Au Beurre Salé

Au Beurre Salé, une nouvelle porte culinaire vers la culture et l'art de vivre européen en Asie.

Visuel du projet Au Beurre Salé
Échoué
15
Contributeurs
26/12/2019
Date de fin
1 126 €
Sur 8 800 €
13 %
Autoproduction
culturelle

Au Beurre Salé

En novembre 2014, deux étudiants universitaires se rencontrent sur un court de tennis à Shanghai. D'un côté du terrain, Thomas, originaire de Bretagne, a voyagé à travers la Chine avec l’idée d’y importer les fameuses crêpes et galettes de sa région. De l’autre côté du terrain, Arnaud, originaire de Bruxelles, rêve de faire connaître au monde les gaufres de son enfance préparées par sa grand-mère. Cette rencontre fortuite marquera non seulement le début d’un belle amitié, mais aussi le début de notre ambitieux projet: faire découvrir à la Chine nos délicieux desserts.

Pourquoi la Chine?

Parce que, principalement et malgré la multi-culturalité présente dans cette mégalopole, il nous était impossible de trouver ce type de dessert à Shanghai. Et, de surcroit, pas ces recettes qui nous rappelaient nos souvenirs d’enfance.

Nous étions aussi impressionnés par la curiosité et l’ouverture d’esprit des gens qui habitent à Shanghai. Leur capacité d’adaptation et leur rapidité à adopter de nouvelles modes et tendances, sont de véritables accélérateurs qui pousse les entreprises à innover constamment.

Enfin, nous nous sommes rendu compte qu’avec le développement de la classe-moyenne chinoise, s’accompagne une nouvelle demande pour de la cuisine occidentale authentique et accessible. L’idée nous est alors venue de répondre à cette opportunité avec nos gaufres belges et crêpes françaises artisanales.

Le projet est-il seulement basé sur les gaufres et les crêpes?

Le voyage est une grande source d’enrichissement personnel, outre la connaissance d’une culture différente, il nous apprend aussi à mieux se connaître. A travers l’échange, on apprend à ressentir la subtilité et l’importance des différences culturelles. A travers la langue, les connaissances locales, leur histoire, et leur cuisine, nous avons découvert une nouvelle culture, tout en faisant valoir la nôtre. Durant cet échange, nous avons réalisé que la cuisine a beaucoup de choses à raconter.

La nourriture est un moyen simple pouvant connecter deux personnes venant d’horizons différents, ce qui nous a encouragé à créer notre concept, Au Beurre Salé.

 

En promouvant un mode de vie ainsi que l’aspect culturel qui se cache derrière nos produits, nous nous identifions comme une marque lifestyle, avec au centre trois valeurs fondamentales: la passion, la culture et l’artisanat

 

 

Ces trois valeurs fondamentales représentent, ensemble, le fil conducteur de notre concept, afin de créer une marque unique et novatrice. Au Beurre Salé est une nouvelle porte culinaire vers la culture et l’art de vivre européen en Asie.

 

Pour transmettre ces valeurs, Au Beurre Salé prendra la forme d’un bistro typique français, dans lequel les clients seront accueillis dans une ambiance simple et chaleureuse, «à la bonne franquette ». Une sélection limitée et saisonnière de gaufres, crêpes sucrées et galettes salées sera proposée tout au long de la journée.

Depuis nos modestes débuts dans les cuisines communes des dortoirs universitaires, nous avons testé nos produits auprès de différents groupes de consommateurs à travers plusieurs canaux de distribution : marchés, festivals de musique, restauration en entreprise, et livraison en ligne. Pendant près de cinq années, nous avons accumulé autant d’expérience que possible. Après de nombreux succès parsemés d’échecs, nous nous sentons enfin prêts à passer à l’étape suivante. Seriez-vous tentés de rejoindre cette aventure ?

 

 

À quoi servira la collecte

Quel est le but de cette campagne ?

Afin de répondre aux nouvelles opportunités qui se présentent à nous, nous avons besoin de nouvelles machines de gamme professionnelle. Grâce à une gamme d'équipement professionnel complète, nous pourrions offrir nos produits sur des évènements de plus grande taille, et élargir notre rayon de distribution à plus de cafés et de restaurants, mais aussi à des supermarchés, et même envisager une camionnette à gaufres et crêpes! 

