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Bienvenue au "Jardin des 4M"

Restaurant, Écologie, Sport

Visuel du projet Bienvenue au "Jardin des 4M"
Checked circleRéussi
MMmm
Saint-Régis-du-Coin
95
Contributeurs
Sunday, December 16, 2018
Date de fin
10 130 €
Sur 10 000 €
101 %

Participez à la création de votre prochain lieu de séjour ! OUVERTURE DEBUT 2019 ! Restaurant - Chambres d'hôtes &Co...

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Soutenu par
Parc naturel régional du Pilat soutient le projet Bienvenue au "Jardin des 4M"

Bienvenue au "Jardin des 4M"

CONTRIBUEZ À LA CRÉATION

D'UN LIEU DE RESSOURCEMENT

AU COEUR DE LA NATURE!

 

Nous vous ouvrons les portes de notre projet

et nous sommes ravis de partager cette aventure avec vous!

 

Le Jardin des 4M sera un lieu unique et privilégié de ressourcement, dans un écrin de nature, parfait pour se retrouver en famille, se détendre en couple ou passer un moment agréable entre amis…


Un lieu d'accueil et de partage ouvert à tous - visiteurs et habitants du territoireoù il fait bon séjourner, prendre son temps, et déguster les spécialités du Pilat !

 

EVADEZ-VOUS... ET PRENEZ LE TEMPS DE RESPIRER!

A 25km de Saint Etienne / 1h de Lyon

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Pour la petite histoire...

Les "4M" c’est Marie, Matthieu, Margaux et Mathilde !

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Nous nous sommes installés dans ce joli « coin » de paradis parce que nous aimons la beauté et la tranquillité de ce lieu en pleine nature, la vue sur les Alpes, l'ambiance de ce village, et les activités en toutes saisons... et pour réaliser notre rêve : 

TRANSFORMER CETTE ANCIENNE FERME FAMILIALE typique du Pilat

POUR CRÉER UN LIEU D'ACCUEIL TOURISTIQUE

... car l’hôtellerie-restauration, c’est notre métier... mais aussi notre passion !

 

- Marie : "Mon grand-père paternel était natif de ce petit village de Saint Régis du Coin où mon arrière-grand-père était maréchal-ferrant. Mon plus ancien ancêtre est né ici en 1815. Ma grand-mère, originaire de Saint Etienne, passait ses vacances en famille depuis l'âge de 9 ans dans cette ferme... C'est comme cela que mes grands-parents se sont rencontrés... et ce fût le Grand Amour de toute une vie... Proches de la retraite, ils souhaitaient retourner vivre dans ce village, et cette maison, remplie des souvenirs de vacances et d'enfance de ma grand-mère était alors en vente. Ils l'ont achetée sans hésiter! C'est maintenant à notre petite famille de perdurer cette belle histoire familiale en transformant cette ancienne ferme typique du Pilat en un lieu d'accueil où il fait bon vivre en toutes saisons. Un véritable "retour aux sources" pour toute notre famille!"

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Le RESTAURANT

Notre restaurant proposera des plats originaux et pleins de saveurs à base de produits sains, locaux et de saison, en majorité bio et en provenance des producteurs du Pilat… ou en direct du jardin !

Dégustez les spécialités du Pilat

revisitées par la cuisine créative de Matthieu !

Notre Chef Matthieu concocte de délicieux petits plats et pâtisseries sans gluten et saura s'adapter aux régimes sportif, végétarien, vegan ou autres...!

 

altMatthieu a pris goût à la cuisine très jeune. Sa maman raconte qu'à l'âge de 9 ans, il prenait déjà les commandes des convives autour de la table lors des repas de famille! A 14 ans, passionné des arts culinaires et des arts de la table, il commence l’école hôtelière Jehanne de France à Lyon et poursuit sa formation au Lycée Bellerive de Vienne. Il a notamment travaillé au Domaine de Divonne ainsi que dans plusieurs grands hôtels lyonnais. Il a ensuite créé une Epicerie fine à Crémieu dans l'Isère, qu'il a tenu pendant 5 ans. C'est là que Marie et Matthieu se sont rencontrés... et ont commencé à élaborer leur projet et à fonder leur famille! 

 

Amoureux des bons produits locaux, Matthieu élabore une cuisine créative, évoluant au rythme des saisons et aime revisiter les plats traditionnels. Par exemple, en hiver, Matthieu transforme la fameuse tartiflette traditionnelle en "courgiflette" et le reblochon de Savoie est remplacé par notre Bleu de Burdignes local!

Sa spécialité : la cuisson basse température. Sans matières grasses, cette technique conserve les saveurs et les valeurs nutritives des produits pour les sublimer.

