Sources - Épicerie & Restaurant

"All you need is Sources"

Project visual Sources - Épicerie & Restaurant
Successful
118
Contributions
07/13/2018
End date
€9,045
Out of €8,000
113 %

Sources - Épicerie & Restaurant

<p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523408/Titre_1-Le_Projet-1528209700.jpg" /></p><p>&Ccedil;a coulait d&eacute;j&agrave; presque de Sources :<br />en septembre prochain votre &eacute;picerie devient aussi un restaurant !&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Notre volont&eacute;</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>&rsaquo;</strong><em> Revenir aux sources et valoriser le produit.</em></p><p><strong>&rsaquo;</strong><em> Soigner votre gourmandise et cultiver votre curiosit&eacute; &agrave; travers une multitude de vins au&nbsp;verre&nbsp;et une carte&nbsp;renouvel&eacute;e&nbsp;sans&nbsp;cesse.</em></p><p><strong>&rsaquo;</strong><em> Vous accueillir&nbsp;dans un endroit convivial o&ugrave; vous pourrez vous retrouver autour de bons produits et de belles assiettes &agrave; partager.&nbsp;</em></p><p>&nbsp;</p><p><strong>C&ocirc;t&eacute; &eacute;picerie...</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Seule l&#39;adresse change (mais pas le quartier) !<br />Toute l&#39;ann&eacute;e, le meilleur des produits de notre belle r&eacute;gion : fruits et l&eacute;gumes de saison&nbsp;(issus de l&#39;agriculture biologique, raisonn&eacute;e ou permaculture), produits frais (viandes, charcuteries, fromages), &eacute;picerie fine (confitures, miel, huiles, etc.) et vins.<br />Pour ceux qui ne connaissent pas, suivez le lien :&nbsp;<a target="_blank" href="https://www.instagram.com/sourcesnantes/">sourcesnantes</a></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/524146/Illustrations_Epicerie-1528380639.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>C&ocirc;t&eacute; cuisine...</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Au d&eacute;jeuner, Ingrid,&nbsp;Guillaume et David&nbsp;vous proposeront&nbsp;une carte &eacute;labor&eacute;e&nbsp;autour d&#39;un menu du march&eacute;, principalement &agrave; partir des produits de l&#39;&eacute;picerie.</p><p>Le soir, changement de carte ! Place &agrave; la convivialit&eacute; et au partage : l&#39;&eacute;quipe vous proposera une multitude de petites assiettes gastronomiques&nbsp;de saison &agrave; partager (ou pas...)</p><p>Et pour ceux qui auraient&nbsp;une petite fringale l&#39;apr&egrave;s midi, sachez que nous aurons toujours de quoi&nbsp;remplir votre estomac et contenter vos papilles&nbsp;!</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/524183/Illustrations_Cuisine-1528381589.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Ax&eacute;e&nbsp;sur des produits frais et locaux, notre carte se renouvellera tous les jours pour le d&eacute;jeuner et chaque semaine pour le d&icirc;ner.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523409/Titre_2-L_e_quipe-1528209717.jpg" /><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523429/Gif_Equipe-1528211389.gif" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Ingrid Deffein </strong>(&agrave; gauche)</p><p><strong>D&eacute;nicheuse de bons produits et Co-g&eacute;rante</strong></p><p>Parcours : dipl&ocirc;m&eacute;e de l&#39;&eacute;cole Ferrandi Paris, L&rsquo;Auberge Flora,&nbsp;le Cobéa, le George V et Lulu Rouget</p><p>Missions : vous offrir toujours les meilleurs produits et vous pr&eacute;parer de d&eacute;licieux desserts maison&nbsp;quotidiennement</p><p>&nbsp;</p><p><strong>David Millier </strong>(au centre)</p><p><strong>Responsable de salle et Co-g&eacute;rant</strong></p><p>Parcours :&nbsp;communiquant, photographe, entrepreneur</p><p>Missions : vous faire passer un agr&eacute;able moment avec un service chaleureux</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Guillaume Decombat</strong> (&agrave; droite)</p><p><strong>Chef de cuisine</strong></p><p>Parcours : dipl&ocirc;m&eacute; de l&#39;&eacute;cole Ferrandi Paris, Le Bristol, S&eacute;milla, Freddy&rsquo;s, l&rsquo;Uni</p><p>Mission : vous apporter surprise et bonheur&nbsp;avec ses assiettes</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523410/Titre_3-Le_lieu-1528209735.jpg" /></p><p>Qui dit nouveau projet, dit nouvelle adresse ! C&#39;est&nbsp;au <strong>22 rue de Verdun</strong>, dans le centre pi&eacute;tonnier et historique de Nantes, que nous inaugurerons l&#39;endroit de nos r&ecirc;ves :</p><p>&rsaquo; &agrave; 5 minutes &agrave; pied&nbsp;de notre ancienne boutique</p><p>&rsaquo; &agrave; 1 minute &agrave; pied des Galeries Lafayette</p><p>&rsaquo; &agrave; 3&nbsp;minutes &agrave; pied de la cath&eacute;drale&nbsp;</p><p>&rsaquo; &agrave; 5 minutes &agrave; pied du Ch&acirc;teau des Ducs de Bretagne</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/524481/Carte_ruedeverdun-3-1528454442.jpeg" /></p><p>&nbsp;</p><p>L&#39;espace sera am&eacute;nag&eacute; de sorte que l&#39;&eacute;picerie et le restaurant ne feront&nbsp;qu&#39;un.</p><p>D&#39;une salle &agrave; l&#39;autre (il y en a trois !) vous trouverez de quoi satisfaire vos envies :</p><p>&rsaquo; Un premier espace convivial et toujours en mouvement o&ugrave; se m&ecirc;leront les produits de l&#39;&eacute;picerie et notre comptoir-bar pour d&eacute;guster nos belles assiettes dans une ambiance d&eacute;contract&eacute;e</p><p>&rsaquo; Un peu plus loin, deux espaces plus intimistes, pour vos d&eacute;jeuners professionnels&nbsp;ou vos d&icirc;ners romantiques</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/524278/Plan-1528397207.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523411/Titre_4-La_carte_du_restaurant-1528209745.jpg" /></p><p>Exemple&nbsp;de carte pour le midi (renouvel&eacute;e tous les jours) :</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523684/Capture_d__cran_2018-06-06___15.59.54-1528293615.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Exemple&nbsp;de carte pour le&nbsp;soir (renouvel&eacute;e toutes les semaines) :</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523674/Capture_d__cran_2018-06-06___15.51.05-1528293163.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Quelques exemples&nbsp;de plats que vous pourrez d&eacute;guster &agrave; l&#39;ouverture du restaurant :</p><p>&nbsp;</p><p><em>&rsaquo; Premiers haricots verts, f&eacute;vettes et coriandre</em></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523601/_MI_0088___BD-1528279553.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p><em>&rsaquo; Choux fleurs cuits entiers, grill&eacute;s et en pulpe, au chocolat blanc</em></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523603/_MI_0164___BD-1528279633.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p><em>&rsaquo; Veau de chez H&eacute;l&egrave;ne Souffran, asperges blanches herbac&eacute;es et girolles clous</em></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523604/_MI_0197___BD-1528279661.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p><em>&rsaquo; Carottes primeurs, pulpe au nigelle et aneth</em></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523605/_MI_0115___BD-1528279689.jpg" /></p><p>&nbsp;</p><p><em>&rsaquo; Financier, Bigarreau van et mousse coco aux clous de cannelier</em></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523609/_MI_0212___BD-1528279790.jpg" /></p>

