Fricot - Comptoir de bonnes choses

Participez à l'achat des vitrines réfrigérées où vous retrouverez vos charcuteries, fromages et autres fricoteries.

Project visual Fricot - Comptoir de bonnes choses
Successful
55
Contributions
11/11/2016
End date
€5,640
Out of €4,500
125 %
Supported by
Chambre de métiers et de l'artisanat de Paris supports the project Fricot - Comptoir de bonnes chosesCMA France supports the project Fricot - Comptoir de bonnes chosesCMA France supports the project Fricot - Comptoir de bonnes choses

Fricot - Comptoir de bonnes choses

<p> <img alt="Logo-1475782418" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/356108/logo-1475782418.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u><strong>FRICOT</strong>, <em><strong>VOUS AVEZ DIT</strong></em> <strong>FRICOT</strong> ?</u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>" FRICOT - COMPTOIR DE BONNES CHOSES, <em>A PICORER SUR PLACE ET A EMPORTER </em>"</strong></p> <p>  </p> <p> C'est la création d'un <em><u>commerce alimentaire  de qualité et proximité</u></em> où sont</p> <p> réunis <u><em>épicerie, </em></u><u><em>charcuterie, </em></u><u><em>fromagerie, cave, </em></u><u><em>petite restauration et vente à emporter</em></u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="14040046_843571955779044_2392421658667105003_n-1475010356" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353311/14040046_843571955779044_2392421658667105003_n-1475010356.jpg"></p> <p>  </p> <p> Dans le Larousse,  fricot est un " <em>Nom masculin désignant une viande, des légumes mélangés et grossièrement cuisinés - </em>synonyme: Frichti "</p> <p>  </p> <p> Le nom « <strong>FRICOT</strong> » est avant tout un <em>hommage à mémé Marie Marguerit</em>e, fine cuisinière, qui après avoir passé la matinée dans sa cuisine nous présentait ses plats comme étant un simple "Fricot". </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Enseigne_drapea-1475525026" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/354895/enseigne_drapea-1475525026.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u><strong>LES VALEURS DE FRICOT :</strong></u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Le projet s’appuie sur les valeurs suivantes :</p> <p>  </p> <p> - un <em><u><strong>lieu convivial, de découverte, dégustation et partage</strong></u></em></p> <p>  </p> <p> - un <u><em><strong>commerce de bouche pointu</strong></em></u> où chaque produit raconte une histoire, <u><strong><em>un terroir et des Hommes</em></strong></u></p> <p>  </p> <p> - un <u><em><strong>engagement</strong></em></u> pour le <u><em><strong>bon goût</strong> et la <strong>traçabilité</strong></em></u></p> <p>  </p> <p> - des <u><em><strong>produits éthiques</strong> </em></u>mettant en avant le <u><em><strong>bon</strong></em></u> et si possible le <u><em><strong>locavore</strong></em></u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Sandwich.1-1475154448" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353846/sandwich.1-1475154448.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u><em>QUELQUES EXEMPLES DES BONNES </em></u><u><em>CHOSES QUI SERONT BIENTOT </em></u><u><em>SUR LES ETAGERES ET EN VITRINE :</em></u></p> <p>  </p> <p> PASTRAMI de veau made in  <u>Le Marais</u>, pâte à TARTINER artisanale aux noisettes, derniers cornichons made in FRANCE, jambon de cochon noir de BIGORRE, rillette d<u>'arraignée</u>, CONFITURE pomme/anis/miel, pâte de campagne landais au foie de CANARD, pérail des cabasses, tortellinis100 % FAITS MAIN, <u>jambon de bœuf</u> de GALICE séché, café ILLY, crème de caramel / cacahuètes / fleur de sel, RILLETTE de porc bio au citron confit, VENTRECHE de thon confite à l'huile d'olive, cuvée " tu vin plus aux soirées" de Fabien Jouves, les TERRINES de Rodolphe, <u>soupe fraîche et bio</u> made in PARIS, <u>camembert </u>BIO de Stéphanie Conrad, TARAMA brut sans colorant, bières de PANTIN, pâtes artisanales italiennes Faella, PIQUILLOS de Lodosa,<u> moutarde</u> de BOURGOGNE Edmond Fallot, jus de pomme &amp; basilic,<u>jambon à l'os</u> de porc FERMIER, olives <u>kalamata,</u> granola bio de la PIERRE QUI TOURNE, etc....</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Dessin_fa_ade-1475781547" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/356105/dessin_fa_ade-1475781547.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong><u>TOUT EST BON DANS LE FRICOT !</u></strong></p> <p>  </p> <p> Un espace de 25 m2 avec des choses qui se mangent, se boivent, fondent dans la bouche, se mâchent, se partagent, se dégustent, se croquent...</p> <p>  </p> <p> - une<u><em> <strong>épicerie</strong></em></u><em><strong> </strong></em>où l'on pourra trouver de la charcuterie, des conserves, des condiments, des épices, des pâtes,<strong><em> </em></strong>du fromage, des produits de la mer, du vin, de la bière, des confitures, etc...