Le Pain des Sauniers

Bonjour à toutes et à tous, Voilà déjà un an et demi que vous avez participé à l'aventure Le Pain des Sauniers en contribuant à la campagne KKBB, et plus d'un an que le Pain des Sauniers a ouvert ses portes ! Je souhaite encore vous remercier car vous m'avez aidé à me lancer plus sereinement <3 Vous avez été nombreux à venir chercher vos contreparties et cela a été un réel plaisir de vous rencontrer et vous remercier de vive voix :) Les contreparties étant valables 1 an, elles sont désormais closes. J'ai fait des dons des contreparties non récupérées à une association locale: la Conférence Saint Vincent de Paul (Niort), avec laquelle je continue de travailler lorsque j'ai des invendus. Le Pain des Sauniers continue son aventure avec l'arrivée de Coralie avec qui je m'associe pour pérenniser et faire évoluer le projet ! Plein de belles choses arrivent courant 2023... je vous tiendrai au courant. A très vite :) Lauriane

Bonjour à toutes et à tous, L'été est là, et je voulais profiter de cette période un peu plus calme pour vous donner des news. Le Pain des Sauniers viens déjà de fêter ses 6 mois, et grâce à vous, le succès est au RDV ! Je tenais encore une fois à vous remercier pour votre soutien et vos encouragements. Votre fidélité et vos retours me boostent et me donne la pêche tous les matins :) Je vous souhaite de passer un très bel été. PS: Ceux qui ne sont pas encore venus chercher leurs contreparties, pour rappel, vous avez jusqu'au 12 Janvier 2023 pour le faire. Pensez bien à m'envoyer au préalable (48h avant) un sms au 06 15 36 20 12 en me précisant votre nom et ce que vous souhaitez. A très vite, Kiss Kiss Lauriane

Bonjour à tous, Nous y sommes, l'ouverture à eu lieu le 12 Janvier et vous m'avez réservé un accueil du tonerre ! Je vous en remercie sincèrement :) Certains d'entres vous sont déjà passés récupérer leurs contreparties. Pour ceux qui ne sont pas encore passés, dans un souci d'organisation et de rapidité lors du passage en caisse, je vous invite à imprimer le mail de confirmation de don de KissKissBankBank que vous retrouverez par une simple recherche dans vos emails. Aussi, si possible, merci de me prévenir du jour de votre passage quelques jours avant par email à lepaindessauniers@gmail.com afin que je puisse anticiper et réserver vos contreparties. Dites moi dans le mail ce qu'il vous ferait plaisir, ma gamme ici: https://lepaindessauniers.fr/gamme Pour ceux qui sont déjà passés, et à qui il reste des contreparties, n'hésitez pas à me le signaler car je ne peux pas me rappeler de tout le monde, surtout en cette période masquée :) A très vite, Lauriane

Bonjour à toutes et à tous et meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Le grand jour est enfin arrivé et c’est avec une petite pointe d’émotion que je commence les tests sur certains produits de ma gamme. A partir d'aujourd'hui (jeudi 6 janvier) 15h30, vous pourrez venir au fournil au 188 avenue de La Rochelle, 79000 Niort, chercher des tests de pain, biscuits, cookies et crackers. C'est exceptionnel car à l'avenir le fournil sera fermé le jeudi. Les quantités seront limitées car cette semaine, j'essaye avant tout de me familiariser avec mon nouveau matériel. J'appliquerai une remise de 30% sur les futurs prix. Si tout se passe comme je le souhaite, demain, il devrait y avoir de la brioche au levain. Je vous propose de commencer à venir chercher vos contreparties lorsque je ne serrai plus en phase de test, car j'aurai plus de choix à la gamme. Néanmoins, si certains d'entre vous souhaite tout de même venir les récupérer dès aujourd'hui, pensez bien à imprimer votre mail de confirmation de don / participation à la campagne :) Merci à vous pour votre soutien, A bientôt, Lauriane

