Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !

Nouveau modèle de magasin de proximité qui facilite l’accès à une alimentation de qualité et favorise une consommation plus responsable

Project visual Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !
Successful
90
Contributions
10/09/2019
End date
€10,540
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105 %
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Zéro Déchet : l'appel à projet qui ne gaspille rien  supports the project Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !Réseau Vrac supports the project Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !A NOUS Paris  supports the project Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !Maison des compétences supports the project Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !

Bientôt, 1000 raisons d'avoir TOUTBON !

<p>TOUTBON, c&rsquo;est un nouveau mod&egrave;le de <strong>magasin de proximit&eacute;</strong>, cr&eacute;&eacute; pour <strong>faciliter l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; des produits alimentaires de qualit&eacute; </strong>et<strong> favoriser une consommation plus responsable,</strong> avec enthousiasme et simplicit&eacute; !</p> <p><img alt="" height="262" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/612119/logo_che_rubin-1566631075.jpg" width="275" /></p> <p>Dans un seul et m&ecirc;me lieu, nous r&eacute;unissons :</p> <ul> <li>l&rsquo;offre d&rsquo;une sup&eacute;rette alimentaire, avec beaucoup de produits frais et l&rsquo;un des plus grands rayons de vrac de Paris,</li> <li>des accessoires z&eacute;ro d&eacute;chets et tout pour fabriquer ses propres produits cosm&eacute;tiques ou d&rsquo;entretien de la maison,</li> <li>une cuisine qui pr&eacute;parera chaque jour de bons petits plats &agrave; emporter &agrave; partir des produits frais du magasin,</li> <li>et un espace d&rsquo;ateliers pour aider &agrave; changer ses pratiques, essayer, partager, sensibiliser, bref mieux faire ensemble !</li> </ul> <h3><img alt="" height="57" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></h3> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/613414/Aude_et_Romain-1567189370.jpg" width="100%" /></p> <h3><strong>A l&#39;origine du projet, la volont&eacute; d&#39;acc&eacute;l&eacute;rer le changement de nos habitudes vers une consommation plus durable</strong></h3> <p>TOUTBON est n&eacute; il y a deux ans dans l&rsquo;esprit de ses deux fondateurs, Aude et Romain, &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;un (tr&egrave;s bon) d&eacute;jeuner du dimanche.</p> <p>Aude est une jeune maman qui a quitt&eacute; la campagne de son enfance pour la vie parisienne et <strong>s&lsquo;interroge chaque jour sur l&rsquo;impact de ses choix en mati&egrave;re de consommation</strong>, surtout quand elle pense &agrave; l&rsquo;avenir de nos enfants.</p> <p>Romain, amoureux des l&eacute;gumes en cuisine (et oui&nbsp;!), <strong>n&#39;arrive pas &agrave; se r&eacute;soudre au mod&egrave;le de la grande distribution</strong> : pourquoi vendre des l&eacute;gumes bio sous plastique ?).</p> <p>En commun : un go&ucirc;t partag&eacute; pour la cuisine et la bonne ch&egrave;re, des convictions fortes et 10 ans d&rsquo;amiti&eacute; ; nous d&eacute;cidons de r&eacute;fl&eacute;chir ensemble &agrave; une nouvelle aventure professionnelle, qui conjugue entrepreneuriat, alimentation et agriculture, au service du bien manger.</p> <p>L&rsquo;id&eacute;e est simple&nbsp;: si nous cr&eacute;ons un lieu &agrave; la fois &laquo;&nbsp;repaire&nbsp;&raquo; pour <strong>faire toutes les courses du quotidien (cuisine, maison, soin)</strong> et &laquo;&nbsp;rep&egrave;re&nbsp;&raquo; pour <strong>changer petit &agrave; petit ses pratiques (ateliers, recettes, rencontres)</strong> alors nous aurions <strong>TOUT BON&nbsp;!</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" height="57" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></p> <h3><strong>Un grand magasin de quartier<br /> &quot;100% bio, frais et vrac&quot;</strong></h3> <p><strong>C&#39;est sur cette promesse que nous avons construit TOUTBON !</strong></p> <p>Notre premier magasin ouvre &agrave; la rentr&eacute;e, il va proposer sur deux &eacute;tages et plus de 200m2&nbsp;:</p> <ul> <li>des produits frais issus de l&rsquo;agriculture paysanne, qui donnent la <strong>priorit&eacute; au&nbsp;local&nbsp;ou au&nbsp;commerce &eacute;quitable</strong></li> <li><strong>moins de marketing et d&rsquo;emballages</strong>&nbsp;gr&acirc;ce &agrave;&nbsp;l&rsquo;un&nbsp;des plus gros rayons&nbsp;de vrac &agrave; Paris</li> <li>un assortiment resserr&eacute; &amp; choisi de produits d&rsquo;&eacute;picerie, basiques&nbsp;savoureux, pour <strong>simplifier le choix sans se tromper</strong></li> <li>des <strong>petits plats tout frais et&nbsp;faits maison</strong>, tout droit sortis de notre cuisine</li> <li>des <strong>animations, des recettes, des&nbsp;ateliers&nbsp;et des milliers d&rsquo;astuces</strong>&nbsp;pour simplifier la cuisine et l&rsquo;entretien de la maison.