Matthieu a récemment élaboré des recettes pour l'Agneau du Coin - à la demande de Frédéric Chalaye, éleveur de St Régis - qui seront bientôt en vente en direct à la ferme et au magasin de producteurs de Roiffieux!  Un beau partenariat "du pré à l'assiette"! 

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Exemples de recettes du Chef Matthieu en version automne : Pour Halloween - Agneau du coin, mini Jack'o lantern farcie aux légumes d'automne; L'Agneau du coin façon tajine sucré-salé aux abricots et aux amandes, lentilles noires et quinoa; Ruban de pomme de terre et tomates tardives rouges et noires du jardin. Recettes testées et approuvées par toute la famille... et par nos amis!

 

LE SALON DE THÉ & ses gourmandises... 

Un espace de réconfort pour les promeneurs tout au long de la journée!

Accordez-vous une pause! 

Imaginez : une belle balade avec vue panoramique sur les Alpes... et à votre arrivée, un chocolat chaud fumant et des petits gâteaux vous attendent, avec un bon bouquin, ou un jeu... ou encore en terrasse à siroter un apéritif en admirant le coucher du soleil !

 

LES 5 CHAMBRES 

dont 1 suite et 2 chalets en bois local - douillettes, spacieuses et lumineuses avec vue sur la nature, les collines et les forêts...

L'idéal pour se retrouver lors d'un séjour en famille ou entre amis! 

 

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LE JARDIN POTAGER EN PERMACULTURE

Nous avons créé ce potager sous forme de labyrinthe pour qu'il soit plus original et ludique!

Ce jardin se se visite déjà ! et il approvisionnera en partie la cuisine.

Notre défi c'est de produire suffisamment et en toute saison pour qu'au moins 1 ingrédient de chaque menu servi au restaurant provienne de notre jardin, ne serait-ce qu'une herbe aromatique ou une fleur comestible! Et c'est un sacré challenge car nous sommes à 1100 mètres d'altitude avec de longs hivers souvent neigeux pendant plusieurs mois!

De bons légumes cultivés de manière naturelle, quoi de plus savoureux ?

 

L’ESPACE DÉTENTE EXTÉRIEUR 

Pour un moment de parfaite relaxation, entouré par la nature, au calme…rien que pour vous! ...Lâchez prise et détendez-vous complètement! 

Vous êtes plutôt sauna ou bain nordique?
Vous n'avez que l'embarras du choix! 

altVoici à quoi l'espace détente ressemblera... nous ajouterons une douche ainsi qu'une pergola au dessus du bain nordique chauffé au feu de bois et nous réaliserons un aménagement paysager tout autour pour plus d'intimité.

Nous privatiserons l'espace détente rien que pour vous et nous vous proposerons des séances d'1/2 heure et jusqu'à 2h avec en plus des pâtisseries maison et une tisanerie à votre disposition (boissons chaudes ou fraîches selon la saison).

 

LA SALLE DE RÉCEPTION

Pour accueillir vos réunions professionnelles ou associatives, expositions, stages bien-être ou artistiques, formations en tous genres... notre salle de réunion pourra accueillir 25 personnes et sera équipée de mobilier modulable selon vos besoins, d'un coin salon-bibliothèque, d'un vidéoprojecteur et même d'un piano.

On a trouvé la solution pour joindre l'utile à l'agréable

 

Travaillez au vert! 

 

...et si il fait beau... vous pouvez aussi travailler dans le jardin... ou en terrasse! 

 

Profitez de vos invités, on s'occupe du reste!

Et pour vos déjeuners ou soirées d'affaires, vos repas de famille ou d'association... nous privatisons le restaurant rien que pour vous!

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Voici la salle de réception dans son état actuel... nous prévoyons un petit rafraîchissement de la décoration, et un aménagement mobilier adapté à toutes les configurations pour vous accueillir dans les meilleures conditions!

 

LES ATELIERS CUISINE et JARDINAGE

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Nous programmerons au fil de l'année des ateliers jardinage en fonction de la lune et des saisons, pour stimuler vos 5 sens, apprendre à réaliser vos semis et vous reconnecter avec la nature...

Ou des ateliers de cuisine selon les produits de saison pour petits et grands!

Un moment convivial et de partage... sucré ou salé... à déguster sur place ou à emporter chez vous pour épater votre famille!

Abonnez-vous pour suivre nos actualités et connaître la prochaine date !

► https://www.facebook.com/lejardindes4M/ 

 

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ÉVADEZ-VOUS ET ... RESPIREZ!

