Crepes DJ Rozel

<p>                        <img alt="Titre_une_mini_cr_perie" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/96252/Titre_Une_Mini_Cr_perie.jpg"></p> <p>  </p> <p> J'ai depuis<strong> toujours</strong> la passion de <strong>cuisiner</strong>, <strong>mixer</strong> des <strong>saveurs</strong> d'ici et là-bas et pour les faire<strong> savourer à tous</strong>, les  <strong>Crêpes</strong>  de bon <strong>Blé Noir</strong> ou de  <strong>Froment</strong> Doré, trésors de notre patrimoine gastronomique, en sont l' <strong>écrin  gustatif</strong> parfait  !!!</p> <p> Alors, pour faire des crêpes vraiment délicieuses, je suis allé me <strong>former en</strong> <strong>Bretagne</strong> au Greta de Pont l'Abbé, au cœur du pays bigoudin et du <strong>secret </strong>de<strong> la crêpe de Sarrasin!</strong></p> <p> J'ai tourné mes crêpes dans des bals tango et sur les marchés, pendant presque <strong>2 ans</strong> pour parfaire mon rythme, sublimer le tempo de mes crêpes.</p> <p> =&gt; Les contraintes de transporter, installer mon matériel dans chaque endroit, m'ont donné l'idée de créer une <strong>petite</strong> <strong>structure autonome</strong>, <strong>mobile</strong> et dédiée aux Crêpes :</p> <p>  </p> <p>                                                          <strong>La mini-crêperie mobile DJ Rozel !</strong></p> <p>  </p> <p> Et maintenant<strong> <u>j'ai besoin de vous pour concrétiser ce proje</u>t</strong> qui me permettra d'aller faire déguster mes crêpes au plus prés des gourmands.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                         <img alt="Titre_comment" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/96253/Titre_Comment.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Sur un <strong>triporteur</strong> motorisé et <strong>customisé</strong>, dont<strong> j'ai réalisé les plans</strong> pour l'adapter à mon projet, qu'il puisse contenir mes crêpières, les ingrédients et tout le matériel nécessaire à la confection de bonnes crêpes.</p> <p> Sa<strong> petite taille</strong> me permet de m'installer rapidement sur tout type d'<strong>emplacement et en totale autonomie.</strong></p> <p> =&gt; La <strong>customisation</strong> sera réalisée par un carrossier professionnel.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Images de mon futur triporteur aménagé :</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>     <img alt="Titre_triporteur" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/96134/Titre_Triporteur.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>     <img alt="Titre_cr_pes" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/96259/Titre_Cr_pes.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Des <strong>Crêpes</strong> de <strong>Sarrasin</strong> et de <strong>Froment</strong>, dont les <strong>pâtons</strong> sont préparés avec des<strong> ingrédients 100% bios</strong> ,<strong> tournées, garnies à l'instant</strong> et en musique par le <strong>DJ crêpier</strong> !</p> <p> Le <strong>Blé noir</strong> ou Sarrasin est <strong>sans gluten</strong> et à forte valeur nutritionnelle.</p> <p> Elles sont <strong>garnies</strong> de succulents <strong>produits bios et/ou</strong> provenant de <strong>producteurs locaux</strong> (des œufs, du fromage, du jambon, du poisson, des fruits et légumes <strong>de saison</strong>...), aussi de <strong>préparations</strong> Spécial <strong>DJ Rozel</strong> comme le <strong>caramel beurre salé</strong>, des<strong> confitures</strong>, du pralin...</p> <p> Accompagnées de <strong>salade</strong> ou d'un verre de<strong> potage</strong> l'hiver</p> <p> <strong>A emporter</strong> ou <strong>consommées sur place</strong>, accoudé au petit comptoir, en discutant avec le voisin, sur un fond musical amical</p> <p>  </p> <p>                                              <img alt="Titre_ou_et_quand" height="163" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/96136/Titre_Ou_et_Quand.jpg" width="303"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Du <strong>lundi au samedi</strong>, pour le r<strong>epas du midi</strong> et le <strong>goûter</strong> :</p> <p> =&gt; A <strong>Toulouse et sa périphérie</strong>, sur un lieu fixe chaque jour, autour des différents sites Airbus qui ont très peu de points de restauration à proximité. J'ai aussi une autorisation d'emplacement sur une grande place commerçante au <strong>centre de Toulouse.</strong> (st Aubin)</p> <p> A domicile pour des fêtes privées</p> <p> =&gt; A partir de <strong>Janvier/Fêvrier</strong><strong> 2015</strong>, dés la crêperie mobile livrée et prête à l'emploi.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                                                      <img alt="Titre_dj_rozel" height="173" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/96138/Titre_DJ_Rozel.jpg" width="276"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Laurent-Luc</strong>, dit '<strong>DJ Rozel</strong>' :</p> <p>  </p> <p> Le <strong>Rozell</strong> est le nom breton pour le <strong>« râteau » en bois</strong> qui permet d'étaler la pâte à crêpe sur la crêpière. <strong>DJ Rozel</strong> est un clin d’œil à la ressemblance entre un <strong>DJ</strong> mixant sur ses <strong>platines</strong> et le <strong>Crêpier</strong> tournant la crêpe sur ses <strong>crêpières</strong>.</p> <p> <strong>Graphiste 3D</strong> de profession, <strong>Cuisinier</strong> de passion et de <strong>nombreuses saisons</strong> à travailler dans le <strong>commerce</strong> et la<strong> restauration</strong>.</p> <p> La <strong>Passion des Crêpes</strong> pour proposer une <strong>nouvelle offre de restauration rapide, saine, peu chère</strong> et à dimension humaine.</p> <p> Un <strong>projet travaillé</strong> pendant plus d'un an sous l’œil expérimenté de la<strong> Chambre des Métiers de Toulouse</strong></p> <p>  </p> <p>                                                                     <img alt="Titre_cr_pe_is_the_futur" height="79" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/96255/Titre_Cr_pe_is_the_Futur.jpg" width="179"></p>