Dosa Soul Kitchen

Food, Écologie
Visuel du projet Dosa Soul Kitchen
Checked circleRéussi
dosasoul
Bordeaux
Ils font avancer le projet
Bene33 a contribué à ce projet
25 €
amelness a contribué à ce projet
50 €
gaelle.demelin a contribué à ce projet
15 €
67
contributeurs
Friday, March 20, 2015
date de fin
6 615 €
sur 6 000 €
110 %

Embarquez pour un voyage culinaire,aidez-moi à financer le Dosa Soul Kitchen, le 1er food truck indien de France !

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Dosa Soul Kitchen

« La Street Food est une vraie alternative à la malbouffe, un puissant moteur d’intégration dans la société. La Street Food, c’est l’avenir ! »  Thierry Marx

 

 

Salut à tous ! Amoureux de voyages ou de découvertes culinaires, venez découvrir des plats qui vous feront oublier un instant la routine, et testez des recettes venues d 'Inde adaptée aux goûts de chacun.

 

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L'idée

 

Le projet est né suite à plusieurs voyages en Inde. Au fil de mes promenades, j'ai goûté de tout et ce fut une découverte culinaires à chaque coin de rue.

Ne retrouvant pas en France l'esprit de la street food indienne et étant passionné de cuisine, l'idée m'est venue de créer ce rickshaw street food.

 

 

 

 

 

Les plats indiens que je cuisine sortent pour la plupart de l’ordinaire. Ils correspondent à des plats de la cuisine populaire indienne que l’on retrouve dans les chaat (commerces de rue) revisités pour le palais occidental. Mes préparations, qui combinent plusieurs épices, ne sont pas piquantes. Le client pourra choisir lui-même son dosage en piment.

Dans l'esprit de la cuisine de rue indienne, les plats seront confectionnés devant les clients.

 

Cela me permettra de faire découvrir à un grand nombre de personnes la qualité de la cuisine de rue indienne. Riche en saveur mais aussi très diversifiée, tout le monde peut y trouver son compte et se régaler.

 

Aux fourneaux

 

A l'origine de ce projet, c'est moi Antoine : passionné de cuisine depuis de nombreuses années j'ai partagé mes expériences culinaires avec mes proches au gré de mes découvertes.

Aujourd'hui j'ai décidé de partager avec un plus grand nombre mon goût de la cuisine indienne.

 

 

 

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Le projet repose sur un profond respect de l'environnement

 

Je choisis mes produits avec soin: ceci dans un soucis de "manger mieux" en respectant l'environnement, tout en favorisant le "made in Local" . J'ai alors sélectionné des fruits et légumes issus de l’agriculture d'Aquitaine et « bio » ainsi que du poulet élevé dans les Landes avec de la nourriture 100% végétale.

 

Mes recettes évolueront au fil des saisons.

 

Toutes mes préparations seront faites maisons et servies dans des barquettes ou emballages 100% bio dégradables

 

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Les recettes

 

Les entrées seront fraîches l'été avec des salades épicés et chaudes l'hiver avec des soupes de dal.

Le plat sera vendu soit sous forme de barquette , soit sous forme de dosa (crêpe indienne).

Au choix végétarien ou au poulet, avec ou sans piment.

Le lassi sera servis en guise de dessert.

Pour ceux qui le souhaitent chaï (thé aux épices) ou café seront là pour clôturer le repas.

 

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À quoi servira la collecte

La collecte servira pour:

 

Un groupe électrogène insonorisé : 1300 euros 

 

 

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L'aménagement d'un laboratoire de cuisine: 2000 euros

Isolation, système électrique, raccord à l'eau et mise en conformité avec les normes d'hygiène.

 

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Le covering du camion: 2220 euros

 

 

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Sans oublié la part du kisskissbankbank : 480 euros

 

Au delà de 6000 euros:

 

Améliorer la commmunication

 

Monter un système pour s'abriter en cas de pluie

 

Améliorer votre confort (tables, chaises)

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Un grand merci sur notre page Facebook !

Contributeurs 2
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Pour 15 € et plus

Un grand merci sur notre page facebook + un lassi (dessert indien)

Contributeurs 7
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Pour 25 € et plus

Un grand merci sur notre page facebook + un lassi (dessert indien) + un menu dosa

Contributeurs 16
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Pour 50 € et plus

Un grand merci sur notre page facebook + un lassi (dessert indien) + un menu dosa + chaï (thé aux épices) à vie

Contributeurs 20
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Pour 75 € et plus

Un grand merci sur notre page facebook + un lassi (dessert indien) + un menu dosa + chaï (thé aux épices) à vie + LE mélange d'épices spécial Antoine

Contributeur 1
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Pour 100 € et plus

Un grand merci sur notre page facebook + un lassi (dessert indien) + un menu dosa + chaï (thé aux épices) à vie + LE mélange d'épices spécial Antoine + un tablier aux couleurs du Dosa Soul Kitchen

Contributeurs 9

Pour 300 € et plus

Un grand merci sur notre page facebook + un lassi (dessert indien) + un menu dosa + Venez apprendre avec moi dans le camion un des plats de la carte

Contributeur 1
Disponibilité 7/8

Pour 500 € et plus

Un grand merci sur notre page facebook + un lassi (dessert indien) + un menu dosa + je m'invite dans votre cuisine pour vous confectionner un repas indien pour 6 personnes (limité à la Gironde)

Contributeur 0
Disponibilité 5/5

Pour 1 000 € et plus

TOUT COMME LE MAHARAJAH un grand merci sur notre page facebook + Dosa Soul Kitchen se déplace dans votre jardin pour une soirée (20 personnes maximum) (limité à 60 kilomètres de Bordeaux)

Contributeur 0
Disponibilité 2/2

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