01-1502791431 Ligne-1502791741 Un nom décalé pour exprimer mon envie de changer de vie, d'horizons...un peu comme un défi !

02-1502797697 Ligne-1502791741

Un créatif tout simplement. Après être passé par l’ébénisterie puis le design, je me suis cherché. Mon plaisir est de cuisiner, de créer de nouveaux goûts, essayer des assemblages. C’est donc tout naturellement que je me suis essayé à la bière et que là, l’idée de la micro-brasserie est apparue comme une évidence !

04-1502797798 Ligne-1502791741

Vous offrir de nouvelles expériences gustatives, vous donnez du plaisir à déguster, vous donnez envie de vous offrir ces petits moments de pause !

05-1502797872 Ligne-1502791741

. La gourmandise et la qualité,

. le partage et la convivialité,

. le respect de l’humain et de son environnement,

. réduire mon empreinte carbone autant que possible, en privilégiant les circuits courts

. favoriser le partenariat avec des fournisseurs du territoire Auvergne Rhône Alpes

. 1% du chiffre d’affaire reversé dans un projet collaboratif

06-1502797993 Ligne-1502791741

Travailler en partenariat avec des malteurs locaux, en l'occurrence "Malteurs Echos", coopérative implantée à Beauchastel en Ardèche, qui produit du malt biologique à partir d’orge cultivée localement, à destination des brasseurs du sud-est, en privilégiant le travail manuel et les méthodes artisanales. Un projet de production de Houblon local Bio est en cours, dès qu'il sera possible de le faire, je me tournerai également vers eux pour l'achat de cette matière première.

https://www.malteurs-echos.fr

07-1502798057 Ligne-1502791741

Lové dans un petit coin de Savoie, entre 3 lacs (Lac du Bourget, Lac d’Annecy et Lac Léman), non loin des montagnes que vous affectionnez pour leurs pistes skiables. Un écrin naturel habituellement réputé pour son vignoble !

03-1502802509 Ligne-1502791741

. in situ, en Chautagne ... à Serrières en Chautagne

. dans des boutiques partenaires qui me permettront aussi de mettre en place des journées découverte

. lors d'événements locaux

. à l'avenir, peut-être dans des" pop-up store", ici où là

. lors de dégustations privées

. et, sans aucun doute, via le web

Micro-brasserie des "Croqueurs de lune"