LE MERCATO DU VIN NATURE, de la vigne au verre : les coulisses d'un marché

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Project visual LE MERCATO DU VIN NATURE, de la vigne au verre : les coulisses d'un marché
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12/10/2020
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LE MERCATO DU VIN NATURE, de la vigne au verre : les coulisses d'un marché

<p><strong>- un documentaire en s&eacute;rie -</strong></p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693815/56c8b855-ec3c-4052-8bd1-ddf77ec5ef36.png" width="100%" />Initialement juriste, puis galeriste (The Box in Paris) et enfin Caviste (cofondatrice associ&eacute;e de la Cave de Belleville), j&rsquo;ai cr&eacute;e en sept 2019 la soci&eacute;t&eacute; de production audiovisuelle &lsquo;Rillettes Productions&rsquo;, avec l&rsquo;objectif un peu fou d&rsquo;&eacute;crire, r&eacute;aliser et produire une s&eacute;rie documentaire sur&nbsp;&laquo;&nbsp;&nbsp;le march&eacute; du vin nature&nbsp;&raquo;, et de mani&egrave;re plus g&eacute;n&eacute;rale, &nbsp;d&eacute;velopper des projets de reportages et des documentaires sur la biodiversit&eacute;, l&rsquo;&eacute;cologie, la gastronomie, l&rsquo;&oelig;nologie, les produits et m&eacute;tiers de bouche &agrave; travers le monde (TV, cin&eacute; et web).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693716/4bdee4d1-3131-4c2f-a794-929c3666ff64.png" width="100%" /></p> <p>Sur ce premier projet je cumule les casquettes d&rsquo;auteur, r&eacute;alisatrice et productrice.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693818/205b8923-49a2-40a6-9765-17d6bb2e5dd8.png" width="100%" /><strong>Avec le projet &laquo;&nbsp;Mercato&nbsp;&raquo;</strong>&nbsp;comme je l&rsquo;appelle &lsquo;trivialement&rsquo; qui m&rsquo;am&egrave;ne &agrave; solliciter votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;, j&rsquo;avais&nbsp;<strong>3 objectifs&nbsp;</strong>:&nbsp;</p> <p>► Tenter&nbsp;<strong>d&rsquo;&eacute;claircir certaines notions</strong>&nbsp;telles que celles de &nbsp;&quot;vins conventionnels&quot;, &quot;vins bio&quot; et &quot;vins produits en biodynamie&quot; (notions encore confuses pour le grand public);</p> <p>► d&eacute;crypter&nbsp;<strong>les&nbsp;&eacute;v&eacute;nements qui rythment le march&eacute; de cette fili&egrave;re</strong>&nbsp;&nbsp;(foires et salons dont la DIVE est le point d&rsquo;orgue);</p> <p>► et&nbsp;<strong>mettre en lumi&egrave;re certaines PERSONNALITES assez &eacute;loquentes et hyper attachantes qui incarnent cette mouvance&nbsp;</strong>(chose que je ne pouvais absolument pas faire faute de temps lorsque j&rsquo;&eacute;tais caviste); avec une part belle faite &agrave; certains&nbsp;<strong>VIGNERONS&nbsp;</strong>(personnages embl&eacute;matiques de leurs r&eacute;gions&nbsp;et v&eacute;ritables signatures du vin nature) mais pas que&nbsp;(&hellip;); nous allons aussi suivre certaines&nbsp;<strong>personnalit&eacute;s marquantes</strong>&nbsp;<strong>issues</strong>&nbsp;du<strong>&nbsp;groupe&nbsp;&nbsp;que j&rsquo;appelle &quot;les n&eacute;o prescripteurs&quot;</strong>&nbsp;: &nbsp;agents, distributeurs, importateurs, restaurateurs, cavistes, illustrateurs, associations&hellip;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693819/d1699970-21d0-46df-80d2-2dacf0aaa46d.png" width="100%" />Depuis la naissance du projet, la question m&rsquo;est r&eacute;guli&egrave;rement pos&eacute;e. Pourquoi avoir choisi ce terme &laquo;&nbsp;mercato&nbsp;&raquo; que l&rsquo;on entend plut&ocirc;t dans le milieu du foot et qui d&eacute;signe la surench&egrave;re que se livrent les clubs sportifs pour obtenir tel ou tel joueur; il laisse imaginer le prix exorbitant mis sur la table pour avoir sous contrat ces sportifs de haut niveau !</p> <p>Ce mot &lsquo;un brin provocateur&rsquo;, me permet de pointer du doigt les contradictions du commerce du vin nature qui recouvre des r&eacute;alit&eacute;s hyper contrast&eacute;es et diversifi&eacute;es.&nbsp;</p> <p>Il a ses stars, ses cowboys (d&rsquo;aucuns parlent de &lsquo;nouveau Far-ouest&rsquo;), ses extr&eacute;mistes (partisans du Z&eacute;ro Z&eacute;ro&hellip;), ses punks, ses n&eacute;o libertaires, ses besogneux, ses techniciens, ses artistes et ses virtuoses.&nbsp;</p> <p>Les tarifs de leurs &laquo;&nbsp;pr&eacute;cieux&nbsp;&raquo; nectars laissent parfois songeur et interrogent, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; se pose concr&egrave;tement la question d&rsquo;une meilleure accessibilit&eacute; des produits sains et locaux de qualit&eacute;&nbsp;au plus grand nombre ?