31 janvier 2020
Un local commercial pour vous régaler encore et encore 🇭🇹☺️
Tout est possible à qui rêve, ose, travaille et n'abandonne jamais.. Soutenez Ka'yiti Food " traiteur Haïtien " sur KissKissBankBank !
Réussi
90
Contributions
28/12/2019
Date de fin
3 640 €
Sur 3 000 €
121 %
Un local commercial pour vous régaler encore et encore 🇭🇹☺️
<p><strong>Qui suis-je et d'où vient l'idée de Ka'yiti Food?</strong></p>
<p>Je suis Nudrige d'origine Haïtienne, passionnée de cuisine et de voyages.</p>
<p>Tout a commencé en 2014 où j'avais pour projet de lancer mon business de livraison de nourriture haïtienne. A l'époque, j'avais déja constaté que dans <strong>l'est parisien </strong>il n'y avait aucun établissement où manger haïtien. Il fallait y aller jusqu'à Stains ou à Saint-Denis. Etant une cuisine très appréciée, je trouvais cela dommage qu'il n'y ait pas d'offres. </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/629716/WhatsApp_Image_2019-06-17_at_13.38.23-1573144440.jpeg" width="100%" /></p>
<p><strong>En 2015</strong>, J'ai du mettre <strong>mon idée </strong>de côté pour rejoindre mon copain en Australie. J'ai passé deux belles années où j'ai pu voyager, découvrir une nouvelle culture. Pendant cette période, <strong>j'ai fais profiter mes colocataires</strong> ( Allemands, estoniens, australiens ..) de ma passion et qui ont adoré. Cela m'a conforté dans mon projet de business à mon retour à Paris.</p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631900/WhatsApp_Image_2019-11-16_at_00.01.37__1_-1573859168.jpeg" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631754/WhatsApp_Image_2019-11-15_at_16.51.49-1573833131.jpeg" width="100%" /></p>
<p>À mon retour en France,<strong> en mai 2018</strong>, j'occupe le poste de responsable dans le domaine du textile. J'y exerce ce poste pendant 6 mois. Je n'étais pas épanouie!</p>
<p><em><strong>Le 1er Avril 2019,</strong> </em>Ka'yiti Food est né.<strong> Depuis mon petit appartement de Bussy-saint-georges</strong>, je cuisine et je propose des plats Haïtiens à emporter et à livrer avec une application opérant à marne-la-vallée. J'ai aussi un service de traiteur de temps à autre ( mariages, anniversaires..)</p>
<p><strong>Dès le début</strong>, j'ai rencontré un fort succès, et des demandes de toute l'île de France. Étant localisé en seine-et-marne, vous imaginez bien que voir des clients venir du 60 ou du 95 pour récupérer leurs commandes ça m'a fait chaud au coeur et surtout ça m'a donné envie de trouver <strong>un local pour faire face à la demande de plus en plus grandissante ... " bon je vous avoue que j'en ai assez de dormir à coté de mon stock d'emballages et de cannette tropico lol</strong></p>
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<h2><strong>Le projet</strong> : Manger gourmand, bon et sain </h2>
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<h3> </h3>
<h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631848/WhatsApp_Image_2019-11-15_at_20.08.59-1573844956.jpeg" width="100%" /></h3>
<h3><strong>Mais pourquoi "<em>Ka'yiti Food</em>"? </strong></h3>
<p><strong><em>Ka'yiti Food </em></strong>c'est tout simplement la contraction des mots :</p>
<p>- "Kay" = maison (créole Haïtien),</p>
<p>- "Yiti" = Ayiti ( Haïti) créole Haïtien</p>
<p>- "Food" = nourriture</p>
<p>L'assemblage de ces 3 mots donnent " <strong><em>Ka'yiti Food</em></strong> ", qui veut dire "<strong>une cuisine Haïtienne faite maison.</strong>"</p>
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<h3><em><strong>D’où vient cette passion?</strong></em></h3>
<p>Tout a commencé à <strong>Cavaillon,</strong> (sud d'Haïti) dans la cuisine de ma grand-mère . </p>
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<p style="text-align:center"><em>Aperçu de cavaillon en image :</em></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/629746/WhatsApp_Image_2019-11-07_at_18.27.51-1573147698.jpeg" width="100%" /></p>
<p>Chaque samedi, je l’observais cuisiner son fameux "<em> <strong>Poisson salé</strong> </em>" avec de la banane bouillie, qui réunissait les gens qu’elle aiment.</p>
<p>Aujourd’hui, j’ai envie de lui faire honneur en partageant avec vous ce qu’elle m’a transmit .</p>
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<h2><strong><em>Ce que j'aimerais?</em></strong></h2>
<p><em><strong>Un restaurant </strong></em>qui proposerait des spécialités haïtiennes variées et végétariennes, allégées en matière grasse, à emporter et à livrer en île de France. Le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/629782/WhatsApp_Image_2019-11-07_at_19.37.53-1573151939.jpeg" width="100%" /></p>
