MQUT Restaurant de tapas traditionnel catalan

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Project visual MQUT Restaurant de tapas traditionnel catalan
Successful
28
Contributions
10/21/2018
End date
€8,012
Out of €8,000
100 %

MQUT Restaurant de tapas traditionnel catalan

<p><strong>Qui sont les bienfaiteurs &agrave; l&#39;origine de ce projet?</strong></p> <p>David et Julien, deux potes qui sont issus de&nbsp;l&#39;univers de la gastronomie : Institut Paul Bocuse pour l&#39;un, Ferrandi pour l&#39;autre et qui se sont rencontr&eacute;s&nbsp;dans un des plus grands palaces Parisiens.</p> <p><strong>Vous voulez connaitre l&#39;origine de ce projet? Le voici :</strong></p> <p>Il y a quelques ann&eacute;es Julien s&#39;est rendu &agrave; Barcelone. La gourmandise l&#39;emmenant dans les meilleurs tables de cette ville jeune et color&eacute;e. Il y d&eacute;couvrit un restaurant de tapas &agrave; priori banal. Mais une heure d&#39;attente pour d&eacute;guster de simples tapas ce n&#39;est pas normal. Il d&eacute;cide donc d&#39;attendre pour comprendre pourquoi... C&#39;est ainsi qu&#39;apr&egrave;s une bonne heure (et oui personne ne se d&eacute;siste ici) il put enfin d&eacute;couvrir l&#39;explication:</p> <p>Une carte de tapas &agrave;&nbsp;vous faire saliver,</p> <p>Une quantit&eacute; de nourriture pr&eacute;sent&eacute;e devant vous digne d&#39;un festin de roi,</p> <p>Une qualit&eacute; que l&#39;on pourrait retrouver dans des restaurants &eacute;toil&eacute;s,</p> <p>Un prix que l&#39;on retrouve dans le petit restaurant de quartier</p> <p>Et gr&acirc;ce &agrave; tout &ccedil;a une convivialit&eacute; &agrave; toute &eacute;preuve!<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/536784/comptoir_cerveceria-1534866505.jpg" width="100%" /></p> <p>Voila ce que Julien recherchait et ce qu&#39;il a trouv&eacute; &agrave; Barcelone. Trois jours et 6 repas de tapas&nbsp;&nbsp;plus tard, il rentre en France en pensant qu&#39;il n&#39;y&nbsp;trouvera jamais pareil restaurant.&nbsp;</p> <p>Malheureusement il avait raison et dut&nbsp;se r&eacute;soudre &agrave; retrourner encore et encore &agrave; Barcelone pour rego&ucirc;ter &agrave; ces plaisirs.</p> <p>Mais voila que se pr&eacute;sente une opportunit&eacute; qui peut tout changer : avoir son propre restaurant.</p> <p>Fort de sept ans d&#39;exp&eacute;rience dans la restauration de luxe Julien d&eacute;cide&nbsp;de se lancer dans une nouvelle aventure. Avec David,un ancien coll&egrave;gue de travail que Julien a&nbsp;au pr&eacute;alable envoy&eacute; &agrave; Barcelone pour d&eacute;couvrir son Eldorado, ils d&eacute;cident d&#39;offrir &agrave; la ville lumi&egrave;re les plaisirs ensoleill&eacute;s et conviviaux de l&#39;Espagne!</p> <p><strong>Quoi ? :</strong></p> <p>Qu&#39;est ce qu&#39;un Tapa?</p> <p>Posez la question autour de vous et on vous r&eacute;pondra surement de la &quot;charcuterie et du fromage&quot;.</p> <p>Et bien non, un Tapa c&#39;est plus que &ccedil;a. Le&nbsp;Tapa fait partie de l&#39;&nbsp;identit&eacute; culturelle de l&#39;Espagne et chaque r&eacute;gion a sa version de l&#39;origine des tapas. . Il s&#39;agit en tous cas dans toute l&#39;Espagne de plats propos&eacute;s en tr&egrave;s petites quantit&eacute;s, autrement appel&eacute;s&nbsp;&quot;rac&igrave;on&quot; en espagnol, qui sont servis accompagn&eacute;s de vin ou d&#39;une autre boisson.&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/536786/Assiette_degustation_tapas-1534867643.jpg" width="100%" /></p> <p>Notre projet est de créer un restaurant de tapas traditionnels catalans. La demande et la popularité des restaurants de tapas ne cesse d&#39;augmenter et nous proposons des plats issus de la gastronomie catalane et servis de façon traditionnelle, c&#39;est à dire à l&#39;unité et servis au centre de la table. Ce concept permet d&#39;amener le partage autour de la table et donc la convivialité.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>O&ugrave; ? :</strong></p> <p>Le lieu est tenu secret jusqu&#39;au dernier moment, petit indice, il sera au c&oelig;ur de Paris, entre Bastille, Gare de Lyon et Nation.</p> <p>Mais sachez qu&#39;il y aura de la place pour tout le monde : nous disposerons d&#39;un restaurant pouvant&nbsp;accueillir jusqu&#39;&agrave; 80 personnes et nous aurons m&ecirc;me pour ceux qui veulent un peu d&#39;intimit&eacute;, un salon priv&eacute; pouvant accueillir jusqu&#39;&agrave; 12 personnes.</p> <p>Une mezzanine surplombant la salle vous donnera l&#39;impression de survoler l&#39;Espagne dans ce restaurant de plus de 200 m&egrave;tres carr&eacute;s.</p> <p>En attendant de vous r&eacute;v&eacute;ler le lieu, voici n&eacute;anmoins une&nbsp;photo teaser&nbsp;de l&#39;int&eacute;rieur&nbsp;du restaurant acquis.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/537898/mezza_tint-1535290886.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Quand ? :</strong></p> <p>Si le financement se passe correctement et grace &agrave; votre soutient sans faille notre restaurant pourra ouvrir&nbsp;ses portes &agrave; partir de Novembre!</p> <hr /> <p>Afin de nous soutenir dans notre projet, nous avons besoin d&#39;un petit coup de pouce pour nous lancer&nbsp;dans le grand&nbsp;bain.</p> <p>L&#39;art du tapas est trop peu repr&eacute;sent&eacute;&nbsp;&agrave; Paris : Aidez-nous pour que &ccedil;a change !</p> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p>La collecte servira &agrave; r&eacute;aliser plusieurs&nbsp;travaux et notamment le&nbsp;&nbsp;bar-vitrine traditionnel pour exposer les app&eacute;tissants tapas froids comme vous avez pu le voir dans les photos de pr&eacute;sentation.</p> <p>La r&eacute;alisation de cette vitrine permettra une meilleure visibilit&eacute; de nos produits pour nos clients. Cette exposition est pr&eacute;sente dans la plupart des restaurants de tapas en Espagne et permettent en plus d&#39;&ecirc;tre app&eacute;tissant de pouvoir r&eacute;pondre &agrave; un service rapide.</p> <p>Cette collecte nous&nbsp;permettra d&#39;acqu&eacute;rir une machine sp&eacute;ciale qui est fondamentale pour r&eacute;aliser notre futur dessert signature.</p> <p>Enfin, elle nous permettra d&#39;obtenir un logiciel et un mat&eacute;riel de prise de commande qui facilitera le service.</p> <p>&nbsp;</p>