&nbsp;</p> <p>Comment &eacute;viter que le succ&egrave;s de ce march&eacute; &eacute;mergent ne g&eacute;n&egrave;re de surench&egrave;re pour certains de ses produits (les cuv&eacute;es&nbsp;les + rares, celles des vignerons stars, ou issues des + petits rendements) ?&nbsp;</p> <p>Peut-on imaginer que le vin nature puisse progressivement se substituer au vin conventionnel (en terme de quantit&eacute; consomm&eacute;e, donc de volume) y compris dans les rayons de supermarch&eacute;s&nbsp;?&nbsp;</p> <p>Le film invite &agrave; se poser toutes ces questions sans pour autant trancher de mani&egrave;re vindicative.</p> <p>Il montre en tout cas que ce mode de production et de consommation &eacute;co responsable suscite de nouvelles vocations (une toute nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de vignerons fran&ccedil;ais et &eacute;trangers) et g&eacute;n&egrave;re autant qu&rsquo;elle r&eacute;g&eacute;n&egrave;re certaines professions&nbsp; interm&eacute;diaires entre les vignerons et les consommateurs (agents, distributeurs, restaurateurs, sommeliers, cavistes&hellip;)</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693821/11676aee-6798-4039-9e62-fdfe66f41fad.png" width="100%" />&nbsp;(pitch de l&rsquo;unitaire ou du 1er&nbsp;opus si documentaire en s&eacute;rie il devient&hellip;) &nbsp;&nbsp;</p> <p>&quot;Hier anecdotique car cantonn&eacute; &agrave; une poign&eacute;e de vignerons et professionnels militants (de vrais r&eacute;sistants) et r&eacute;serv&eacute; &agrave; une caste de consommateurs initi&eacute;s &laquo;Bobos aventuriers&quot;, le march&eacute; du vin nature tend aujourd&rsquo;hui &agrave; se d&eacute;mocratiser.&nbsp;Comme le &quot;bio&quot; pour les produits de bouche, &laquo;&nbsp;l&rsquo;&eacute;piph&eacute;nom&egrave;ne Nature&nbsp;&raquo; de la fili&egrave;re viticole est aujourd&rsquo;hui mieux ma&icirc;tris&eacute; par ses acteurs; avec par voie de cons&eacute;quence une qualit&eacute; enfin reconnue.&nbsp;Per&ccedil;u comme un mode de production et de consommation &laquo;&nbsp;&eacute;co-responsable&nbsp;&raquo;, il suscite de nouvelles vocations (une toute nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de vignerons fran&ccedil;ais et &eacute;trangers) et g&eacute;n&egrave;re autant qu&rsquo;il r&eacute;g&eacute;n&egrave;re certaines professions (les&nbsp; nouveaux interm&eacute;diaires&nbsp;du march&eacute; : agents, distributeurs, importateurs&hellip;) et prescripteurs (une nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de restaurateurs, de sommeliers et cavistes, des illustrateurs, des &eacute;diteurs, des journalistes, des clubs, associations, labels&hellip;).&nbsp;Comme tout ph&eacute;nom&egrave;ne &lsquo;tendance&rsquo;, g&eacute;n&eacute;rateur de profits et sujet &laquo;&nbsp;&agrave; r&eacute;cup&eacute;ration&nbsp;&raquo;, il attise aussi l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des industriels et de la grande distribution.&quot;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693822/9fc21248-c998-404c-a814-61952189fb06.png" width="100%" /></p> <p>► Construit &agrave; la mani&egrave;re d&rsquo;un tangram, l&rsquo;&eacute;pisode fondateur d&eacute;marre &agrave; l&rsquo;occasion de &quot;<strong>la Dive bouteille&quot;</strong>, moment o&ugrave; se joue le gros du Mercato de la fili&egrave;re vin nature de l&rsquo;ann&eacute;e au plan national.</p> <p>► L&rsquo;&eacute;v&eacute;nement est film&eacute; comme&nbsp;<strong>la sc&eacute;nographie d&rsquo;une pi&egrave;ce de th&eacute;&acirc;tre.&nbsp;</strong></p> <p>La Dive est l&rsquo;un des principaux salon fran&ccedil;ais qui accueille chaque ann&eacute;e &agrave; Saumur pr&egrave;s de 250 vignerons du monde entier,&nbsp;parall&egrave;lement aux salons satellites qui se tiennent &agrave; Angers.</p> <p>C&rsquo;est le moment de l&rsquo;ann&eacute;e o&ugrave; amateurs et professionnels de toutes nationalit&eacute;s se r&eacute;unissent pour go&ucirc;ter et faire go&ucirc;ter leurs productions r&eacute;centes propos&eacute;es &agrave; la vente ou &agrave; la r&eacute;servation (allocations).