Bonjour à toutes et à tous, J'arrive avec une nouvelle qui me réjouit: les travaux de pose du compteur ont démarré hier ! Oui, l'armoire électrique tant attendue a ENFIN été livrée. Il reste encore beaucoup de travail avant de pouvoir vous accueillir, mais chaque petite victoire doit être célébrée :) Les prochaines étapes: - Finalisation du chantier par ENEDIS - Demande de raccordement à l'électricité (quand le CONSUEL aura traité mon dossier) - Livraison, installation et mise en service de tout mon matériel - Test de mon matériel et de mes recettes / farines - Ouverture de la boulangerie (yeah !) Il semble peu probable, au vu du retard qu'a pris le chantier, que je puisse ouvrir avant Noël. J'en suis la première déçue. Mais l'ouverture n'est plus très loin ! A très très vite, Lauriane PS: Comme vous le voyez, les pochons en coton bio ainsi que les sacs à pain sont arrivés :)

Bonjour à toutes et à tous, Me voilà avec quelques nouvelles ! :) Les travaux ont bien avancé et sont presque terminés. Le placo et le carrelage sont posés, la peinture est finie, et il ne reste plus que quelques finitions de plomberie et d'electricité. Ne reste plus qu'un petit (GROS) détail... ENEDIS qui doit poser un compteur spécifique n'est toujours pas en mesure de me communiquer une date de travaux. La raison: une pénurie nationale d'armoire électrique... J'ai pourtant validé le devis en Juillet. Et bien entendu, pas de compteur = pas d'electricité, pas d'électricité = pas de four, pas de four = pas (encore) de pain ! Je prends donc mon mal en patience, et espère pouvoir vous communiquer une date d'ouverture le plus rapidement possible ! Priez avec moi le Dieu des armoires électriques :D A très bientôt, Lauriane

Ca y est, la campagne est arrivée à sa fin. Et grâce à vous tous, elle a atteint le 3ème palier ! Cela a d'ailleurs été un tel succès que KissKissBankBank m'a proposé une prolongation de 10 jours. Qu'est-ce que cela veut dire? Et bien les "retardataires" qui aimeraient quand même soutenir le projet et faire un don le peuvent encore jusqu'au 3 Octobre. Alors n'hésitez pas à en parler à vos proches qui pourraient être intéressés :) De mon côté, les choses avancent dans le bon sens. Et la réussite de cette collecte me rend d'autant plus sereine. Même si le stress (et l'excitation) sont bien présents, ça, vous vous en doutez ;) Les travaux du local avancent: le placo, la plomberie et l'électricité devraient être terminés d'ici mi-Octobre. Ensuite, cela sera à ENEDIS d'intervenir et de me poser un compteur spécifique (plus puissant, afin de répondre aux besoins de mon activité). Début Novembre, j'espère pouvoir faire installer tous mes équipements (four à soles, four ventilé, chambre de fermentation, pétrin batteurs, etc.). Et enchainer avec plusieurs jours de tests de matériel et de mes recettes / farines. Je vous tiendrai au courant afin de partager ces tests avec vous et les Restos du Coeur :) En attendant, j'ai beaucoup de travail administratif à faire... J'ai hâte de commencer à faire ce que j'aime par dessus tout: faire du pain, et faire plaisir aux gens ❤ A très bientôt, Lauriane PS: voici en photo un des batteurs d'occasion que j'ai acheté et qui a été entièrement révisé et reconditionné par un professionnel de confiance. J'adore son petit côté "vintage". Il me servira notamment à faire le pain de Petit Epeautre / Engrain.

Le 1er palier (6000€) a été atteint il y a quelques jours ! Yeah !! C'est l'occasion de tous vous remercier à nouveau pour votre soutien dans cette aventure :) Mais ce n'est pas fini, il reste un peu moins de 2 semaines pour atteindre le 2ème palier (8500€) qui correspond à l'investissement dans un four ventilé 10 étages. C'est un super outil qui me permettra d'avoir toujours à disposition des biscuits sucrés et salés à la boulangerie :D Et qui me permettra surtout de ne pas encombrer le four à soles (pour le pain). Continuez à parler du projet, à partager la page de la campagne à vos amis/familles/réseaux. Rien ne sera perdu. Pour les donateurs trop loins géographiquement de la boulangerie, je ferrai don de vos contreparties (avec votre accord préalable) à l'association Les Restos du Coeur de Niort. Merci à tous et à très vite, Lauriane