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" height="57" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></p> <h3><strong>Plus de 2 ans &agrave; parfaire notre formation<br /> et rechercher le local id&eacute;al</strong></h3> <p>Apr&egrave;s avoir quitt&eacute; nos jobs confortables (mais plus vraiment align&eacute;s avec ce que nous sommes), nous avons sillonn&eacute; la France, multipli&eacute; les rencontres et nous sommes form&eacute;s au parcours complet de futur g&eacute;rant, avec des stages dans plusieurs magasins engag&eacute;s, au plus pr&egrave;s des consommateurs. Penser les usages, comprendre les nouvelles tendances, les attentes &eacute;mergentes&hellip;</p> <p>Nous avons ensuite &eacute;t&eacute; convaincre banques, institutions publiques, structures d&rsquo;accompagnement d&eacute;di&eacute;es aux entrepreneurs&hellip; pour monter un plan de financement solide.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/612615/Financement-1566844471.jpg" width="100%" /></p> <p>Enfin, nous avons d&eacute;cid&eacute; de cr&eacute;er une <strong>entreprise de l&rsquo;&eacute;conomie sociale et solidaire</strong> (ESS) pour faire vivre une gouvernance et des m&eacute;thodes de gestion qui refl&egrave;tent nos valeurs, que nous&nbsp;partageons d&#39;ailleurs avec les partenaires que nous choisissons.</p> <p>D&eacute;but 2019, nous trouvons le local id&eacute;al dans le 20&egrave;me arrondissement de Paris, au <strong>120 rue des Pyr&eacute;n&eacute;es</strong>, au croisement de la rue Vitruve, dans un quartier o&ugrave; r&egrave;gne un v&eacute;ritable esprit de village.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606201/Travaux_en_cours-1562533572.jpg" width="100%" /></p> <p>C&rsquo;est ici que TOUT BON ouvre ses portes tout d&eacute;but septembre 2019,&nbsp;apr&egrave;s un grand chantier d&#39;&eacute;t&eacute;.</p> <p>L&rsquo;excitation est &agrave; son comble, <strong>nous avons h&acirc;te de vous y accueillir !</strong></p> <p>&nbsp;</p> <h3><img alt="" height="57" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></h3> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606202/Acheter_en_vrac-1562533588.jpg" width="100%" /></p> <h3><strong>Chez TOUTBON, le vrac est incontournable</strong></h3> <p>Nous avons d&eacute;cid&eacute; de d&eacute;velopper <strong>l&rsquo;une des offres les&nbsp;plus compl&egrave;tes de produits sans emballages de Paris. </strong></p> <p>Des produits alimentaires classiques (p&acirc;tes, riz, l&eacute;gumes et fruits secs&hellip;) jusqu&#39;&agrave; d&#39;autres plus inattendus (super-aliments, miels, jus, laits v&eacute;g&eacute;taux&hellip;) en passant par l&rsquo;ensemble des produits m&eacute;nagers (lessive, liquide vaisselle, bicarbonate de soude&hellip;) ou produits de soins (shampoings, savons&hellip;), vous pouvez acheter en vrac chez TOUTBON la plupart de vos produits du quotidien&nbsp;(cuisine, maison)&nbsp;&agrave; consommer directement ou pour faire vos pr&eacute;parations. Et nous continuons de chercher de nouvelles r&eacute;f&eacute;rences !</p> <p>Le vrac est une tendance de consommation d&eacute;cisive pour les ann&eacute;es qui viennent car c&rsquo;est un moyen de rendre un peu&nbsp;<strong>moins chers</strong> des produits de qualit&eacute;, donc <strong>accessibles &agrave; un plus grand nombre</strong>. C&#39;est bien s&ucirc;r un moyen de <strong>r&eacute;duire sensiblement ses d&eacute;chets et son empreinte carbone, </strong>mais&nbsp;&eacute;galement de n&rsquo;acheter que la quantit&eacute; souhait&eacute;e, donc d&#39;<strong>&eacute;viter de gaspiller&nbsp;</strong>et&nbsp;de&nbsp;<strong>d&eacute;couvrir&nbsp;facilement</strong> des nouveaut&eacute;s.</p> <p>Notre magasin r&eacute;unit&nbsp;&eacute;galement beaucoup d&rsquo;autres produits conditionn&eacute;s permettant de faire toutes ses courses pour la semaine (la sauce tomate ou les sardines en vrac, &ccedil;a n&#39;est pas si simple...) mais promis, nous privil&eacute;gierons autant que possible les conditionnements r&eacute;utilisables ou compostables en alternative au plastique&nbsp;!</p> <p><img alt="" height="57" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606067/Aude_et_Romain-1562439898.jpg" width="100%" /></p> <h3><strong>Dans la derni&egrave;re ligne droite,</strong><br /> <strong>nous avons besoin de VOUS</strong><strong> !</strong></h3> <p>Il ne nous reste plus que quelques jours avant l&rsquo;ouverture et nous avons la chance d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;j&agrave; soutenus par de super partenaires institutionnels et financiers.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606203/Nos_soutiens-1562533608.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Il nous manque un dernier coup de pouce (le v&ocirc;tre&nbsp;!)</strong> pour aller au bout de nos ambitions et acheter les &eacute;quipements de nos r&ecirc;ves afin de nous positionner comme <strong>les acteurs incontournables du vrac et de l&#39;anti-gaspi.</strong></p>