</p> <p>On vient y d&eacute;guster (ce que l&rsquo;on appelle) les derni&egrave;res mises&nbsp;: souvent des cuv&eacute;es dites &laquo;&nbsp;brutes de cuves&nbsp;&raquo; issues des derni&egrave;res vendanges, &agrave; peine ferment&eacute;es, rarement pr&ecirc;tes &agrave; &ecirc;tre vendues, mais n&eacute;anmoins propos&eacute;es &agrave; la d&eacute;gustation en primeur&hellip;</p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fplayer.vimeo.com%2Fvideo%2F410709431%3Fapp_id%3D122963&amp;dntp=1&amp;display_name=Vimeo&amp;url=https%3A%2F%2Fvimeo.com%2F410709431&amp;image=https%3A%2F%2Fi.vimeocdn.com%2Ffilter%2Foverlay%3Fsrc0%3Dhttps%253A%252F%252Fi.vimeocdn.com%252Fvideo%252F882801415_1280x720.jpg%26src1%3Dhttps%253A%252F%252Ff.vimeocdn.com%252Fimages_v6%252Fshare%252Fplay_icon_overlay.png&amp;key=cb39d84f05d8439bbe96012f078e02b0&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=vimeo" title="Vimeo embed" width="500"></iframe></div> <p>►&nbsp;<strong>L&rsquo;&acirc;me de ce salon</strong>&nbsp;est toute particuli&egrave;re.</p> <p>- D&rsquo;abord, parce qu&rsquo;il se tient dans un&nbsp;<strong>lieu magique&nbsp;</strong>: les Caves Ackerman, &agrave; la fois lieu de r&eacute;sidence artistique durant l&rsquo;ann&eacute;e et labyrinthe de caves troglodytiques typiques de la r&eacute;gion.</p> <p>- Ensuite parce que l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement est organis&eacute; par&nbsp;<strong><em>SYLVIE AUGEREAU</em></strong>, vigneronne de la r&eacute;gion au caract&egrave;re bien tremp&eacute; et aux multiples casquettes (&agrave; la fois vigneronne, &eacute;crivaine et journaliste&hellip;). C&rsquo;est l&rsquo;un de nos personnages principaux.</p> <p>Nous la suivons dans ce documentaire dans ses vignes et dans la pr&eacute;paration de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement qu&rsquo;elle g&egrave;re de mains de chef d&rsquo;orchestre.</p> <p>► La captation de ce salon permet&nbsp;<strong>la mise en place du cadre</strong>&nbsp;du documentaire,&nbsp;<strong>introduit certains th&egrave;mes</strong>&nbsp;qui ponctueront l&rsquo;&eacute;pisode et&nbsp;<strong>certains personnages</strong>&nbsp;que nous irons visiter, interviewer et que nous suivrons pour certains tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e.</p> <p>►&nbsp;<strong>L&rsquo;espace temps couvert par le documentaire</strong>&nbsp;: la chronologie&nbsp;du film co&iuml;ncide la plupart du temps avec&nbsp;<strong>le rythme des saisons</strong>&nbsp;et des vignerons. Mais cette saisonnalit&eacute; est ponctu&eacute;e par&nbsp;<strong>les rendez vous commerciaux et les moments d&eacute;di&eacute;s aux professionnels du vin et de la restauration</strong>.</p> <p><strong>- Images des vignes</strong>&nbsp;laiss&eacute;es au gr&eacute; des saisons volontairement en friche ou au repos (&agrave; l&rsquo;automne et pendant l&rsquo;hiver), &agrave; leur quintessence au printemps puis en &eacute;t&eacute;&nbsp;&nbsp;et en pleine effervescence au moment des vendanges&nbsp;<strong>alterneront avec des instants plus intimes chez les vignerons&nbsp;</strong>ou dans leurs caves (temps de tranquillit&eacute;, de d&eacute;gustation, voire de m&eacute;ditation) et&nbsp;<strong>avec ceux que j&rsquo;appelle les n&eacute;o prescripteurs (restaurateurs, cavistes, agents&hellip;)</strong>&nbsp;avec qui nous parlerons dans leur cadre professionnel de leur passion, de leur souhait de transmettre et de procurer du plaisir aux consommateurs.</p> <p>- Il s&rsquo;agit de montrer que certains lieux de convivialit&eacute;, chics ou moins chics, &nbsp;de tout style, &agrave; Paris ou en Province (aussi &agrave;&nbsp;&nbsp;l&rsquo;&eacute;tranger si l&rsquo;opportunit&eacute; nous est offerte d&rsquo;y poursuivre cette aventure au cours de prochains &eacute;pisodes)&nbsp;<strong>permettent de v&eacute;hiculer les vertus des vins &quot;proprement fabriqu&eacute;s&quot;&nbsp;et plus globalement du &quot;mieux consommer&quot;.</strong></p> <p>Le r&eacute;cit d&eacute;bute &agrave; l&rsquo;automne (apr&egrave;s les vendanges) et se termine &agrave; la fin des vendanges suivantes.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693840/fee2a134-2716-4584-bbd5-6a37a11f5d79.jpg" width="100%" /></p> <p>Il couvre l&rsquo;&eacute;quivalent d&rsquo;une ann&eacute;e.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693823/aa7de8a2-618d-4283-bc3b-64a9d91641ae.png" width="100%" />► Le projet original (initialement con&ccedil;u comme 1 collection de 4 &eacute;pisodes) nous conduisait &agrave; visiter plusieurs r&eacute;gions fran&ccedil;aises&nbsp;&nbsp;dans les 2 premiers &eacute;pisodes et poursuivre nos p&eacute;r&eacute;grinations et rencontres &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger pour le 3e&nbsp;et le 4e&nbsp;&eacute;pisode.