Au Beurre Salé

Au Beurre Salé, une nouvelle porte culinaire vers la culture et l'art de vivre européen en Asie.

Visuel du projet Au Beurre Salé
Échoué
15
Contributions
26/12/2019
Date de fin
1 126 €
Sur 8 800 €
13 %
Autoproduction
culturelle

Au Beurre Salé

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/632856/1-1574244701.png" width="100%" /></p> <p>En novembre 2014, deux &eacute;tudiants universitaires se rencontrent sur un court de tennis &agrave; Shanghai. D&#39;un c&ocirc;t&eacute; du terrain, Thomas, originaire de Bretagne, a voyag&eacute; &agrave; travers la Chine avec l&rsquo;id&eacute;e d&rsquo;y importer les fameuses cr&ecirc;pes et galettes de sa r&eacute;gion. De&nbsp;l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; du terrain, Arnaud, originaire de Bruxelles, r&ecirc;ve de faire conna&icirc;tre au monde les gaufres de son enfance pr&eacute;par&eacute;es par sa grand-m&egrave;re. Cette rencontre fortuite marquera non seulement le d&eacute;but d&rsquo;un belle amiti&eacute;, mais aussi le d&eacute;but de notre ambitieux projet: <strong>faire d&eacute;couvrir &agrave; la Chine nos d&eacute;licieux desserts</strong>.</p> <p><strong>Pourquoi la Chine? </strong></p> <p>Parce que, principalement et malgr&eacute; la multi-culturalit&eacute; pr&eacute;sente dans cette m&eacute;galopole, il nous &eacute;tait impossible de trouver ce type de dessert &agrave; Shanghai. Et, de surcroit, pas ces recettes qui <strong>nous rappelaient nos souvenirs d&rsquo;enfance</strong><strong>.</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633513/2-1574441116.png" width="100%" /></p> <p>Nous &eacute;tions aussi impressionn&eacute;s par <strong>la curiosit&eacute; et l&rsquo;ouverture d&rsquo;esprit des gens qui habitent &agrave; Shanghai</strong><strong>. </strong>Leur capacit&eacute; d&rsquo;adaptation et leur rapidit&eacute; &agrave; adopter de nouvelles modes et tendances, sont de v&eacute;ritables acc&eacute;l&eacute;rateurs qui pousse&nbsp;les entreprises &agrave; innover constamment.</p> <p>Enfin, nous nous sommes rendu&nbsp;compte qu&rsquo;avec le d&eacute;veloppement&nbsp;de la classe-moyenne chinoise, s&rsquo;accompagne une nouvelle demande pour de la cuisine occidentale authentique et accessible. L&rsquo;id&eacute;e nous est alors venue de <strong>r&eacute;pondre &agrave; cette opportunit&eacute; avec nos gaufres belges et cr&ecirc;pes fran&ccedil;aises artisanales</strong>.</p> <p><strong>Le projet est-il seulement bas&eacute; sur les gaufres et les cr&ecirc;pes? </strong></p> <p>Le voyage est une grande source d&rsquo;enrichissement personnel, outre la connaissance d&rsquo;une culture diff&eacute;rente, il nous&nbsp;apprend aussi &agrave; mieux se conna&icirc;tre. A travers l&rsquo;&eacute;change, on apprend &agrave; ressentir la subtilit&eacute; et l&rsquo;importance des diff&eacute;rences culturelles. A travers la langue, les connaissances locales, leur histoire, et&nbsp;leur cuisine, nous avons d&eacute;couvert une nouvelle culture, tout en faisant valoir la n&ocirc;tre. <strong>Durant cet &eacute;change, nous avons r&eacute;alis&eacute; que la cuisine a beaucoup de choses &agrave; raconter</strong><strong>.</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633518/2-1574441549.png" width="100%" /></p> <p>La nourriture est un moyen simple pouvant connecter deux personnes venant d&rsquo;horizons diff&eacute;rents, ce qui nous a encourag&eacute; &agrave; cr&eacute;er notre concept, <em>Au Beurre Sal&eacute;</em>.