 

A 25km de Saint Etienne / 1h de Lyon
 

 

A pied, en raquettes, à cheval, en vélo ou en moto…

...profitez des grands espaces et de l’air pur de nos montagnes !

 

Au pied des pistes de ski de fond et au départ de très belles promenades

avec vue sur les Alpes et le Mont Blanc

 

En toutes saisons dans le Pilat, on ne s’ennui pas !

 

Agrémentez votre séjour, selon vos envies...  

Trail, VTT, randonnée, accrobranche, via-ferrata...

...cani-cross ou chiens de traineaux, équitation...

...sorties culturelles et visites de ferme... 

...dégustation chez nos producteurs et viticulteurs préférés...

...musées ... artisans locaux… sports en eaux vives…

 

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Le Jardin des 4M est situé dans le petit village de Saint Régis du Coin, dans la Loire, à 25km de Saint Etienne et à 1h de Lyon, dans le Parc Naturel Régional du Pilat, aux portes de la Haute-Loire et de l’Ardèche.

 

Amoureux de grands espaces et de sport? 

Vous avez trouvé le coin qu'il vous faut!

 

St Régis du Coin vient d'être classé "Village Sport & Nature" et équipé d'un Pôle Trail pour l'entrainement des sportifs... regardez plutôt :

 

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À quoi servira la collecte

Le Jardin des 4M fait battre nos coeurs depuis plus de 4 ans!

L'ouverture se rapproche à grands pas et on a hâte de vous faire découvrir cet endroit! 

 

Vous voulez faire partie

                             de cette grande aventure?

 

ON A BESOIN DE VOUS POUR LES FINITIONS!

 

Choisissez votre contrepartie ► ► ► 

 

Votre participation nous aidera à FINANCER 

L'AMENAGEMENT DE L'ESPACE DETENTE

(16 620€)

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Voici à quoi l'espace détente ressemblera... Nous avons besoin de votre participation pour l'achat d'un bain nordique chauffé au bois et d'un sauna sous forme de tonneau (coût : 10 000€). Nous  ajouterons également une douche et une pergola au dessus du bain nordique, et nous réaliserons un aménagement paysager tout autour de l'Espace détente pour plus d'intimité (coût 6 620€).

 

 

SI CET OBJECTIF EST DÉPASSÉ :

Nous pourrons également créer la salle de réception ... (4 900€)

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Voici la salle de réception dans son état actuel... nous prévoyons un petit rafraîchissement de la décoration, et un aménagement mobilier adapté à toutes les configurations pour vous accueillir dans les meilleures conditions!

 

SI VOUS VOULEZ CONNAÎTRE TOUS LES DÉTAILS...

La réalisation de ce projet coûte 530 000€

- Le montant des travaux est de 440 000€

- L’achat du matériel d’exploitation (mobilier, équipements…) s’élève à 35 600€

- Les frais annexes (constitution de la société, stock, communication…) sont de 54 400€.

- Nous avons un apport de 170 000€. 

 

Nous avons cassé notre tirelire et fait appel au réseau des CIGALES

(Club d’Investisseurs pour une Gestion Alternative

et Locale de l’Epargne Solidaire)

qui se sont associés à nous dans ce projet.

 

Nous avons pu accéder à un emprunt bancaire à hauteur de 340 000€.

Les travaux ont débutés en mai 2018 pour une durée estimée à 8 mois environ.

Nous sommes dans les temps

pour l'OUVERTURE de l'établissement début 2019 !!

 

Les porteurs de projet, Marie et Matthieu Bayart percevront l'intégralité de la collecte sur le compte de leur société "SAS Jardin des 4M".

 

IL NE MANQUE DONC « QUE » 20 000€

POUR TERMINER TOUS LES TRAVAUX!!

 

C’est pourquoi

NOUS FAISONS APPEL À VOUS 

pour nous apporter votre soutien dans cette grande aventure

et nous aider à finaliser ce beau projet

sur lequel nous travaillons depuis 4 ans et qui fait battre notre cœur!

 

 

ON COMPTE SUR VOUS !

 

pour apporter votre pierre à l’édifice

 

et TRANSMETTRE LE MESSAGE A VOS PROCHES !

 

 

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ILS NOUS SOUTIENNENT DEJÀ!

- Mairie de St Régis du Coin

- Communauté de Communes des Monts du Pilat

- Parc Naturel Régional du Pilat

- Initiative Loire

- CIGALES

(Club d'Investisseurs pour une Gestion Alternative et Locale de l'Epargne Solidaire)

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ON PARLE DÉJÀ DU JARDIN DES 4M DANS LA PRESSE!