</p> <p>L&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de Covid, survenue en mars dernier alors que nous &eacute;tions en plein tournage et projetions de partir en Alsace, nous a amen&eacute; &agrave; resserrer et r&eacute;&eacute;crire le&nbsp;&nbsp;premier &eacute;pisode, d&eacute;sormais&nbsp;&nbsp;fondateur d&rsquo;une s&eacute;rie &eacute;ventuelle et possiblement &lsquo;cr&eacute;dible&rsquo; comme unitaire de 60 minutes.</p> <p>►&nbsp;<strong>Le spectre g&eacute;ographique de cet &eacute;pisode&nbsp;</strong>se concentre aujourd&rsquo;hui sur&nbsp;<strong>5 r&eacute;gions fran&ccedil;aises&nbsp;</strong>: l&rsquo;Anjou, le Beaujolais, le Jura, l&rsquo;Auvergne et l&rsquo;&icirc;le de France pour quelques n&eacute;o prescripteurs.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693824/e0da2084-47b6-492a-829d-63fa65dec9ef.png" width="100%" /></p> <p>►<strong>&nbsp;<em>En Anjou</em></strong></p> <p><strong>&loz;</strong>&nbsp;<strong>Sylvie Augereau</strong>&nbsp;&nbsp;(&eacute;voqu&eacute;e plus haut) est notre point d&rsquo;ancrage dans ce documentaire (entre ses vignes et les salons). C&rsquo;est le personnage multi casquettes par excellence puisqu&rsquo;elle est &agrave; la fois vigneronne (en Anjou - au Thoureil), organisatrice de la Dive (&agrave; Saumur), &laquo;&nbsp;&eacute;cri-vin&nbsp;&raquo; (l&rsquo;expression est la sienne), journaliste &agrave; ses heures et chroniqueuse sur France Inter&nbsp;&nbsp;pour l&rsquo;&eacute;mission de Fran&ccedil;ois R&eacute;gis Gaudry &laquo;&nbsp;on va d&eacute;guster&nbsp;&raquo;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693685/29a212ae-9b8e-4d06-8a1c-0f661f35ee56.png" width="100%" /></p> <p>Nous la suivons dans ses vignes, dans les pr&eacute;paratifs puis le d&eacute;roulement de la Dive.</p> <p><strong>&loz;</strong>&nbsp;<strong>Patrick Desplats, </strong>&#39;le gourou d&rsquo;Anjou&#39;<strong>,&nbsp;</strong>est l&rsquo;un des pionniers du vin naturel dans sa r&eacute;gion. Il fonde en 1999 avec Babass le domaine des Griottes qui acquiert rapidement une jolie notori&eacute;t&eacute;. Depuis 2011, il signe en solo ses propres bouteilles&hellip; des vins &eacute;tonnants et d&rsquo;une infinie d&eacute;licatesse. A sa fa&ccedil;on, c&rsquo;est un peu le promoteur d&rsquo;un nouveau mode de viticulture en France. Il fait partie de cette cat&eacute;gorie de vignerons plut&ocirc;t &#39;sauvage&#39; qui ne participent pas aux salons. D&#39;ailleurs, il a tr&egrave;s peu de vin &agrave; vendre&hellip;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693701/b43d8917-a544-4baa-a70d-7d034d7c91ea.png" width="100%" /></p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fplayer.vimeo.com%2Fvideo%2F475172414%3Fapp_id%3D122963&amp;dntp=1&amp;display_name=Vimeo&amp;url=https%3A%2F%2Fvimeo.com%2F475172414&amp;image=https%3A%2F%2Fi.vimeocdn.com%2Ffilter%2Foverlay%3Fsrc0%3Dhttps%253A%252F%252Fi.vimeocdn.com%252Fvideo%252F987678352_1280x720.jpg%26src1%3Dhttps%253A%252F%252Ff.vimeocdn.com%252Fimages_v6%252Fshare%252Fplay_icon_overlay.png&amp;key=cb39d84f05d8439bbe96012f078e02b0&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=vimeo" title="Vimeo embed" width="500"></iframe></div> <p><strong>&loz;</strong>&nbsp;Guid&eacute;s par<strong>&nbsp;Camille Delaunay (</strong>distributrice de vin nature<strong>),</strong>&nbsp;nous irons &eacute;galement&nbsp;&agrave; la rencontre de&nbsp;<strong>J&eacute;r&ocirc;me Saurigny (</strong>le virtuose, membre&nbsp;de l&rsquo;association &lsquo;les vins S.A.I.N.S&rsquo; a.k.a vins &lsquo;sans aucun intrant ni sulfite&rsquo;)<strong>&nbsp;</strong>et&nbsp;de<strong>&nbsp;Romain Verger (</strong>vigneron nature et glaneur de plantes m&eacute;dicinales avec lesquelles il fait des p&eacute;tillants naturels r&eacute;jouissants<strong>).</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>►<strong>&nbsp;<em>Dans le Beaujolais</em></strong></p> <p><strong>&loz;<em>&nbsp;</em>Sylv&egrave;re Trichard (Domaine S&eacute;l&eacute;n&eacute;)&nbsp;</strong>est le jeune vigneron talentueux que nous d&eacute;couvrons &agrave; la Dive et que nous rejoignons chez lui au d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute; puis au moment des vendanges. Form&eacute; dans le Beaujolais par Jean-Claude Lapalu (figure de la r&eacute;gion), puis en Savoie chez Belluard, il reprend le domaine familial en 2012 &agrave; Blac&eacute; et le d&eacute;veloppe depuis en biodynamie&hellip;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693702/13e40d7a-035c-4521-9dfc-6fd9a9761a95.