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<h2><strong>Et alors ... Qu'est ce qu'on mange?</strong></h2>
<p><strong><em>Notre plat star :</em></strong><em> Riz djon djon ( c'est une recette haïtienne très populaire, originaire du nord d'Haïti. Si ce riz délicieux a une couleur noire et une saveur particulière, c'est dû à un champignon noir cultivé en Haïti appelé " djon djon " )</em></p>
<p>Ici, le riz djon djon est accompagné d'une cuisse de poulet + sauce rouge à base (de tomates, des carottes, d'oignons ) + légumes sautés.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/629762/WhatsApp_Image_2019-11-07_at_19.01.38-1573149727.jpeg" width="100%" /></p>
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<p><strong><em>Je propose aussi des plats végétariens:</em></strong></p>
<p>Riz blanc + sauce aux haricots rouges + compotée de légumes + allocos (bananes plantain jaunes frits)</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631148/WhatsApp_Image_2019-11-13_at_22.51.53-1573681952.jpeg" width="100%" /></p>
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<p><strong><em>J'innove aussi:</em></strong></p>
<p>Burger plantain/ Fricassée de poulet / légumes sautés + patés kòdés ( chaussons à la viande)</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/629767/WhatsApp_Image_2019-11-07_at_19.09.43-1573150436.jpeg" width="100%" /></p>
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<p>Toast banane plantain + betterave + avocat + navet + grenade + graines de courge</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/629770/WhatsApp_Image_2019-11-07_at_19.09.00-1573150698.jpeg" width="100%" /></p>
<p>Croque monsieur version Banane plantain</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631022/WhatsApp_Image_2019-11-13_at_12.59.15-1573646439.jpeg" width="100%" /></p>
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<h3><strong>Après des mois de travail, je suis parvenue à trouver le local de mes rêves!</strong></h3>
<h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631039/WhatsApp_Image_2019-11-13_at_14.22.04-1573651388.jpeg" width="100%" /></h3>
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<p><em>Situé dans une jolie rue piétonne à <strong>Champs-Sur-Marne</strong>, <strong>Ka'yiti Food </strong>est un lieu où vous viendrez me rencontrer.</em><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631714/Champs-sur-Marne_-_Church_-_2-1573830015.jpg" width="100%" /></p>
<p>Seulement, monter un projet comme celui-ci n'est pas une mince affaire et j'ai dû faire face à pas mal d'imprévus, notamment financiers. Je pourrais évidemment bricoler, mais je suis ce que je souhaite, c'est pour vous accueillir dans les meilleures conditions, avec de bons mets! Et pour ça, il me faut un petit coup de pouce 🤓</p>
<h4>Bref, plus besoin de se demander chez qui aller manger un plat Haïtien. Direction Ka'yiti Food !</h4>
<p><strong>Le concept </strong>est celui d’une petite restauration de proximité où je proposerai des plats à emporter et à livrer sur une plus large zone de chalandise.</p>
<p><strong>Ma motivation</strong> est de proposer un restaurant où l’on se sent comme chez soi. Je serai directement impliquée dans la cuisine et le service.</p>
<p><em><strong>Dans ce local</strong>, j'ai pour objectif de créer :</em></p>
<ul>
<li>Un laboratoire de cuisine, pour confectionner des plats à plus grande échelle et dans les meilleures conditions.</li>
<li>Un comptoir pour pouvoir vous accueillir </li>
</ul>
<p><strong>Aidez-moi à faire de ce lieu votre seconde maison!</strong></p>
<p>Je vous remercie de votre <strong>attention</strong> tout au long de cette lecture, et de votre soutien dans la réalisation de ce projet qui me <strong>passionne</strong>. <strong>Un simple partage</strong> serait une aide précieuse dans ma démarche.</p>
<h2><strong>Make it rain svp 💸</strong></h2>
À quoi servira la collecte
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631844/WhatsApp_Image_2019-11-15_at_19.58.22-1573844388.jpeg" width="100%" /></p>
<p>La somme de <strong>3.000 euros</strong> que je souhaite réunir avec votre aide servira à compléter les fonds propres de Ka'yiti Food, c’est à dire mon apport financier personnel, pour faire lever et débloquer un prêt bancaire conséquent, mais aussi pour prouver que le projet suscite votre intérêt. L'ensemble de la collecte va permettre de financer une partie de l'achat du matériel professionnel de cuisine <strong>(le montant total s'élève à 8000€)</strong> comme c’est illustré ci-dessous.</p>
<p> </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631029/WhatsApp_Image_2019-11-13_at_13.58.30-1573649950.jpeg" width="100%" /></p>
