El Paraiso, the free price vegetarian food truck on the way of St James in Spain

Soutenez nous sur kiss kiss bank bank !

Visuel du projet El Paraiso, the free price vegetarian food truck on the way of St James in Spain
Échoué
10
Contributeurs
19/05/2020
Date de fin
471 €
Sur 5 000 €
9 %
Bio
Développement
local
Solidarité
internationale

El Paraiso, the free price vegetarian food truck on the way of St James in Spain

Hola, Hello, Salut ! 😊

Nous sommes 3 amis et anciens pèlerins du Chemin de Compostelle, Tony, François et Paul, et nous souhaitons donner de notre temps et de notre énergie pour aider les pèlerins sur cette incroyable expérience humaine qu'est le chemin de Compostelle.

Le projet est d'aménager une caravane des années 70 en Food Truck pour proposer de la nourriture végétarienne, faite maison et avec amour, bio (le + possible) aux pèlerins du Chemin de Saint Jacques de Compostelle en Espagne en Castilla y León, entre Astorga et Ponferrada sur le Camino Francés, le tout en prix libre. (Donativo).

Le but est d'aider les pèlerins sur leur chemin en leur apportant une nourriture alternative, saine et énergisante, de partager des moments de vie et d'offrir un lieu de repos, de rencontres, de la chaleur humaine en ayant le don et le partage comme motivation première.

 

Nous proposerons : 

☆ Des assiettes type buddha bowl, avec des légumes frais, des légumineuses des graines germées, des légumes lacto-fermentés, des céréales complètes, des options vegans en utilisant des produits locaux et bio au maximum. 

☆ Des portions plus petites, comme par exemple une tarte à la moutarde, un banana bread vegan, des cookies maison, des yaourts fait maison ...

☆ Des boissons maisons : Kefir de fruits, Kombusha, jus de fruits frais pressés et d'autres surprises 😊

☆ La libre expression artistique et culinaire des volontaires qui viendront travailler avec nous, suivant leur nationalité et influence culinaire ! 

☆ De la joie de vivre et de l'amour 😘

 

Le chemin de Compostelle, c'est quoi ? 

Des gens de toute nationalité, de tout âge, pour une multitudes de raisons, sortent de leur zone de confort pour vivre une expérience spirituelle, religieuse, humaine, trouver du sens à leur vie, se reconnecter à la nature et à leur nature, en marchant des centaines de kilomètres (voir des milliers) à travers différents chemins en Europe.

Le Camino Francés est un des chemins les plus fréquentés et est emprunté depuis des milliers d'années, partant de Saint-Jean-Pied-de-Port en France, jusqu'à Santiago de Compostela en Espagne

 

Et le Food truck dans tout ca ? 

Le Food Truck "El paraiso" est déjà en construction, depuis mi-Novembre nous mettons toute notre énergie pour le tranformer et nous espérons qu'il soit opérationnel pour Avril 2020.

(Avec François et Happy la chienne pèlerine !)

Je rappelle que ce n'est pas un but lucratif, nous sommes en train de créer une association Espagnole pour cette activité.

 

En parallèle, nous avons repéré un terrain à vendre à la campagne le long du Chemin du Compostelle qui nous permettrait d'y installer le Food Truck, et bien plus encore.
 

En effet si nous avons un terrain nous pourrons installer une terrasse pour le Food Truck, des hamacs, matelas et canapés pour permettre aux pèlerins de s'y reposer, et même des yourtes, tipis, tentes et cabanes pour permettre aux pèlerins de dormir dehors mais abrités, comme une sorte d'auberge de plein air, pour garder le contact avec la nature et dormir la tête dans les étoiles 😴🤩

Et également ce terrain sera un lieu de vie pour l'équipe, et aussi une partie de terrain sera consacré à un potager en permaculture.
 

Le tout toujours en libre donation, la nourriture faite maison, les boissons faites maison, l'hebergement ... notre motivation est l'humain, pas l'argent. 

Voici notre page Facebook pour suivre l'avancement du projet: 

https://m.facebook.com/pages/category/vegetarian-vegan-restaurant/food-truck-el-paraiso-103740207796894/


Notre équipe :

Tony, 29 ans : 


☆ a marché le chemin de Saint Jacques de  Compostelle depuis chez lui vers Tours à Fisterra (1600km) en 2017 pendant 3 mois.

☆ a été volontaire dans une auberge pour accueillir, cuisiner, préparer les lits dans une auberge du chemin à La Faba en Castilla y León, en 2018 pendant 2 mois.

☆ a marché par un autre chemin de Tours à Fisterra (1600km) en 2019


Paul, 52 ans : 


☆ a marché le chemin de Compostelle depuis où il vivait en Irlande dans la banlieue de Dublin jusqu'à Saint Jacques de Compostelle en Espagne.

☆ Il travaille tous les ans en tant que volontaire dans des auberges du Chemin de Compostelle depuis 3 ans.

☆ Il marche actuellement la Via de la Plata, de Séville à Santiago de Compostela à l'heure où j'écris ces lignes. Il devrait arriver en Avril et commençer au Food Truck dans la foulée.


