"La Cettoise" devrait voir le jour à Sete mi-janvier 2018 et son inauguration se fera le jour du printemps, le 20 mars 2018, à laquelle seront convié tous les kisskissbankers qui voudront venir

L'idée principale est de proposer à tous les amoureux de recettes authentiques, une nourriture singulière d'antan, de vraies tielles, avec de vrais morceaux de pouffre (poulpe ) ,des chaussons avec des moules fraiches, et des empanades avec des légumes de producteurs locaux.

A l'origine de La Cettoise , il y a moi Fabien , 41ans sétois d'origine , amoureux de la bonne "bouffe d'avant " de celle qui amène le soleil et la bonne humeur dans l'assiette.

Mon idée est partie d'un constat simple, j'aime cuisiner les mets traditionnels de ma ville qui se situe entre les saveurs italiennes et espagnoles ,les partager avec la famille et les ami(e)s, le tout mijoté avec les secrets de nos grand-mères, dans ces plats où couleurs et saveurs se mélangent.

J'ai besoin de vous ,de votre participation, pour créer ce lieu ouvert où les plats sont cuisinés sous le regard des clients qui peuvent vivre une expérience authentique. Je suis entrain de créer un réseau de fournisseurs locaux grâce à des ingrédients qui proviendront de petits fournisseurs locaux, qui sont pour la plupart en lancement d'activité. En privilégiant les circuits courts ,nous voulons offrir à notre clientèle, le meilleur à un prix raisonnable et participer au développement éco- local de notre région .

La Cettoise, nourritures singulières du quartier haut.