Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar

Soutenez le développement du seul organisme de formation français dédié au chocolat bean to bar.

Project visual Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar
Failed
10
Contributions
07/20/2021
End date
€1,480
Out of €10,000
15 %
Organic
French
manufacturing
Education

Créer une école et un laboratoire partagé dédié au chocolat bean to bar

<h3 style="text-align:center"><strong>Le lieu que je d&eacute;veloppe est un concept unique et novateur, </strong><strong>plus qu&#39;un organisme de formation il sera un lieu de recherche, de cr&eacute;ation, de rencontre, d&rsquo;&eacute;change et de partage d&eacute;di&eacute; au chocolat bean to bar.</strong><strong> </strong></h3> <p>&nbsp;</p> <p>C&rsquo;est l&rsquo;histoire d&rsquo;un retour &agrave; une vocation contrari&eacute;.&nbsp;A 40 ans on m&rsquo;a diagnostiqu&eacute;e un cancer du sein et, comme un bonheur n&rsquo;arrive jamais seul, j&#39;ai &eacute;t&eacute; licenci&eacute;e. Ce qui m&#39;a oblig&eacute; &agrave; me remettre en question et &agrave; cr&eacute;er mon emploi.</p> <p>Donc, en 2015 j&rsquo;ouvre un petit restaurant chocolaterie, je remporte une m&eacute;daille d&rsquo;or et une m&eacute;daille d&rsquo;argent au concours Gard Gourmand et je&nbsp;d&eacute;couvre&nbsp;le chocolat bean to bar, c&#39;est un vrai coup de c&oelig;ur. Pour suivre cette nouvelle passion&nbsp;je c&egrave;de le restaurant et je vends ma maison ainsi je peux financer ma chocolaterie bean to bar. En 2019 mon chocolat cru du P&eacute;rou remporte une m&eacute;daille de bronze aux Awards Europe du chocolat bean to bar et je d&eacute;cide de je cr&eacute;er&nbsp;ma premi&egrave;re formation professionnelle pour transmettre&nbsp;mon savoir.</p> <p>Mon envie de partager reste la plus forte donc je d&eacute;veloppe la formation, je les fais r&eacute;f&eacute;rencer aux CPF ce qui me permet d&rsquo;accompagner 20 porteurs de projet en 2020. En f&eacute;vrier 2021 je suis certifi&eacute;e Qualiopi, s&eacute;same pour continuer &agrave; faire financer mes formations.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/733699/3b583285-bb7b-495b-86b1-4addca9e0717.jpg" /></p> <p>Il est essentiel pour moi de favoriser l&rsquo;&eacute;mergence de chocolatier bean to bar car ce m&eacute;tier, nouveau et passionnant, d&eacute;fend des valeurs gourmandes mais surtout humaines et environnementales. Le bean to bar est l&rsquo;avenir d&rsquo;un chocolat &eacute;thique et c&rsquo;est &eacute;galement un moyen de permettre aux producteurs de cacao d&rsquo;am&eacute;liorer leur niveau de vie tout en d&eacute;gustant des chocolats uniques aux ar&ocirc;mes riches et surprenants.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Aujourd&rsquo;hui j&rsquo;ai 51 ans ma petite entreprise a besoin de grandir en taille, en statut et en g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;.</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727753/96eba9f6-c227-4705-9544-3b44fe0238d2.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>(Le laboratoire actuel&nbsp;sera une salle de broyage partag&eacute;e, donc consacr&eacute; uniquement &agrave; la fabrication du chocolat bean to bar. Au dessus 2 logements pour accueillir les stagiaires, les chocolatiers et vous)</strong></p> <p>En effet&nbsp;lors des formations et de&nbsp;discussions avec mes confr&egrave;res j&#39;ai constat&eacute; que les freins &agrave; l&#39;installation, ou au passage au bean to bar, sont les difficult&eacute;s d&#39;installer un laboratoire pour accueillir la partie fabrication. Difficult&eacute;s li&eacute;s au manque d&#39;espace&nbsp;et &agrave; la frilosit&eacute; des banques.</p> <p>J&#39;ai donc d&eacute;cid&eacute; d&#39;&eacute;quiper mon organisme de formation d&#39;un laboratoire collaboratif avec une cacaoth&egrave;que et de 2&nbsp;logements pour accueillir mes stagiaires et confr&egrave;res.</p> <p><strong>Gr&acirc;ce &agrave; votre soutien et &agrave; celui de ma banque voil&agrave; mon futur&nbsp;:</strong></p> <p>En juillet 2021 je signe l&rsquo;acte d&rsquo;achat d&rsquo;une&nbsp;maison&nbsp;&agrave; l&#39;entr&eacute;e d&#39;Anduze. Elle&nbsp;accueillera le laboratoire, la cacaoth&egrave;que et un logements.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/733695/f0775361-e56e-48c3-925d-0a9ce5877cbc.jpg" width="100%" /></p> <p>D&#39;ao&ucirc;t &agrave; fin octobre&nbsp;c&rsquo;est les travaux. Transformer le garage en laboratoire, &eacute;conomat, construire un agrandissement pour h&eacute;berger la cacaoth&egrave;que,&nbsp;acheter plus de mat&eacute;riel de production et de mobilier, am&eacute;nager des logements&hellip;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/733697/64513cd1-bf1b-4f73-8389-ab59d51ef437.png" width="100%" /></p> <p>Novembre 2022 ouverture du laboratoire,&nbsp;de la maison et accueil&nbsp;les futurs chocolatiers bean to bar en formation et en production.</p> <p>Mon projet est accompagn&eacute; par le Relai local du P&ocirc;le Agri Sud-Ouest Innovation Myriapoli &agrave; Al&egrave;s.</p>

