Boulangerie Le Hérisson

Craft, Local development, Food

Project visual Boulangerie Le Hérisson
Checked circleSuccessful
Camille-Martin-3
Clairefontaine-en-Yvelines
118
Backers
Thursday, December 06, 2018
End date
€10,676
Out of €8,000
133 %

Une boulangerie pour faire revivre un village endormi ? Quelle bonne idée ! Soutenez-nous, vous ne le regretterez pas, c'est promis !

Follow and share
Supported by
Chambre de Metiers et de l'Artisanat des Yvelines supports the project Boulangerie Le HérissonPNR de la Haute Vallée de Chevreuse supports the project Boulangerie Le HérissonMeetPro supports the project Boulangerie Le HérissonCMA France supports the project Boulangerie Le Hérisson

Boulangerie Le Hérisson

Notre projet ?

Amoureux de la nature et de la nourriture, Camille & Allan ont décidé d’ouvrir leur propre boulangerie !

Ce petit village tant connu des français, Clairefontaine-en-Yvelines, a besoin d’aide pour se redynamiser. Une boulangerie ? C'est l’endroit parfait : un lieu de rencontre conviviale ou prône le partage & la gourmandise …

alt

Alors ils vont le faire, et ils ont besoin de vous !

Camille, 24 ans, diplômée d’un master de Management et Allan, 26 ans, boulanger-pâtissier depuis ses 16 ans, jeune couple depuis maintenant 7 ans, souhaite créer « la boulangerie de leur rêve »  Cette boulangerie où lorsque l'on rentre, on oublie le monde qui nous entoure tant nos sens sont éveillés...

Dans la vie, ils partagent tous les deux de grandes valeurs : le respect de l’environnement, la consommation locale et de qualité, le partage avec ceux qu’ils aiment.

alt

Ce sont ces valeurs qu’ils souhaitent faire ressortir de leur boulangerie. Acheter du pain ou une pâtisserie ne sera plus un geste anodin, vous participerez au développement du commerce local et consommerez des produits issus de petits producteurs de la région.

Notre boulangerie ?

Cette boulangerie sera une représentation parfaite de ce petit couple, un endroit agréable et surtout où la sélection des matières premières sera très contrôlée, avec des ingrédients frais et de saison.

Vous y retrouverez des pains de campagnes & pains spéciaux, des viennoiseries & pâtisseries gourmandes, ainsi qu'une offre de snacking pour répondre à chaque moment de la journée !

Notre objectif est que vous vous sentez bien lorsque vous pousserez la porte ! Imaginez-vous, un dimanche au printemps, venir à vélo à Clairefontaine, faire votre marché pour la semaine et terminer par une pause café & croissant au soleil, sur la terrasse.. ça donne envie ..

Pas de panique ! L'hiver, vous pourrez également vous mettre au chaud grâce au mange-debout à l'intérieur de la boutique, autour d'un bon chocolat chaud et d'un hérichou (pâtisserie phare de la future boutique), pour affronter le froid.. 

Coucou c’est nous !!

alt

L’objectif c’est de faire une gamme de produits gourmands et de qualité, et surtout, de tout faire eux-mêmes, en respectant la notion d’ « artisan » ! Il vaut mieux en faire moins et mieux que trop et mal, pas vrai ?

Tous deux ont grandi dans la Haute Vallée de Chevreuse et sont attachés à leur région et à la redynamisation des commerces de proximité. Ce challenge, ils vont le réussir, mais pour ça, ils ont besoin d’un petit coup de pouce.

alt

Plusieurs acteurs souhaitent que ce projet prenne vie et comptent également sur vous : La Mairie de Clairefontaine, Le Parc Naturel de la Haute Vallée de Chevreuse et la Chambre des Métiers de Versailles.

L’objectif de cette cagnotte est d’atteindre 8 000 € au minimum, afin de financer une partie des travaux et de l’aménagement de la boutique.

Voici un petit aperçu de l'emplacement du futur four, ça en fait des câbles...!

alt

On a vraiment hâte de vous rencontrer !

Allocation of funds

alt

Votre aide nous sera précieuse, voici ce que nous pourrions faire :

PALLIER 1 : 8 000 €

Si le premier pallier est atteint, les installations électriques seront payées ! Et oui, notre four à pain est capricieux ! Il demande un gros câblage électrique afin d'obtenir la puissance nécessaire pour son bon fonctionnement et ainsi une cuisson du pain optimale.alt

PALLIER 2 : 11 000 €

Si le deuxième pallier est atteint, nous allons pouvoir faire de cette boulangerie un endroit chaleureux. Imaginez un petit peu, des couleurs chaudes au mur et au plafond, des matériaux nobles et rustiques, le tout éclairé par de beaux luminaires, c’est sûr, vous allez vous arrêter !

PALLIER 3 : 13 000 et + €

Si le troisième pallier est atteint, et ça serait vraiment chouette ! Nous pourrons apporter une décoration à notre image qui donnerait tout de suite une identité à la boulangerie. L’atmosphère cocoon et gourmand sera au rendez-vous. 

alt

Votre aide nous sera précieuse. L’investissement d’une boulangerie est très important ! Nous avons décidé de mettre en place une cagnotte participative, afin de mettre toutes les chances de notre côté et de montrer aux établissements de crédit que nous sommes soutenus et que vous l’attendez autant que nous ! C’est pourquoi nous avons besoin de vous !

Choose your reward

For €1 and more

Un grand Merci pour votre soutien !
  • Backers: 2

For €15 and more

Un grand MERCI et un bon pour 2 viennoiseries !
  • Backers: 13

For €30 and more

Un grand MERCI, un bon pour 3 viennoiseries, trois bons pour 1 pain spécial et un bon pour 1 brioche !
  • Backers: 29

For €50 and more

Un grand MERCI, un bon pour 5 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche et cinq bons pour 1 pain spécial !
  • Backers: 22

For €75 and more

Un grand MERCI, un bon pour 5 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche, sept bons pour 1 pain spécial et un sac à pain longue conservation !
  • Backers: 7

For €100 and more

Un grand MERCI, une invitation pour l'inauguration de la boulangerie, un bon pour 6 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche, sept bons pour 1 pain spécial et un sac à pain longue conservation !
  • Backers: 22

For €200 and more

Un grand MERCI, deux invitations pour l'inauguration de la boulangerie, un bon pour 5 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche, huit bons pour 1 pain spécial et un sac à pain longue conservation. Une démonstration en fournil sur le pétrissage et la cuisson du pain ou la fabrication des viennoiseries (limité à 2 personnes) et dégustation à la fin !
  • Backers: 6

For €500 and more

Un grand MERCI, quatre invitations pour l'inauguration de la boulangerie, deux bons pour 5 viennoiseries, trois bons pour 1 brioche, dix bons pour 1 pain spécial, un bon pour une tarte 6 personnes et un sac à pain longue conservation. Une démonstration en fournil sur le pétrissage et la cuisson du pain, ou la fabrication des viennoiseries (limité à 2 personnes) et dégustation à la fin !

Make a donation

Give what I want