Une seconde vie pour la chèvrerie de Noirmoutier

Participez à la réhabilitation de l'unique chèvrerie de Noirmoutier. Grâce à vous l'île pourra de nouveau produire ses fromages bons et bio!

Project visual Une seconde vie pour la chèvrerie de Noirmoutier
Failed
24
Contributions
09/29/2018
End date
€2,857
Out of €13,500
21 %

Une seconde vie pour la chèvrerie de Noirmoutier

<p>En 1992, mon &eacute;pouse et nos deux enfants avons quitt&eacute; la r&eacute;gion parisienne pour l&#39;&Icirc;le de Noirmoutier afin de r&eacute;aliser <strong>notre r&ecirc;ve : acqu&eacute;rir une ch&egrave;vrerie</strong>.</p> <p>Pourquoi Noirmoutier ? Pour son climat id&eacute;al, son herbe balay&eacute;e par les embruns marins et ses p&acirc;tures pr&eacute;serv&eacute;es au milieu des marais salants. Un <strong>paradis</strong> pour les ch&egrave;vres, qui y produisent un<strong> lait exceptionnel</strong>.</p> <p>Nous y avons acquis une ch&egrave;vrerie qui &eacute;tait &agrave; l&#39;abandon depuis 9 ans, en avons r&eacute;habilit&eacute; les b&acirc;timents et commenc&eacute; &agrave; r&eacute;aliser ce r&ecirc;ve d&#39;enfant.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533086/chevrerie_air__2_-1532337327.jpg" width="100%" /></p> <p>Avec notre &eacute;levage de <strong>122 ch&egrave;vres laiti&egrave;res </strong>(5 races diff&eacute;rentes) et son atelier de fabrication de fromages, nous avons rencontr&eacute; un franc succ&egrave;s. L&#39;heure de la traite &eacute;tait <strong>un spectacle </strong>tr&egrave;s recherch&eacute;, et <strong>les fromages </strong>appr&eacute;ci&eacute;s des petits comme des grands.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533089/latraite-1532337854.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533090/img017-1532337891.jpg" width="100%" />Le conseil municipal, souhaitant mettre un frein &agrave; l&#39;urbanisation croissante sur l&#39;&Icirc;le et ses cons&eacute;quences sur la nature, a modifi&eacute; le zonage, initialement agricole, en zone naturelle prot&eacute;g&eacute;e en 1998, sans cons&eacute;quences imm&eacute;diates sur notre activit&eacute;. En revanche, ce zonage interdisant toute construction, il en a r&eacute;sult&eacute; un refus en 2006 du permis de construire n&eacute;cessaire &agrave; la mise aux nouvelles normes europ&eacute;ennes des installations. N&#39;ayant donc plus l&#39;agr&eacute;ment pour vendre nos fromages, nous avons du nous s&eacute;parer de nos biquettes, les charges &eacute;tant trop lourdes.</p> <p>Aujourd&#39;hui, le zonage agricole a &eacute;t&eacute; restaur&eacute; pour notre exploitation, et &agrave; ce jour nous pouvons r&eacute;aliser les constructions de r&eacute;habilitation n&eacute;cessaires &agrave; la ch&egrave;vrerie.</p> <p>En revanche, avec la chute de nos revenus, et certaines charges restant constantes, nous nous retrouvons en difficult&eacute;s financi&egrave;res. De plus, en mars 2018, la temp&ecirc;te a fortement endommag&eacute; la toiture du hangar &agrave; fourrage. L&#39;assurance n&#39;ayant pas class&eacute; les dommages en catastrophe naturelle, nous devons engager des travaux de remise en &eacute;tat &agrave; nos frais.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533103/toiture_jpeg-1532339316.jpg" width="100%" /></p> <p>Les banques ne souhaitant pas nous suivre, <strong>nous faisons appel &agrave; vos dons </strong>pour que revive cette ch&egrave;vrerie si unique au sein du terroir noirmoutrain, et s&#39;y &eacute;panouissent de nouveau les ch&egrave;vres et leurs chevriers si sympathiques !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533104/troupeau_jpeg-1532339431.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Voici notre calendrier pr&eacute;visionnel pour la remise en route des activit&eacute;s&nbsp;:</strong></p> <p>Novembre - D&eacute;cembre 2018 : arriv&eacute;e des ch&egrave;vres &agrave; la ferme</p> <p>F&eacute;vrier - Mars 2019 : travaux d&#39;am&eacute;nagement du laboratoire de fabrication des fromages et installation des &eacute;quipements en salle de traite</p> <p>Mars - Avril 2019 : naissance des premiers petits chevreaux&nbsp;!</p> <p>Avril - Mai 2019 : fabrication des premiers fromages !</p> <p>Juin - Juillet 2019 :&nbsp;travaux de r&eacute;paration du toit du hangar &agrave; fourrages,&nbsp;afin de&nbsp;stocker le foin pour l&#39;hiver 2019 - 2020</p>

