Hiver comme & Thé salon de thé/ pâtisserie solidaire

<p><strong>Qui ......?</strong></p> <p>Bien oui,&nbsp;faisons les pr&eacute;sentations !!!</p> <p>Qui ?</p> <p>Coralie (porteuse du projet )&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/734675/22300dc4-1bf7-45a4-9b71-e0cac1c17372.jpg" width="100%" /></p> <p>Je suis &eacute;ducatrice sp&eacute;cialis&eacute;e depuis 15 ans&nbsp; (dans le domaine du handicap et de l&#39;insertion professionnelle ) la semaine et&nbsp; auto entrepreneur dans la restauration le week-end. Mon cap&nbsp; de p&acirc;tisserie en poche,&nbsp; j&rsquo;ai eu &agrave; c&oelig;ur&nbsp; de cr&eacute;er un lieu convivial, facilitant&nbsp;la rencontre entre travailleurs handicap&eacute;s et le grand public. Mon objectif est de permettre&nbsp;&nbsp;aux jeunes en situation d&#39;handicap de se former par le biais de l&#39;apprentissage aux m&eacute;tiers de la p&acirc;tisserie et de la vente. Mais aussi d&#39;accueillir des groupes d&#39;adolescents dans le cadre d&#39;ateliers. Mes p&acirc;tisseries sont gourmandes, peu sucr&eacute;es r&eacute;alis&eacute;es avec des produits locaux, de saison et issus de l&#39;agriculture biologique.</p> <p>Quo<strong>i...? </strong></p> <p>Depuis quelques ann&eacute;es, les restaurants inclusifs ouvrent leurs portes (Paris, Nantes, Bordeaux...) mais pas de salon de th&eacute;!&nbsp; &nbsp;Hiver comme &amp; Th&eacute; serait le premier&nbsp; du genre sur Marseille. Un temps entre amis, une pause rapide ou un instant gourmand juste pour soi, dans un lieu cosy, chaleureux et&nbsp; d&eacute;contract&eacute; &agrave; chaque moment de la journ&eacute;e. L&rsquo;esprit d&rsquo;&eacute;change, de partage,&nbsp; le fait maison avec des produits locaux, biologiques et de saison. C&#39;est ce que nous&nbsp;souhaitons&nbsp;faire d&eacute;couvrir, partager et&nbsp; transmettre &agrave; notre&nbsp;client&egrave;le.</p> <p><strong>Comment..?</strong></p> <p>Les p&acirc;tisseries et snacking seront faits sur place par mes petites mains et celle de notre apprenti avec des produits issus de l&#39;agriculture&nbsp;&nbsp;biologique&nbsp;et de saison. L&#39;accent sera mis sur le respect de l&#39;environnement en utilisant des emballages en mati&egrave;res recycl&eacute;s et recyclable. Nous proposerons &eacute;galement des biscuits et p&acirc;tisserie&nbsp;a indice glyc&eacute;mique&nbsp;bas et sans gluten.</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/656363/XMZC7027-1585489556.JPG" width="100%" /></p>