Voici la description des équipements dont nous avons besoin :

Reconnus comme étant les "Rolls-Royce" des machines à gaufres et crêpes, ces équipements professionnels nous permettront d’augmenter notre capacité de production, mais aussi garantir une production plus stable et consistante.

Étant donné que les machines doivent être importées de France et Belgique, un budget dédié aux frais de transport et taxes d’importation a été ajouté au capital total nécessaire (environs 1.000€, ou 12% du total).

Enfin, 8% du montant total que nous recevrons au court de cette campagne devra être reversé à la plateforme KissKissBankBank, 5% de commission plus 3% de frais bancaires (estimé au total à 650€).

 

 

Et si grâce à votre générosité nous dépassons notre montant espéré?

Tout d’abord un énorme merci évidemment ! Financièrement, nous sommes encore loin d’avoir accumulé les capitaux nécessaires à l’ouverture d’un restaurant complètement équipé. Cependant, il nous reste quelques étapes intermédiaires franchissables sur le court-terme qui pourront grandement contribuer au développement du projet.

Avec cette somme additionnelle, nous investirons dans une machine à expresso compact et un moulin à café de la marque italienne Rocket, ainsi qu’un food bike capable d’accueillir notre nouvel équipement. Avec un combo pareil, on sera reconnaissable sur tous nos marchés et évènements !

Un projet que nous planifions depuis un moment avec notre partenaire local, un food truck à l’image de notre marque, pouvant accueillir un gaufrier, une crêpière, les machines à café ainsi qu’un frigo. Tout ce dont on a besoin pour présenter la gaufres belges et les crêpes françaises à Shanghai, et dans les villes alentours !

Un dernier mot pour la fin…

Nous vous remercions déjà d’avoir montré votre intérêt pour notre projet. Toute contribution recueillie à travers la campagne sera grandement utile, peu importe le montant.

En nous rejoignant dans cette aventure, vous contribuez à un projet démarré de zéro il y a cinq années, uniquement armé de notre passion et de notre persévérance.

Vous nous aiderez ainsi à réaliser notre rêve.

Si vous supportez les valeurs que nous mettons en avant, si vous tenez à votre identité culturelle et partagez l’amour du voyage, nous sommes convaincus que vous comprendrez notre motivation !

Nous espérons pouvoir un jour vous remercier pour votre contribution à notre projet en personne et qui sait, déguster avec vous un de nos délicieux produits à Shanghai.

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Pour 80 €

Le livre d'illustrations du projet "The Shanghairen"

Merci pour votre contribution! Nous sommes heureux de collaborer avec "The Shanghairen" pour vous offrir cet unique ouvrage comme contrepartie. Egalement né à Shanghai, ce projet donne une perspective unique sur la ville et son art. Inspiré par les couvertures iconiques du "Parisianer" et du "Tokyoiter", le projet "The Shanghairen" a pour but de présenter une vision créative de Shanghai à travers des illustrations originales. Des dizaines d'artistes locaux ont pris part au projet afin d'exprimer un aspect de la ville qu'ils considèrent unique à leurs yeux. Le livre contient toutes les illustrations sélectionnées pour le projet, chacune accompagnée d'une présentation de l'artiste ainsi que de l'explication de l'oeuvre.
  • Contributeur : 1
  • Livraison Février 2020

Pour 5 €

Hello!

Merci pour votre contribution! Votre nom sera mentionné avec tous les autres contributeurs qui supportent notre projet sur notre site web et réseaux sociaux.

Pour 10 €

Bienvenue au club!

Merci pour votre contribution! Nous vous enverrons une carte de remerciement, et votre nom sera mentionné avec tous les autres généreux contributeurs sur notre site web et réseaux sociaux.
  • Livraison Janvier 2020

Pour 20 €

Le Goûter

Merci pour votre contribution! Quoi de mieux pour vous remercier que vous faire goûter à un de nos produits fares: la gaufre de Liège! Dans ce petit coffret, vous trouverez 3 gaufres de Liège, ainsi qu'une bouteille de notre caramel au beurre salé (250 ml). Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux. Attention: cette contrepartie est uniquement disponible pour la Belgique et la Chine
  • Contributeurs : 5
  • Livraison Janvier 2020

