Food, Agriculture, Écologie
Créons ensemble Panadero Clandestino, le fournil de Thierry Delabre !
"Il faut le faire !" "C'est maintenant Thierry !"
Tout le monde y croit, tout le monde le dit, tout le monde l'attend.
Alors, on se lance et on le construit, ce fameux fournil Panadero Clandestino !?
Cette idée folle est le fruit de la rencontre de Thierry Delabre avec l’art ancestral de la fabrication du pain.
Amoureux du pain depuis de nombreuses années, Thierry se passionne pour le travail des agriculteurs engagés et respectueux du blé qui deviendra l'ingrédient essentiel à la fabrication d'un pain de qualité : une farine nutritive, savoureuse et saine.
Nourri par de merveilleuses rencontres et les conseils des plus grands, il panifie chaque jour, chez lui, avec une sélection de farines issues de variétés de blés nobles.
Cette histoire a débuté dans sa cuisine, où le pain est né pour nourrir sa famille, avant que ses amis et ses voisins ne le rejoignent, attirés par la chaleur de ce fournil improvisé.
Petit à petit, il devient le Panadero Clandestino et sa vie se construit autour d'un seul objectif : faire du pain.
Au fil du temps, sa production confidentielle est de plus en plus recherchée et de grands chefs comme de nombreux particuliers plébiscitent la sincérité de son pain, authentique, digeste et savoureux.
Aujourd’hui, produire de façon respectueuse un pain artisanal et sain pour un public plus large s’impose comme une nécessité.
Pour construire son fournil et permettre à Thierry de faire son pain, Panadero Clandestino a besoin de vous.
Nous avons choisi de construire un fournil-atelier afin de rendre notre production la plus accessible possible.
Notre pain sera distribué dans des restaurants, des épiceries fines, des cavistes ou des fromageries sélectionnés pour la qualité de leur cuisine et de leurs produits.
Ce lieu de vie, de partage et de création permettra de réaliser des pains à partir d’une sélection exclusive de farines issues de blés nobles. C'est pour nous la première garantie du respect de la qualité gustative et nutritionnelle du pain de Thierry.
Nos recherches nous amènent, pour des raisons logistiques, à privilégier un lieu au cœur de Paris mais rien n'est encore fait et de la réussite de cette collecte dépend aussi l'emplacement idéal du fournil.
La création du fournil nécessite un investissement important. Nous avons déjà réussi à réunir une partie de la somme nécessaire mais nous faisons appel à vous pour permettre à ce projet de prendre son envol.
Les premiers fonds nous permettront de financer le coeur de la vie du fournil, à savoir son four.
C'est l'outil principal autour duquel tourne l'ensemble des activités du fournil, il détermine le rythme de travail du boulanger mais aussi et surtout la qualité de son pain.
En dépassant l'objectif, nous pourrons faire évoluer ce projet encore plus vite.
Cela nous donnera l'opportunité de financer le pétrin mais aussi le froid positif pour permettre à la pâte de s'épanouir lentement avant la cuisson.
Nous aurons aussi la chance de pouvoir financer le mobilier et les accessoires du fournil ainsi que les travaux d'aménagements.
Et si la collecte dépasse toutes nos espérances, nous pourrons construire un fournil beaucoup plus grand pour permettre au plus grand nombre de déguster ce pain si recherché.
Vous l'avez compris, de la réussite de cette collecte dépend notre capacité à négocier un prêt suffisant avec la banque, alors nous avons vraiment besoin de vous tous.
Une belle aventure qui, nous l'espérons, vous donnera autant de joie qu'elle nous en procure aujourd'hui !
Merci pour votre aide et pour votre soutien !
