GRIGNE CAFÉ. Micro torréfaction & coffee shop à Marseille

GRIGNE c’est Marion et Arthur : Artisane torréfactrice basée à Marseille. Marion est une véritable touche à tout dans le domaine de la restauration (Gestion hôtelière, Économat, Management, Cuisine) elle décide de se spécialiser dans la torréfaction du café Vert avec pour objectif de participer durablement à la rénovation du commerce international. C’est avec une sensibilité très prononcée qu’elle développe son savoir-faire. Souhaitant proposer à sa clientèle une expérience de qualité comme une porte ouverte sur le voyage et la découverte, elle sélectionne ses cafés avec une minutie. Artisan boulanger basé à Marseille. Arthur garçon de café repenti, il apprend le métier de boulanger en 2019. Une envie de formation réfrénée pendant plus de 10 ans où il fut cuisinier, artiste peintre, serveur ,graphiste, barman, professeur d’éloquence… Toutes ses professions ont renforcé chez lui son envie de prendre place derrière les fourneaux pour contribuer à la bonne cohésion sociale de sa communauté. Spécialisé dans le snacking, il met en place avec sa compagne Marion en 2021, une gamme de sandwiches haut en couleurs vendus à la boulangerie Les Bonnes Graines (13008). Un succès qui viendra confirmer sa vocation. On vous met une petite photo hyper-réaliste de nous avec notre meilleur gouteur et ami, Jahque. Notre Beagle. GRIGNE c’est un pocket-coffee et une micro torréfaction au coeur de Marseille. Réunir nos deux savoir-faire dans un concept minimaliste et efficace : Du café de spécialité responsable et engagé, torréfié sur place. Des boissons, à la tasse, à emporter ou sur place. Des Sandouis gourmands et attractifs. Des Patîssouis ! Tout cela pour vous, nos voisins, nos amis, les commercants, et tout ceux de passage à VAUBAN. Notre quartier haut placé à deux marches de la Bonne-Mère. Des produits culinaires sélectionnés avec soins en fonction des saisons auprès des producteurs et artisans locaux. Le café ne pousse pas encore à Marseille alors libre à chacun de s’interroger sur l’impact carbone de telles consommations! Notre fer de lance: consommer moins mais MIEUX ! Alors quitte à en boire autant, veiller à ce que les producteurs soient socialement et écologiquement responsables: Leurs cafés sont de qualités et traçables, fruits d’un travail de fermes engagées dans des projets sociaux et la mise en valeur des femmes et des hommes de la filière, et dans le respect des valeurs écoresponsables. Pour GRIGNE c’est un critère de sélection aussi important que la (re)conquête des goûts et des arômes! GRIGNE ambiance certifiée Un coffee shop, même petit, c'est fait pour être posé, tranquille, sortir un livre, un Pc. Nous n'allons pas déroger à cette vérité. Entre deux papotages, nous vous ferons plonger dans notre univers. Livres de cuisines, atelier dégustation, discrète discothèque et tout ce que vous pensez bon pour vous et les autres. 20m² ce n'est pas grand, mais quand on voit la taille d'un estomac et tout ce qu'on peut y caser, n'ayez crainte, on vous reserve un accueil à votre mesure. Et pour nous situer, vous avez deux options. Soit vous suivez les arômes de cafés et les parfums savoureux des sandouis en préparations. Soit vous consulter notre carte vraiment détaillée. A vous de voir ;-)