Les Terrasses de la Babote

<p style="text-align:center">Les&nbsp;<strong>Terrasses de la Babote</strong>&nbsp;est la nouvelle brasserie chic de Montpellier.&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/596500/IMG_20190413_173313-1558449250.jpg" width="100%" /></p> <p>Au coeur de la tour de la Babote, class&eacute;e b&acirc;timent historique, nous souhaitons re-dynamiser ce lieu qui a quelque chose de magique avec l&#39;ouverture d&#39;une brasserie.&nbsp;</p> <p><strong>Notre</strong> <strong>projet</strong>:&nbsp;</p> <p>Dans cette tour incroyable, nous voulons cr&eacute;er deux espaces distincts&nbsp;avec un bar cosy&nbsp;et un restaurant feutr&eacute;. La carte sera compos&eacute;e de&nbsp;produits de qualit&eacute; sup&eacute;rieure et locaux dans un esprit convivial et&nbsp;chaleureux. Celle-ci changera au fur et &agrave; mesure de l&#39;ann&eacute;e afin de respecter la saisonnalit&eacute;. Les convives pourront ainsi y manger de la viande rac&eacute;e&nbsp;de l&#39;Aveyron, des produits de la mer s&eacute;lectionn&eacute;s directement aupr&egrave;s des p&ecirc;cheurs de Palavas-les-Flots, et des fruits &amp; l&eacute;gumes r&eacute;colt&eacute;s dans la r&eacute;gion. Une carte des vins d&#39;une trentaine de r&eacute;f&eacute;rences sera &eacute;galement propos&eacute;e avec une mise en avant des vins r&eacute;gionaux.&nbsp;</p> <p>Un espace de co-working sera &eacute;galement d&eacute;velopp&eacute; afin d&#39;accueillir les groupes pour des journ&eacute;e de travail, showroom, r&eacute;unions...</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/596494/0-babote-marieh--2--1558448388.jpg" width="100%" /></p> <p>Mais qui sommes-nous?</p> <p>Ahmet&nbsp;est entr&eacute; dans le monde merveilleux de la restauration il y a 10 ans d&eacute;j&agrave;. Issu de l&#39;&eacute;cole h&ocirc;teli&egrave;re de Savignac-les-&eacute;glises en partenariat avec la Thames Valley University de Londres, Ahmet a d&eacute;but&eacute;&nbsp;son exp&eacute;rience dans la&nbsp;restauration traditionnelle. Par la suite, il a particip&eacute; &agrave; l&#39;organisation d&#39;&eacute;v&egrave;nements pour le compte de grands h&ocirc;tels londoniens avant de rentrer dans le sud de la France pour s&#39;orienter vers des &eacute;tablissements gastronomiques.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/596506/IMG_20190413_133429-1558449715.jpg" width="100%" />Marius est dipl&ocirc;m&eacute; de l&#39;Ecole Sup&eacute;rieure de Gestion avec un MBA en management h&ocirc;telier. Il a d&eacute;couvert la restauration d&egrave;s le coll&egrave;ge avant de se sp&eacute;cialiser dans ce secteur passionnant. F&eacute;ru de voyages et de nouvelles exp&eacute;riences, Marius est actuellement g&eacute;rant d&#39;un restaurant en centre-ville de Montpellier.&nbsp;</p> <p>Apr&egrave;s avoir fait leurs&nbsp;gammes dans les plus grands groupes h&ocirc;teliers, Ahmet et Marius ont souhait&eacute; s&#39;associer pour r&eacute;aliser leur r&ecirc;ve en ouvrant leur premier restaurant ensemble.&nbsp;</p> <p>Aujourd&#39;hui, nous avons besoin de votre soutien pour concr&eacute;tiser ce projet et ouvrir cette nouvelle adresse Montpelli&eacute;raine.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/596505/IMG_20190516_174330-1558449628.jpg" width="100%" /></p>