Rewards

La reconnaissance

€1

  • 6 contributions
Nous sommes très reconnaissants pour ce geste et vous ferez à jamais partie de l'aventure Més Que Un Tapas !

Voyage en terres catalanes

€60

  • 4 contributions
On vous propose un verre de vin et une assiette de dégustation composée de produits catalans d'exceptions.

Estimated delivery: February 2019

Deux menus dégustation

€100

  • 10 contributions
Nous proposerons aux généreux donateurs un menu dégustation de tapas pour deux personnes qui incitera au voyage en terres catalanes. Un assortiment des meilleurs tapas composera ce menu dégustation.

Estimated delivery: November 2018

Dégustation privée de vins et tapas dans notre cave

€200

  • 4 contributions
Vous serez invité(e)s à la découverte du plus beau lieu du restaurant : sa cave ! Le chef se fera un plaisir de préparer des tapas en accord avec les vins choisis pour une dégustation en compagnie de David et/ou Julien les créateurs de Més que un tapas.

Estimated delivery: January 2019

Votre nom à jamais gravé dans l'histoire de Mes que un tapas

€500

  • 2 contributions
Nous proposons de vous offrir le Graal de tout restaurateur : c'est à dire votre nom sur un plat de notre carte. Sortez votre meilleur pseudonyme ou celui de la personne de votre choix pour entrer dans l'histoire.

Estimated delivery: January 2019

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