Brewpub Popular Brewing : Aidez-nous à réaliser notre projet!

Bières artisanales, vins de producteurs, produits du terroir : tous les goûts sont chez Popular Brewing!

Project visual Brewpub Popular Brewing : Aidez-nous à réaliser notre projet!
Successful
87
Contributions
07/20/2019
End date
€4,887
Out of €4,000
122 %

Brewpub Popular Brewing : Aidez-nous à réaliser notre projet!

<p>Apr&egrave;s un travail de plus d&#39;un an et demi, nous avons ouvert il y a quatre&nbsp;mois un nouveau lieu &agrave; Montpellier, le <strong>POPULAR BREWING</strong>!</p> <p>Actuellement notre lieu est un <strong>bar</strong> travaillant autour des <strong>produits artisanaux</strong>, de boissons et de &quot;tapas&quot;&nbsp;qui ont du go&ucirc;t ainsi qu&#39;une histoire &agrave; raconter. Nous servons <strong>bi&egrave;res artisanales et vins de producteurs</strong>, <strong>des amuses-bouches gourmands</strong> tout en essayant de partager dans une ambiance <em>comme &agrave; la maison</em>, notre amour du go&ucirc;t et des belles choses avec vous.</p> <p><img alt="" height="655" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598266/_DSC9918-1559040024.jpg" width="435" /></p> <p>Mais le <strong>coeur de notre projet</strong>, ce qui a motiv&eacute; notre association&nbsp;<strong>n&#39;a&nbsp;pas encore commenc&eacute;...</strong></p> <p>Et oui, nous sommes tout d&#39;abord des <strong>brasseurs et passionn&eacute;s</strong> de l&#39;univers de la bi&egrave;re.&nbsp;Nous attendons&nbsp;d&#39;ici quelques semaines&nbsp;les premi&egrave;res cuves de&nbsp;notre microbrasserie sur place, pour <strong>fabriquer notre propre bi&egrave;re!&nbsp;</strong></p> <p>Avant de continuer &agrave; vous d&eacute;crire le projet et le but de la campagne,&nbsp;laissez nous nous pr&eacute;senter!</p> <p>Nous nous appelons <strong>Ferran et Johnny</strong>, et nous nous sommes rencontr&eacute;s sur les bancs de Science Po &agrave;&nbsp;Montpellier en 2011. On&nbsp;aimait le rock, les bouquins et la bi&egrave;re... Notre histoire ne faisait que commencer!&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598254/jofe-1559038934.jpg" width="100%" /></p> <p>A la fin de nos &eacute;tudes, nous nous sommes tous les deux rapproch&eacute;s de <strong>l&#39;univers de la&nbsp;bi&egrave;re qui a &eacute;t&eacute; pour chacun de nous une r&eacute;v&eacute;lation</strong>.</p> <hr /> <p><strong>Ferran</strong> a &eacute;t&eacute; brasseur sous la direction d&#39;un ma&icirc;tre brasseur belge en Argentine pour la brasserie&nbsp;&quot;BELSH&quot;, o&ugrave; il&nbsp;appris les bases de son m&eacute;tier. Il a aussi fait ses armes comme&nbsp;barman au temple de la craft beer Montpelli&eacute;raine le Bear&#39;s House et travaill&eacute; comme livreur chez GuruBeer, distributeur de bi&egrave;re artisanale &agrave; Jacou.