Cook in love à la recherche du bonheur
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Cook in love à la recherche du bonheur
Une histoire d'amour...
Haute comme 3 pommes, j'étais toujours en admiration devant ma maman, elle nous préparait à mes soeurs et moi des desserts maison avec tellement d'amour et de douceur que ces moments sont restés à jamais en moi, et cette envie de lui ressembler ne m'a jamais quitté.
Il y a 7 ans, je décide de créer Cook In Love, petite entreprise née au Pays Basque, dans une cuisine de 6 m². J'y confectionnais, avec amour, des cookies et autres petits biscuits secs.
Autodidacte, j'ai passé mon CAP PÂTISSERIE en candidate libre que j'ai décroché avec fierté car cela m'a demandé beaucoup de travail, de recherches, d'entraînement.
A force de persévérance et de travail, Cook In Love s'est fait une belle place dans le monde du Cake Design, sans mettre de côté son premier amour la Pâtisserie.
Amoureuse de la nature et des animaux, ma marque de fabrique se veut réfléchie et respectueuse. Mon savoir faire est artisanal, tout est entièrement fait maison de A à Z avec de vrais oeufs fermiers locaux, où mesdemoiselles les poules basquaises vivent libres.
Le choix de mes ingrédients se décide en fonction des saisons, en privilégiant les produits de mon si beau Pays Basque, ainsi que le biologique bien pensé. Mes créations en pâte à sucre sont entièrement réalisées à la main, chaque sujet, personnage, décoration sont modelés par mes soins pour des créations uniques et 100% comestibles.
Allocation of funds
Elle servira à aménager le local qui est vide. Il se présente en 2 parties : une partie "Salon" où la peinture (écologique et non testée sur animaux) est à prévoir pour les murs ainsi que le sol qui est dépourvu de revêtement. La partie "Laboratoire" : le sol est à prévoir également et les murs doivent être habillés en respectant les normes d'hygiène.
Pour recevoir comme il se doit ma super clientèle, et qu'elle se sente comme chez elle, j'ai besoin d'un canapé confortable, une petite table pour savourer mes gourmandises tout en échangeant sur nos futurs projets. Des meubles de rangement pour entreposer tout mon matériel et mes produits.
Pour la partie Laboratoire, j'ai besoin de tout le matériel professionnel nécessaire pour fabriquer, entreposer et travailler dans de bonnes conditions en respectant les normes d'hygiène mais aussi pour proposer des ateliers, des cours particuliers ou collectifs de pâtisserie et de cake design pour petits et grands.
⇒ Un évier en inox avec douchette et petit lave main.
⇒ Un lave vaisselle pour rester écolo et gagner du temps.
⇒ Un plan de travail inox ainsi que des rangements inox pour les denrées alimentaires.
⇒ Une échelle en inox pour déposer mes plaques pâtissières tout justes sorties du four...
Le choix du matériel professionnel sera de fabrication française. Peinture française et écologique https://www.colibripeinture.com
Si la collecte dépasse... mon premier souhait serait d'investir dans un four plus performant et plus grand pour produire plus rapidement et développer une gamme de viennoiseries.
Un congélateur pour développer ma gamme bûches pâtissières et entremets.
Un comptoir pour présenter mes pâtisseries.
Merci du fond du coeur de m'avoir lu, de me soutenir, de croire en mon projet afin que je continue à apporter de la joie, du bonheur, de l'amour et à réaliser de nombreux rêves...