Pour 25 €

Le Sac

Merci pour votre contribution! Lavable, réutilisable, et pratique, notre sac en tissu Au Beurre Salé deviendra votre nouveau compagnon de shopping! En plus de ça, vous le receverai avec 3 gaufres de Liège cachées à l'intérieur. Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux.
  • Livraison Février 2020

Pour 30 €

Le Mug

Merci pour votre contribution! On espère que vous penserai à nous à chaque fois que vous boirez votre café ou thé dans ce mug customisé Au Beurre Salé ;-) Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux.
  • Livraison Février 2020

Pour 40 €

Le T-shirt

Merci pour votre contribution! Vous faites vraiment partie de l'équipe maintenant! A l'image de notre marque, nous avons choisi un design simple et épuré, avec notre logo cousu sur un tissu de qualité. Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux.
  • Contributeur : 1
  • Livraison Février 2020

Pour 50 €

Le déjeuner des champions

Merci pour votre contribution! Nous vous assurons que vous commencerez la journée du bon pied avec une bonne tasse de café ou thé dans notre mug customisé Au Beurre Salé, accompagné d'une boîte de 6 gaufres de Liège et une bouteille de notre caramel au beurre salé (250 ml). Bien sûr, nous vous enverrons également une carte de remerciement, et votre nom figurerera parmi les autres contributeurs sur notre site web et nos réseaux sociaux. Attention: cette contrepartie est uniquement disponible pour la Belgique et la Chine
  • Contributeurs : 3
  • Livraison Février 2020

Pour 75 €

Fan Kit #1

Merci pour votre contribution! Accompagnez votre sac réutilisable Au Beurre Salé avec le t-shirt assorti. En plus de ça, un paquet de 6 gaufres de Liège est inclu.* * Si vous vivez dans un autre pays que la Belgique ou la Chine, les gaufres seront remplacées par le mug.
  • Livraison Février 2020

Pour 95 €

Fan Kit #2

Merci pour votre contribution! Tant d'amour! En plus du sac, t-shirt, et paquet de 6 gaufres, vous receverai le mug, ainsi qu'une bouteille de notre caramel au beurre salé (250 ml). Attention: cette contrepartie est uniquement disponible pour la Belgique et la Chine.
  • Contributeurs : 2

Pour 150 €

Waffle Party pour deux

Merci pour votre contribution! Nous vous invitons avec une personne de votre choix à notre Waffle Party, où vous passerai une soirée de dégustation de gaufres et crêpes fraîches! Ce sera également l'opportunité de vous rencontrer et vous remercier en personne pour votre soutient. L'évènement aura lieu à Bruxelles et à Shanghai, nous vous tiendrons informés des détails une fois la campagne achevée.
  • Contributeur : 1

Pour 200 €

Atelier Gaufre et Crêpe pour deux

Merci pour votre contribution! Le temps est venu de mettre la main à la pâte et nous montrez vos talents de maître gaufrier/crêpier! Vous êtes invité(e) avec une personne de votre choix à participer à une après-midi d'atelier pâtisserie: préparation de la pâte, cuisson, décoration, et dégustation! L'évènement aura lieu à Bruxelles et à Shanghai, nous vous tiendrons informés des détails une fois la campagne achevée. Aussi, vous êtes invité(e) à la Waffle Party (pour deux).
  • Contributeur : 1

Pour 250 €

Bienvenue dans le "Menu of Fame"

Merci pour votre contribution! Choississez votre gaufre ou crêpe préférée, customisez-là, et donnez-lui un nom. Votre favorite sera aux côtés de Lilliche, Géraldine et d'autres chanceuses pour une durée de 6 mois! Aussi, vous êtes invité(e) à l'Atelier Gaufre & Crêpe (pour deux), ainsi qu'à la Waffle Party (pour deux).

Pour 500 €

Entrez dans le "Menu of Fame" pour toujours!

Merci pour votre contribution! En échange de cette contribution spéciale, nous vous offrons l'oportunité de laisser votre marque dans le menu d'Au Beurre Salé à jamais! Choississez votre gaufre ou crêpe préférée, customisez-là, et donnez-lui votre nom. Elle restera dans notre menu ad vitam ! Aussi, vous êtes invité(e) à l'Atelier Gaufre & Crêpe (pour deux), ainsi qu'à la Waffle Party (pour deux).

Faire un don

Je donne ce que je veux