Restaurant Nomade! Partage de nourriture coréenne très soigneusement faite...ici

<p>&nbsp;</p> <p><strong>1. RESTO NOMADE...Les Pr&eacute;sentations</strong></p> <p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FCAFepT1fYy8%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DCAFepT1fYy8&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FCAFepT1fYy8%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe></p> <p>&nbsp; &nbsp;</p> <p>Bonjour &agrave; toutes et &agrave; tous !</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/519922/3fd6518bf7acd2542d63de3e5e3b93d7707fba5bb930a1a4dd4bdcd538d09575q-1527264463.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; Je suis Jeasic! Je viens de Cor&eacute;e du Sud et je suis&nbsp;passionn&eacute; de cuisine.&nbsp;Je suis install&eacute; en France depuis 1 an et&nbsp;je souhaite proposer de la cuisine cor&eacute;enne de qualit&eacute; ici en France. Le r&eacute;gime alimentaire cor&eacute;en est tr&egrave;s sain et tr&egrave;s vari&eacute;.</p> <p>Je suis professionnel, travailleur et cr&eacute;atif et c&#39;est mon r&ecirc;ve de diriger un restaurant de cuisine cor&eacute;enne &agrave; la campagne. Avant d&#39;arriver &agrave; cela, je souhaite tester un concept de restaurant mobile de cuisine cor&eacute;enne. Je cuisinerai et vendrai &agrave; partir d&#39;un v&eacute;lo triporteur. Je souhaite &ecirc;tre op&eacute;rationnel pour septembre-octobre 2018 afin de tester le concept, de mani&egrave;re &agrave; &ecirc;tre pr&ecirc;t pour le d&eacute;but 2019. La ville de Gignac, pr&egrave;s de Montpellier, sera ma premi&egrave;re destination d&#39;essai.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>2. Le Triporteur Mobile ?</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; &quot;Resto Nomade&quot; proposera un restaurant cor&eacute;en mobile et d&eacute;contract&eacute; qui rapproche les gens. Le concept unique de ce restaurant est qu&#39;il n&#39;y a qu&#39;une seule table en plein air, sp&eacute;cialis&eacute;e dans les saveurs de la cuisine traditionnelle cor&eacute;enne.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; Il y aura aussi un petit atelier culinaire pour faire des salades asiatiques avec les clients. Je crois qu&#39;en participant activement &agrave; la fabrication de cette simple salade, les clients pourront utiliser leur temps d&#39;une mani&egrave;re conviviale pour parler aux gens autour d&#39;eux, discuter avec le chef, essayer une nouvelle recette.</p> <p>&nbsp; Le restaurant proposera des ingr&eacute;dients frais et de haute qualit&eacute; dans une vari&eacute;t&eacute; de plats all&eacute;chants. Je vous aide &agrave; comprendre la culture cor&eacute;enne avec une nourriture cor&eacute;enne soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;e.<br /> De cette fa&ccedil;on, nos clients pourront tirer le meilleur parti des plats et profiter pleinement de l&#39;exp&eacute;rience.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; La table du &ldquo;Resto nomade&rdquo; pourrait &ecirc;tre install&eacute;e sur une place publique, dans votre jardin, sur le march&eacute; du village, ou sur des festivals et &eacute;v&eacute;nements.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>3. Pourquoi&nbsp;Un Triporteur&nbsp;?</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/520911/NomardResto123-1527586961.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; Un triporteur est moins cher et plus respectueux de l&#39;environnement qu&#39;un camion. Je veux &ecirc;tre aussi &eacute;cologique que possible. Le v&eacute;lo est aussi un bon moyen de faire de l&#39;exercice tous les jours!</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; De plus, c&#39;est tr&egrave;s flexible et facilite l&#39;acc&egrave;s aux march&eacute;s et autres grands festivals ou &eacute;v&eacute;nements de l&#39;int&eacute;rieur ou de l&#39;ext&eacute;rieur; l&agrave; o&ugrave; les food trucks ne peuvent pas acc&eacute;der parce qu&#39;ils ne peuvent pas entrer dans de petites zones.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp; Enfin, aux yeux des clients, il sera repr&eacute;sentatif du mode de vie que je souhaite incarner, sous le signe du respect de la nature, de la lenteur, du partage...</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>4. Les&nbsp;Services !&nbsp;</strong></p> <p>&nbsp;<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FwUbOskVPrn4%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DwUbOskVPrn4&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FwUbOskVPrn4%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe></p> <p><strong>&nbsp; Je proposerais deux types de services :</strong></p> <p>&nbsp; Au quotidien, je proposerais &agrave; mes clients de la cuisine cor&eacute;enne le midi et le soir, servie seulement pour une table. Je privil&eacute;gierais les ingr&eacute;dients biologiques et locaux.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;<strong> De mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, </strong>le menu se composera de riz, (bap밥), de soupe (guk국)&nbsp; et plusieurs petits plats d&#39;accompagnements (BanChan반찬), avec une boisson et un dessert cor&eacute;en.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/519970/______-1527281773.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;<strong> Pour les &eacute;v&egrave;nements, nous pourrons servir des&nbsp;kimssam&nbsp;ou des&nbsp;mandous.</strong></p> <p>&nbsp; Le&nbsp;kimssam&nbsp;se compose d&#39;une garniture (riz et l&eacute;gumes saisonniers, etc.) enroul&eacute;e dans un petit morceau d&#39;algue.</p> <p>&nbsp;Voici par exemple&nbsp;:</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/519972/__-1527284938.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Les&nbsp;mandous&nbsp;sont des raviolis cor&eacute;ens, fourr&eacute;s aux l&eacute;gumes ou au tofu maison.</p> <p>Voici par exemple&nbsp;:</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/520578/dumplings-fried-2610849_1920-1527512690.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>5. Ce sera o&ugrave;&nbsp;?</strong></p> <p><br /> &nbsp;&nbsp;Pour commencer, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; de baser ce restaurant mobile dans la ville de Gignac (H&eacute;rault), anim&eacute;e, dans un environnement touristique et o&ugrave; les g&eacute;n&eacute;rations sont diverses. Je pourrai me d&eacute;placer dans un rayon de 5 km autour de Gignac. Dans le cadre d&#39;un festival ou d&#39;un &eacute;v&egrave;nement, je serai plus mobile.</p> <p><strong><a href="https://www.google.fr/maps/place/34150+%EC%A5%90%EB%83%91/@43.6415901,3.5310955,13z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x12b15a1480007311:0x4078821166ac7f0!8m2!3d43.653241!4d3.551364" target="_blank">GIGNAC, 34150</a></strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>6. Pourquoi aider au financement du projet ?</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>J&#39;ai d&#39;ores et d&eacute;j&agrave; trouv&eacute; mon triporteur, que voici:</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/519505/20180220_104517-1527202840.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/520914/20180220_121932-1527587176.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Il s&#39;agissait d&#39;un vieux triporteur pour promener des passagers dans un si&egrave;ge. Je l&#39;ai r&eacute;nov&eacute;, repeint et il reste &agrave; l&#39;adapter et le d&eacute;corer.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/520915/20180323_165101-1527587238.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/520917/20180505_174909-1527587308.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FmZI0wAxWdnI%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DmZI0wAxWdnI&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FmZI0wAxWdnI%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe></p> <p>Le triporteur&nbsp;n&#39;est pas vraiment joli?&nbsp; ^_^^</p>