</p> <p>  </p> <p> - une <u><strong>"casse-croûterie"</strong></u><strong> </strong>où les sandwiches seront <em>préparés à la commande,</em> avec des recettes classiques</p> <p> des <em>zincs parisiens </em>et d'autres plus <em>originales</em> qui changeront au gré des semaines, des saisons et des humeurs de Monsieur Fricot;</p> <p>  </p> <p> - un <u><em><strong>coin dégustation</strong></em></u><em><strong> </strong></em>où des <em>planches apéritives et autres "fricoteries"</em> seront proposées, et en terrasse aux beaux jours.</p> <p>  </p> <p> <em><strong>Bref de la Gourmandise avec un grand "G" !</strong></em></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Sacs-1475566297" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/354970/sacs-1475566297.jpg"><img alt="Monsieur_fricot-1475153196" height="373" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353815/Monsieur_Fricot-1475153196.jpg" width="185"></p> <p>  </p> <p> <u><strong>LES OBJECTIFS DE FRICOT :</strong></u></p> <p>  </p> <p> - faire <u>découvrir</u> et <u>promouvoir une alimentation de qualité</u></p> <p>  </p> <p> - créer un <u>lieu convivial</u>, de rencontres et d'échanges créateurs de<u> lien social</u></p> <p>  </p> <p> - répondre aux besoins des habitants et salariés du quartier en créant un <u>commerce de proximité</u></p> <p>  </p> <p> - apporter une <u>offre complémentaire et qualitative en terme de restauration</u></p> <p>  </p> <p> - contribuer au <u>développement économique du quartier Bastille-Popincourt</u></p> <p>  </p> <p> - développer l'entreprise et <u>créer des emplois</u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Dscn6019-1475531233" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/354918/DSCN6019-1475531233.JPG"></p> <p>  </p> <p> <u><strong>QUI EST FRICOT ?</strong></u></p> <p>  </p> <p> <strong>DAVID</strong>,<em> nourri aux bon plats et produits du terroir</em> par sa maman et mémé Marguerite.</p> <p>  </p> <p> Son projet d'entreprendre s’est construit  de ses expériences professionnelles et de son parcours d’épicurien ou d'«<strong>épicurieux</strong> » comme il aime à le dire. Il est passionné du « bien manger » et a eu envie de mettre en avant et partager cette passion.</p> <p>  </p> <p> Après ses études en hôtellerie-restauration, il est parti "rouler sa bosse" à l'étranger : Angleterre, Etats Unis et Caraïbes. Enfin il pose ses valises à Paris et travaille dans des hôtels de luxe, des bars à vins et une épicerie fine espagnole.</p> <p>  </p> <p> Sa rencontre avec Manue fut un véritable tournant dans sa culture du "bien manger" et de la concrétisation de son projet.</p> <p>  </p> <p> <u><strong>Son leitmotiv d'épicier :</strong></u></p> <p>  </p> <p> " Être ambassadeur des artisans, raconter leurs histoires avec passion, transmettre et partager leur amour du produit "</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong><u>MAIS OU EST FRICOT ?</u></strong></p> <p>  </p> <p> <strong>FRICOT</strong> se trouve au 1 rue SEDAINE à Paris dans le 11ème arrondissemnt</p> <p>  </p> <p> <strong><u><em>Métro </em></u></strong>: Bréguet-Sabin (ligne 5)</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="2016-09-29__1_-1475157190" height="267" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353871/2016-09-29__1_-1475157190.png" width="469"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u><strong>AVANT :</strong></u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_4213-1475154708" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353850/IMG_4213-1475154708.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u><strong>BIENTÔT</strong></u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Fa_ade-1475782144" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/356107/fa_ade-1475782144.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong><u><em>...ET L’INTÉRIEUR AVEC BRITNEY EN HÔTESSE D'ACCUEIL,CA VA RESSEMBLER A CA :</em></u></strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Interieur-1475565709" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/354966/interieur-1475565709.png"></p> <p>  </p>

Allocation of funds

<p>  </p> <p> Nous avons racheté un fonds de commerce et l'objectif principal  de la collecte est de <u><strong>FINANCER LE REMPLACEMENT DE LA VITRINE REFRIGEREE<strong> </strong></strong></u>destinée à la charcuterie, aux fromages, plats traiteurs, et autres produits frais.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Vitrine_1-1470323491" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/341491/vitrine_1-1470323491.png"></p> <p>  </p> <p> Si grâce à vous nous <u><strong><em>dépassions  l'objectif</em></strong> q</u>ue nous nous sommes fixé, vos dons permettraient</p> <p>  </p> <p> <strong><em>l'acquisition</em></strong> d'une <u><em><strong>MINI VITRINE REFRIGEREE SUSPENDUE</strong></em></u>  afin d'étoffer mon offre et stocker les grosses pièces de charcuterie et fromages (jambon Noir de Bigorre, jambon de Parme, Jambon de boeuf séché, mortadelle aux pistaches, comté, parmesan de vache rouge, salers, etc...)</p> <p>  </p> <p> <img alt="Vitrine_2-1470325642" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/341503/vitrine_2-1470325642.jpg"></p>

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