</p> <p><img alt="" height="587" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598290/IMG_20180311_153837-1559045516.jpg" width="440" /></p> <p><strong>Johnny</strong> de son c&ocirc;t&eacute; &agrave; &eacute;t&eacute; barman entre 2013 et 2019&nbsp;au Broc&#39;Caf&eacute; et &agrave; la Barbote, des bars orient&eacute;s bi&egrave;re. Ces exp&eacute;riences lui ont permis de d&eacute;velopper&nbsp;ses connaissances et d&eacute;couvrir l&#39;univers du brassage, du foodpairing et plus largement de la gastronomie.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598256/10291798_10203587500838924_8417202900241968118_n-1559039164.jpg" /></p> <hr /> <p>En mai 2017, nous avons d&eacute;cid&eacute;&nbsp;de monter un projet de microbrasserie.&nbsp;L&#39;envie de travailler de nos mains et par nous-m&ecirc;me &eacute;tant devenu&nbsp;une &eacute;vidence, nous voulions<strong> mettre&nbsp;nos comp&eacute;tences en commun&nbsp;pour fabriquer, selon nos valeurs</strong>, les produits que nous aimions.</p> <p>Nous avons commenc&eacute; &agrave; cr&eacute;er nos recettes dans le garage d&#39;H&eacute;l&egrave;ne et Bernard &agrave; Saint-jean-de-V&eacute;das, en se disant que de toute fa&ccedil;on, les Kinks aussi avaient&nbsp;commenc&eacute; dans leur garage avec du matos un peu crado...&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598294/IMG_20190528_141933-1559046060.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598260/27624909_794421147415525_5833725989126039964_o-1559039467.jpg" width="100%" /></p> <p>Nous avons depuis ce temps <strong>travaill&eacute; en profondeur</strong> sur les aspects financiers et techniques de notre projet, <strong>r&eacute;unissant autour de nous des partenaires</strong> importants pour la r&eacute;ussite de notre aventure : CCI de Montpellier, la plateforme Initiative Montpellier-Pic-Saint-Loup, le BGE Montpellier, la Barbote, le Bear&#39;s House, La Brasserie des Garrigues, entre autres, nous ont apport&eacute; des aides pr&eacute;cieuses pour aller au bout de notre id&eacute;e.</p> <p>C&#39;est pendant cette phase de pr&eacute;paration que nous nous sommes dits que quand m&ecirc;me, un <strong>brewpub</strong> ce serait vraiment bien... on pourrait <strong>fabriquer nos produits sur place et les faire partager en direct,</strong> le r&ecirc;ve!</p> <p>Alors nous avons cherch&eacute; des locaux, et apr&egrave;s moult&nbsp;aventures nous sommes tomb&eacute;s sur notre 14, rue du Pila Saint-G&eacute;ly! Tout y &eacute;tait : la place, la terrasse, la chemin&eacute;e, la pierre... Nous avons fonc&eacute; et nous avons donc ouvert le 20 janvier 2019 gr&acirc;ce &agrave; l&#39;aide pr&eacute;cieuse de nos amis, qui nous ont pr&ecirc;t&eacute; main forte et beaucoup de sueur pour lancer la partie bar.</p> <p><img alt="" height="283" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598296/Logo-Popular_RVB-1559046367.png" width="382" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598239/_DSC9963-1559038027.jpg" width="100%" /></p>