Allocation of funds

<p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523412/Titre_5-On_a_besoin_de_vous-1528209755.jpg" /></p><p>Le projet est d&eacute;j&agrave; bien avanc&eacute; et l&#39;ouverture, pr&eacute;vue en septembre (apr&egrave;s quelques semaines de travaux durant l&#39;&eacute;t&eacute;). Nos apports ainsi que les banques nous permettent de r&eacute;aliser une grosse partie des travaux et de nous &eacute;quiper.&nbsp;Mais il manque encore du mat&eacute;riel !</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Notre liste d&#39;achats avec le premier objectif de 8&nbsp;000 &euro; :&nbsp;</strong></p><p>&rsaquo; Une batterie de casseroles,&nbsp;po&ecirc;les et marmites.</p><p>&rsaquo; Deux lampes chauffantes<strong> </strong>pour garder vos assiettes au chaud pendant le dressage.</p><p>&rsaquo; Un super robot <em>Kitchenaid</em> pour qu&#39;Ingrid s&#39;&eacute;clate en p&acirc;tisserie.</p><p>&rsaquo; Un <em>Thermomix</em><strong> </strong>pour mixer &agrave; la perfection et vous proposer toujours le meilleur.</p><p>&rsaquo; Et Hop, on rajoute le four mixte qui fait de la vapeur ! Grand luxe.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Et si la collecte d&eacute;passe nos attentes ...</strong></p><p>Avec 10 000 &euro; :&nbsp;&nbsp;nous&nbsp;installerons un store banne &eacute;clairant&nbsp;pour profiter de la terrasse par tous les temps (&ccedil;a peut &ecirc;tre utile &agrave; Nantes...)</p><p>Avec 15 000 &euro; : nous fabriquerons une magnifique banquette sur-mesure pour encore plus de confort dans la derni&egrave;re salle. Vous n&#39;arriverez plus &agrave; nous quitter...</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523413/Titre_6-Nos_contreparties-1528209770.jpg" /></p><p><strong>Ce que nous&nbsp;vous offrons&nbsp;en &eacute;change...?</strong></p><p>Tout d&#39;abord, un&nbsp;IMMENSE&nbsp;MERCI, ensuite notre reconnaissance &eacute;ternelle et&nbsp;enfin, pour les plus t&eacute;m&eacute;raires, un gros c&acirc;lin avec toute l&#39;&eacute;quipe&nbsp;!</p><p>Plus s&eacute;rieusement, le principe de cette plateforme est de pouvoir vous remercier de votre soutien en&nbsp;vous offrant&nbsp;une contrepartie pour chaque contribution. Choisissez&nbsp;le montant de votre soutien et la contrepartie correspondante dans&nbsp;la colonne de droite.</p><p>&nbsp;</p><p>Exemple de&nbsp;carte&nbsp;postale Sources&nbsp;:</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/525812/Mockup-Sources-1528837908.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Le magnifique cabas Sources :&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/525813/Shopping_Bag_Natural_Packshot_Back_Main_0-1528837942.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/523414/Merci-1528209788.jpeg" /></p><p>&nbsp;</p>

