L'Indécise - Salon de thé - Pâtisserie - Snacking

<p> <strong>L’indécise va bientôt ouvrir ses portes à Bayonne, et ce grâce à vous et à votre soutien !   </strong></p> <p>  </p> <p>                                                             <img alt="Pp-1475570118" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/354985/pp-1475570118.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Suite à mes études et à un parcours professionnel de deux années dans le corps paramédical, mes premières envies sucrées ont refait surface.  </p> <p> Fille de chocolatier-pâtissier, j’ai grandi dans la gourmandise et dans le souci du détail.</p> <p> C’est grâce à une immersion en cuisine pour les moindres occasions que j’ai pu mettre en place, tester et améliorer une offre qui me tient à cœur et qui a déjà ravi plus d’un(e) gourmand(e).</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Valoriser des classiques ou des mouvements en vogue avec des détournements, des formes originales, et un savoir-faire propre à la pâtisserie et à la culture culinaire française, voici la clé de mon offre produit.</p> <p>  </p> <p> -   Passer du traditionnel cupcake anglo-saxon à la crème au beurre, au cupcake "à la française", moins gras, moins sucré, ... et même au cupcake salé</p> <p> -   Proposer une adaptation des produits de grande consommation (twix, napolitain, etc) en version 100% maison</p> <p> -   Proposer des dressages originaux de pâtisseries traditionnelles</p> <p>  </p> <p> En quelques sortes, acquérir le sens du détail d’un métier culinaire français pour le mettre à profit sur des choses simples, correspondant à une boutique de Pâtisserie - Salon de thé - Snacking et à une offre de traiteur (buffet apéritif, candy bar).</p> <p>  </p> <p> C’est pour parfaire ce projet que j’ai repris une formation en Pâtisserie chez Créations Cazenave et que j’ai goûté à la vie nantaise avec les filles de Sugar Blue Café.</p> <p>  </p> <p> De quoi me lancer pleinement dans l’aventure, la mienne, la vôtre ! C’est chose faite depuis plusieurs mois ponctués de travail et de collaboration pour vous offrir un lieu et une ambiance singulière.</p> <p> Graphiste, Ébéniste-designer, et Illustratrice ont contribué à la naissance de l’INDECISE.</p> <p>  </p> <p> Sous ce pseudonyme se cache un nouveau départ, sous couvert d’une identité personnelle et d’un lieu singulier.</p> <p>  </p> <p> L’indécise c’est une personne, une ambiance. Un lieu qui nous devient familier, une rencontre qui s’affine au fil des repas, goûters et moments de détente.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Concrètement, voici un exemple de ce que vous pourrez trouver à la carte, <u>différente chaque semaine</u> :</p> <p>  </p> <p> <img alt="Sans_titre-1475570933" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/355001/Sans_titre-1475570933.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Tout est bien sûr <strong>fait maison</strong>, avec des <strong>produits frais</strong>, <strong>locaux</strong> et <strong>de saison</strong>, vive les Halles juste en bas de la rue !</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Pour vous faire patienter et je l'espère vous donner envie, voici quelques photos de mes créations ...</p> <p>  </p> <p> <img alt="Collage_photocat4-1475059376" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353421/collage_photocat4-1475059376.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Collage_photocat5-1475059395" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353422/collage_photocat5-1475059395.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Collage_photocat6-1475059506" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/353424/collage_photocat6-1475059506.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Collage_photocat-1475445286" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/354589/collage_photocat-1475445286.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Je vous ai parlé de plusieurs collaborations un peu plus haut, voici celle avec Johanna OLK, qui a créé pour l'indécise 2 superbes illustrations.</p> <p> Voici ce que vous pourrez acquérir grâce aux contreparties :</p> <p>  </p> <p> <strong>Le portrait de l'Indécise à encadrer </strong></p> <p> <img alt="Portrait_cadre-1475571248" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/355004/portrait_cadre-1475571248.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Le tote-bag</strong></p> <p> <img alt="Mockup_e-1475571796" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/355018/mockup_E-1475571796.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Et sinon où en est l'indécise ?</strong></p> <p> En plein dans les travaux ! Suivez l'avancée sur la page facebook et sur instagram (clic sur les logos juste à gauche)</p> <p>  </p>