Allocation of funds

<p><strong>La partie microbrasserie</strong> sera mise en place dans un second temps : nous attendons nos cuves de brassage qui arriveront fin juillet grand maximum. Nous nous fixons comme <strong>objectif de servir nos bi&egrave;res brass&eacute;es sur place &agrave; la rentr&eacute;e</strong>. En attendant&nbsp;nous faisons des <strong>collaborations</strong> <strong>avec des confr&egrave;res brasseurs</strong>&nbsp;comme en ce moment avec la Barbote ou nous avons la Barbular dans les cartons !</p> <p>Nous pr&eacute;voyons d&#39;<strong>inaugurer le brewpub</strong> <strong>une fois la brasserie en place. </strong>En effet c&#39;est<strong> l&#39;&eacute;l&eacute;ment central</strong> de notre projet, et nous n&#39;imaginons pas inaugurer sans nos bi&egrave;res.&nbsp;</p> <p>Cependant pour y arriver et inaugurer le lieu que nous avons imagin&eacute;, il nous reste encore quelques &eacute;l&eacute;ments &agrave; financer pour que&nbsp;tout soit parfait et <strong>c&#39;est l&agrave; que vous pouvez nous aider!&nbsp;</strong></p> <p><strong>Votre participation, tr&egrave;s importante pour nous</strong>, nous aidera &agrave; financer les derniers &eacute;l&eacute;ments essentiels pour nous, &agrave; savoir :&nbsp;</p> <p>- <strong>Faire venir un &eacute;lectricien</strong> pour adapter notre brasserie aux locaux et aux normes (mat&eacute;riel et main d&#39;&oelig;uvre) : 1500 euros</p> <p>- <strong>Le frigoriste</strong> est essentiel pour installer notre syst&egrave;me froid dans de bonnes conditions (mat&eacute;riel et main d&#39;&oelig;uvre) : 1000 euros</p> <p>-<strong> Les premi&egrave;res poches de nos f&ucirc;ts</strong> r&eacute;utilisables Ecofass : 400&nbsp;euros</p> <p>- <strong>Une boule CIP pour le nettoyage et un Karcher</strong> pour nous &eacute;viter de frotter des cuves de 625l au balai brosse (ayez piti&eacute;) : 700 euros</p> <p>- <strong>Des verres s&eacute;rigraphi&eacute;s et des sous-bocks avec notre logo</strong> pour pouvoir mettre en valeur notre jolie identit&eacute; visuelle&nbsp;imagin&eacute;e par Index Pouce et arr&ecirc;ter de courir apr&egrave;s les verres en soir&eacute;e&nbsp;: environ 200 euros&nbsp;</p> <p>- <strong>Des T-shirts avec notre Logo</strong> pour vous transformer en sucettes publicitaires : 10 euros par t-shirt, pour une vingtaine &ccedil;a fait vite 200 euros</p> <p><strong>Tout cela &agrave; un co&ucirc;t total de 4000&nbsp;euros.</strong> Nous avons pr&eacute;vu tout le reste de l&#39;installation brasserie et<strong>&nbsp;c&#39;est pour ces &eacute;l&eacute;ments que nous sollicitions votre participation!&nbsp;</strong></p> <p>Nous avons aussi le projet de<strong> faire encore &eacute;voluer le lieu </strong>notamment&nbsp;dans sa d&eacute;coration, son ergonomie.&nbsp;</p> <p><strong>Si nous d&eacute;passons notre objectif,</strong> nous cr&eacute;erons <strong>tout d&#39;abord un deuxi&egrave;me comptoir en salle</strong>, pour que vous puissiez nous voir de la rue et &ecirc;tre plus accessibles pour vous. Le nouveau comptoir, la r&eacute;adaption du syst&egrave;me de tirage, quelques &eacute;tag&egrave;res et de nouveaux frigos nous co&ucirc;terons tout de m&ecirc;me autour de 800&nbsp;euros.&nbsp;</p> <p>Ensuite, <strong>changer quelques &eacute;l&eacute;ments de mobilier pour utiliser de nouveaux espaces</strong>&nbsp;(le grain et le houblon, &ccedil;a prend de la place!) et ainsi ne pas perdre de place : environ 300 euros.&nbsp;</p> <p>Enfin, le travail d&#39;Index Pouce nous plaisant vraiment, nous pourrions leur demander de nous cr&eacute;er un &quot;stop trottoir&quot; enti&egrave;rement fait et peint &agrave; la main par ces artistes de talent, qui nous reviendrait&nbsp;aux alentours de 250 euros.&nbsp;</p> <p><strong>Les contreparties vous seront&nbsp;remises le jour de l&#39;inauguration, qui aura sans doute lieu le week-end du 13 au 15 septembre.</strong></p> <p>Si notre projet vous touche, nous vous remercions par avance pour votre participation&nbsp;&agrave; son financement et nous nous promettons que vous ne serez pas d&eacute;&ccedil;us !&nbsp;Pour ceux qui ne peuvent pas participer directement mais qui veulent d&eacute;couvrir notre endroit, venez nous voir sur place c&#39;est encore le meilleur moyen de nous soutenir et surtout de d&eacute;guster une bonne bi&egrave;re...</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/598268/_DSC9921-1559040263.jpg" width="100%" /></p> <p>&agrave; tr&egrave;s vite au Popular Brewing,&nbsp;</p> <p>Ferran et Johnny</p>