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/632857/2-1574244739.png" width="100%" /></p> <p>En promouvant un mode de vie ainsi que l&rsquo;aspect culturel qui se cache derri&egrave;re nos produits, nous nous identifions comme une marque lifestyle, avec au centre&nbsp;trois valeurs fondamentales: <strong>la passion</strong>, <strong>la culture</strong> et <strong>l&rsquo;artisanat</strong>.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633564/2-1574465292.png" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633565/3-1574465363.png" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633566/4-1574465378.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Ces trois valeurs fondamentales repr&eacute;sentent, ensemble, le fil conducteur de notre concept, afin de cr&eacute;er une marque unique et novatrice.&nbsp;Au Beurre Sal&eacute; est<strong>&nbsp;une nouvelle porte culinaire vers la culture et l&rsquo;art de vivre europ&eacute;en en Asie</strong>.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/632858/3-1574244753.png" width="100%" /></p> <p>Pour transmettre ces valeurs, <em>Au Beurre Sal&eacute;</em> prendra la forme <strong>d&rsquo;un bistro typique fran&ccedil;ais</strong>, dans lequel les clients seront accueillis dans une ambiance simple et chaleureuse, &laquo;&agrave; la bonne franquette&nbsp;&raquo;. Une s&eacute;lection limit&eacute;e et saisonni&egrave;re de gaufres, cr&ecirc;pes sucr&eacute;es et galettes sal&eacute;es sera propos&eacute;e tout au long de la journ&eacute;e.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633542/Quote__large_-1574452600.png" width="100%" /></p> <p>Depuis nos modestes d&eacute;buts dans les cuisines communes des dortoirs universitaires, nous avons test&eacute; nos produits aupr&egrave;s de diff&eacute;rents groupes de consommateurs &agrave; travers plusieurs canaux de distribution&nbsp;: march&eacute;s, festivals de musique, restauration en entreprise, et livraison en ligne. Pendant pr&egrave;s de cinq&nbsp;ann&eacute;es, nous avons accumul&eacute; autant d&rsquo;exp&eacute;rience que possible. Apr&egrave;s de nombreux succ&egrave;s parsem&eacute;s d&rsquo;&eacute;checs, nous nous sentons enfin pr&ecirc;ts &agrave; passer &agrave; l&rsquo;&eacute;tape suivante. <strong>Seriez-vous tent&eacute;s de rejoindre cette aventure&nbsp;?</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/629924/WechatIMG548-1573217596.jpeg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p><strong>Quel est le but de cette campagne&nbsp;? </strong></p> <p>Afin de r&eacute;pondre aux nouvelles opportunit&eacute;s qui se pr&eacute;sentent &agrave; nous, nous avons besoin <strong>de nouvelles machines de gamme professionnelle</strong>. Gr&acirc;ce &agrave; une gamme d&#39;&eacute;quipement professionnel&nbsp;compl&egrave;te, nous pourrions offrir nos produits sur des &eacute;v&egrave;nements de plus grande taille, et &eacute;largir notre rayon de distribution &agrave; plus de&nbsp;caf&eacute;s et de restaurants, mais aussi &agrave; des&nbsp;supermarch&eacute;s, et m&ecirc;me envisager une camionnette &agrave; gaufres et cr&ecirc;pes!&nbsp;</p> <p>Voici la description des &eacute;quipements dont nous avons besoin&nbsp;:</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633316/WechatIMG589-1574366952.jpeg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633317/WechatIMG590-1574366968.jpeg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633318/WechatIMG591-1574366976.jpeg" width="100%" /></p> <p>Reconnus comme &eacute;tant les &quot;Rolls-Royce&quot; des machines &agrave; gaufres et cr&ecirc;pes, ces &eacute;quipements professionnels nous permettront <strong>d&rsquo;augmenter notre capacit&eacute; de production</strong>, mais aussi <strong>garantir une production plus stable et consistante</strong>.