Quand la nature parfume nos assiettes ...

<p>  </p> <p> <u>Les Délices d’Ombelle, c’est quoi, c'est qui ?</u></p> <p>  </p> <p> Il y a deux ans, j’ai décidé de changer de vie, de donner <strong>plus de sens</strong> à celle-ci.</p> <p> J’ai décidé d’assumer mes valeurs et mes convictions.</p> <p>  </p> <p> Aujourd’hui, j’ai envie de transmettre ma passion et mes valeurs aux travers d'ateliers culinaires et de créations de produits de bouche.</p> <p>  </p> <p> Fascinée, par tout ce que nous offre la nature, Je me lance dans une folle aventure et assume le parti pris d’une alimentation écologique et durable. Une alimentation où les mots d’ordre sont <strong>partage</strong>, <strong>plaisir</strong>, <strong>authenticité</strong>, <strong>goût</strong> et <strong>découverte</strong>.</p> <p>  </p> <p>                                                                  <img alt="Moi3-1420809549" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151442/moi3-1420809549.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u>Le saviez-vous ?</u></p> <p>  </p> <p> L’<strong>ortie</strong> contient plus de protéines complètes que la viande et le soja.</p> <p> Les <strong>cynorhodons</strong> (faux-fruits de l’églantier) sont 20 fois plus riches en vitamine c que les agrumes.</p> <p> L’<strong>épiaire</strong> a un goût de cèpe.</p> <p> L’<strong>ail des</strong> <strong>ours</strong> a un effet bénéfique sur le cholestérol…</p> <p>  </p> <p> Et oui ! Mon projet consiste à vous faire découvrir<strong> les fleurs et plantes sauvages</strong> qui nous entourent. Car la nature regorge de trésors insoupçonnés aux saveurs aussi surprenantes que délicates.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Plante-1420812366" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151457/plante-1420812366.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Ce projet comprendra deux parties :</p> <p>  </p> <p> La première : une gamme de <strong>produits de bouche confectionnés au rythme des saisons </strong>comme :</p> <p>  </p> <p> <em>De délicieux pestos d’ail des ours</em></p> <p>  </p> <p> <em>De délicats confits de pissenlit</em></p> <p>  </p> <p> <em>D’originales prunelles aux aromates</em></p> <p>  </p> <p> <em>De goûteux ketchups sauvages (mûre, sureau, tomate)</em></p> <p>  </p> <p> <em>De savoureux aigre-doux d’églantier</em></p> <p>  </p> <p> <em>Des soupes originales (orties, consommé de cèpes à la tanaisie…)</em></p> <p> …</p> <p>  </p> <p> Des produits réalisés avec des plantes sauvages récoltées par mes soins sur des terres cultivées en bio et le plus éloignées possible des sources de pollution.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Produits-1420811476" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151452/produits-1420811476.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> La seconde partie : des <strong>ateliers culinaires</strong> thématiques :</p> <p>  </p> <p> <em>Des « mauvaises herbes » au menu ! (découvrez ou redécouvrez la nature qui nous entoure)</em></p> <p>  </p> <p> <em>Cuisinons les fleurs ! (une cuisine créative et colorée)</em></p> <p>  </p> <p> <em>De la feuille au trognon, rien ne se perd tout se transforme ! (la cuisine anti gaspi par excellence)</em></p> <p>  </p> <p> <em>C’est moi qui l’ai fait ! (réalisez votre fromage frais, votre pâte à tartiner, vos conserves… etc…)</em></p> <p> …</p> <p>  </p> <p> Des thématiques variées et inspirantes, choisies en fonction des saisons qui seront données dans mon propre atelier ou à votre domicile.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Ateliers-1420811085" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151450/ateliers-1420811085.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u>Pourquoi ce choix ?</u></p> <p>  </p> <p> 1<u> </u> Ce projet  se veut <strong>écologique</strong> en évitant le gaspillage, en choisissant des produits locaux de saison  qui ont été cultivés dans le <strong>respect de l’environnement et de l’homme. </strong>Manger des « mauvaises herbes » réduit la consommation de pesticides.  </p> <p>  </p> <p> 2. Ce projet permet un <strong>retour aux sources.</strong></p> <p> Les plantes sauvages n’ayant pas été modifiées par l’homme, elles  nous apportent souvent plus que l’alimentation conventionnelle.</p> <p>        </p> <p> 3. La nature nous offre de <strong>délicieuses saveurs</strong> à découvrir… le goût est très important pour moi. Je veux que chaque préparation culinaire soit un plaisir et vous transporte.</p> <p>  </p> <p> J’ai envie de vous surprendre par une <strong>cuisine créative et joyeuse</strong>. Manger n’est pas un acte anodin, c’est une expérience multi-sensorielle qui donne de l’<strong>émotion</strong>, de la <strong>chaleur</strong>, un moment de <strong>partage</strong> qui rend <strong>heureux</strong>.</p> <p>  </p> <p> <strong>Que vous soyez débutant ou aguerri en cuisine, omnivore ou végétarien, convaincu ou simple curieux. Les Délices d’Ombelle, sont pour tout le monde et vous ne regardez plus la nature de la même façon!</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Nature-1420813116" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/151462/nature-1420813116.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Pour vous donner l'eau à la bouche vous pouvez déjà me suivre sur  <a href="https://www.facebook.com/LesDelicesDOmbelle" target="_blank">Facebook</a></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                                                                                                        </p>