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&loz;&nbsp;</strong>Nous rejoindrons aussi le vigneron&nbsp;<strong>J&eacute;rome Balmet,&nbsp;</strong>dans son nouveau fief &agrave; Vaux-en- Beaujolais, 4 ha de vignes superbes en coteau, un v&eacute;ritable &lsquo;Vortex &eacute;nerg&eacute;tique&rsquo; qu&rsquo;il vient d&#39;acqu&eacute;rir et s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; convertir progressivement en bio, &agrave; l&rsquo;image de ses parcelles historiques.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693705/accad712-7a83-442d-a845-699bae545e60.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>►<strong>&nbsp;<em>En Auvergne</em></strong></p> <p><strong>&loz;</strong>&nbsp;<strong>Jean Maupertuis</strong>&nbsp;(vigneron) est l&rsquo;un des pionniers du vin naturel en Auvergne. C&rsquo;est un peu gr&acirc;ce &agrave; lui et ses 2 comp&egrave;res, St&eacute;phane Majeune et Eric Garnier, avec qui il cr&eacute;e en 1999 le domaine de Peyra, que les vins de la r&eacute;gion ont rayonn&eacute; au del&agrave; de leur secteur g&eacute;ographique d&rsquo;origine.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693707/dccb89ef-3db6-489d-9245-dadca694e7a9.png" width="100%" /></p> <p>Le trio se d&eacute;pare en 2003. Depuis, Jean poursuit l&rsquo;aventure seul (en famille) , le plus naturellement possible, avec succ&egrave;s.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&loz;&nbsp;Benoit Rosenberger</strong>&nbsp;(vigneron) est un personnage rare et plut&ocirc;t discret, dont les vins sont pratiquement impossible &agrave; trouver &agrave; Paris. Sa bonhomie, sa g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;, sa simplicit&eacute;&nbsp;&nbsp;et sa crini&egrave;re blanche nous emballent. La puret&eacute; et la vibration de ses gamays surtout&nbsp;! Et les noms de ses cuv&eacute;es &lsquo;une m&eacute;duse dans les cornichons&rsquo;, le loup des vignes&rsquo;, &lsquo;D&eacute;salt&eacute;rofilles&rsquo;&hellip; un r&eacute;gal.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693847/b6abc28c-2cab-4ef3-a10c-d2a562c69d59.png" width="100%" /></p> <p>D&rsquo;origine sancerroise par son p&egrave;re et champenoise par sa m&egrave;re, sa premi&egrave;re vie dans les p&eacute;tillants conventionnels a failli avoir raison de son aspiration a faire du vin. Mais l&rsquo;appel de la terre &eacute;tait plus fort que tout. Il y revient dans les ann&eacute;es 2010 aid&eacute; par l&rsquo;un des papas de la viticulture nature en Auvergne Fred Gounan&hellip;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&loz;</strong> Avec&nbsp;<strong>Vincent Marie</strong>&nbsp;(vigneron,&nbsp;Domaine No Control), nous changeons de style. Cette force de la nature s&rsquo;est reconverti &agrave; la viticulture en 2012 pr&egrave;s de Volvic. Il est partisan du Zero zero, &eacute;labore des jus vibrants et arbore un logo et des &eacute;tiquettes que l&rsquo;on n&rsquo;oublie pas.&hellip;&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693709/ae85f587-7644-4707-a02f-6ce7aaa1670c.png" width="100%" /></p> <p>Comme beaucoup de ses coll&egrave;gues auvergnats, la majeure partie de sa production part &agrave; l&rsquo;exportation.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&loz;</strong> L&rsquo;un de nos personnages les plus attachants en Auvergne est&nbsp;<strong>Harry Lester&nbsp;</strong>(patron incontournable du&nbsp;<strong>St Eutrope</strong>&nbsp;et du&nbsp;<strong>Quillosque</strong>&nbsp;&agrave; Clermont Ferrand, chef cuisinier et importateur de vin nature &agrave; Londres dont il garde l&rsquo;accent chantant).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693710/13680cc3-61cf-4baf-b13a-f5de8cbe39b5.png" width="100%" /></p> <p><strong>&loz;</strong>&nbsp;Enfin, nous passerons voir&nbsp;<strong>Florence Datessen</strong>&nbsp;(patronne du&nbsp;&nbsp;&nbsp;<strong>Brindezingue</strong>&nbsp;&agrave; Thiers, v&eacute;ritable r&eacute;f&eacute;rence de bar &agrave; vin nature).</p> <p>&nbsp;</p> <p>►<strong>&nbsp;<em>Dans&nbsp;&nbsp;le Jura</em></strong></p> <p><strong>&loz;</strong>&nbsp;<strong>Jean-Fran&ccedil;ois Ganevat</strong>&nbsp;dit Fanfan&nbsp;et sa s&oelig;ur&nbsp;<strong>Anne Ganevat</strong>&nbsp;(le Domaine Ganevat) auraient pu &ecirc;tre les sujets d&rsquo;un documentaire &agrave; eux tout seul.