VJ

Soutien à la micro entreprise VJ.

Project visual VJ
Failed
6
Backers
03/30/2020
End date
€88
Out of €2,000
4 %
Animal
Welfare
French
manufacturing

VJ

Je m'appelle Paul Vincent, j'ai 31 ans, je suis le fondateur de la micro entreprise VJ et je vais vous raconter une partie de mon histoire.

Quelques mois après la naissance de mon fils, poussé par mes convictions et par ma volonté de contribuer modestement à un monde meilleur, j'ai fait le choix très risqué de créer mon entreprise avec comme seuls bagages, beaucoup d'idées et peu de moyens. 

Étant Vegan depuis plusieurs années, je me suis tout naturellement spécialisé dans l'alimentation végétale. 

En se basant sur la multitude d'études scientifiques qui démontrent la fiabilité et les bienfaits de cette alimentation, un certain nombre de pays ont décidés d'approuver ce régime.

 

 

En France, les produits d'origine végétale représentent un marché extrêmement porteur, notamment grâce à un potentiel encore très peu exploité et à la constante augmentation de personnes sensibles à cette nouvelle manière de consommer.

 

 

 

De plus, face aux enjeux de notre époque, il devient de plus en plus pertinent de végétaliser nos assiettes. 

 

Que ce soit pour notre santé :

 

Ou pour l'environnement :

 

 

 

Dans ce sens, l'objectif de VJ n'est pas d'imposer un mode de vie mais bien de rendre visible et accessible, a son échelle, des alternatives innovantes afin de leurs permettre d'exister pleinement et d'accorder une véritable liberté de choisir aux clients. 

J'ai a cette occasion eu l'immense privilège d'être le premier commerçant ambulant de France à bénéficier des meilleurs fournisseurs français spécialisés dans l'alimentation 100% végétale.

Voici d'ailleurs quelques uns des produits que j'ai eu la chance de présenter sur mon stand. 

Durant des mois, VJ a été présent sur divers marchés et événements dans plusieurs villes de l'Oise et de la Somme où se sont multipliés les belles rencontres et les échanges constructifs dans des instants de tolérance, de bienveillance et de compréhension. 

 

 

Puis le champ d'action de VJ c'est étendu lorsque j'ai ajouté à mon activité de commerçant ambulant, l'activité de traiteur. Grâce à cette évolution, un nouveau projet à pu voir le jour, le " Fast food éphémère". 

Le concept à été de louer une salle municipale et de proposer une restauration rapide 100% végétale, avec des produits gustativement surprenant comme le steak " Beyond Meat", tout en se positionnant aux alentours d'une ville totalement dépourvu de ce type de restauration.

 

 

Malgré un excellent accueil et pas mal d'encouragements, le manque de moyens m'a contraint d'arrêter momentanément ce projet. 

Aujourd'hui, je concentre mon énergie sur l'élaboration de mes produits en privilégiant constamment des ingrédients de qualité. 

A force de persévérance, je suis parvenue à concevoir ma propre recette de fromage à base d'amande, que j'ai ensuite decliné en plusieurs parfums ( fines herbes, épicé, curry, cinq baies, oignons, cumin). Je propose également diverses sauces ( mayonnaise, sauce au poivre, béarnaise etc...) mais également differents assaisonnement fromagés ( aux noix, amandes et noix de cajou).

Mes produits sont actuellement disponible sur douze points de vente de la ruche qui dit oui. 

 

 

Seulement voilà, tous mes efforts ne suffisent pas pour parvenir à me dégager un minimum de salaire. Le manque de matériels nécessaire pour effectuer les marchés toute l'année ( surtout l'hiver), le manque de trésorerie pour relancer le " fast food éphémère" et augmenter la quantité de produits proposé sur la ruche qui dit oui sont autant de facteurs qui limite grandement mes chances de réussites. 

C'est pourquoi j'ai besoin de vous, de votre soutien, pour continuer cette magnifique aventure. On dit que l'éclaircit vient toujours après la pluie, j'ai bon espoir que vous puissiez être cette éclaircit. 

