ZooBrew campagne 2021!!

De meilleures bières pour un monde meilleur!

Project visual ZooBrew campagne 2021!!
Successful
85
Contributions
01/03/2021
End date
€12,415
Out of €5,000
248 %
Zero
waste

ZooBrew campagne 2021!!

<p><strong>UN GRAND MERCI POUR VOTRE SOUTIENT! OBJECTIF ATTEINT!!</strong></p> <p><strong>VOUS POUVEZ CONTINUER DE NOUS SOUTENIR POUR DEPASSER LES 10000euros</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>ZooBrew est une brasserie artisanale de Montpellier qui a pour vocation de brasser des bières de haute qualité et qui surprennent par leur originalité. Marquer les esprits, faire découvrir de nouvelles saveurs et exp&eacute;riences gustatives tel est notre credo!</p> <p>&nbsp;</p> <p>Nous cherchons &agrave; partager la passion que nous avons pour cette boisson millénaire qui connait aujourd&#39;hui une renaissance mondiale. Nous voyons aujourd&#39;hui les gens s&rsquo;agacer des bières industrielles, fadasses qui remplissent les rayons. Nous sommes en croisade contre la malbouffe à notre façon. Offrir une alternative à ce qu&#39;on nous propose aujourd&#39;hui.</p> <p><strong>Qui sommes nous:</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/698550/8fcc2814-2298-4fc4-9e97-e0917e9f901d.JPG" width="100%" /></p> <p>JB et Numa font connaissance en 2006, quand ils se d&eacute;couvrent la m&ecirc;me passion &quot;&eacute;cumer les PUBs de la capitale Ecossaise&quot; durant leur ann&eacute;e &agrave; Edimbourg. Ensuite s&rsquo;encha&icirc;nent les exp&eacute;riences professionnelles: la France, la Belgique, la Nouvelle-Z&eacute;lande. Entre voyages et bonnes bi&egrave;res, le projet de monter leur Brasserie Artisanale anime les conversations et nourrit les r&ecirc;ves.</p> <p><strong>Jean-Baptiste</strong></p> <p>En 2006, JB est en Ecosse pour devenir brasseur apr&egrave;s deux ann&eacute;es pass&eacute;es sur Lille en DUT industries alimentaires. Apr&egrave;s son dipl&ocirc;me de brasseur obtenu &agrave; Heriot Watt, il fait ses armes chez divers brasseurs fran&ccedil;ais, puis il part avec Numa en 2011 pour la Nouvelle Z&eacute;lande. Il va y rester 4 ans. Maitre Brasseur pour le Good George Brewery &agrave; Hamilton, il s&#39;&eacute;panouit en perfectionnant les recettes et en cr&eacute;ant des bi&egrave;res qu&#39;il appr&eacute;cie. Il revient en France afin de monter ZooBrew et transmettre sa passion!</p> <p><strong>Numa</strong></p> <p>Ing&eacute;nieur du son de formation, Numa ne tarde pas &agrave; se rendre compte que concerts rime avec bi&egrave;res. Surtout quand on fait ses &eacute;tudes en Ecosse et en Belgique. Scientifique dans l&#39;&acirc;me (DUT et Licence de physique), homecook passionn&eacute;, c&#39;est tout naturellement qu&#39;il tombe dans le brassage amateur alors qu&#39;il vit en Nouvelle-Z&eacute;lande dans la r&eacute;gion de Motueka et Nelson, d&#39;o&ugrave; viennent ces fameux houblons pris&eacute;s par de nombreux brasseurs. D&eacute;cision prise, il va revenir au pays pour m&ecirc;ler ses deux passions entre musique et gastronomie!</p> <p>Dans un contexte où de plus en plus de gens se demandent ce qui se trouve réellement dans leurs assiettes, nous pouvons nous dire qu&#39;ils ne vont pas tarder à se demander ce qui se trouve réellement dans leurs verres. A l&#39;heure où les grands groupes industriels n&#39;hésitent pas à fermenter leurs bières à base de sucres issus d&#39;ingrédients dénués d&#39;intérêt brassicole tels que le maïs ou le riz et n&rsquo;hésitent pas à utiliser des amérisants chimiques à la place du houblon, n&#39;est-il pas temps que les brasseries artisanales s&#39;imposent sur le march&eacute; francais, afin d&#39;offrir des bi&egrave;res de qualit&eacute;?</p> <p><strong>&Agrave; quoi servira la collecte</strong></p> <p>Pour encore et toujours proposer de nouvelles bi&egrave;res et surprendre vos papilles, nous sommes en constante &eacute;volution. Nos deux premi&egrave;res ann&eacute;es ont montr&eacute; un bilan financier et moral encourageant. Afin de franchir un pallier et investir dans du mat&eacute;riel toujours plus performant et &eacute;cologique, nous avons besoin de mobiliser les banques. Il est toujours bon de leur prouver que nous sommes suivis et encourag&eacute;s par nos fid&egrave;les followers.</p> <p>Avec le financement de l&#39;ann&eacute;e derni&egrave;re nous avons pu financer une partie d&#39;un parc de f&ucirc;ts inox d&#39;occasion ainsi que d&#39;une laveuse de f&ucirc;ts que nous avons monter nous m&ecirc;me.</p> <p><strong>De quoi diable avons nous encore besoin cette ann&eacute;e?</strong></p> <p>Avec la demande pour nos bi&egrave;res qui augmente, nous avons besoin de petit materiel de laboratoire pour pouvoir continuer &agrave; vous proposer une bi&egrave;re sans concession.</p> <p>nous avons donc besoin:</p> <p><strong>un carbo doseur</strong>... c&#39;est un outil qui nous permet d&#39;avoir la carbonation (les bulles dans la bi&egrave;re) constante bi&egrave;re apr&egrave;s bi&egrave;re. Cela veut dire que l&#39;on aura beaucoup moins de probl&egrave;me de bi&egrave;re qui mousse dans nos f&ucirc;ts,&nbsp; mais aussi il sera beaucoup plus facil pour nous d&#39;embouteiller correctement nos bi&egrave;res.</p> <p><strong>un oxi doseur</strong>... c&#39;est un outil qui nous permet de mesurer l&#39;oxyg&egrave;ne dissout dans la bi&egrave;re. cet outil est imp&eacute;ratif lorsque l&#39;on fait des bi&egrave;res houblonn&eacute;es.&nbsp; cela nous permet de mieux contr&ocirc;ler la qualit&eacute; de la bi&egrave;re dans le temps.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/698552/eb0db698-82c5-445c-820e-8f97dbcf689a.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>un microscope</strong>... et tout le materiel pour propager les levures. grace &agrave; &ccedil;a nous aurons beaucoup plus de libert&eacute; dans le choix de nos levures. nous pourrons donc vous offrir des bi&egrave;res encore plus originales, avec la possibilit&eacute; de d&eacute;velopper notre levure propre.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/698551/b9327986-db66-488c-adf8-52877711479d.jpg" width="100%" /></p> <p><br /> <strong>Les contreparties et le r&ocirc;le des contributeurs</strong><br /> &nbsp;</p> <p>Venez chercher chaque mois &agrave; la brasserie 6 bi&egrave;res au choix dans notre gamme permanente ou dans la plupart de nos brassins &eacute;ph&eacute;m&egrave;res. Vous aurez acc&egrave;s &agrave; nos bi&egrave;res les plus fraiches, &agrave; peine sorties du fermenteur pour un prix de revient canon de 1,74&nbsp;euro la bouteille.</p> <p>Si vous ne pouvez pas passer exactement tous les mois, pas d&#39;inqui&eacute;tude: on vous garde vos bi&egrave;res aux frais pour votre prochain passage.</p> <p>Pas de limite de quantit&eacute; par personne pour les contre-parties, vous pouvez prendre autant de packs que vous voulez.</p>

