NI BU NI CONNU, le nouveau média du vin que tu n'as jamais bu !

Accompagne le développement d’une association engagée dans la promotion des terroirs méconnus et des pratiques viticoles respectueuses du vivant ! — Ni Bu Ni Connu, c’est quoi ? D'un simple blog fondé en 2017 par Willy Kiezer, Ni Bu Ni Connu est devenue au fil du temps une rédaction animée par un collectif de passionné.es, tous professionnel.les dans le monde du vin. Habités par une soif de découverte, nous aimons sortir des sentiers battus à la recherche des vins que tu n’as jamais bus ! Ni Bu Ni Connu est aujourd’hui un média spécialisé dans la promotion des terroirs et des appellations méconnues. A travers ses récits, la rédaction est également promotrice d’une agriculture respectueuse du vivant, un ensemble de pratiques indispensables pour l’élaboration de vins de terroir. Avec la rédaction d’articles web passionnément rédigés, nos rédactrices et rédacteurs mettent en avant leurs coups de cœur, leurs découvertes et le travail acharné de vigneronnes et vignerons dévoués à leur passion. Vous êtes déjà plus de 11 000 à nous suivre sur les réseaux sociaux. Une collection d’ouvrages a également vu le jour en 2022 et compte bel et bien s’étoffer à partir de 2024, notamment avec l’aide de cette campagne de crowdfunding. Le média est en accès libre et sans publicité. Lien vers notre site : https://nibuniconnu.fr/ Au démarrage des constats Riche de près de 370 appellations viticoles et fier d’être le pays du vin, la France n’est pas épargnée par les conséquences de la standardisation et de l’agriculture intensive. Standardisation visible De nos jours, près de 90% des vins que nous consommons sont élaborés avec une dizaine de cépages (variétés de raisins), comme le chardonnay, le merlot ou le sauvignon. Dommage lorsque l’on sait que plus de 200 variétés sont autorisées à la culture, dont la plupart sont endémiques à des régions. Braucol, jacquère, petit verdot, mornen noir ou encore mauzac, la France regorge de cépages modestes et oubliés. Une diversité qui sera notre priorité ! De l’agriculture intensive à l’agroécologie Que dire de la santé des sols viticoles, qualifiés de simple support de production durant des décennies. En 40 ans, ils ont perdu en quantité et qualité, notamment avec la baisse considérable de matière organique (humus), indispensable pour la pérennité des sols. Sans parler d’une diminution avérée de la biodiversité (-30% d’oiseaux en 30 ans, population de vers de terre en baisse) et du nombre de cours d’eau pollués, notamment par la prolifération d’algues vertes (eutrophisation). Les pesticides, les engrais azotés et le labour en sont les principaux responsables. C’est pourquoi nous avons décidé de mettre en lumière les vigneronnes et vignerons aux pratiques nouvelles, vertueuses et peu impactantes sur l’environnement. Enfin, seulement 21% des surfaces viticoles sont actuellement certifiées ou en conversion à l’agriculture biologique. Reste donc presque 80%, soit une énorme majorité de domaines et leurs parcelles à transformer. Le bio n’est d’ailleurs pas une pratique parfaite. Labour, travaux du sol et traitements en hausse, les émissions carbone pour la culture des raisins augmentent d’environ 25%, c’est pourquoi nous souhaitons promouvoir l’agroécologie, avec ses pratiques moins émettrices et polluantes, de la vigne au chai (gestion des déchets, eaux de pluie, électricité), de la logistique (vente locale, train) à la bouteille que nous ouvrons (bouteille allégée, consigne) . Valeurs et ligne éditoriale Transformée en association Loi 1901, la rédaction de Ni Bu Ni Connu affirme ses valeurs, celles qui ont permis le dessin de notre ligne éditoriale : La préservation et la promotion de nos terroirs et leurs magnifiques paysages La promotion de l'écologie dans le vin et dans l’agriculture La protection de la (bio)diversité, des sols et du vivant Promouvoir la sobriété et le "boire moins et mieux" S’engager pour la transparence des pratiques viticoles, aussi bien à la vigne qu’au chai Si toi aussi tu souhaites t’engager dans une consommation responsable, soutiens notre cause ! Notre rédaction a affiné sa ligne éditoriale, ligne conductrice du choix de nos sujets : Rédaction de portraits : Zoom sur des vigneronnes et vignerons qui œuvrent au quotidien pour une viticulture plus vertueuse, transparente et éthique. Nos commentaires de dégustation, le retour des vins d'auteurs dénichés par la rédaction. Découverte d’AOPC : Lumière sur les terroirs et territoires méconnus des Appellations d’Origines Peu Connues ! Lumière sur les Initiatives écologiques : Pratiques, idées nouvelles et culture bio, focus sur la transition agroécologique. Une contrepartie unique, surprise !! En contrepartie de vos généreuses contributions, nous avons imaginé un vin, que l’on espère être celui de demain. Une cuvée réalisée en collaboration avec un vigneron. Cette contrepartie est l'occasion de mettre en avant un domaine et de lui offrir de la visibilité, n'oublions pas que la crise frappe le monde viticole. Ainsi son terroir, son histoire et ses pratiques seront décrytpés. Labels, agroécologie, polyculture, transparence oenologique ou consigne, cette bouteille servira de support pour vous apporter des contenus uniques disponibles sur notre site internet, sous forme d'articles et de podcast, en libre accès pour tous à partir de 2024. Vraisemblablement unique au monde, cette bouteille "écologique" prouve que tout est possible tant que l’on se bouge ! Surprise totale, vous la recevrez donc en contrepartie de vos contributions et vous découvrirez quels acteurs se cachent derrière elle... A propos des porteurs du projet ? Fondateur de Ni Bu Ni Connu en 2017, Willy Kiezer est auteur - rédacteur indépendant spécialisé dans le vin durable. Formé à l’agroécologie viticole par Ver de Terre Production, il est auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet. A Montpellier où il vit, Willy collabore avec la revue Terre de Vins et accompagne également des entreprises viticoles dans la mise en place de leurs stratégies de communication (photographies, gestion des réseaux sociaux). Insta : @willykiezer / LinkedIn : Willy Kiezer Valentin Méry rejoint la rédaction en 2019, pendant son année de master de communication à la Sorbonne. L’année d’après, il se convertit au métier de caviste et travaille 3 ans à Mi Fugue-mi Raisin, un caviste réputé et spécialisé dans le vin bio du 14ème arrondissement de Paris. Aujourd’hui, il vit en Alsace et travaille pour une entreprise dans le développement de la consigne auprès des entreprises et collectivités. LinkedIn : Valentin Méry