Allocation of funds

<p><strong>Palier 1 : 13 500&euro;</strong> : L&#39;achat d&#39;un troupeau de 90 ch&egrave;vres</p> <p>Si ce palier est atteint, les sommes suppl&eacute;mentaires cumul&eacute;es serviront &agrave; financer la suite du projet, &agrave; savoir le palier 2, le palier 3 et le palier 4.</p> <p><strong>Palier 2 : 16 500&euro;</strong> (13 500&euro; + 3 000&euro;)&nbsp; pour l&#39;&eacute;quipement de la salle de traite (une trayeuse et accessoires)</p> <p><strong>Palier 3 :</strong> <strong>24 500&euro; </strong>(soit 13 500&euro; + 3 000&euro; + 8 000 &euro;) pour la r&eacute;alisation des travaux d&#39;am&eacute;nagement du laboratoire de fabrication des fromages (la mise aux normes)</p> <p><strong>Palier 4 :</strong> <strong>29 500&euro;</strong> (soit 13 500&euro; + 3 000&euro; + 8 000 &euro; + 5 000&euro;) pour la r&eacute;paration de la toiture du hangar &agrave; fourrage (mat&eacute;riaux seuls)</p> <p>&nbsp;</p> <p>Nous, M. et Mme BY,&nbsp;propri&eacute;taires de la ch&egrave;vrerie,&nbsp;percevrons l&#39;int&eacute;gralit&eacute; de la collecte.</p> <p>Les travaux seront r&eacute;alis&eacute;s par nous-m&ecirc;me et l&#39;aide de b&eacute;n&eacute;voles.</p>

Choose your reward

La collection de 4 cartes postales de la chèvrerie de Noirmoutier

€15

Ce sont de vraies photographies de notre exploitation, de son environnement et des ses habitantes (nos chèvres !), sous format de cartes postales. Vous les recevrez dans votre boite aux lettres.
  • 498/500 available

La visite commentée de la chèvrerie et du marais

€30

En famille, venez visiter gratuitement notre chèvrerie ainsi que notre marais. Les visites durent environ 1h30 et sont dispensées par un chevrier/saunier plein de passion et d'anecdotes !

Un assortiment du sel de nos marais salants

€50

Recevez un joli coffret contenant 1kg de gros sel et 250 gr de fleur de sel, issus de nos marais salants. A venir récupérer à la chèvrerie.

Coffret de sels et de fromage

€75

Recevez l'un de nos coffrets "saveurs de la chèvrerie" contenant 1kg de gros sel et 250 gr de fleur de sel - issus de nos marais salants - ainsi qu'un de nos fromages de chèvre. A venir récupérer à la chèvrerie.

Le coffret saveur de la chèvrerie + le parrainage d'une de nos chèvre

€150

Recevez en plus du coffret "saveurs de la chèvrerie", une carte de parrainage de l'une de nos biquettes, comprenant une photo et un suivi de celle-ci par Email.

Une nuit dans les marais salants

€500

Nous disposons d'un mobile-home équipé (2 chambres) et situé dans nos marais salants, non loin de notre chèvrerie, en pleine nature. Vous pourrez y séjourner une nuit en famille.

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