Allocation of funds

<p><strong>Vous participerez &agrave; l&#39;investissement dans du nouveau mat&eacute;riel de production. 1 machine co&ucirc;te entre 4 000 et 5 000 &euro;.&nbsp; &nbsp;Objectif final de mat&eacute;riel de production : 33&nbsp;000 &euro;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/733698/aabcb2c2-8478-4b95-aa4b-0850a10082c5.jpg" /></p> <p><strong>Si vous adoptez mon projet vous pourrez &eacute;galement participer aux travaux du laboratoire et de la cacaoth&egrave;que&nbsp;: 50 000 &euro;. </strong></p> <p><strong>(Nous r&eacute;alisons une partie des travaux nous m&ecirc;me pour r&eacute;duire les co&ucirc;ts.)</strong>&nbsp;(Local de 80 m&sup2; &agrave; transformer et agrandissement&nbsp;de 25m&sup2; )</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/733694/f4a5a2c6-f73e-4995-b475-f9e8ceef00bb.png" width="100%" /></p> <p>Et voil&agrave; le projet de laboratoire &eacute;cole&nbsp;boutique, d&eacute;di&eacute; &agrave; l&#39;enseignement, &agrave; la transformation du chocolat et &agrave; la vente. Une terrasse pour d&eacute;guster vos chocolats&nbsp;ou une bonne glace maison.&nbsp;</p> <p>La commission de Kisskissbankbank est de 8%</p> <p>TVA de 5,5 % ou 20%</p> <p>L&#39;achat de la maison est financ&eacute;&nbsp;par un pr&ecirc;t bancaire.</p>

Rewards

Featured reward

Un atelier dégustation pour 2

€60

Vous avez envie de découvrir nos chocolats, cette offre vous propose de découvrir l'univers chocolat du bean to bar bio à travers un atelier dégustation d'une heure. Corinne vous expliquera la fabrication du chocolat de la plantation à la tablette et vous dégusterez 10 chocolats natures pures origines ou gourmands noirs laits et blancs. Dégustation dans mon atelier à Anduze.