Choose your reward

Pousse en l'air

€5

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet en tant que supporter officiel
  • 4 contributions

Par voie postale

€10

Notre reconnaissance éternelle + votre nom gravé sur notre futur site internet + une carte postale Sources à envoyer à la famille ou aux copains gastronomes (exemples en fin de description du projet)
  • 11 contributions

L'affaire est dans le sac

€25

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + un cabas aux couleurs de Sources pour vos emplettes (en coton recyclé évidemment et assez grand pour y mettre les courses de la semaine ; exemple en fin de description du projet)
  • 15 contributions

Brunch me if you can

€40

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + Cabas Sources garni pour un brunch (Brunch pour 6 convives : 6 œufs extra-frais + fruits de saison + 2 pots de notre confiture maison + muesli maison + assortiment de charcuterie + 1L de jus de pommes) ( A récupérer sur place )
  • 34 contributions

Apéro forever

€60

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + Cabas Sources garni pour un apéritif festif (1 bouteille de Crémant de Loire + 200g de foie gras maison + 200g de saumon gravlax maison) ( A récupérer sur place )
  • 12 contributions

À table

€80

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + un cabas Sources + un déjeuner pour 2 personnes : menus "Entrée/Plat/Dessert" accompagnés de la boisson de votre choix (verre de vin ou soft)
  • 14 contributions

Comme un chef

€100

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + Cabas Sources garni pour cuisiner un menu complet (entrée, plat, dessert) pour 4 personnes (Produits sélectionnés en fonction de la saison, de l'arrivage et de l'envie de nos deux chefs ! / Fiches recettes et conseils compris) ( A récupérer sur place )
  • 9 contributions

Laissez votre empreinte

€200

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + un cabas Sources + une chaise ou un tabouret de bar du restaurant à votre nom en dorure (dorure effectuée par une doreuse professionnelle)
  • 9 contributions
  • 16/25 available

Aux fourneaux et à table avec Sources

€300

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + un cabas Sources + un cours de cuisine pour deux personnes d'une durée de 2 à 3 heures suivi d'une dégustation (Exemples de thèmes : cuisine végétarienne, sans gluten, comment préparer et cuisiner le poisson, utilisation des épices... / Dégustation sur place avec l'équipe ou possibilité de repartir avec son doggy bag / Cours effectué sur les jours d'ouverture du restaurant)
  • 2 contributions
  • 8/10 available

Sources à la maison

€500

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + un cabas Sources + toute l''équipe chez vous pour une soirée "chefs à domicile" : menu dégustation pour 4 personnes avec 5 plats (2 entrées / 1 poisson / 1 viande / 1 dessert) et accord mets-vins (Prestation possible sur Nantes et ses environs )
  • 1 contribution
  • 4/5 available

Bienvenue chez vous

€2,000

Notre reconnaissance éternelle + votre nom "gravé" sur notre futur site internet + une carte postale Sources + un cabas Sources + Privatisation avec cocktail et buffet dînatoire (Privatisation de la dernière salle du restaurant pour 15 personnes maximum)
  • 3/3 available

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