Allocation of funds

<h3><strong>Acheter du mat&eacute;riel innovant, installer l&#39;espace atelier et &eacute;quiper notre cuisine de mat&eacute;riel professionnel</strong></h3> <p>Pour convaincre d&rsquo;adopter le r&eacute;flexe &quot;vrac&quot; et encourager les changements de pratiques, nous allons proposer des recettes, des ateliers, expliquer, convertir, accompagner&hellip;</p> <p>Mais la d&eacute;cision d&rsquo;achat passera &eacute;galement par le <strong>confort et la facilit&eacute; du libre-service en magasin. </strong>Et pour cela, il faut de l&rsquo;<strong>innovation</strong>, des choix de <strong>mat&eacute;riels sp&eacute;cifiques</strong> (donc co&ucirc;teux) et des<strong> &eacute;quipements professionnels </strong>(co&ucirc;teux aussi&nbsp;!).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/613070/Paliers_def-1567020860.jpg" width="100%" /></p> <h3><img alt="" height="57" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></h3> <h3><strong>Avec 10 000&euro;, nous investissons </strong><strong>dans 18 modules sous pression pour le vrac liquide et nous faisons r&eacute;aliser un comptoir sur mesure</strong></h3> <p>Nous avons d&eacute;cid&eacute; d&#39;acqu&eacute;rir les tout derniers mod&egrave;les de l&rsquo;&eacute;quipementier <strong>Jean Bouteille</strong> qui, gr&acirc;ce &agrave; sa technologie <strong>Gravity,</strong> permet de verser vos liquides directement dans vos contenants r&eacute;utilisables avec pr&eacute;cision et nettet&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606204/Gravity-1562533624.jpg" width="100%" /></p> <p>Avec cette somme, nos rayons pourront &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;s de 18 modules sous pression d&rsquo;air pour les liquides alimentaires du petit d&eacute;jeuner (comme les jus de fruits, le miel ou le lait v&eacute;g&eacute;tal) ou des liquides alimentaires plus classiques (l&rsquo;huile ou le vinaigre par exemple).</p> <p>Nous pr&eacute;voyons &eacute;galement&nbsp;un comptoir sur mesure pour faciliter l&#39;achat de produits plus sensibles ou fragiles comme le th&eacute;, les &eacute;pices ou les super aliments.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606205/Notre_comptoir_a__vrac-1562533638.jpg" width="100%" /></p> <h3><img alt="" height="57" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></h3> <h3><strong>Si nous d&eacute;passons notre objectif de collecte, et que nous r&eacute;alisons 15 000 &euro; de financement, nous pourrons &eacute;galement am&eacute;nager notre espace ateliers. </strong></h3> <p>Avec une paroi coulissante, une zone de cuisson / d&eacute;coupe et une grande table pour 10 personnes, nous avons imagin&eacute; cet espace modulaire au coeur du magasin pour qu&#39;il puisse s&#39;adapter &agrave; diff&eacute;rentes configurations : conf&eacute;rence, cours de cuisine ou ateliers &quot;do it yourself&quot;.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" height="56" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606144/Che_rubin_noir-1562511844.jpg" width="67" /></p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Nos espoirs sont sans limite... Si nous atteignons 20 000&euro;, </strong><strong>nous &eacute;quiperons notre labo / cuisine avec du mat&eacute;riel professionnel</strong></h3> <p><strong>En atteignant 20 000 euros de collecte</strong>, nous pourrons b&acirc;tir notre cuisine anti-gaspi tant r&ecirc;v&eacute;e !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/607038/Cuisine-1563141813.jpg" width="100%" /></p> <p>En plus de devenir des incontournables du vrac, nous devenons en plus les rois de l&rsquo;anti-gaspillage, en &eacute;quipant notre cuisine de mat&eacute;riel professionnel pour confectionner les petits-plats maison avec les produits du magasin, pour que rien ne se perde et que tout le monde se r&eacute;gale d&#39;une cuisine du jour artisanale.</p> <p>&nbsp;</p>