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693713/f4d87878-b0a5-42ac-be05-ba26f2e2753b.png" width="100%" /></p> <p>L&rsquo;histoire du domaine remonte &agrave; 1650.</p> <p>Apr&egrave;s 10 ann&eacute;es bourguignonnes Fanfan reprend le vignoble familial en 1998 et parvient en quelques ann&eacute;es &agrave; en faire l&rsquo;embl&egrave;me de toute une r&eacute;gion viticole. Il replante une vingtaine de c&eacute;pages en passe d&rsquo;&ecirc;tre oubli&eacute;s, exp&eacute;rimente tous les contenants et les milieux possibles de vinification.</p> <p>Il propose aujourd&rsquo;hui une bonne trentaine de cuv&eacute;es de domaine toutes plus exigeantes les unes que les autres (&agrave; la vigne comme en cave).</p> <p><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fplayer.vimeo.com%2Fvideo%2F474639231%3Fapp_id%3D122963&amp;dntp=1&amp;display_name=Vimeo&amp;url=https%3A%2F%2Fvimeo.com%2F474639231%2Fdff188aa6f&amp;image=https%3A%2F%2Fi.vimeocdn.com%2Ffilter%2Foverlay%3Fsrc0%3Dhttps%253A%252F%252Fi.vimeocdn.com%252Fvideo%252F986842586_1280x720.jpg%26src1%3Dhttps%253A%252F%252Ff.vimeocdn.com%252Fimages_v6%252Fshare%252Fplay_icon_overlay.png&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=vimeo" title="Vimeo embed" width="500"></iframe></p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fplayer.vimeo.com%2Fvideo%2F473763046%3Fapp_id%3D122963&amp;dntp=1&amp;display_name=Vimeo&amp;url=https%3A%2F%2Fvimeo.com%2F473763046&amp;image=https%3A%2F%2Fi.vimeocdn.com%2Ffilter%2Foverlay%3Fsrc0%3Dhttps%253A%252F%252Fi.vimeocdn.com%252Fvideo%252F985084175_1280x720.jpg%26src1%3Dhttps%253A%252F%252Ff.vimeocdn.com%252Fimages_v6%252Fshare%252Fplay_icon_overlay.png&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=vimeo" title="Vimeo embed" width="500"></iframe></div> <p>- lien vim&eacute;o&nbsp;<em>&agrave; venir 3e&nbsp;extrait</em></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&loz;</strong> Enfin de nos personnages vignerons,&nbsp;<strong>Loreline Laborde</strong>&nbsp;(paysanne vigneronne) du Domaine les Granges P&acirc;quenesses &agrave; Tourmont est sans doute la plus authentique et la plus paysanne de tous.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693715/f6530b37-ec35-45bc-8ba9-cef80ba3c902.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>►<strong>&nbsp;<em>En &Icirc;le de France</em></strong></p> <p>Nous rendrons visite &agrave;&nbsp;<strong>Louis-Marie Fleuriot</strong>&nbsp;du&nbsp;<strong>Cadoret</strong>&nbsp;&agrave; Paris 19e,&nbsp;<strong>Mouloud Haddaden</strong>, sommelier du&nbsp;<strong>Petit Keller</strong>&nbsp;&agrave; Paris 11e,&nbsp;<strong>Delphine Lacroix</strong>&nbsp;au&nbsp;<strong>Bobance Bar</strong>&nbsp;&agrave; Paris 14e,&nbsp;<strong>Oliver Lomeli&nbsp;</strong>et<strong>&nbsp;Remy Kaneko</strong>&nbsp;de Chambre Noire &agrave; Paris 11e&nbsp;et enfin&nbsp;<strong>Hector Paoli et Morgan Pihet</strong>&nbsp;de&nbsp;<strong>la Cave de Montreuil</strong>&nbsp;&agrave; Montreuil.&nbsp;</p> <p>Tous passeurs et prescripteurs engag&eacute;s&nbsp;!</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693826/acbd7c86-e695-4072-a41f-ef36126eef36.png" width="100%" /><strong> &nbsp;</strong>► A l&rsquo;heure o&ugrave; nous vous parlons,&nbsp;<strong>l&rsquo;&eacute;tape des tournages de ce premier &eacute;pisode est quasi franchie</strong>; la majeure partie du film est dans la boite hormis 2 ou 3 s&eacute;quences &lsquo;parisiennes&rsquo;.&nbsp;</p> <p>Nous t&acirc;cherons, in fine, de capter l&rsquo;avis &laquo;d&rsquo;un expert&raquo;, synth&eacute;tique et global sur l&rsquo;avenir de ce march&eacute; (le mercato du vin nature) dans son acception la plus large.&nbsp;</p> <p>► Surtout, apr&egrave;s presqu&rsquo;un an de tournage (ann&eacute;e bien perturb&eacute;e par les gr&egrave;ves, le confinement du printemps, la distanciation &laquo;&nbsp;sociale&nbsp;&raquo; et l&rsquo;actuel REconfinement), nous&nbsp;&nbsp;nous attelons &agrave; une&nbsp;<strong>PERIODE CONSEQUENTE DE MONTAGE et&nbsp;&nbsp;de POST-PRODUCTION, (montage, &eacute;talonnage, mixage&hellip;)</strong>&nbsp;qui motive l&rsquo;appel &agrave; votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; de Kiss Bankers.