Micro-brasserie des "Croqueurs de lune"

Un nom décalé pour exprimer mon envie de changer de vie, d'horizons...un peu comme  un défi !

Un créatif tout simplement. Après être passé par l’ébénisterie puis le design, je me suis cherché. Mon plaisir est de cuisiner, de créer de nouveaux goûts, essayer des assemblages. C’est donc tout naturellement que je me suis essayé à la bière et que là, l’idée de la micro-brasserie est apparue comme une évidence !

Vous offrir de nouvelles expériences gustatives, vous donnez du plaisir à déguster, vous donnez envie de vous offrir ces petits moments de pause !

   . La gourmandise et la qualité,   

   . le partage et la convivialité,

   . le respect de l’humain et de son environnement,

  . réduire mon empreinte carbone autant que possible, en privilégiant les circuits courts

  . favoriser le partenariat avec des fournisseurs du territoire Auvergne Rhône Alpes

   . 1% du chiffre d’affaire reversé dans un projet collaboratif

Travailler en partenariat avec des malteurs locaux, en l'occurrence "Malteurs Echos", coopérative implantée à Beauchastel en Ardèche, qui  produit du malt biologique à partir d’orge cultivée localement, à destination des brasseurs du sud-est, en privilégiant le travail manuel et les méthodes artisanales. Un projet de production de Houblon local Bio est en cours, dès qu'il sera possible de le faire, je me tournerai également vers eux pour l'achat de cette matière première.

https://www.malteurs-echos.fr

Lové dans un petit coin de Savoie, entre 3 lacs (Lac du Bourget, Lac d’Annecy et Lac Léman), non loin des montagnes que vous affectionnez pour leurs pistes skiables. Un écrin naturel habituellement réputé pour son vignoble !

    . in situ, en Chautagne ... à Serrières en Chautagne

   . dans des boutiques partenaires qui me permettront aussi de mettre en place des journées découverte

   . lors d'événements locaux

   . à l'avenir, peut-être dans des" pop-up store", ici où là

   . lors de dégustations privées

   . et, sans aucun doute, via le web