</p> <p>&Eacute;tant donn&eacute; que les machines doivent &ecirc;tre import&eacute;es de France et Belgique, un&nbsp;budget d&eacute;di&eacute; aux frais de transport et taxes d&rsquo;importation a &eacute;t&eacute; ajout&eacute; au&nbsp;capital total n&eacute;cessaire (environs 1.000&euro;, ou 12% du total).</p> <p>Enfin, 8% du montant total que nous recevrons au court de cette campagne devra &ecirc;tre revers&eacute; &agrave; la plateforme KissKissBankBank, 5% de commission plus 3% de frais bancaires&nbsp;(estim&eacute; au total &agrave; 650&euro;).</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633230/animation-1574349279.gif" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Et si gr&acirc;ce &agrave; votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; nous d&eacute;passons notre montant esp&eacute;r&eacute;? </strong></p> <p>Tout d&rsquo;abord un &eacute;norme merci &eacute;videmment&nbsp;! Financi&egrave;rement, nous sommes encore loin d&rsquo;avoir accumul&eacute; les capitaux n&eacute;cessaires &agrave; l&rsquo;ouverture d&rsquo;un restaurant compl&egrave;tement &eacute;quip&eacute;. Cependant, il nous reste quelques &eacute;tapes interm&eacute;diaires franchissables sur le court-terme qui pourront grandement contribuer au d&eacute;veloppement du projet.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633319/WechatIMG592-1574366993.jpeg" width="100%" /></p> <p>Avec cette somme additionnelle, nous investirons dans <strong>une machine &agrave; expresso compact et un moulin &agrave; caf&eacute; de la marque italienne Rocket, ainsi qu&rsquo;un food bike capable d&rsquo;accueillir notre nouvel &eacute;quipement</strong>. Avec un combo pareil, on sera reconnaissable sur tous nos march&eacute;s et &eacute;v&egrave;nements&nbsp;!</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633311/9-1574366652.png" width="100%" /></p> <p>Un projet que nous planifions depuis un moment avec notre partenaire local, <strong>un</strong> <strong>food truck &agrave; l&rsquo;image de notre marque</strong>, pouvant accueillir un gaufrier, une cr&ecirc;pi&egrave;re, les machines &agrave; caf&eacute; ainsi qu&rsquo;un frigo. Tout ce dont on a besoin pour pr&eacute;senter la gaufres belges et les cr&ecirc;pes fran&ccedil;aises &agrave; Shanghai, et dans les villes alentours&nbsp;!</p> <p><strong>Un dernier mot pour la fin&hellip;</strong></p> <p>Nous vous remercions d&eacute;j&agrave; d&rsquo;avoir montr&eacute; votre int&eacute;r&ecirc;t pour notre projet. Toute contribution recueillie &agrave; travers la campagne&nbsp;sera grandement utile, peu importe le montant.</p> <p>En nous rejoignant dans cette aventure, vous contribuez &agrave; un projet d&eacute;marr&eacute; de z&eacute;ro il y a cinq ann&eacute;es, uniquement arm&eacute; de notre passion et de notre pers&eacute;v&eacute;rance.</p> <p><strong>Vous nous aiderez ainsi &agrave; r&eacute;aliser notre r&ecirc;ve</strong>.</p> <p>Si vous supportez&nbsp;les valeurs que nous mettons en avant, si vous tenez &agrave; votre identit&eacute; culturelle et partagez l&rsquo;amour du voyage, nous sommes convaincus que vous comprendrez notre motivation&nbsp;!</p> <p>Nous esp&eacute;rons pouvoir un jour vous remercier pour votre contribution &agrave; notre projet en personne et qui sait, d&eacute;guster avec vous un de nos d&eacute;licieux produits &agrave; Shanghai.</p>