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Featured reward

Pack "le distingué de tonton"

€50

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + un verre sérigraphié + 3 consos sur place le soir de l'inauguration ou deux bouteilles à emporter de notre première cuvée + 1 tote bag + 1 T-shirt Popular Brewing + en prime tu peux donner le nom de ton choix pour l'une de nos bières... un honneur! (à venir retirer au brewpub)
  • 29 contributions

Pack "p'tite goutte"

€5

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers pour en coller sur tes objets préférés (à venir retirer au brewpub)
  • 2 contributions

Pack "bock à l'ancienne"

€10

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock pour chez toi pour boire comme sur du velours (à venir retirer au brewpub)
  • 3 contributions

Pack "demi français"

€15

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + un verre sérigraphié popular, pour avoir la classe dans ta vitrine (à venir retirer au brewpub)
  • 3 contributions

Pack "gourde à la belge"

€20

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + un verre sérigraphié + 2 consos sur place le soir de l'inauguration ou deux bouteilles à emporter de notre première cuvée pour déguster chez toi dans le canap' (à venir retirer au brewpub)
  • 28 contributions

Pack "Pinte anglaise"

€40

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + un verre sérigraphié + 3 consos sur place le soir de l'inauguration ou deux bouteilles à emporter de notre première cuvée + 1 tote bag Popular Brewing pour nous faire de la pub sauvage (à venir retirer au brewpub)
  • 2 contributions

Pack "le formidable"

€80

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + 2 verres sérigraphiés + 6 consos sur place le soir de l'inauguration ou bouteilles à emporter de notre première cuvée + 1 tote bag + 1 T-shirt Popular Brewing + en prime tu peux donner le nom de ton choix pour l'une de nos bières + 1 invitation pour notre soirée "spéciale crowdfunders" aux petits oignons où nous t'offrirons une dégustation privée + en prime viens faire un brassin avec nous! (à venir retirer au brewpub)
  • 9 contributions

pack "Le sérieux"

€140

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + 4 verres sérigraphiés + 12 consos sur place le soir de l'inauguration ou bouteilles à emporter de notre première cuvée + 2 tote bags + 2 T-shirt Popular Brewing + en prime tu peux donner le nom de ton choix pour l'une de nos bières + 2 invitations pour notre soirée "spéciale crowdfunders" aux petits oignons où nous t'offrirons une dégustation privée + en prime viens faire un brassin avec nous! (à venir retirer au brewpub)
  • 5 contributions

Pack "Girafe"

€300

Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + 4 verres sérigraphiés + 12 consos sur place le soir de l'inauguration ou bouteilles à emporter de notre première cuvée + 2 tote bags + 2 T-shirts popular brewing + en prime tu peux donner le nom de ton choix pour l'une de nos bières + 2 invitations pour notre soirée "spéciale crowdfunders" aux petits oignons où nous t'offrirons une dégustation privée + viens faire un brassin avec nous + 2 de nos fûts avec la tireuse fournie pour un événement près de chez toi ! (à venir retirer au brewpub)
  • 1 contribution

Pack "Nabuchodonosor"

€500

Deviens le roi des crowdfunders avec le pack suivant : Un gros merci sur nous réseaux sociaux + un jeu de stickers + un jeu de sous bock + 4 verres sérigraphiés + 12 consos sur place le soir de l'inauguration ou bouteilles à emporter de notre première cuvée + 2 tote bags + 2 T-shirts popular brewing + en prime tu peux donner le nom de ton choix pour l'une de nos bières + 3 invitations pour notre soirée "spéciale crowdfunders" aux petits oignons où nous t'offrirons une dégustation privée + viens faire un brassin avec nous + 3 de nos fûts avec la tireuse fournie pour un événement près de chez toi + on brasse ton style de bière péféré avec toi, on lui donne ton nom, et on t'offre la gloire éternelle avec une photo de toi dans les toilettes (qui restent l'endroit le plus fréquenté du bar) (à venir retirer au brewpub)
  • 1 contribution

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