URSS & RAPID - le nouveau restaurant Russe à Strasbourg

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01/11/2020
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URSS & RAPID - le nouveau restaurant Russe à Strasbourg

 

Welcome to Russia - le nouveau restaurant rapid Russe à Strasbourg


 

Qu'est ce que Welcome to RUSSIA ?

 

est nouveau concept de restaurant rapid, qui sera bientôt votre endroit préféré à Strasbourg ! Nous vous régalerons avec des cuisines  et boissons Russe. Welcome to RUSSIA sera un hybride de saveurs et techniques Russe et URSS dans atmosphère à la Russe. Les ingrédients seront saisonniers, de provenance locale et dans la mesure du possible bio.


Que veut dire URSS & RAPID ?


 

WELCOME TO RUSSIA ou l'envie de traverser les frontiers pour rejoindre les plus belles endroits. Inspirée par les endroits où j'ai vécu (Ouzbékistan, Russie et maintenant Alsace), je souhaite retransmettre cette vibe décontractée dans une cuisine pleine de fraîcheur.


 

Qui suis - je ?

 


Derrière WELCOME TO RUSSIA se cache une brune féroce qui va réinventer la cuisine russe. D’origine Tatare,  j'ai   grandi dans une famille de cuisiniers où bien manger a toujours été une priorité. Pendant 15 ans, j'ai vis à Oufa, la capitale de la république du Bashkortostan, au bord de la Belaï. Ma cuisine se souvient de mes origines. Tel le célèbre bortsch, plof, mais aussi d’autres soupes comme le rassolnik à base de cornichons accompagnés d’orge perlé…

 


 

Où donc ?

 


 

Le restaurant rapid sera situé dans le centre historique de Strasbourg, dans une petite rue légèrement en dehors des sentiers battus.

Le local besoin d'un peu de rattachement, mais a énormément de potentiel.

Allocation of funds

 


 

À quoi servira la collecte

 


 

Comment vos dons vont pouvoir m'aider:

 

Le local est spacieux, avec de hauts plafonds et une cour intérieure. C'est déjà un bon début, nous allons devoir balayer, astiquer, repeindre, recarreler, etc. Nous aimerions avoir une cuisine ouverte grâce à une ouverture pour plus de transparence et aménager la cour intérieure pour que vous puissiez déguster vos plats.

Grace à vos dons, nous allons pouvoir financer le travaux, estimée à 5000€, qui transformera le local. Vous pourrez ainsi, me voir aux fourneaux toute la journée et peut-être même  apercevoir quelque unes de mes astuces.

 

Si par bonheur nous dépassons notre objectif, le budget excédant permettra de financer une partie de l'équipement pour la cuisine et pour la décoration intérieure : de belles chaises et tabourets, le comptoir sur mesure, et des luminaires ultra stylés.

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