Allocation of funds

<p><strong>Quelques chiffres</strong><br /> Actuellement&nbsp; nous d&eacute;pensons entre 180 et&nbsp; 350euros pour chaque brassin. Avec notre materiel de laboratoire nous pourrons r&eacute;utiliser la levure jusqu&#39;&agrave; 8 brassins. soit baisser le co&ucirc;t de&nbsp;157 &agrave;&nbsp;306 euros par brassins.</p> <p>le co&ucirc;t de l&#39;appareil servant &agrave; mesurer l&#39;oxygene et le taux de CO2 est de 7800euros</p> <p>le co&ucirc;t du microscope et son petit &eacute;quipement est de 1000euros</p> <p>&nbsp;</p>

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1 pack de 6 bières tous les mois pendant 1 an

€125

Venez chercher chaque mois à la brasserie 6 bières au choix dans notre gamme permanente ou dans la plupart de nos brassins éphémères. Vous aurez accès à nos bières les plus fraiches, à peine sorties du fermenteur pour un prix de revient canon de 1,74 euro la bouteille. Si vous ne pouvez pas passer exactement tous les mois, pas d'inquiétude: on vous garde vos bières aux frais pour votre prochain passage. Pas de limite de quantité par personne pour les contre-parties, vous pouvez prendre autant de packs que vous voulez. Nous limitons à 2 bières par style par mois. Attention, certaines bières éphémères ne seront pas dans le pack. l'alcool est dangeureux pour la santé à consommer avec modération
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