Cochonnailles et Compagnie

<p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Test6-01-1464522832" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/322580/test6-01-1464522832.jpg"></p> <p>  </p> <p> Nous sommes Muriel et Mika, 32 et 38 ans, heureux parents de deux chérubins.</p> <p>  </p> <p> Gastronomes amoureux de la Terre et des produits du terroir, nous voulons partager avec vous une belle et savoureuse aventure...</p> <p>  </p> <p> Celle de "<strong>Cochonnailles et Compagnie</strong>".</p> <p>  </p> <p> Nous démarrons une activité agricole : un élevage de<strong> porcs bio en plein air. </strong>La vente de nos produits commercialisés en circuits courts commencera début 2017.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <em><u><strong>Notre projet </strong></u></em>:</p> <p>  </p> <p> Une exploitation agricole fondée sur des valeurs fortes : des produits de qualité, issus d'animaux élevés avec amour et de manière responsable, de vraies recettes maison concoctées avec un savoir-faire artisanal, le tout dans une démarche écologique, durable et respectueuse de notre environnement.</p> <p>  </p> <p> <em>Pour la petite histoire...</em></p> <p>  </p> <p> Résidant la commune de Melgven proche de Concarneau (Finistère Sud) ; Mika est originaire des Hautes Pyrénées et Muriel a grandi dans les environs.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5707-1-1464021974" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/319923/IMG_5707-1-1464021974.jpg"></p> <p>  </p> <p> Portés par une volonté de vivre en adéquation avec les fondements de notre foyer, nous décidons en 2014 de créer une exploitation dans l'ancien corps de ferme que nous avons acquis deux ans plus tôt.</p> <p>  </p> <p> <img alt="2016-05-29_18.27.35-1-1464539687" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/322656/2016-05-29_18.27.35-1-1464539687.png"></p> <p>  </p> <p> Après de longues années à œuvrer en tant que cuisinier, Mika valide avec succès une formation agricole (BPREA) option production porcine afin de devenir agriculteur.</p> <p>  </p> <p> <em>L'aventure commence...</em></p> <p>  </p> <p> Pour installer le pré où nos porcs pourront bientôt s'ébattre en plein air, nous louerons 3 hectares autour de notre maison.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="20160430_173002-1463843695" height="704" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/319198/20160430_173002-1463843695.jpg" width="409"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="20160430_173932-1463724125" height="814" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/318686/20160430_173932-1463724125.jpg" width="409"></p> <p>  </p> <p> Deux races seront élevées sur l'exploitation.</p> <p>  </p> <p> - du <strong>Porc Blanc de l'Ouest</strong></p> <p> - du <strong>Duroc</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Index-1462822763" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/314112/index-1462822763.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Groingroin-1463574066" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/317759/groingroin-1463574066.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Le Porc Blanc</strong> de l'Ouest est une race locale qui était autrefois particulièrement prisée pour ses qualités charcutières. Mais au vu de sa lenteur de croissance et de sa faible prolificité, son élevage a été délaissé. Sans une association vouée à la préserver, cette race aurait bien pu disparaître.</p> <p>  </p> <p> <strong>Le Duroc</strong> vient du Nord des Etats-Unis. Cette race s'est parfaitement adaptée à nos climats mais peu d'agriculteurs la produisent, son rendement étant faible. C'est pourtant une excellente viande aux qualités gustatives incomparables !</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5726-1-1464022087" height="357" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/319925/IMG_5726-1-1464022087.jpg" width="499"></p> <p>  </p> <p> Notre exploitation permettrait donc de continuer à lutter contre l'extinction d'une race locale et d'en développer une autre particulièrement savoureuse, tout en laissant le temps aux animaux de grandir lentement et ainsi produire une viande de qualité.</p> <p>  </p> <p> L'autonomie alimentaire est primordiale dans notre élevage, 40 hectares seront nécessaires pour produire les céréales qui alimenteront nos cochons et pour pratiquer les rotations des cultures. L'autorisation d'exploiter ces terres a déjà été obtenue.</p> <p>  </p> <p> <strong><em>Pourquoi une exploitation en Agriculture Biologique?</em></strong></p> <p>  </p> <p> Nous sommes des amoureux de la Terre et souhaitons vivre en harmonie avec elle.</p> <p>  </p> <p> Dans un contexte économique sensible, nous faisons le choix d'un projet durable et sensibilisé à l'écologie.</p> <p>  </p> <p> L'agriculture biologique en plus d'être un art de vivre, est aussi l'assurance de favoriser le futur de nos enfants, de leur transmettre l'amour des bonnes et belles choses que la nature nous prête.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5746-1-1464022196" height="359" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/319927/IMG_5746-1-1464022196.jpg" width="493"></p>