</p> <p>Cette p&eacute;riode est cruciale, fastidieuse et fragile&nbsp;: elle doit permettre de valoriser une masse consid&eacute;rable d&rsquo;images et de t&eacute;moignages glan&eacute;s au fil des saisons et nous permettre de donner concr&ecirc;tement vie &agrave; l&rsquo;histoire que nous voulons raconter. C&rsquo;est la derni&egrave;re phase de l&rsquo;aventure et nous ne pouvons plus seuls subvenir aux frais qu&rsquo;elle g&eacute;n&egrave;re.</p> <p>- Accessoirement et non moins crucialement, il s&rsquo;agit aussi de pouvoir obtenir <strong>les droits</strong> <strong>des quelques musiques qui rythment d&eacute;j&agrave; l&rsquo;&eacute;bauche du film</strong> &hellip;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693827/97222c36-3168-46be-89bb-faa86cc6bc42.png" width="100%" /></p> <p>L&rsquo;autoproduction permet une v&eacute;ritable libert&eacute; de ton et de contenu ! Mais elle rend l&rsquo;aventure extr&ecirc;mement difficile&nbsp;!</p> <p>Sans autre soutien financier que Rillettes Productions pour ce 1er&nbsp;projet (juste quelques encouragements des chaines de Tv pendant le 1er confinement&hellip;), donc sans pr&eacute;achat effectif de cha&icirc;ne de tv (l&rsquo;absence de pr&eacute;achat de cha&icirc;ne&rsquo;, induit l&rsquo;absence&nbsp;&nbsp;de soutien institutionnel type r&eacute;gion, CNC, Procirep et autres&hellip;), nous avons d&ucirc; nous contenter du miminum.</p> <p>► <strong>une &eacute;quipe de tournage&nbsp;&nbsp;r&eacute;duite</strong>&nbsp;:</p> <p>- <strong>Aline Geller</strong> &agrave; l&rsquo;&eacute;criture, la r&eacute;alisation et la production.</p> <p>- <strong>Manon Pietrzak</strong> &agrave; la prise de vue et parfois aussi au son.</p> <p>- <strong>Bastien Planchenault </strong>l&rsquo;ing&eacute;nieur du son (pour les moments cruciaux comme la Dive et les vendanges).</p> <p>- de v&eacute;ritables assistant(e)s de charme qui nous ont bien aid&eacute;s ponctuellement : <strong>Makiko</strong>, <strong>Jeanne Teyssier</strong>, <strong>Morgane Paoli</strong>, <strong>Raffaella Petrillo</strong> et <strong>Fabien Ricour</strong>.</p> <p>&nbsp;</p> <p>► <strong>un monteur</strong> hyper compr&eacute;hensif et patient, j&rsquo;ai nomm&eacute; <strong>Bertrand Delobbe</strong>, charg&eacute; de d&eacute;rusher toutes nos images, responsable du trailer et des premiers portraits&hellip;</p> <p>Nous attendons le r&eacute;sultat de ce crowdfunding pour lui permettre de poursuivre son travail et de s&rsquo;atteler au montage du film.</p> <p>Nous esp&eacute;rons donc v&eacute;ritablement pouvoir terminer ce premier opus de mani&egrave;re &agrave; proposer une &oelig;uvre achev&eacute;e aux acheteurs potentiels (chaines de tv, &eacute;ventuellement plateformes&hellip;); l&rsquo;id&eacute;e &eacute;tant &agrave; terme de&nbsp;<strong>parvenir &agrave; une diffusion la plus large possible de cette premi&egrave;re &oelig;uvre</strong>&nbsp;(programmation en festival, chaines de TV publique ou priv&eacute;e.&hellip;)</p> <p>Trouver acqu&eacute;reur pour ce premier opus nous permettrait de mieux n&eacute;gocier l&rsquo;&eacute;ventuelle coproduction de&nbsp;prochains &eacute;pisodes.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693830/c9964df0-3478-4425-a5f2-7f74981f7cc4.png" width="100%" /></p> <p>Comme nous l&rsquo;avons &eacute;voqu&eacute; plus haut, le tournage du film s&rsquo;est &eacute;tir&eacute; sur presqu&rsquo;un an; <strong>nous esp&eacute;rons boucler la phase de montage et de post production en 3 mois et demi, 4 mois maximum.</strong></p> <p><strong>Il nous faut pour ce faire parvenir &agrave; r&eacute;unir encore 35 000 &euro;.</strong></p> <p>Le budget global de ce 60 minutes approche les 236 000 &euro; et se d&eacute;compose comme suit&nbsp;:</p> <p>►Droits artistiques&nbsp;: 12 000 &euro;</p> <p>►Personnel&nbsp;: 44 215 &euro;</p> <p>►Equipe artistique&nbsp;: 2 500 &euro;</p> <p>►Charges sociales&nbsp;: 27 000 &euro;</p> <p>►Transports, d&eacute;fraiements et r&eacute;gie&nbsp;: 45 000 &euro;</p> <p>►Moyens techniques&nbsp;: 18 000 &euro;</p> <p>►<strong>Montage&nbsp;&nbsp;et post production (image et son)&nbsp;: 35 000 &euro;</strong></p> <p>►Assurances et divers (dont frais financiers)&nbsp;: 18 000 &euro;</p> <p>►Frais g&eacute;n&eacute;raux (7%)&nbsp;: 14 120 &euro;</p> <p>►Impr&eacute;vus (10%)&nbsp;: 20 171&euro;</p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><strong>A TOUTES ET A TOUS &nbsp;QUI AVEZ PRIS LA PEINE DE NOUS LIRE JUSQU&#39;AU BOUT ET QUI VOUS APPRETEZ A NOUS SOUTENIR&nbsp;</strong></p> <p style="text-align:center"><strong>MERCI</strong></p>