✦ SPÉCIALE ENTREPRISE ✦ Vous êtes une entreprise et vous souhaitez nous aider, contactez-nous et définissons ensemble votre contribution et sa contrepartie, un justificatif fiscal vous sera envoyé en fin de collecte ✦ contact@panaderoclandestino.com
✦ DEUX PAINS PANADERO CLANDESTINO ✦ Un pain de notre gamme Classique et un pain de notre gamme Prestige + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
✦ LE SAC PANADERO CLANDESTINO ✦ Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Un pain de notre gamme Classique et un pain de notre gamme Prestige + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
✦ SÉLECTION PANADERO CLANDESTINO ✦ Une sélection de tous nos pains pour découvrir la variété de notre production + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
✦ LA DÉCOUVERTE DU FOURNIL ✦ La visite du fournil pour découvrir ce à quoi vous avez participez + Une sélection de tous nos pains pour découvrir la variété de notre production + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
✦ LA RECETTE ✦ Vous êtes un fan et vous souhaitez garder une trace pour la postérité : voici la recette exclusive de la ciabatta de Thierry Delabre, numérotée dans l'ordre des contributions, encadrée et signée de sa main avec la dédicace de votre choix + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
✦ 10 SEMAINES DE PAIN ✦ Vous êtes un fin gourmet et vous allez pouvoir déguster 1kg de pain pendant 10 semaines + La visite du fournil pour découvrir ce à quoi vous avez participez + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
✦ 20 SEMAINES DE PAIN ✦ Vous êtes un super fan et vous méritez de nous suivre dans nos créations et de figurer parmi les meilleurs contributeurs ! Vous allez donc pouvoir déguster 1kg de pain pendant 20 semaines + Votre nom sera imprimé sur le sac des contributeurs Panadero Clandestino + La visite du fournil pour découvrir ce à quoi vous avez participez + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎ SPÉCIAL FÊTE DE PÈRES ❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎ ✦ OFFREZ-LUI LES SECRETS DU PAIN ✦ Le pain est sa passion et sa fabrication son rêve ! Offrez-lui deux journées de formation à l'art de la panification, de la création du levain naturel jusqu'à la cuisson du pain + Il repartira avec sa production du jour et 5kg de farine pour panifier son pain + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Son nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contre-partie valable pour une personne, chaque formation sera composée de 3 personnes
✦ STAGE DE PANIFICATION ✦ Le pain est votre passion et sa fabrication votre rêve ! Offrez-vous deux journées de formation à l'art de la panification, de la création du levain naturel jusqu'à la cuisson du pain + Vous repartirez avec votre production et 5kg de farine pour panifier votre pain + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contre-partie valable pour une personne, chaque formation sera composée de 3 personnes
✦ UNE ANNÉE DE PAIN ✦ Notre aventure vous passionne et vous allez nous suivre pendant un an en dégustant chaque semaine un pain de 1kg + Votre nom sera imprimé sur le sac des contributeurs Panadero Clandestino + La visite du fournil pour découvrir ce à quoi vous avez participez + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur • Contribution à retirer directement au fournil, livraison sur demande aux conditions postales en vigueur.
✦ DÉCOUVREZ LA VIE DU FOURNIL ✦ Vous êtes un gastronome ou peut-être souhaitez-vous fêter un événement !? Alors venez découvrir la vie du fournil pendant une demie-journée avec toute notre équipe + Vous participerez à la production du pain et à sa livraison chez un grand chef avant d'y déguster un menu spécialement créé pour vous (max. 2 personnes). + Votre nom sera imprimé sur le sac des contributeurs Panadero Clandestino + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur.
✦ PERCEZ LES SECRETS DU PAIN ✦ Le pain est votre passion et sa fabrication votre rêve ! Vous passerez une journée dans notre fournil ou à la maison pour y être formé à l'art de la panification, de la création du levain naturel jusqu'à la cuisson du pain (max. 6 personnes). + Vous repartirez avec votre production du jour et 30kg de notre sélection de farines pour panifier chez vous, comme au fournil + Votre nom sera imprimé sur le sac des contributeurs Panadero Clandestino + Un sac de contributeur Panadero Clandestino + Nos sincères remerciements + Votre nom cité sur la page mémoire du site en tant que contributeur.
✦ DEVENEZ LE BIENFAITEUR DU FOURNIL ✦ Vous êtes le bienfaiteur du fournil et votre participation à ce projet est fondatrice. Vous serez toujours le bienvenue au fournil et nous serons fiers de vous offrir du pain, votre pain + Nous fêterons ensemble la naissance de ce merveilleux projet chez un grand chef autour d'un menu spécialement réalisé pour vous + Votre nom sera imprimé en majeur sur le sac des contributeurs Panadero Clandestino dont vous aurez bien sûr un exemplaire dédicacé + Nos éternels remerciements + Votre nom cité en majeur sur la page mémoire du site en tant que contributeur.
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