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Featured reward

ZERO DECHET : NOTRE KIT DE DEMARRAGE

€50

Estimated delivery: October 2019

Nous te proposons de recevoir nos 10 conseils simplissimes pour limiter les déchets et embarquer ta famille dans cette aventure. Et nous t'offrons pour démarrer : - un sac à vrac en édition spéciale (coton bio) aux couleurs de TOUTBON, - une gourde (pour dire stop définitivement aux bouteilles plastique) - ainsi qu'un joli bocal en verre et bois pour stocker tes premiers achats sans emballages.
  • 37 contributions

LA BISE

€10

Notre reconnaissance est immense, tu nous aides à accompagner le changement de pratiques !
  • 3 contributions

POCHETTE SURPRISE

€30

Estimated delivery: October 2019

Nous t'offrons un sac à vrac en édition spéciale aux couleurs de TOUTBON ("Sac Citoyen" en coton bio) et le remplirons selon notre fantaisie : - d'une sélection d'infusions Yogi tea, - d'une bière artisanale des Deux Amants, - d'une préparation végétarienne Beendi - ou d'autres suprises... Tiens toi prêt à partager nos coups de coeur !
  • 11 contributions

LE PAQUETAGE DU SUPER TOUBONNEUR

€75

Estimated delivery: October 2019

Pour te remercier de nous soutenir, tu recevras : - notre sac de course XL aux couleurs de TOUTBON, - un sac à vrac en édition spéciale (coton bio) - une gourde (pour dire stop aux bouteilles plastique) Et nous avons le plaisir de t'inviter à notre soirée d'inauguration pour te remettre ton package en mains propres, trinquer ensemble et faire la fête avec tous nos Toubonneurs.
  • 15 contributions

REJOINS NOUS EN COULISSES !

€100

Estimated delivery: November 2019

Pour bien comprendre notre projet, nos valeurs, notre engagement, nous te proposons de venir passer une journée avec l'équipe du magasin afin de découvrir les coulisses de TOUTBON : comment nous achetons nos fruits et légumes de saison ? les précautions liées à la vente en vrac ? les relations étroites que nous entretenons avec chacun de nos fournisseurs ?
  • 9 contributions

TOUS TOUTBON !

€150

Estimated delivery: December 2019

TOUTBON t'offre une place pour l’atelier de ton choix dans notre programme "Tous TOUTBON !" : 1h30 avec d'autres participants réunis autour d'un spécialiste au coeur du magasin. Do it yourself, cuisine facile, zéro déchet… Plein d'idées pour changer en douceur !
  • 5 contributions

BRASSE DONC TA PROPRE BIERE

€200

Estimated delivery: December 2019

Nous t’offrons une place pour apprendre à fabriquer ta propre bière avec la Montreuilloise, brasseur artisanal installé tout près de chez nous.
  • 3 contributions

LE CAFE, JAMAIS PLUS COMME AVANT...

€200

Estimated delivery: December 2019

Viens découvrir les secrets de la torréfaction lente lors d’une initiation aux cafés de spécialités dans l’atelier d’Esperanza, notre torrefacteur de cafés fins en Ile de France.
  • 4 contributions

UNE JOURNEE AU VERT AVEC NOUS

€500

Estimated delivery: December 2019

TOUTBON t’emmène passer une journée à la campagne à la rencontre de plusieurs de nos producteurs partenaires en Ile de France et Normandie, des paysan(ne)s passionné(e)s, maraîchers, éleveurs et même apiculteurs, qui nous feront partager leurs convictions et leur savoir-faire.

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