Contreparties

Contrepartie star

Le livre d'illustrations du projet "The Shanghairen"

80 €

Merci pour votre contribution! Nous sommes heureux de collaborer avec "The Shanghairen" pour vous offrir cet unique ouvrage comme contrepartie. Egalement né à Shanghai, ce projet donne une perspective unique sur la ville et son art. Inspiré par les couvertures iconiques du "Parisianer" et du "Tokyoiter", le projet "The Shanghairen" a pour but de présenter une vision créative de Shanghai à travers des illustrations originales. Des dizaines d'artistes locaux ont pris part au projet afin d'exprimer un aspect de la ville qu'ils considèrent unique à leurs yeux. Le livre contient toutes les illustrations sélectionnées pour le projet, chacune accompagnée d'une présentation de l'artiste ainsi que de l'explication de l'oeuvre.

Livraison estimée : février 2020

Hello!

5 €

Merci pour votre contribution! Votre nom sera mentionné avec tous les autres contributeurs qui supportent notre projet sur notre site web et réseaux sociaux.

Bienvenue au club!

10 €

Merci pour votre contribution! Nous vous enverrons une carte de remerciement, et votre nom sera mentionné avec tous les autres généreux contributeurs sur notre site web et réseaux sociaux.

Livraison estimée : janvier 2020

Le Goûter

20 €

Merci pour votre contribution! Quoi de mieux pour vous remercier que vous faire goûter à un de nos produits fares: la gaufre de Liège! Dans ce petit coffret, vous trouverez 3 gaufres de Liège, ainsi qu'une bouteille de notre caramel au beurre salé (250 ml). Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux. Attention: cette contrepartie est uniquement disponible pour la Belgique et la Chine

Livraison estimée : janvier 2020

Le Sac

25 €

Merci pour votre contribution! Lavable, réutilisable, et pratique, notre sac en tissu Au Beurre Salé deviendra votre nouveau compagnon de shopping! En plus de ça, vous le receverai avec 3 gaufres de Liège cachées à l'intérieur. Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux.

Livraison estimée : février 2020

Le Mug

30 €

Merci pour votre contribution! On espère que vous penserai à nous à chaque fois que vous boirez votre café ou thé dans ce mug customisé Au Beurre Salé ;-) Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux.

Livraison estimée : février 2020

Le T-shirt

40 €

Merci pour votre contribution! Vous faites vraiment partie de l'équipe maintenant! A l'image de notre marque, nous avons choisi un design simple et épuré, avec notre logo cousu sur un tissu de qualité. Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux.

Livraison estimée : février 2020

Le déjeuner des champions

50 €

Merci pour votre contribution! Nous vous assurons que vous commencerez la journée du bon pied avec une bonne tasse de café ou thé dans notre mug customisé Au Beurre Salé, accompagné d'une boîte de 6 gaufres de Liège et une bouteille de notre caramel au beurre salé (250 ml). Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux. Attention: cette contrepartie est uniquement disponible pour la Belgique et la Chine

Livraison estimée : février 2020

Fan Kit #1

75 €

Merci pour votre contribution! Accompagnez votre sac réutilisable Au Beurre Salé avec le t-shirt assorti. En plus de ça, un paquet de 6 gaufres de Liège est inclu.* * Si vous vivez dans un autre pays que la Belgique ou la Chine, les gaufres seront remplacées par le mug.

Livraison estimée : février 2020

Fan Kit #2

95 €

Merci pour votre contribution! Tant d'amour! En plus du sac, t-shirt, et paquet de 6 gaufres, vous receverai le mug, ainsi qu'une bouteille de notre caramel au beurre salé (250 ml). Attention: cette contrepartie est uniquement disponible pour la Belgique et la Chine.

Waffle Party pour deux

150 €

Merci pour votre contribution! Nous vous invitons avec une personne de votre choix à notre Waffle Party, où vous passerai une soirée de dégustation de gaufres et crêpes fraîches! Ce sera également l'opportunité de vous rencontrer et vous remercier en personne pour votre soutient. L'évènement aura lieu à Bruxelles et à Shanghai, nous vous tiendrons informés des détails une fois la campagne achevée.

Atelier Gaufre et Crêpe pour deux

200 €

Merci pour votre contribution! Le temps est venu de mettre la main à la pâte et nous montrez vos talents de maître gaufrier/crêpier! Vous êtes invité(e) avec une personne de votre choix à participer à une après-midi d'atelier pâtisserie: préparation de la pâte, cuisson, décoration, et dégustation! L'évènement aura lieu à Bruxelles et à Shanghai, nous vous tiendrons informés des détails une fois la campagne achevée. Aussi, vous êtes invité(e) à la Waffle Party (pour deux).

Bienvenue dans le "Menu of Fame"

250 €

Merci pour votre contribution! Choississez votre gaufre ou crêpe préférée, customisez-là, et donnez-lui un nom. Votre favorite sera aux côtés de Lilliche, Géraldine et d'autres chanceuses pour une durée de 6 mois! Aussi, vous êtes invité(e) à l'Atelier Gaufre & Crêpe (pour deux), ainsi qu'à la Waffle Party (pour deux).

Entrez dans le "Menu of Fame" pour toujours!

500 €

Merci pour votre contribution! En échange de cette contribution spéciale, nous vous offrons l'oportunité de laisser votre marque dans le menu d'Au Beurre Salé à jamais! Choississez votre gaufre ou crêpe préférée, customisez-là, et donnez-lui votre nom. Elle restera dans notre menu ad vitam ! Aussi, vous êtes invité(e) à l'Atelier Gaufre & Crêpe (pour deux), ainsi qu'à la Waffle Party (pour deux).

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