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à votre bon cœur

€25

Estimated delivery: April 2021

un grand merci à vous tous !! + lien de téléchargement du film

c'est top !

€50

Estimated delivery: April 2021

un grand merci ! Votre nom au générique + lien de visionnage du film ! + pot de remerciement (à Montreuil)

whaou merci !

€100

Estimated delivery: April 2021

Votre nom au générique + le lien téléchargeable du film + Projection privée (Montreuil) + avec pot de remerciement

goodies

€200

Estimated delivery: April 2021

Super merci ! un tee shirt ou 1 sac à l'effigie du film + nom au générique + lien téléchargeable du film Projection privée (Paris ou Montreuil) + avec pot de remerciement (les choses se négocient au moment ou nous lançons ce crowdfunfing/ je vous tiens au courant promis)

et glou et glou

€300

Estimated delivery: April 2021

1 énorme merci ! votre nom au générique + lien de visionnage du film + 1 tee shirt à l'effigie du film (ou sac) + Projection privée + pot de de remerciement + il y aura à boire (les choses se négocient au moment ou nous lançons ce crowdfunfing/ je vous tiens au courant promis)

avant première

€500

Estimated delivery: May 2021

Vous serez conviés à la projection privée du film (nous espérons pouvoir en organiser une par région concernée par le tournage) + lien de visionnage du film + nom au générique + tee shirt à l'effigie du film + à boire

avant 1ère + Miam et glou & glou

€1,500

Estimated delivery: May 2021

Invitation à l'une des projections privée du film à Montreuil, en Anjou, en Auvergne ou dans le Beaujolais + reconnaissance absolue (au bienfaiteur) + lien de visionnage du film + tee shirt + à boire et bien sur votre nom au générique…

mécénat

€5,000

Estimated delivery: June 2021

MERCI … vous jouez le rôle d'un coproducteur… Nous vous promettons de vous faire participer un maximum à toutes les opportunités, événements, projections et retombées que nous pourrons recueillir du fait de l'achèvement du film ! évidemment votre nom au générique + lien de visionnage+ tee shirt + projections + à boire

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