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Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs!
  • Contributeurs : 4
  • Disponibilité : 496/500
  • Livraison Février 2019

Pour 10 € et plus

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 RECETTE DE NOTRE CHEF MATTHIEU (envoyée par email)
  • Contributeurs : 4
  • Disponibilité : 98/102
  • Livraison Mars 2019

Pour 15 € et plus

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 SACHET DE GRAINES reproductibles issues du jardin + 1 CAFE / THE dans le salon de thé ou en terrasse
  • Contributeurs : 16
  • Disponibilité : 4/20
  • Livraison Février 2019

Pour 30 € et plus

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 sachet de graines reproductibles issues du jardin + 1 VISITE DECOUVERTE DU JARDIN + 1 CAFE / THE dans le salon de thé ou en terrasse
  • Contributeurs : 14
  • Disponibilité : 1/15
  • Livraison Février 2019

Pour 50 € et plus

Parrainez une poule... ou un arbre!

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 INVITATION A L'INAUGURATION + PARRAINEZ UN ARBRE /OU/ UNE POULE DU JARDIN ET DONNEZ-LUI UN PETIT NOM! + 1 CAFE / THE + 1 PÂTISSERIE dans le salon de thé ou en terrasse
  • Contributeurs : 27
  • Disponibilité : 13/40
  • Livraison Février 2019

Pour 75 € et plus

Atelier jardin en duo

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 invitation à l'inauguration + 1 VISITE AVEC ATELIER "DÉCOUVERTE DU JARDIN" (pour 2 personnes) + 1 CAFE / THE + 1 PÂTISSERIE dans le salon de thé ou en terrasse
  • Contributeurs : 3
  • Disponibilité : 7/10
  • Livraison Mai 2019

Pour 100 € et plus

Pause détente en duo

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 visite découverte du jardin + 1 invitation à l'inauguration + 1 APÉRO EN TERRASSE (pour 2 personnes) + 1 SÉANCE DE 30 minutes (pour 2 personnes) DANS NOTRE SAUNA PRIVATISÉ
  • Contributeurs : 12
  • Disponibilité : 18/30
  • Livraison Mai 2019

Pour 150 € et plus

Journée nature en famille

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 visite découverte du jardin + 1 invitation à l'inauguration + 1 APÉRO en terrasse (pour 4 personnes) + 1 PANIER PIQUE-NIQUE + BALADE EN FORÊT (pour 4 personnes)
  • Contributeur : 1
  • Disponibilité : 29/30
  • Livraison Mai 2019

Pour 200 € et plus

Instant détente et gourmandises en duo

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 visite découverte du jardin + 1 invitation à l'inauguration + 1 SÉANCE DE 2H POUR 2 PERSONNES DANS NOTRE ESPACE DÉTENTE PRIVATISÉ + 1 GOÛTER (pâtisseries + boisson chaude ou fraîche - valeur 80€).
  • Disponibilité : 10/10
  • Livraison Mai 2019

Pour 300 € et plus

Pause détente et délices en duo

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 visite découverte du jardin + 1 invitation à l'inauguration + 1 SÉANCE DE 2H POUR 2 PERSONNES DANS NOTRE ESPACE DÉTENTE PRIVATISÉ + 1 GOÛTER (pâtisseries + boisson chaude ou fraîche - valeur 80€). + 1 REPAS POUR 2 PERSONNES (valeur 50€ - hors boissons)
  • Contributeurs : 2
  • Disponibilité : 3/5
  • Livraison Mai 2019

Pour 500 € et plus

Séjour détente et délices en duo

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom EN GROS! sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 visite découverte du jardin + 1 invitation à l'inauguration + 1 séance de 2h pour 2 personnes dans notre espace détente privatisé + 1 goûter (pâtisseries + boisson chaude ou fraîche - valeur 80€). + 1 repas pour 2 personnes (valeur 50€) + 1 NUIT EN SUITE /OU/ EN CHALET POUR 2 PERSONNES + PETITS DÉJEUNERS (valeur 130€)
  • Disponibilité : 5/5
  • Livraison Septembre 2019

Pour 1 000 € et plus

Soirée ViP privative pour 15 personnes

4 énorMes bises (1 de la part de chacun des 4M! à venir récupérer sur place) + 1 photo dédicacée du Jardin des 4M (envoyée par email) + votre prénom EN GROS! sur la fresque des généreux contributeurs! + 1 visite découverte du jardin + 1 invitation à l'inauguration + SOIRÉE "ViP" : NOUS PRIVATISONS LE RESTAURANT ET ORGANISONS POUR VOUS ET VOS PROCHES UN REPAS + SOIRÉE (pour 15 personnes)!
  • Contributeur : 1
  • Disponibilité : 3/4
  • Livraison Avril 2019

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