mug des arènes de Nîmes pour accompagner vos pauses biscuits + 1 panier composé de 12 sortes de biscuits + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + Un grand Merci !

€1,000

La gamme complète offerte à Noël pendant 5 ans + un weekend en gîte pour 2 personnes en immersion dans la garrigue + un cour de pâtisserie de vôtre choix + 1 réduction de 15% pendant 1 an sur le site biscuiteriecaron.com + le mug des arènes de Nîmes pour accompagner vos pauses biscuits + 1 panier composé de 12 sortes de biscuits + votre nom sur le site de la biscuiterie en première page + Un grand Merci !

Make a donation

Give what I want