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<ol>
<li>Un réchaud gaz 4 feux : <strong>1258€</strong> TTC</li>
<li>Une desserte réfrigérée 4 portes : <strong>1619,10€</strong> TTC</li>
<li>Une hotte : <strong>1160,10€</strong> TTC</li>
<li>Un four 4 niveaux : <strong>1007,10€</strong> TTC</li>
</ol>
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<h2><strong>Et on peut même aller plus loin tous ensemble ...</strong></h2>
<p>Ainsi, si j'atteins la barre des <strong>4.000 €</strong></p>
<ul>
<li>Je pourrai acheter la plonge : <strong>374,06€ </strong>TTC</li>
<li> La pédale eau froide et eau chaude: <strong>127,80€ </strong>TTC</li>
<li>Une friteuse 2 bacs séparés : <strong>490,50€ </strong>TTC</li>
<li>Deux étagères : <strong>160€ </strong>TTC</li>
</ul>
<p>Si j'atteins la barre des <strong>5.000€, </strong>je pourrai acheter plus de la moitié du matériel de cuisine.</p>
<p><strong><em>Les dons supplémentaires seront utilisés pour financer une partie des travaux, qui s'élèvent à 15.000€.` `</em></strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631748/WhatsApp_Image_2019-11-13_at_14.21.40-1573832741.jpeg" width="100%" /></p>
<p>Pour vous remercier de votre générosité et indispensable soutien, j'ai imaginé et mis en place des contreparties pour tous les budgets. Elles ont été pensées avec soin et j'espère qu'elles vous plairont !</p>
<p>Chaque partage, commentaire, contribution (petite ou grande) compte énormément et permet de rendre ce projet possible.</p>
<p>N'hésitez surtout pas à <strong>parler du projet </strong>autour de vous et <strong>à le partager</strong> sur les <strong>réseaux sociaux.</strong></p>
<p>Sachez que c'est en grande partie grâce à vous que "<strong>le restaurant de Ka'yiti Food</strong>" verra le jour et que je pourrai, je l’espère, <strong>« Faire voyager vos papilles ».</strong></p>
<p>Un grand merci à vous tous et j’espère à très bientôt en virtuel mais surtout en vrai:)</p>
Contreparties
Contrepartie star
deux plats + deux entrées offertes
30 €
- 33 contributions
Un immense merci et vous avez ma gratitude à vie + Un totebag pour ramener vos petits plats à la maison + deux plats + deux entrées offertes lors de votre visite
Livraison estimée : mars 2020
Souriez, vous faites partie de la Ka'yiti family
5 €
- 2 contributions
Un grand Merci et votre prenom affiché dans le restaurant " Wall of Frame " C'est le début d'une belle histoire avec Ka'yiti Food
3 entrées offertes
10 €
- 24 contributions
Votre prénom affiché dans le restaurant "Wall of Frame " + 3 entrées de votre choix offertes lors de votre visite et bien sûr un grand merci :)
30 patés kòdés + deux plats + deux entrées
50 €
- 15 contributions
Un grand merci et votre prénom affiché dans le restaurant " Wall of Frame " 30 patés kòdés ( beignets Haïtiens), 5 goûts différents, sur commande Deux plats au choix Deux entrées au choix lors de votre visite Un totebag pour emporter vos plats Pensez écolo, pensez COP21 : vous pouvez récupérer vos contreparties sur place pour limiter votre empreinte carbone :)
Livraison estimée : mars 2020
100 patés ( patés kòdés et/ou patés " begnets" revisités à la banane plantain)
70 €
- 3 contributions
Un grand merci et votre nom affiché dans le restaurant :) 100 patés sur commande, 5 goûts différents ( poulet, viande hachée, légumes, patate douce et thon) , sur commande Un totebag avec le logo de ka'yiti Food
100 €
- 4 contributions
Un grand merci et votre prénom affiché sur notre wall of frame 60 patés de votre choix ( revisités, patés kòdés ou les deux) sur commande Deux plats au choix lors de votre visite Deux entrées au choix Un totebag Un bocal de piment confit Un bocal de pikliz ( condiment haïtien " chou blanc râpé, oignons, poivrons,carottes.. le tout assaisonné)
200 €
Un grand merci et votre prénom affiché sur notre wall of frame 160 patés de votre choix ( revisités, patés kòdés ou les deux) sur commande Deux menus gourmands ( entrées + plats + boissons) Un bocal de piment confit Un bocal de pikliz Un totebag
300 €
- 1 contribution
Un cours de cuisine pour deux personnes Un grand merci et votre prénom affiché sur notre wall of frame 50 patés de votre choix ( revisités, patés kòdés ou les deux) sur commande Un totebag Un bocal de piment confit Un bocal de pikliz
Une prestation traiteur Ka'yiti Food
1 000 €
Un événement de prévu? Je réaliserai une prestation traiteur pour 30 personnes ( entree + plat + dessert ) Envoyez - moi un mail à kayitifood@gmail.com pour convenir d'un lieu et d'une date. Un totebag Un bocal de piment confit Un bocal de pikliz Un grand merci et votre prenom affiché dans le restaurant