François, 29 ans : 


☆ a marché le chemin de Compostelle de Tours à Dax avec sa chienne Happy en 2019. Suite à une blessure à la patte d'Happy, il a dû arrêter son aventure... Mais !

☆ va faire le chemin de Compostelle de Tours jusqu'au lieu de Food Truck en vélo avec Happy, son compagnon à 4 pattes dans une remorque pour toutou !
Date de départ fin Mars pour une arrivée en Avril pour l'inauguration du Food truck.

 

Nous sommes plein d'énergie pour ce projet, et nous espérons qu'il vous plait !

À quoi servira la collecte

Le coup de pouce que nous recevons de votre part nous aide à aider. Indirectement, vos dons serviront à aider des pèlerins, en leur offrant une alimentation saine, un lieu de repos, un instant de partage et de chaleur humaine .. 

Certains pèlerins n'ont que très peu de moyens, certains marchent même sans argent du tout, le fait que nous proposerons notre nourriture en prix libre / donation (donativo) permet à tous les pèlerins, quelque soit leur compte en banque, de partager ensemble le même repas. 

Matériellement parlant, vos contributions serviront à : 

  • Finir les travaux du Food Truck et l'équiper : 5000€

Nous faisons nous même les travaux afin de réduire les coûts, cependant nous avons besoin de matériaux pour la construction, et de d'équipements pour cuisiner en respectant les normes d'hygiènes (revêtements PVC sur les parois intérieurs, évier et plan de travail en inox, réfrigérateurs et congélateurs, extracteur de jus, déshydrateur, germoir professionnel, ustensiles de cuisines, le mobilier pour la terrasse ... )

Nous essayons dans la mesure du possible et dans le respect de l'hygiène de s'équiper en matériel d'occasion, afin de limiter notre impact environnemental, de donner une deuxième vie aux matériels et de limiter nos coûts

  • Acheter le terrain sur lequel installer le Food Truck :          15 000 €

Nous avons repéré un terrain à vendre qui se trouve en pleine campagne, le long du Chemin de Compostelle et sur lequel nous pourrions installer le Food Truck, la terrasse, les hamacs et créer une atmosphère chaleureuse. 

Sur le moyen terme, ce terrain accueillera des yourtes, tipis, cabanes et autres habitats alternatifs pour permettre aux pèlerins d'y passer la nuit, le tout au milieu d'un jardin en permaculture, cultivant fruits et légumes qui alimenteront directement la cuisine du Food Truck.  

Ce terrain permettra aussi, à l'équipe de volontaire travaillant pour les pèlerins, de s'installer et de vivre à cet endroit, le terrain étant suffisamment étendu pour avoir une partie "privée", une intimité qui est essentielle pour la cohésion et la dynamique de l'équipe. 

 

Chaque contribution que vous faites, même modeste, nous aide pour notre projet, qui lui aidera les pèlerins. 

La priorité est le financement des travaux du Food Truck, soit 5000€, cependant nous visons 400% de notre objectif de financement pour permettre l'achat du terrain pour installer le Food Truck et commencer à créer les yourtes et tipis pour les pèlerins. 

Nous sommes débordants de gratitude envers votre générosité et souhaitons vous offrir un présent en retour de votre bienveillance 😁

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Mange avec nous !

30 €

Nous t'offrons un repas complet cuisiné avec amour, avec des aliments sains et énergétiques et bio. Et nous t'envoyons plein d'amour ! 😊
  • 1 contributeur

Viens boire un café !

10 €

Nous t'offrons une boisson chaude (thé bio, café bio) lors de ton passage sur le chemin !

    Passe la nuit avec nous !

    80 €

    Nous t'offrons une nuit sur le terrain du Food Truck afin de vivre l'expérience de dormir en pleine nature. En yourtes, tipis, caravane, tente, caravane, suivant les hébergements installés au moment de ton passage 😊 Et nous t'envoyons plein d'amour ! 😊
    • 2 contributeurs

    Passe la journée et la nuit avec nous !

    200 €

    Pension complète ! Nous t'offrons le petit déjeuner, les repas du midi et du soir, en plus de la nuit sur le terrain du Food Truck en pleine nature dans une yourte, tipi, tente, cabane, ou caravane suivant ce qui est déjà construit au moment de ta venue. Et nous t'envoyons plein d'amour ! 😊

      Viens vivre l'expérience de l'intérieur !

      1 000 €

      Nous t'offrons le petit déjeuner, les repas du midi et soir, la nuit en pleine nature sur notre terrain dans une yourte, tipi, tente, cabane ou caravane et nous t'invitons à partager l'expérience humaine avec l'équipe de volontaires, en participant aux soirées de l'équipe, à la vie en commun et à accueillir les pèlerins au Food Truck !

        El paraiso !

        10 000 €

        Tu es le bienvenue le temps que tu le souhaites, tu es nourri et logé à volonté, ma maison est ta maison 😊 Tu peux si tu le souhaites faire partie de l'équipe et accueillir les pèlerins, cuisiner de la nourriture saine, vivre cette expérience humaine avec nous ! 😊

          Faire un don

          Je donne ce que je veux