De La Sierra Café

Le retour des vraies saveurs !

Visuel du projet De La Sierra Café
Échoué
37
Contributeurs
23/03/2019
Date de fin
1 140 €
Sur 10 000 €
11 %

De La Sierra Café


Notre histoire commence en Mai 2018

 

En lisant notre histoire, nous espérons pouvoir continuer à valoriser et soutenir l'activité de nos petits producteurs avec votre aide. Un don, même le plus petit, aura une très grande valeur pour nous et nos collabrateurs salvadoriens ! 

 

Après un voyage à El Salvador (pays d'Amérique Centrale), Amélie et Enzo ont pris la décision de fonder une société familiale pour importer des cafés de qualité provenant de la culture latino-américaine.

 

 

Mais pourquoi deux jeunes de 25 ans décident de s'investir dans un projet si grand ?

Enzo est membre de la 5ème génération de producteurs de micro-lots de café à El Salvador. Aucun Argueta ayant eu pour l'instant l'opportunité d'exporter du café en Europe; Enzo, avec l’aide de sa chérie, se lance dans ce projet très passionnant.

 

 

Des cafés qui racontent une histoire ancestrale, des anciennes terres Mayas, seront prochainement présentés aux Français, sous la marque De La Sierra Café. 

Amélie et Enzo importent des cafés issus d’une exploitation située à 1 400 mètres d'altitude, provenant d'une micro production de sa famille, ayant en première priorité, le respect des travailleurs, et le commerce équitable.

 

 

Grâce à ce projet, ils auront la possibilité de travailler directement avec plusieurs micro-producteurs de cafés d'exception, inconnus à ce jour, leur production étant vendue à des multinationales, qui le mélangent à d'autres cafés. 

Après plusieurs mois de discussion, ils sont retournés à El Salvador, pour suivre une formation, de torréfaction, barista et dégustation, au sein du Conseil salvadorien du café, et se spécialiser sur les profils et arômes du café du plus petit pays d'Amérique Centrale. 

 

 

Notre projet est de créer une torréfaction spécialisée ! Le but est de torréfier à la demande de chaque client (on s'informe sur les différents arômes que le client apprécie) et en respectant une mouture spécifique à leur mode d'extraction.

Nous poussons le respect du travail réalisé en amont, en stockant nos grains d'exception dans des conditions idéales respectant toutes les normes.

 

 

Comme on ne veut pas vous priver de vous faire gouter les vraies saveurs de café d'exceptions, on a prévu de faire le tour de la France à partir de Mars 2019 afin de vous les faire découvrir !!!

 

N'hésitez pas à nous donner un coup de pouce, les plus petites actions peuvent avoir de grandes répercutions :) !!!

À quoi servira la collecte

Et c'est grace à votre coopération que nous pourrons respecter le travail en amont des producteurs et travailleurs.

Nous aimerions créer une salle de stockage respectant toutes les normes : 

- Salle à temperature constante (4000 euros)

-  Taux d'humidité de la salle controlée (3500 euros)

- Chaque sac de café, doit se trouver à 55 cm du sol et des murs, et être poser sur des étagères à grilles, pour une aération optimale (2500 euros)

 

Les grains arrivent bientot, aides nous à les acceuillir de la meilleur facon possible !

Choisissez votre contrepartie

Pour 20 €

1 Sachet de café d'exception offert !!

1 Sachet de café bourbon de 1400 mètres d'altitude, provenant de la finca del Abuelo ! (livraison disponible pour Europe)
  • Contributeurs : 20
  • Livraison Avril 2019

Pour 40 €

2 Sachet de café d'exception

2 Sachet de café bourbon de 1400 mètres d'altitude, provenant de la finca del Abuelo! (livraison disponible pour Europe)
  • Contributeurs : 7
  • Livraison Avril 2019

Pour 80 €

2 Sachets de café d'exception + 1 tablier De la Sierra !!

2 Sachets de café bourbon de 1400 mètres d'altitude, provenant de la finca del Abuelo + 1 tablier de notre marque! (livraison disponible pour Europe)
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Avril 2019

Pour 120 €

1 Sachet de nos 5 premières selections de café d'exception !!

Nous vous ferons découvrir nos 5 nouvelles selections en avant première. (livraison disponible pour Europe)
  • Livraison Décembre 2019

Pour 160 €

1 Sachet de nos 10 premières selections de café d'exception !!

Nous vous ferons découvrir nos 10 nouvelles selections en avant première. (livraison disponible pour Europe)
  • Livraison Avril 2020

Pour 200 €

1 Sachet de nos 10 premières selections de café d'exception + Présentation VIP !

Nous vous ferons découvrir nos 10 nouvelles selections en avant première. En plus nous vous offrirons une présentation VIP chez vous, d'extractions douces pour vous et vos amis !! (livraison disponible pour Europe)
  • Livraison Juin 2020

Pour 500 €

2 Sachet de nos 10 premières selections de café d'exception + Invitation !!!

Nous vous ferons découvrir nos 10 nouvelles selections en avant première. Invitation à notre laboratoire pour créer votre café parfait !!!! (livraison disponible pour Europe)
  • Livraison Septembre 2020

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