Estimated delivery: August 2021

Un don généreux

€10

Vous souhaitez simplement participer à créer cet espace et par là aider les producteurs de cacao à mieux gagner leur vie, des passionnés à se reconvertir et à s'installer avec un véritablement accompagnement et en bénéficiant d'un lieu de production partagé. A faire rayonner en France un chocolat artisanal, éthique, bio et délicieux... C'est pour vous et merci pour votre soutien.

5 tablettes de chocolat bean to bar bio

€30

Vous avez envie de découvrir nos chocolats, cette offre vous propose 5 tablettes de chocolat bean to bar bio en assortiment noir lait et blanc fabriqués par les stagiaires au cours d’une formation (les chocolats seront expédiés par Mondial Relay en fonction de l’ordre d’achat soit de novembre 2021 à mars 2022).

Estimated delivery: November 2021

Découverte du Chocolat Bean to bar à Anduze pour 2

€260

    Vous avez envie de venir à Anduze à 2 découvrir le monde du chocolat bean to bar le temps d’un séjour, cette offre est pour vous. Elle comporte : - 1 nuit dans un duplex climatisé de 54 m² avec baignoire balnéo, - 1 atelier de 2h sur le chocolat bean to bar avec dégustation. Je vous accueillerai printemps / été 2022 4 séjours disponibles du 14 juillet au 30 septembre 2021

    Estimated delivery: March 2022

    Un Week-end Chocolat Bean to bar à Anduze pour 2

    €470

      Vous avez envie de venir à Anduze à 2 découvrir le monde du chocolat bean to bar le temps d’un week-end, cette offre est pour vous. Elle comporte : - 2 nuit dans un duplex climatisé de 54 m² avec baignoire balnéo, - 1 atelier de 2h sur le chocolat bean to bar avec dégustation, - 1 diner 2 plats pour 2 avec une bouteille de vin. Je vous accueillerai printemps / été 2022 4 séjours disponibles du 14 juillet au 30 septembre 2021

      Estimated delivery: March 2022

      Un Week-end Chocolat Bean to bar à Anduze pour 4

      €560

        Vous avez envie de venir à Anduze avec vos enfants ou entre amis découvrir le monde du chocolat bean to bar le temps d’un séjours, cette offre est pour vous. Elle comporte : - 2 nuits dans un T3 de 54 m² au cœur d’Anduze, - 1 atelier de 2h sur le chocolat bean to bar avec fabrication de 8 sucettes et de 8 tablettes (2 adultes et 2 enfants maximum ou 4 adultes). Je vous accueillerai du 14 juillet au 30 septembre 2021 (5) ou printemps / été 2022

        Estimated delivery: July 2021

        Une semaine Chocolat Bean to bar à Anduze pour 2

        €990

          Vous avez envie de rester plus et de fabriquer vos propres tablettes, c’est pour vous : - 5 nuits dans un duplex climatisé de 54 m² avec baignoire balnéo. - 1 atelier découverte de 6h sur 2 jours ou vous fabriquerez 4 kg de chocolat bean to bar pure origine noir et lait que vous transformerez en tablette nature ou gourmande, à dévorer ou à offrir, - 1 dîner au champagne 3 plats avec votre chocolatière (1bouteille pour 2). Je vous accueillerai du 14 juillet au 30 septembre 2021 (3) ou printemps / été 2022

          Estimated delivery: July 2021

          Une semaine Chocolat Bean to bar à Anduze pour 4 en 2021 ou 2022

          €1,650

            Vous avez envie de fabriquer des tablettes et des mendiants bean to bar entre amis ou en famille, c’est pour vous : - 5 nuits dans un T3 de 54 m² au coeur d'Anduze. - 1 atelier découverte de 6h sur 2 jours ou vous fabriquerez 8 kg de chocolat bean to bar pure origine noir et lait que vous transformerez en tablette nature ou gourmande, à dévorer ou à offrir, - 1 dîner au champagne 3 plats avec votre chocolatière (1 bouteille pour 2). Je vous accueillerai du 14 juillet au 30 septembre 2021 (3) ou printemps / été 2022

            Estimated delivery: July 2021

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