Je ne peux plus continuer seul, alors que diriez vous de poursuivre cette aventure ensemble ?

Allocation of funds

1er palier : 2000€

Achat d'un barnum semi professionnel 4×3

Mis en place d'un nouveau fast food éphémère ( Location d'une salle municipale, commande de marchandise dédiée au fast-food éphémère) 

Augmentation du choix de produits dans les points de vente de la ruche qui dit oui ( une nouvelle de produits à base de protéine de blé et une nouvelle gamme exclusivement sans gluten). 

 

2eme palier : 6000€

Achat d'un véhicule d'occasion plus adapté.

Achat d'une vitrine réfrigérée pour proposer des produits frais sur les marchés.

 

 

3ème palier : De 10 000€ a 15 000€

Fusion de tous mes projets dans l'achat d'une remorque food truck. Une solution parfaite pour être présent toute l'année sur les marchés, pour transformer le "fast food éphémère" en un "fast food ambulant" et bénéficier d'un laboratoire permanent pour l'élaboration de mes produits.

 

 

4eme palier : de 15 000€ à 30 000€

Achat d'un camion food trucks. La fusion ultime de tous mes projets.

 

Choose your reward

€10

Une carte de remerciement. Une mayonnaise vegetale offerte ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché ).
  • 3 backers
  • Estimated delivery May 2020

€20

Une carte de remerciement. Un Fauxmage nature offert ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché ).
  • 2 backers
  • Estimated delivery May 2020

€30

Une carte de remerciement Un Fauxmage nature et une sauce bearnaise offerte ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché ).
  • Estimated delivery May 2020

€40

Une carte de remerciement. Une sauce béarnaise végétale, une mayonnaise végétale, et un assaisonnement végétal ( sachet de 60g) aux noix et levure maltée offerts ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché).
  • Estimated delivery May 2020

€50

Une carte de remerciement. Un assaisonnement végétal aux noix et levure maltée ( sachet de 70g) et egalement un trio de sauces vegetales offert, sauce bearnaise, sauce au poivre et sauce ail et fines herbes ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché).
  • Estimated delivery May 2020

€60

Une carte de remerciement. Un assaisonnement végétal aux amandes et levure maltée ( sachet de 100g) mais aussi un Fauxmage nature et une mayonnaise vegetale offert ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché ).
  • Estimated delivery May 2020

€70

Une carte de remerciement. Un assaisonnement végétale aux noix et levure maltée ( sachet de 60g),un assaisonnement végétale aux amandes et levure maltée ( sachet de 60g), et un trio de sauces vegetal, sauce bearnaise, sauce au poivre et sauce ail et fines herbes offerts ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché).
  • Estimated delivery May 2020

€80

Une carte de remerciement. Un assaisonnement végétal aux noix et levure maltée ( sachet de 80g), un assaisonnement végétale aux amandes et levure maltée ( sachet de 80g) et un trio de sauces vegetal, sauce au poivre, sauce bearnaise, sauce ail et fines herbes (a venir chercher a mon stand lors d'un marché).
  • Estimated delivery May 2020

€90

Une carte de remerciement. Un assaisonnement végétal aux noix et levure maltée ( sachet de 100g), un assaisonnement végétale aux amandes et levure maltée ( sachet de 100g) et un trio de sauces vegetal, sauce au poivre, sauce bearnaise, sauce ail et fines herbes ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché).
  • Estimated delivery April 2020

€100

Une carte de remerciement. Un assaisonnement végétale aux noix et levure maltée ( sachet de 120g), un assaisonnement végétale aux amandes et levure maltée ( sachet de 120g), une mayonnaise vegetale, un trio de sauces vegetal, sauce au poivre, sauce bearnaise, sauce ail et fines herbes ( a venir chercher a mon stand lors d'un marché).
  • Estimated delivery April 2020

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